美味又有營養【蝦仁牛油果船】食譜

做法簡單、外型好看。用雞蛋、蝦、番茄等對身體有益的食材來做這道又美味又有營養又好看的蝦仁牛油果船吧！

蝦仁牛油果（Shrimp Avocado Boat）

食材〔4 人份〕：

牛油果2顆、熟蝦仁200克、番茄1/4個、黃瓜1/4根、紅洋蔥1/4個、卡宴辣椒粉少許、鹽適量、黑胡椒適量、萊姆汁1大匙。

雞尾酒醬汁：

橄欖油4大匙、番茄醬2大匙、醋1大匙、(Dijon Mustard)法式第戎芥末醬1大匙、(喼汁) 伍斯特醬1/2大匙、(Tobasco) 塔巴斯科醬1/2大匙。

做法:

1. 牛油果對半切開，再削皮去籽。

2. 在碗中倒入醬汁食材，調好雞尾酒醬汁。

3. 將熟蝦仁、番茄、黃瓜、紅洋蔥切碎。

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4. 將步驟3的食材與雞尾酒醬汁、萊姆汁、卡宴辣椒粉、鹽和黑胡椒倒入碗中，均勻地拌在一起。

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5. 把步驟4拌好的餡料，漂亮地裝入處理好的牛油果中即可。

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資訊來源: www.top1health.com

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