健康湯水: 栗子紅豆魚頭湯

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紅豆含有豐富的維他命B，初還患腳氣病者，可煲紅豆湯飲用，在短時間內可望痊愈。

材料：
栗子 六両
紅豆 二両
大魚頭 一個
紅棗 四粒
薑 兩片
食鹽 適量

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做法：
栗子去殻，放入滾水內浸片刻，然後取出去衣。
紅豆和紅棗分別清洗乾淨；紅棗去核。
大魚頭清洗乾淨。
將適量的水煲滾，放入栗子、紅豆、大魚頭、紅棗和薑，滾後改慢火煲一個半小時，最後下適量的鹽調味即可飲用。