加拿大推食品加工投資冀提升本地供應及農產附加值

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August 1, 2026

加拿大聯邦政府最新食品安全策略承諾投放數以億元計資金，擴大國內食品加工能力，目標是提高在加拿大加工後供本地消費食品的比例。CBC News報道，政府希望把該比例由目前約七成提升至八成，但未有訂下具體達標期限。

報道指出，加拿大雖生產大量農產品，部分原料會先出口到海外加工，再以製成品形式回流本國市場。新策略認為，這種供應鏈安排會減少本地加工所能帶來的經濟收益，亦關乎食品供應的自主能力。

業界團體Protein Industries Canada估算，如有合適投資、基建和政策支援，植物蛋白原料製造及食品加工可為加拿大每年增加250億元國內生產總值。這項估算屬業界看法，實際成果仍取決於投資、需求、設施選址及營運成本等因素。

位於安大略省Benmiller的New Protein International正研發把加拿大大豆加工成分離蛋白的商業設施，產品可用於嬰兒配方、蛋白棒及營養飲品。公司表示，計劃中的大型設施每年可使用7萬公噸大豆，生產約1.75萬公噸大豆分離蛋白。

食品及飲品加工業在2024年僱用約31.8萬名加拿大人。受訪業界人士認為，若要增加國內加工，除資金外，亦要處理廠房投資、法規成本、物流和市場推廣等問題。策略能否把農業原料轉化為更多本地就業及供應鏈價值，仍有待日後項目和政策落實情況檢驗。

加拿大聯邦政府的食品安全策略承諾投放數以億元計資金，擴大國內食品加工能力，並希望把在加拿大加工後供本地消費食品的比例由約七成提高至八成。政府暫未公布具體達標期限。

不少加拿大農產品目前會先出口到海外加工，再以製成品形式回流市場。業界認為，增加本地加工可提高農產附加值和供應鏈自主能力；食品及飲品加工業在2024年已僱用約31.8萬名加拿大人。

有關成果仍取決於廠房投資、基建、法規成本、物流及市場需求。政策日後如何落實，以及能否把原料生產轉化為更多本地加工和職位，將是觀察重點。