愛民頓（Edmonton）南部社區麵包店Hazeldean Bakery於10月20日由新東主接手重新開門，數百名顧客到場支持，店方亦派發免費烘焙食品。
據CityNews Edmonton報道，前東主Lucy Lu去年退休後，新東主Luke Wood與1名從事烘焙業的朋友合作，推動這間老店恢復營業。
Wood為接手店舖，由Yellowknife遷到愛民頓。
他表示，社區及經營團隊一直等待重開，如今能夠再度營業感到高興。
原本在卑詩省享受退休生活的Lucy Lu，亦專程返回愛民頓支持交接，與昔日熟客見面，並協助新團隊學習店內製作。
Lu曾經營該店16年，於去年12月退休，當時已有不少居民到場道別。
今次重開，部分顧客再次前來迎接新店主，亦希望看看熟悉的麵包店如何延續。
報道將10月20日活動形容為非正式重開，並未列出日後的完整營業時間或新餐單。
由瑞典移居該社區的居民Tove Hannell表示，一直留意店舖何時重新開門，看到它恢復營業感到高興。
長期顧客Colin Kot則提到食品質素、價格及Lu待客親切，認為這類商店是社區所需要的；這些是顧客對店舖的個人看法。
報道指出，店舖已有約50年歷史，Lu經營的時間約佔其中3分之1。
她本周仍會在愛民頓逗留數天，協助培訓接班人；新團隊表示，會先按照她的指導至少1個月，再研究自己的新構思。
Wood表示，社區一直給予支持，對接手經營抱有信心。
報道摘要
| 店舖：Hazeldean Bakery；地點：愛民頓南部；重開日期：10月20日；新東主：Luke Wood及烘焙業朋友；交接：前東主Lucy Lu回城協助；活動：數百居民到場及免費烘焙食品。 |
消息來源
CityNews Edmonton：South Edmonton community rallies as Hazeldean Bakery reopens with new owners
愛民頓Hazeldean麵包店新東主接手重開 數百居民到場支持
愛民頓南部Hazeldean Bakery於10月20日由新東主接手重新開門，數百名居民及顧客到場支持，店方並派發免費烘焙食品。新東主Luke Wood由Yellowknife遷到愛民頓，與從事烘焙業的朋友合作，讓這間約有50年歷史的社區店舖恢復營業。
曾經營麵包店16年的前東主Lucy Lu去年12月退休後在卑詩省生活，今次專程返回愛民頓協助交接及與熟客見面。她本周仍會協助培訓新團隊，接班人表示會先按照她的指導至少1個月，再研究新構思。報道未列出日後完整營業時間或新餐單，今次活動屬非正式重開。
