每年的檔案： 2019

聯邦移民部將會在今個月尾開始接受父母團聚移民申請 配額將增加到 20,000 多個，並且由之前嘅抽籤方式改為先到先得制。 聯邦移民局大除夕在 Twitte r宣布會在新一年一月尾重新開始接受父母團聚移民申請並將會使用先到先得制。配額由 2017 年的 17,000 個增至 20,500 個。 有移民顧問表示自由黨政府取消之前被指不公平的抽籤制是利多於弊。 "抽籤制的不好之處是如果不幸運，可以很多年甚至永遠都抽不上，這種情況是存在的。 若今年開始使用先到先得制的話，相對是鼓勵子女認真準備申請，大大改善，應該是好事來的。" 自由黨政府在2017年推行的移民申請抽籤制備受爭議。 超過 90,000 網上申請者中，只有 10,000 萬名被隨機挑選的人能繼續完成申請。 有過去當年未成功申請的家庭投訴，被身邊成功抽籤的親友捷足先登感到不公平。 結果移民部在去年八月宣布取消該制度，移民部暫時沒有開始接受申請的確實日期。 移民專家提醒大家，雖然在一月尾接受申請，但因為移民部要等待報稅期，從稅局拿取申請家庭2018年的報稅資料，加上移民部還要處理即額個案之前的，與所以預計今年的申請要等大約兩年才能完成審批。 Credit:資料及照片來源: 新時代新聞 —- 廣告 —-  

在Leduc一個家庭收到了一封充滿種族歧視的信件，要求他們搬離居住的地方。 今年13歲的吉米·阿西尼博（Jimmy Assiniboine），在收到信件後感到非常震驚，表示不知道他應該有什麼想法。 吉米說：“我不知道還有人仍然會這樣做。” 吉米表示，他一家一直都受到騷擾，他們家門前的草地曾經被汽車故意破壞，此外他們的汽車亦曾經懷疑被人動了手腳。 雖然這些事件仍然未得到警方的核實，但是最近的事件正被警方調查，因為新年正日當天有人在他們家門前留下了一封充滿惡意和仇恨的信件。 信中的內容部分地說：“我們看到你在屋內，表現出印第安人的生活方式，在這裏是不被接受的。” “這是不會停止的直至到你們離開。搬出去。搬出去。” 吉米的母親曾經被安排寄宿在印地安人寄宿學校。 印地安人寄宿學校是百多年前加拿大政府強制印第安人小孩入讀的教育體系，他們被強制學習接受「文明化」的教育，學習英語和法語，目的是扼殺印第安人傳統文化。 從1876年開始，約有三成的原住民兒童（約150,000人）曾經被安置於寄宿學校中，多次傳出發生學童受到肢體攻擊和性虐待，而至少6000名學童在就學期間死亡。 直到1996年最後一所寄宿學校關閉，時間長達120年。終於在2008年6月11日，加拿大政府對原住民族的種種迫害表達道歉。 因此，吉米認為這些事情原本已經在他母親那一代已經完結，但是沒想到這些事情仍然會發生在他們的身上。 類似的事件在去年秋季的St. Albert曾經發生過，一個印第安家庭收到類似的信件，信中的內容和用語大同小異。雖然該個印第安人家庭得到該區其他鄰居的支持，但是因為擔心小孩的安全，最後搬離了該個社區。 而這一次發生在Leduc，Leduc副市長知道此事後感到不滿。 副市長比爾漢密爾頓（Bill Hamilton）說：“這封信並不代表我們社區多元化和包容性的精神，對我們來說，這個家庭（吉米的家庭）在我們的社區中得到接受和支持是非常重要的。” 吉米說他和他的家人不會去任何地方，也不會屈服於這封信裏提出的要求。 吉米說：“我們需要留在這裡，否則我們會讓他們以為我們很容易被趕出去。” Credits: 消息來源： CTV News: ’We were shocked’: Leduc family receives racist letter

鹽向來被當做提鮮的調味料，然而，鹽的作用可不僅於此。現任社區大學餐飲講師的章致綱談到，除了常見以浸泡鹽水的方式使肉質吃起來軟嫩，另一種更簡單的「抹鹽」步驟，則可使食材擁有外酥內軟的口感。 鹽巴的科學妙用！ 【關鍵１】抹上鹽，增加肉質保水性 以肉類料理為例，將鹽均勻地塗抹於肉類表面，此時鹽將食材表面的水分攜出，使表面快速脫水，增加表面肉質的Q彈性，而其進行的「滲透作用」會使肉質內部的蛋白質輕微變性、增加保汁性，遇到高溫，呈現鮮嫩、表皮Q彈。 於海鮮抹鹽亦有同樣效果，且可以提高海鮮本身鮮甜風味。 【關鍵２】蔬菜拌鹽可「殺青」，保有爽脆口感 蔬菜與些許鹽翻拌均勻後再烹調，此時蔬菜不僅能保有爽脆感，更能提升蔬菜本身的鮮甜；這正是將蔬菜多餘酵素去除的『殺青』效果，使蔬菜口感不過於軟爛。值得一提的是，鹽能提高口水的導電度、增加味覺靈敏度，並提升食材風味。 —- 廣告後繼續 —- 實驗對照說分明 以2塊同樣大小與厚度的鮭魚菲力排實驗，其中1塊在表皮均勻抹上少許海鹽，另1塊保留其原始風味。起油鍋，均以約攝氏170度油溫乾煎，約3∼5分鐘後檢視表面，抹上海鹽的鮭魚，色澤金黃，沒有抹海鹽的鮭魚色澤偏淡白。 待2塊鮭魚皆香煎完成，可觀察到有抹海鹽的鮭魚，表面色澤帶有些許焦黃，口感則外酥內軟，魚皮部分吃起來更是香脆；另塊鮭魚雖口感同樣軟嫩，但表皮酥脆度較差。由此可見，僅需在表面均勻塗抹海鹽，即可讓鮭魚看起來美味、賣相佳，口感也更好。 資料來源:加鹽巴更加分！原來「抹鹽」可以讓料理外酥內軟？ —- 廣告—-

冬天不僅意味著服飾的換季，當中像是毛衣品項更佔據了多數穿搭，但你知道毛衣該如何清洗才能延長它的壽命嗎？ 1.    洗標 首先在開始洗滌前一定要先查閱衣服上的洗滌標籤，它會告訴你毛衣的料質為何，是否可以放進洗衣機、手洗…到可否烘乾等均清楚地標示在標籤上，所以絕對別忽略這個重要的步驟。   2.    水洗 在材質纖維上，通常無摻雜羊毛、兔毛等動物毛髮的，像是一般棉質或人造纖維均可丟進洗衣機裡水洗（記得將洗機上的設定調整至柔洗或毛衣專用洗程，才能增加毛衣的壽命），但切記一定不可用高溫水洗，一般情況下需保持在水溫30度以下，才能避免破壞纖維和縮水的窘境，同時也別忘了將毛衣由裡而外翻轉過來，並放進洗衣袋，減少起毛球的機率。   3.    手洗 然而像是剛剛提及的動物纖維，除了送乾洗讓專業人士處理，其實也能自己清洗，但以下步驟絕對不可疏忽：a. 將中性洗衣精、柔軟精與30度以下的清水混合b. 把毛衣浸泡至水中等待約五分鐘（若發現毛衣上有污點的話，則可再取出時噴上去污精，並再次浸泡三至五分鐘）c. 以清水將洗潔劑充分清洗至乾淨 d. 平放於通風處晾乾（誤用衣架、手扭，避免造成毛衣形狀走樣）但若認為晾乾速度太慢，則可將毛衣放置脫水袋脫乾（記得同樣要將毛衣由裡而外翻轉過來） —- 廣告後繼續 —-    4.    保養 雖然毛衣溫暖又舒適，但起毛球這件事想必是多數人的困擾，然而為什麼毛衣會這麼容易起毛球，我們又該如何減少它的發生呢？通常像是羊毛這類因纖維較短，所以在摩擦時容易造成毛球的現象，相對的，比較不易起毛球的則是添入較多人造纖維。另外像是粗線針織衫因為密度較鬆散，起毛球的機率也比細針織來得高。 面對擾人的毛球時，除了市面上常見的去毛球機器（但因為無法控制力道，所以有時可能會不小心傷到衣料），也可嘗試用鑷子輕輕去除，在噴上水改善纖維過於明顯的問題，或是專業用的刷具喔。此外，編在這邊也推薦讀者們實用的道具，那就是市面上最平價款的簡易刮鬍刀！不僅能輕鬆控制出力度，價錢也超級便宜！ 再來一個常見的問題是：毛衣是否可以熨燙？一般情況下毛衣不太會有皺痕的產生，但若真的需要整燙時，切記選用蒸氣熨斗，並保持在適當間距與調節至中低溫度，或是可以在衣物上覆蓋棉質布料，在開始做整燙的程序。   5.    收納 儘管毛衣已經晾乾，但依然不可將它掛置衣架上，以免久了因地心引力的緣故，使毛衣的肩膀處出現衣架痕跡，甚至會使毛衣變形，所以折疊放置通風陰涼處是最好的收納方法。   資料來源:  www.marieclaire.com.tw —- 廣告 —-

醫生指出，背部是皮脂腺密集處，油脂分泌多，平常有被衣服遮擋，若又再加上重口味食物，粉刺、痘痘、暗沉隨時跑出來。 為什麼背部會長痘痘？ 實際上，有毛囊的地方就會有長痘痘的可能，背部長痘痘除與容易出油、出汗等先天膚質有關外，後天的生活作息、飲食習慣也有影響。當背部皮脂腺分泌旺盛時，就容易出現毛孔賭塞的現象，因為其角質相對於其他身體部位來說較厚，因此宜適當護理，否則背部痘痘恐反覆生長。 改掉這些習慣，輕鬆擁有滑滑玉背 習慣定期更換寢具、洗浴用品 多是人常等到聞到異味才會更換，然而在夏天時身體容易出汗，這些每天都在接觸的用品若不更換恐對肌膚漸有所影響。此外，衣服也應常常更換、清洗，否則恐造成皮膚搔癢、毛孔賭塞。 穿著透氣服裝 如果衣服不透氣，容易造成背部油脂堵塞毛孔，造成痘痘。其原因在於夏天容易出汗，背部肌膚又是最難透氣、呼吸的部位，因此建議穿容易吸汗或純棉服裝，讓背部呼吸得以順暢。 適度去角質 綜合美容資訊，背部油脂分泌旺盛，建議可去角質，讓肌膚呼吸效率提升。可選擇有細緻顆粒的去角質產品，搭配去角質手套、絲瓜浴巾輕輕搓揉，不過要注意的是，若背部剛好有痘痘，應先暫停去角質，避免痘痘被磨破而發炎。   資料來源:  https://healthylives.tw —- 廣告 —-

在食療上，百合有潤肺、清涼、退熱之功效，對陰虛內熱的人很適合。百合有乾、鮮貨兩種，用作煲湯的是乾貨。 材料： 海底椰 四両 雪耳 半両 蓮子 二両 百合 一両 瘦肉 六両 陳皮 一小塊 食鹽 適量 做法： 1.雪耳用水浸1小時，清洗乾淨後剪碎。 2.海底椰、蓮子和百合清洗乾淨。 3.瘦肉洗乾淨後，飛水，再清洗乾淨。 4.陳皮浸軟刮去瓤。 5.煲滾適量的水，將海底椰、雪耳、蓮子、百合、瘦肉和陳皮放入煲滾，滾後改慢火煲兩小時，最後下適量的鹽調味即可飲用。 —- 廣告—-

日前在卡加利的道路上發生驚險的一幕。 一個三口之家剛剛從自己汽車下車之後，他們的汽車便被一輛巨大的運沙卡車迎頭直撞。 運沙卡車衝力甚為龐大，不但摧毀他們的汽車，同時間也撞毀旁邊另外兩輛汽車。 整個片段都被附近一個家庭保安鏡頭拍攝下來。 事件發生在卡加利東南部Legacy社區，星期一凌晨一時左右。 卡加利市政府發言人證實，一輛市政府的運沙卡車撞到了停泊在路旁邊數輛汽車。運沙卡車上的司機並沒有受傷。 卡加利警方現正展開調查。 卡普斯（Josh Capps）的家庭保安鏡頭拍下了整個過程。 事發的時候，卡普斯正在睡覺，突然被他的女兒叫醒，告訴他出面的道路發生了交通意外。 當卡普斯從窗向外看的時候，他的雪佛蘭卡車，他朋友的吉普車和鄰居的Honda Civic汽車已經被完全摧毀了。 而當卡普斯會看他的保安錄影片段時，才意識到如果事故早數分鐘發生，結果可能比想像中還要糟糕。 事發前9分鐘，他的兩個朋友和他們的一個一歲大的嬰兒，仍然在吉普車的車廂內，雖然停泊好了車，但花了數分鐘的時間，把車上的嬰兒和聖誕禮物搬下來。 他們和嬰兒才剛下車，運沙卡車面撞過來了。 卡普斯和他朋友的汽車雖然都被撞壞，但是他們都很慶幸事件中沒有人受傷。 Credits: 消息來源： CBC News: 'Miraculous' close call sees sanding truck smash into cars minutes after family got out

2019年的第一個埃德蒙頓BB在八分鐘後搶閘出世。 阿爾伯塔省衛生局表示，女嬰 Tia 於2019年1月1日凌晨12點08分出生在皇家亞歷山德拉醫院的 Lois Hole 婦女醫院。 Tia 是新媽媽 Mila Lonan Bocauto 的第一個孩子，作為新年的寶寶，令她的出生更加特別。 Bocauto說: “這對我來說意義重大。這令我十分驚喜的，因為我不知道它會成為新年的BB。” Bocauto 說她的女嬰的預産期是1月22日，比預期早來到這世界。 這位新母親相信因為在最近的搬家過程中令產期推前了。 Bocauto說: “我正在把東西搬到一個新的公寓，所以我帶著所有那些沉重的東西走了很多。” 這位43歲的媽媽說，因搬屋的原故令她在新居一直待到12月31日凌晨1點。幾個小時後，她醒來發現她的羊水已經破了。 Tia 出生前又等了17個小時，但 Bocauto 說她的女兒是一個了不起的新生兒。 Bocauto說: “她很乖，沒有哭太多。” Bocauto 是一位老人照顧員，但她現在也期待照顧她自己的孩子。 Bocauto 說她從醫院回家後會很忙，不僅要照顧Tia，還要繼續努力搬家。 Credit:資料及照片來源: Global News ‘It means a...

在昨天元旦日，星期二下午，一名男子駕駛拖頭貨車時，被經過的火車撞到，傷重死亡。 事發在下午1:30左右，於 Sherwood Park 17街及12大道的高速公路附近的軌道發生。 警方表示，火車撞到了貨車乘客位的方向，由於火車速度高，貨車被推前約50米才能停下。 火車當時雖然拖著其他車卡，但是車卡是空車。 CN Rail的發言人表示，該地點配置了發出訊號的自動的閘門，而當時的閘門是運作正常。 當局派出處理危險品人員處理洩漏的燃料，在工作人員清理期間路軌和道路都關閉了數小時。 皇家騎警表示，由於事故在調查期間，受害人的名字將不會公開。 此外，在元旦前夕，在卑詩省亦發生火車撞到汽車的意外。 在星期一早上大約9時40分，在卑詩省Langley 一個火車和道路的交界位置，火車撞到一輛白色的私家車。 私家車內有一對年老的夫婦，男90歲，女88歲，在意外後雙雙死亡。 Credits: 消息來源： CTV News: Crash between train, tractor trailer leaves one man dead

風濕免疫疾病診斷不易，經常無法掌握治療時間！身體若是長期處於慢性發炎狀態下，就會造成人體免疫系統失衡，形成免疫系統疾病，造成全身性多器官病變，如系統性紅斑性狼瘡，類風濕性關節炎、僵直性脊椎炎、乾癬、乾燥症、硬皮病、皮肌炎、血管炎等。 身體長期慢性發炎　易產生免疫系統疾病如類風溼性關節炎 大林慈濟醫院院長賴寧生表示，身體若長期處於慢性發炎狀態，就會造成人體免疫系統失衡，形成免疫系統疾病，造成全身性多器官病變，如系統性紅斑性狼瘡，類風濕性關節炎、僵直性脊椎炎、乾癬、乾燥症、硬皮病、皮肌炎、血管炎等。 過去治療藥物包括類固醇、消炎止痛藥、免疫調節劑，及免疫抑制劑等，而隨著免疫學、分子生物學的進步，近幾年來針對自體免疫疾病特有的免疫訊息或分子，各種生物製劑相繼問市，不僅可精確瞄準異常的免疫分子，更不會傷害正常細胞。 油鹽拌主食、炸物、含糖飲料等　都可能啟動發炎反應 —- 廣告後繼續 —- 想要改善身體發炎狀況有撇步，大林慈濟醫院營養師黃靖琇表示，透過良好飲食習慣，即能減少發炎反應。像是油鹽拌主食、炸物、零食、含糖飲料、提神飲料、酒等類食物，都是啟動發炎反應的地雷。什麼食物才算是補？就是把身體欠缼的吃到夠，包括水果類、蔬菜、全穀雜糧、豆魚蛋肉類、乳品、油脂與堅果種子等類，都應均衡攝取。 黃靖琇提醒，三餐吃得好又均衡，就是對身體健康最好的投資，包括吃天然食物，少加工、吃全食物。烹調時要減少破壞營養素的方式，使用清蒸、水煮，才能留住食物原來的營養素。吃豆類食物時也要吃原樣，不要去掉外皮，因為那些都最天然且具有消炎效果。此外，學習判斷食物類別、增加飲食均衡度、選擇全食物、減少加工品或替代品、注意烹調方式，並攝取份量，就能吃得健康又無負擔。 資料來源:防慢性發炎打亂免疫　試試抗發炎飲食 —- 廣告—-