每月檔案： September 2019

上星期五愛民頓南面 Southgate 購物中心天台發生火災的原因經調查後相信是因為點燃火炬所致。 起火地點位於 Southgate 中心其中一個商戶 Hudson's Bay 商店的屋頂上，那裏正有工程建設中。 愛民頓消防隊發言人 Rowan Anderson 週日表示: “他們確定這是工程團隊所使用的點燃火炬，使用後的餘熱令一些建築材料燃燒所引致。” 火災後的維修費用估計為 100 萬元，包括被破壞的建築材料，以及屋頂本身的損壞。 當消防隊星期五早上到達時，火焰從商場的屋頂噴出。 大約有 20 名消防員使用雲梯到達屋頂進行撲救。 在火災發生時，商店內沒有人，也沒有人受傷。商場的其餘部分亦未受到影響。 Southgate 中心位於 51 Ave 和 111街 的拐角處，擁有 165 個零售商店 資料及影片來源: CBC...

大廚 Larry Stewart 已經通過 Twitter 宣布他已經關閉了這間餐廳。 他與餐廳的合伙人共同表示: “我們以非常遺憾和沈重的心情告訴大家，Hardware Grill 將永久關閉業務。我們的員工十分勤奮和敬業，我非常感謝他們的服務。” Hardware Grill 於 1996 年在 Jasper Avenue 和 97 街位置開業。 在廚師兼老闆 Larry（他曾在 Earl's 餐廳工作，並發明壽司筒）的領導下，Hardware Grill 迅速成為愛民頓高級餐飲的首選，就連 Drake 和 Gordon Ramsay 等名人也是他的客人。 在...

如果閣下是Servus Credit Union的客戶，發覺昨天星期日你不能提款或者付款，這可能並不是你個人的銀行戶口有問題。 Servus Credit Union 在星期日因為技術故障問題，導致多項電子交易服務中斷五個小時。 該銀行表示， 事發的原因，是由於他們的服務供應商遭受停電的問題，引致包括銀行提款機，商店的櫃檯付款系統，交易系統等等都不能運作。 受影響時間由上午十時開始，直到下午三時開始陸續恢復服務。 公司發言人迪金森（Michael Dickinson）說：“對於整個事件基本上我們都感到意外，他們花了一段時間系統才重新上線。” 迪金森表示，目前還不知道有多少客戶受到了影響，該公司表示將採取措施防止或至少減少類似事件再次發生的情況。 迪金森說：“我想向所有受影響的客戶道歉。可能有一些客戶對此感到不便和沮喪。” “我們很抱歉。我們會努力做得更好。” Servus Credit Union於星期日上午11:39宣布服務受影響。 Credits: 消息來源： CTV News Servus Credit Union ATM, point-of-sale, debit services return after 5-hour outage

前零售業巨頭Sears在加拿大倒閉一年多之後，在西愛民頓商場原本的位置，終於有另一家大型零售商進駐該處。 在上星期四，加拿大大型零售商The Brick，在西愛民頓商場的新店舖開張營業，他們租用了Sears關門後的位置。 而且為表示對業務充滿信心，The Brick舉行了隆重的開幕儀式，邀請愛民頓市長前來剪綵。 The Brick營銷和電子商務高級主管Ken Thrasher表示，他們接替了Sears，對Sears來說，是一個不幸，但對The Brick來說是一個新的開始，也是給予商舖位置的一個新開始。 他同時表示，顯然很多顧客都在網上購物，他們的實體店可以給予顧客們最直接和真實的感受，他們漂亮的店鋪外觀，可以吸引顧客，並且體驗店舖內的產品。 2018年7月14日，巨頭Sears全面倒閉後，數千人即時失業，他們原本租用的多個店舖，也變成空置空間。 隨著亞馬遜和eBay等大量網上購物公司在零售市場佔據主導地位，許多人對傳統零售店的未來發展持懷疑態度。 亞省大學商學院市場營銷學教授凱爾默里（Kyle Murray）說：“Sears，而不僅僅是Sears，而是整個百貨業都有困難。 “我們看到Holt Renfrew（計劃）離開愛民頓，我們（見過） Sears 關閉，我們看到Target撤離加拿大。” 眾所周知，大型零售店一直在苦苦掙扎，但究竟是什麼導致了所有的難題？ “（大型零售店）需要很大的空間，有許多不同類型的產品，但是都「多而不專」，很難和專門店互相競爭。” 在日益激烈的競爭中，有一種競爭對手卻佔據了最大的業務份額。 默里解釋說：“部分原因當然是網上購物，即使網上（競爭對手）的市場份額僅僅增加了5％，也足以讓像Sears這樣陷入困境的巨型零售商宣告死亡。” 為了應付這種改變，The Brick，這個創立於愛民頓的公司，結合了實體店的體驗，以及網上服務，是眾多能夠適應市場變化的大型零售商之一。 “這不會是實體零售的終結，”默里說。 “它仍然是市場的重要組成部分，但它將會不斷變化，並且變化可能比過去快一點。” The Brick表示，他們家具和家電連鎖生意已經建立了數十年，期待在加拿大最大的購物中心，這新旗艦店開展業務。 Credits: 消息來源： Global News Retail giant takes over former Sears in Canada’s largest mall, signals...

上星期，安省一隻小豬被發現受重傷躺在繁忙的高速公路上。 幸好被愛心女司機發現 ~ 救了小豬一命。 朱莉婭·威克斯 ( Julia Wykes )在Labour Day當天在渥太華417號高速公路上行駛，當時她說: 以為見到有一個袋子在路上....再看多兩眼，才發現是一隻小豬。 當時朱莉婭的三個孩子也在車內 - 他們決定要停下來拯救小豬。 "當時小豬顯得十分害怕，牠身體的一側被血液覆蓋" ~ 朱莉婭說: "牠有一條腿應該是折斷了，看起來情況真的非常糟糕" ~ 她決定把小豬先帶回家，然後給她的獸醫朋友Tara(塔拉)打電話。 堅強的小傢伙 塔拉說，當她在朱莉婭家中見到小豬時，牠顯得很痛苦，意識很弱。 他的後腿骨折，全身都有擦傷。 塔拉說 : "小豬顯然被拋撞過，要麼是從卡車上掉下來，要麼被車撞過，但也有可能兩者都有。" 目前還不知道小豬為何會在高速公路上受傷。 塔拉最初認為小豬必須被安樂死，但她很快就意識到牠是一名堅強的鬥士。"牠看著我，用牠的眼睛說，謝謝"，她說，"我開始改變主意，也許應給牠第二次機會。" 魁北克獸醫診所的小動物獸醫說: "小豬開始走出他的陰影，隨著牠越來越習慣與人類接觸，牠認出了我們，牠實際上非常親熱，而且非常活躍。" 小豬應該只有兩個月大。"他是一個堅強的小傢伙" 獸醫塔拉說...

全身血管中以微血管占了最大部分，然而年齡增加、壓力大、睡眠不足、抽菸、三高等慢性病，都可能會導致微血管收縮，使血管供氧、提供營養的功能變差，提高肝病、動脈硬化、失智的風險，可以說，微血管功能良好是身體健康的重要條件。而面對這樣的問題，日本名醫推薦簡單吃「醋生薑」，竟然就能改善血管健康，幫助預防血管健康狀況不佳造成的各種疾病！  幽靈血管恐提高皺紋斑點、高血壓、骨質疏鬆、失智風險 日本石原診所副院長石原新菜表示，體內的血管約有99％是微血管，直徑非常細小，但卻是運送氧氣、養分到細胞，以及排除細胞老廢物質的重要通道，說微血管左右著全身的健康也不為過。然而，近年研究卻發現，微血管會隨著年紀增長而減少，60幾歲時身上的微血管就比20幾歲時要少了約40％，造成所謂的「幽靈血管」問題。  而且不只是年紀增長會造成幽靈血管，壓力大、抽菸、睡眠不足等壞習慣，也可能讓全身血管收縮，讓微血管能運送的血液量減少，或者是三酸甘油脂、壞膽固醇、血糖過高，也可能使血液變得濃稠、血液循環變差。而當這樣的狀態持續久了，也會導致血管幽靈化。  當幽靈血管越來越多，氧氣、養分難以運送到細胞，老廢物質也更容易堆積，就會使臟器的功能逐漸變差，同時皮膚表面新陳代謝變差、容易形成皺紋斑點，骨骼也會因為新陳代謝不良，而變得容易罹患骨質疏鬆症。  此外，為了補足身體末梢不足的氧氣、養分，心臟也會被迫輸出更多血液、造成高血壓，如有掉髮、指甲變白變紫、變茶色都要特別注意，可能有血液循環不良的問題。除此之外，幽靈血管還可能提高動脈硬化、肝臟疾病、失智風險，一定要趕緊預防改善。  適度運動、每天吃醋生薑幫助幽靈化的血管恢復健康 而針對這樣的幽靈血管問題，石原新菜建議吃醋生薑來改善，生薑自古就被用作溫潤身體的中藥方，其中的薑辣素、薑烯酚能幫助擴張血管、提高血液循環，幫助溫潤身體。同時薑辣素還可能有助於減少血液中的三酸甘油脂、壞膽固醇，讓血液流動更佳。  而醋也有擴張血管、防止血栓生成、提高血液流動的效果，兩者一起吃更能產生相乘效果，能幫助全身與微血管血液流動順暢，改善幽靈血管問題。而由於生薑的改善血液流動效果大約會維持3～4小時，因此石原新菜建議每天分作數次吃，讓血液一整天都能順暢流動，另外也要注意適度運動、充足睡眠，還能讓改善效果更好。  日本食品醫學研究所所長、醫學博士平柳要也表示，醋和生薑一起吃，生薑中的薑辣素可以降低血中的三酸甘油酯、壞膽固醇，抑制血糖上升，而醋則可以維持血液、血管狀態良好，兩者相輔相成，能幫助預防動脈硬化、改善高血壓，對維繫血管健康相當有幫助。  日本愛媛大學醫學部附屬醫院內科醫師伊賀瀨道也，則認為運動也有助於改善幽靈血管，他建議每天簡單原地蹦跳20次，有助於刺激肌肉、提高全身血液流動，使幽靈血管可能因此恢復。  醋生薑這樣做超簡單 材料  生薑200g。醋200ml。蜂蜜1大匙。密閉容器1只。 做法  生薑確實洗淨後帶皮切碎，裝入耐熱容器中並加入1～2大匙開水，使用保鮮膜蓋起來後用600W火力加熱1分30秒。放涼後裝入密閉容器之中，再注滿醋，最後加入蜂蜜並確實拌勻，蓋上蓋子密閉後放冷藏1晚即可享用，冷藏約可保存2周。 吃法 每天吃1～3大匙，也可加入咖哩、味噌湯、當成淋醬等都非常美味。 

阿茲海默症是失智症（dementia）的一種，失智症指的是失去記憶、並且逐漸演變成失去照顧自我生活能力的疾病。  根據世界衛生組織的統計，2015年時失智症患者已高達4700萬人，佔全球老年人口的5%，預估在2030年達到7500萬人，2050年將突破1.3億人！  過去我們常將阿茲海默症與失智症劃上等號，但這並不正確，阿茲海默症雖是失智症的大宗，但僅占有60～70%，其他還有因為中風發生的血管型失智、混合原因的失智等。  除此之外，失智症是一個緩慢進行，且幾乎不可逆的神經退化疾病，當出現行為表徵異常時，如：記不起人、找不到路回家時，其實腦中已有一定程度的退化受損，所以失智症的食療，因以全方位的營養支持為優先，以預防神經退化，延緩發生症狀。  減少罹患阿茲海默症的飲食法 心智飲食法：減少罹患阿茲海默症的風險  過去有許多飲食法，如：預防心血管疾病與癌症的地中海飲食（meditarian diet）、預防 高血壓的得舒飲食（DASH diet）。  而最新針對神經退化性疾病，如：失智症的飲食，則是結合了地中海與得舒飲食的特色，並綜合兩者的名字，取作心智飲食（MIND diet），全名為The Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay diet。  在2015年時，一篇發表在阿茲海默症期刊（連結）的研究，追蹤了923位年齡介於58至98歲的受試者達4.5年，這些受試者被教導如何在日常生活中進行心智飲食，結果發現對於心智飲食遵從度高的受試者，阿茲海默症的風險減少了53%。  因此在近幾年，營養學界與醫界開始推行心智飲食，利用飲食方式預防失智的問題。  —- 廣告後繼續 —- 以食療預防阿茲海默症，8大心智飲食的食材大公開！ 根據學者的建議，以下這些都是最常被納入心智飲食的食材，建議可以作為日常飲食的重點。心智飲食其實是個大方向、是個原則，並沒有硬性規定的份量與種類，所以在日常飲食中以上述8種食物為主要來源，就可以達到心智飲食的要求，幫助我們以食療方式預防失智的問題。  1. 吃足夠蔬菜，特別是深綠色蔬菜： 綠色蔬菜有豐富的膳食纖維，調整腸道菌，進而減緩全身慢性發炎的問題。  慢性發炎狀態，如：糖尿病者，腦部退化的風險也遠高於一般人，除此之外，深綠色蔬菜的葉酸，是神經發展重要的營養素，因此建議要攝取足夠的深綠色蔬菜，衛福部建議國人一天要攝取300公克的蔬菜，但更建議攝取達到500公克以上，才會真正的足夠。  2. 莓果類： 莓果類是抗氧化營養素的重要來源，如：花青素、維生素C等，這些抗氧化營養素，可以對抗身體產生的自由基，避免自由基傷害腦部。  3. 堅果： 心智飲食並未強調哪一種堅果，而是建議廣泛的攝取，因為堅果是維生素E的重要來源，是人體脂溶性的抗氧化物質，也是保護神經細胞的細胞膜完整的重要關鍵。  4. 橄欖油： 橄欖油的單元不飽和脂肪酸，是最不容易引起心血管疾病的脂肪酸之一，避免了血管型失智的風險。  除此之外，橄欖油的多酚也是所有油種中屬一屬二多的，能幫助體內細胞對抗自由基帶來的傷害。  5. 全穀類： 全穀類較精緻穀類不會引起血糖問題，且也含有豐富的膳食纖維，更比精緻穀類多出維生素B群，如：維生素B6，這是神經發展的重要營養素之一。  根據衛福部的建議，每天攝取的穀類中，建議有1/3來自於全穀，最佳狀況則全為全穀類，才能發揮最大效果。  6. 魚： 魚類有著豐富的w-3脂肪酸，如：DHA、EPA，這是攸關神經發展的脂肪酸，不過魚類有重金屬殘留的問題，如：甲基汞，這就反而會傷害腦部。  因此建議選擇秋刀魚、鯖魚與鮭魚，這是中小型魚類，除了有豐富的DHA、EPA，也比較不會有重金屬的問題。  7. 豆類： 建議每週攝取4次以上的豆類，如：黃豆與小扁豆，因為這些豆類與肉類相似，都是優質蛋白質的來源，但又不具有紅肉的健康風險，因此建議蛋白質的攝取可以多考慮豆製品來源。  8. 雞肉： 雞肉屬於白肉，建議每週至少攝取兩次，可以替代紅肉，減少紅肉帶來的健康風險。  企畫編輯／食醫行　文／好食課 作者簡介：食醫行是一個結合新聞與市集的網站，報導與食物有關的健康營養趨勢與專業知識，為所有產品提供完整的營養分析，及正確的進食建議。

做法簡單、外型好看。用雞蛋、蝦、番茄等對身體有益的食材來做這道又美味又有營養又好看的蝦仁牛油果船吧！ 蝦仁牛油果（Shrimp Avocado Boat） 食材〔4 人份〕： 牛油果2顆、熟蝦仁200克、番茄1/4個、黃瓜1/4根、紅洋蔥1/4個、卡宴辣椒粉少許、鹽適量、黑胡椒適量、萊姆汁1大匙。 雞尾酒醬汁： 橄欖油4大匙、番茄醬2大匙、醋1大匙、(Dijon Mustard)法式第戎芥末醬1大匙、(喼汁) 伍斯特醬1/2大匙、(Tobasco) 塔巴斯科醬1/2大匙。 做法: 牛油果對半切開，再削皮去籽。 2. 在碗中倒入醬汁食材，調好雞尾酒醬汁。 3. 將熟蝦仁、番茄、黃瓜、紅洋蔥切碎。 . 4. 將步驟3的食材與雞尾酒醬汁、萊姆汁、卡宴辣椒粉、鹽和黑胡椒倒入碗中，均勻地拌在一起。 . 5. 把步驟4拌好的餡料，漂亮地裝入處理好的牛油果中即可。 . . 資訊來源: www.top1health.com --廣告--

最新的人口普查數據顯示，愛民頓的人口增長速度遠遠超過本省和加拿大其他地方。 在週四公佈的人口普查數據顯示，4月份本市官方人口達到 972,223 人。 本市在新聞發布會上稱，自對上次 2016 年人口普查以來，人口增加了 72,776 人，平均年增長率為2.6％。 人口普查於4月1日進行，顯示愛民頓的人口按加拿大標準年輕，超過一半的人在39歲以下。 週四下午市長 Don Iveson 說道: “對於愛民頓來說，這是一個積極的信號，一個極度真實地講述我們城市是充滿活力的人的証明。” 他說: “這也很有利於愛民頓吸引和獲得新投資的能力，因為企業重視地點和年輕社區，參與性和受教育的勞動力，這就是我們所擁有的。” 本市表示，如果目前的增長率保持不變，愛民頓有望在 2020 年底前超過一百萬人並在 30 年內將超過二百萬的人口。 本市首席經濟學家 John Rose 表示，增長的主要驅動因素是國際移民，省內移民和省際移民。 他說: “愛民頓仍然是一個非常有吸引力的地方，不僅對國際移民，而且對加拿大的其他人亦一樣，我預計這將會持續下去。” John 說: “雖然我們受到能源價格下滑帶來的經濟困境的挑戰，但我們繼續前進。” 本市 2019 年的增長率預計為2.1％，高於亞省 1.9％ 和...

一名愛民頓男子因涉嫌利用互聯網在德薩斯州利用一名9歲女孩而被控誘騙兒童。 亞省執法應變小組（ALERT）近日收到美國德薩斯州警方的消息，指一名來自阿比林市（一個位於達拉斯以東290公里處的城市）的 9 歲女孩在網上被人誘騙。 調查人員稱，這名女孩自3月份開始在互聯網上被誘騙。 亞省執法應變小組週四在新聞發布會上表示，他被指控與該名女童進行色情內容的對話，甚至通過社交媒體分享裸體照片。 經阿比林警方調查後，愛民頓警察方於8月15日執行搜查令。 愛民頓警察搜查本地的一間房屋，並逮捕了 35 歲男子 Adam Warwick。 互聯網兒童剝削調查專案小組專員表示，互聯網沒有邊界，因此執法機構必須能夠共享有關這類案件的消息，盡快採取行動逮捕嫌犯並確保孩子的安全。 疑犯目前被指控引誘兒童、讓孩子接觸色情內容、製作，分發及擁有兒童色情製品罪名。 資料及影片來源: CBC News 'No borders on the internet': Edmonton man charged with luring child in Texas --廣告--