每月檔案： October 2018

決明子可清肝火、降血壓，荷葉、烏龍茶均可降血脂，延緩血管衰老，穩定血壓。但注意腹瀉、氣血虛弱和低血壓的朋友。 材料： 決明子十克 荷葉三克 烏龍茶三克 泡法： 將決明子放入鍋中，點火炒肝；荷葉切成絲。 將決明子、荷葉絲、烏龍茶一起放入杯中，沖入沸水，蓋上蓋子約10分鐘後即可飲用。 —- 廣告—-

用奶油和植物油製作的馬芬和蛋糕，差別是？ 奶油 能讓口腔裡瀰漫著濃郁的風味，是奶油特有的滋味。而用手持式電動攪拌機將空氣拌入後，就能做出質地細緻的麵糊也是特色之一，是食材簡單卻需用心製作的烘焙甜點。美味的製作祕訣在於，要確實讓奶油乳化，只要快速地將空氣均勻拌入其中，就能製作出柔滑的麵糊，請一定要試試看。 此外，用奶油製作的蛋糕因為可以久放，所以能享受到隨著時間熟成、變化的不同風味也是魅力之一。切分成少量加以保存，在每天的下午茶時光享用，也是非常推薦的品嘗方式。 植物油 用植物油製作的馬芬和蛋糕，最大的魅力在於，只要有打蛋器和缽盆，就能輕鬆完成。只要拌勻食材後再加以烘烤，就能做出口感濕潤又有彈性的烘焙甜點。用植物油做成的馬芬和蛋糕，是美國從很早以前就有的傳統風味。除了沙拉油，也可以用橄欖油、椰子油等自己家中常備的油品來製作。 因為基本麵糊沒有特殊氣味又好入口，所以也可以添加水果、蔬菜、堅果、乳酪、巧克力等個人喜好的食材。 資料來源:烤蛋糕用奶油還是植物油？風味各不同！

埃德蒙頓輕鐵發生罕見事故，在例行檢查時發現多輛輕鐵出現機械故障，引致全市有40%輕鐵需要立即停止服務。 埃德蒙頓交通運輸服務發言人安德森表示，他們是在星期二的例行檢查中，發現這些問題。 他們發現40輛輕鐵車上，連接列車頂部和電纜之間的電弓臂受到破壞。 電弓臂的作用是通過與架空電纜接觸來收集電力。 “現在有40輛輕鐵列車無法使用，大約佔整個車隊的40％。” 安德森說。 事件在今早發生，班次受到嚴重延誤，從Churchill站至NAIT的輕鐵線更加被關閉，許多今早使用輕鐵的乘客都受到影響。 為了疏導交通，當局派出巴士接載因事故停駛路線濟留的乘客。 Capital線從Century Park到Clareview之間仍然運行，但是班次較少。 至於Southgate和大學站之間的服務，現在增加了巴士來補充投入服務。 安德森說，Epcor工作人員整晚都在檢查電線，但不確定電弓臂是如何受損的。 安德森說：“他們認為線路上可能有一個位置導致了損壞，但他們還沒有找到任何東西。” 至於班次何時能夠回復正常，現在仍未有任何答案。 Credits: 參考消息來源： CBC News 40 per cent of Edmonton LRT fleet sidelined due to damaged overhead arms

埃德蒙頓市中心以北一家店舖發生槍擊事件，一名36歲男子被送往醫院，後來因傷勢過重死亡。 槍擊事件發生在星期二上午9點20分左右。 埃德蒙頓警方表示，他們收到了在96街和105A Avenue 附近有武器投訴。 在 Aftermath Autohaus Inc. (汽車維修店) 周圍可以看到警察的封鎖膠帶。 警方發言人說，一名男子接受槍傷治療，並由護理人員送往醫院。 艾伯塔省衛生局部表示，這名男子有生命危險。警方其後在下午對此案進行了更新，指他傷重死亡。警方指死因有可疑並於週四進行驗屍檢定。 在 Aftermath Autohaus Inc.的一個混凝土墊上可以看到槍擊的證據和血漬。 現場看到警犬和處理人員。但消息指暫沒有任何逮捕。 警方稱事件對公眾沒有威脅。 Credit:資料及照片來源: Global News Homicide unit investigating after man fatally shot at downtown Edmonton auto shop —-...

在加拿大大麻合法化後，阿省有五家經營出售大麻的商店，在僅僅首五天，已經賺了大約130萬元。 Alcanna在全省經營五家Nova Cannabis大麻商店，發表了相關數字。 從10月17日星期三至10月21日星期日，五天內他們合計有約17,000項交易，數量驚人。 此外，Alcanna表示，他們每筆交易獲得的平均金額，是出售酒類飲品Liquor Depot商店的兩到三倍，該公司表示乾大麻花需求量很大。 公司總裁伯恩斯說：“這些數字確實令人驚訝。但是我們需要考慮這是因為大麻才剛合法，讓等待的人有新鮮感，同時在10月17日可以開售的大麻商店數量非常有限。”   在10月17日，可以開售的大麻商店，全阿省只有17間。 全部商店在首五天，每天商外都有長長的人龍，平均排隊時間需要三至四個小時。 而一星期後的今天，店鋪的數目已經增加至全省31間，當中10間在卡爾加里，而埃德蒙頓亦有6間。 上星期三開售大麻以來，大麻的需求量一直高居不下，一些店鋪更加在周末時已經把所有貨品售出而缺貨。 Alcanna是北美最大的私營零售商之一，也是加拿大最大的酒類零售商。他們在阿省，卑詩省，以及阿拉斯加地區，總共有228間零售店。 Credits: 參考消息來源： Global News Alberta’s 5 Nova Cannabis stores raked in $1.3M in first 5 days of legalization

埃德蒙頓公立學校董事會週二投票決定將以兩所新學校取代四所舊學校。 董事會一致投票決定關閉埃德蒙頓西邊的三所小學 - 阿夫頓 (Afton)，格倫代爾 (Glendale) 和舍伍德 (Sherwood)。以及韋斯特勞恩 (Westlawn) 的一所初中。 一所由幼兒園到三年級的學校將建在 Afton 地區，另外一所由四至九年級的學校將在 Westlawn 地區建立。 但目前現有的地點將在未來數年繼續開放。 董事會主席 Michelle Draper 說: “現在的學校將不會正式關閉，直到新學校建成並準備迎接學生進入這個21世紀新的學習環境。” 她預計這四個地點將於2022年6月關閉，新設施將在新學年9月開放。 這個想法在5月底時第一次看到向家長提出。 據知這些舊學校未得到充分利用，需要進行廣泛的現代化改造。 省政府提供了約2500萬元，以及學校董事會為所需提供的1500萬元資金。 Credit:資料及照片來源: CTV News Four Edmonton schools to close, two...

網上聽聞喝「檸檬水」可以減肥、排除肝臟毒素，尤其其中含有豐富的維生素C、鈣、鎂及鉀等元素，可維持人體正常新陳代謝，還有養顏美容功效，讓人一口接一口的猛喝嗎？但有醫生提醒，只要「一個步驟」做錯了，其實檸檬水喝多是很傷胃的！ 肝膽腸胃科醫生張振榕曾經在電視節目分享喝錯檸檬水其實很傷胃！他說，很多人會透過喝檸檬水增加新陳代謝，但其實有「綠皮帶肉」的檸檬水很傷胃。因此張醫生建議，製作檸檬水時應把薄薄的綠皮削掉，保留綠皮及果皮間的白肉層，並以40℃溫水沖泡，即可溶解出健康成分。「檸檬不只含有維他命C，果皮裡頭的檸檬酸還有檸檬苦素，可以提升肝臟解毒酵素的活性，增加排毒能力」。 健康營養專科諮詢中心院長曾指出，檸檬為營養極高的水果，其中富含檸檬酸，也有「檸檬酸倉庫」的美名。此外，其還含有豐富維生素C、維生素B1、B2， 菸鹼酸、鈣、鎂、鉀等，能維持人體正常的新陳代謝，還有養顏美容之功效，對於體內環保非常有幫助。 —- 廣告後繼續 —-   許多網友靠著喝檸檬水「消水腫」減肥，究竟為何會有如此功效？院長也解釋，原因在於檸檬為高鉀食物，而造成身體水腫原因與外食攝取過多的「鈉」有關，若想消除水腫，可適度補充鉀。但院長也建議，本身有胃潰瘍的民眾最好在飯後喝，以半顆的檸檬用水稀釋到2000c.c.；擔心檸檬酸會使牙齒酸軟者，可以改用吸管飲用。   資料來源:  https://health.ettoday.net/ —- 廣告 —-

日式料理對於日式高湯（だし）的運用相當廣泛，從味噌湯、茶碗蒸、炊飯到關東煮等經典和食，都不能沒有高湯的提鮮。傳統日式高湯會將基本材料如昆布、柴魚片等慢慢熬煮出精華，對忙碌的主婦來說相當費力。想要節省時間，試試不用熬煮的簡易版日式高湯，用「泡」的就能完成，甚至不用燒熱水呢！ 泡一壺日式高湯準備材料: 1.5 公升的附蓋水壺 1個 過濾開水 1公升 昆布 4片 乾香菇 1朵（可加可不加） 柴魚片 10g～15g —- 廣告後繼續 —- 製作方式: 用乾淨的濕布將昆布上的灰塵擦掉，將所有食材和清水放入水壺中，放進冰箱冷藏，至少泡一天即可使用。喜歡濃郁一點的風味，可以自行增加食材用量，或是加入乾燥干貝、小魚乾等食材增添海味。 溫馨提示:使用高湯需先將食材取出，昆布、香菇都能食用；柴魚片則可先裝入茶葉袋中，過濾時比較方便。 保存方式: 完成的高湯可以放在冰箱冷藏室備用，必須在一週內使用完畢；因為做法簡單，建議一次不要做太多。 常備高湯非常萬用，若臨時想煮碗味噌湯，只要用微波爐加熱，取出後加入味噌醬攪拌均勻、放進海帶芽泡至散開，最後放切小塊的豆腐便完成，馬上就可享用！想要煮一般的湯麵也可以做為湯底，其他燉煮、燒燴的料理也可以加入少量的高湯取代味精，提升風味層次。 資訊來源:免開火！教你輕鬆「泡」出萬用日式高湯 —- 廣告 —-

被稱為「現代文明病」的高功能焦慮症（High Functioning Anxiety），其實並非公認的心理疾病。 然而，在樂觀的笑顏背後，這些焦慮症患者的內心卻充滿了負能量 ~ 害怕失敗的恐懼、隨時隨地都在為任何事而緊張的壓力，嚴重者還需要藉由酒精與藥物的濫用來達到內心平靜。那麼，如何判斷自己是否患有 HFA 呢？我們能從平常的居家整理習慣中找出端倪。 #1 - 為每件小事條列待辦清單 為重要事項條列待辦清單，能夠提升處理事情的效率，但若是生活中每件小事都要規劃處理順序，可能就有點太過偏執了。 "高功能焦慮症患者" 需要將腦中想到的每件任務寫下來，若不這麼做就無法平靜心情，此時若有其他人想干預、控制這些任務的分配，或是事情沒有像行程表所規劃地那樣順利進行，患者會感到焦躁不已。   #2 - 發展出囤積物品的壞習慣 焦慮症患者所做出的一舉一動，都是在抵禦感覺上（而非事實上）的威脅，當這樣的堅持帶進整理家務的場域，將會演變為囤積物品的壞習慣。 無論是無用的實體物件、或是收信匣中的email，對高功能焦慮症患者而言，都是「以後可能用得到的東西」，因此他們不願將這些物件丟棄/刪除，這已經不只是未雨綢繆的表現，而是生活壓力過大所引發的病態行為。   #3 - 無法忍受物品的損壞 當你發現家裡物品損害（如無法關上的百葉窗、壞掉的爐台），或是不小心打破玻璃杯時，會感到過度焦慮的情緒，甚至將一件微不足道的小事腦補成嚴重的災難情節，並且遲遲無法釋懷，此時的你要注意自己可能患有高功能焦慮症（譬如被刀片輕輕割到就以為自己受到細菌感染）。 —- 廣告後繼續 —- #4 - 每天都為自己訂立非常嚴格的行程表 喜歡規劃生活例行公事的人，多半都是做事有條有理、重視行事效率的人。然而，若是這樣的習慣發展成「不可被破壞的例行公事」，例如每晚都需要使用洗碗機（即使它沒有裝滿）、每天都在同一時間打掃房間，這有可能是由高功能焦慮症觸發的強迫心理，正在驅使患者做出不必要的舉動。   #5 - 發現自己非常需要獨處 這裡說的獨處，不只是下班後推掉朋友聚餐、只想回到住處休息的那種放鬆方式，而是連窩在家中時也得與室友、家人（甚至愛人）隔絕的那種獨處，因為高功能焦慮症患者需要更多空間與自我對話，只有孑身一人時才有辦法理清煩躁思緒。   #6 - 無時無刻都在打掃家裡 「精心策劃的忙碌（elaborate busyness）」是高功能焦慮症患者常會做出的行為（如不間斷地打掃家裡），雖然適當清理居住環境是必要的，但是對此類患者而言，他們無法接受自己「對環境失去控制」的放肆心態，因此不斷地清理可見髒汙與收拾雜亂，成為他們穩定情緒的定心丸。   其實，高功能焦慮症並不可怕，因為此類患者通常都能維持生活協調、與人建立正常的親密關係，也印證了這些患者仍然擁有高智商與高情商。因此，若是發現自己患有高功能焦慮症，不必抱著太過悲觀的心態看待，只要好好配合調整作息與心情，便能成功奪回生活主控權。   資料來源:  http://www.adaymag.com —- 廣告 —-

加拿大郵政工人聯合會（CUPW）在昨天星期日宣布，於星期一凌晨12點01分別在埃德蒙頓，維多利亞，和溫莎（Windosor）舉行輪調罷工。哈利法克斯（Halifax）在當地的星期一凌晨1點01分加入罷工。 根據工會的說法，每個地點的罷工行動將會根據當地的時間開始，維持24小時，直至星期二。 在星期日，工會舉行最後一場討論，決定是否進行罷工行動，最終決定實行。 工會向媒體發表聲明，稱加拿大郵政當局本來有機會可以停止及解決任何罷工行為，但是，他們和過去一年一樣，拒絕和我們的成員討論任何關於事件的問題。 工會曾經向加拿大郵政開出期限，在剛過去的週末之前，能夠達成協議，工會便不會採取罷工行動。 工會主席成員米克說（Mike Palecek）：“我們的目標一向都是希望通過談判達成協議解決問題，但若是協議中並沒有包含於健康和安全保障，性別平等，以及工作時間有關的因素時，我們並不會同意。” 加拿大郵政則向傳媒表示，他們會在全國保持服務和運作，亦會繼續接受和郵遞一些在罷工名單以外的地方提供服務。所以，埃德蒙頓，維多利亞，和溫莎，和哈利法克斯郵遞服務將會中斷。 加拿大郵政的聲明中寫道，他們致力於爭取能夠達成協議，易在商討中提出重要的讓步，例如增加薪酬，工作保障，以及增加福利。他們還解決了許多工會提出的問題，並提出建設性的提議尋求合作解決問題的方案。 目前加拿大郵政與工會之間的關係非常緊張，主要是關於又低工人的健康和安全以及不穩定的就業因素有關。另外一些重要的問題，包括工會要求結束“強制加班”，因服務擴展需要額外的工作，以及性別平等等等。 加拿大郵政警告稱，由於罷工，客戶可能會遇到輕微延誤，但談判仍在進行中。 Credits: 參考消息來源： Global News Canada Post union workers to begin rotating nationwide strikes Monday morning