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隨著埃德蒙頓在24小時內氣溫上升超過20度，很多城內的水管在壓力之下相繼爆裂了。

埃德蒙頓消防救援服務部發言人瑪雅·菲利波維奇 (Maya Filipovic) 說，在星期一下午6至星期二上午7時20分共收到了39個與水管有關的電話。

她說：“我們整個晚上不停同時接聽三，四個電話。它們來自家庭，住宅大廈和商業機構。

華美達酒店 (Ramada Edmonton South) 的總經理 Marscine Pankewicz 表示，她在凌晨3點半左右被電話驚醒。

她說，在酒店門口的拱門通道內的噴水滅火系統已經爆裂，水淹沒了停車場。

她說，當時唯一停在附近的汽車因而失去了一面側鏡。

Pankewicz 說，當她到達現場時，她的反應基本上是這樣的，”哦，我的天哪，我們該從哪裡開始呢？” 但她只能保持冷靜，不能慌張，因為事情已經發生了。

酒店客人艾倫福捷 (Allan Fortier) 表示，水從管道中噴出來約持續了45分鐘。

他說：“水從建築物噴射出來，衝向屋頂，看來好像把屋頂上破了一個洞。”

管道現在經已被封蓋住，該地區也封鎖了，但10個小時後，她仍然不確定損壞的程度。

“我們不是唯一的”

Pankewicz 說，她打電話給酒店的保險公司，但被告知需要等待35分鐘才有人接聽。

她說：“我才明白我們不是埃德蒙頓唯一一個受影響的。

“埃德蒙頓最近經歷了兩週的極端的天氣變化，發生這樣的事對我來說並不出奇。

埃德蒙頓消防救援服務機構表示，他們還收了到 Northgate 中心，西埃德蒙頓村娛樂中心 (West Edmonton Village recreation centre)，以及位於159街 Stony Plain Road 沿線商業店面的住宅大廈的求助電話。

埃德蒙頓市中心一個負責幫助邊緣青年的組織 iHuman 在凌晨四點四十五分左右亦發出警報。水管爆裂造成水浸令這非營利組織需要暫時關閉。

執行董事凱瑟琳·布魯姆菲爾德（Catherine Broomfield）說：“你不能預計這些事情發生。 “你只能默默接受。”

目前還不清楚該組織將會關閉多久。布魯姆菲爾德說地板被大約兩寸的水淹沒了，一些書桌和辦公室亦受到損壞。

EPCOR 發言人蒂姆 Tim LeRiche 表示，他們會負責水管搶修工程，盡快令系統回復正常。

他說，在星期二早上，EPCOR 正與 Providence Renewal Centre 3005 119th 街的業主一起進行收復工作，那裏包括一個修道院。

Credit:

資料及照片來源: CBC News

Sudden thaw bursts water pipes, causing flooding throughout Edmonton

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昨天一名疑犯在一輛無人的汽車盜竊期間，被車主發現，車主隨即用遙控器把車門鎖上。嫌疑犯無法在車內打開門後，用槍把汽車玻璃打爆，然後逃走。警方接報到場後，最終在附近地區拘捕疑犯。

事件發生在週二零晨12時15分左右。警方表示，他們收到報告，一名男性疑犯，在埃德蒙頓西部，180街夾96路（180 Street & 96 Avenue），偷進了一輛車內，懷疑正進行偷竊。

埃德蒙頓警方表示，當疑犯在汽車內時，該輛汽車的車主正好經過及看到。於是，車主在遠處使用汽車遙控器，悄悄地把車門鎖上困住疑犯，及報警求助。

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疑犯發現被困著後，隨即想開門逃走，但是用盡力氣也無法把車門打開，驚恐下竟從身上拿出一支長槍，向汽車的車窗發射，打爆了車窗的玻璃，流彈也把附近一間房屋造成破壞。

疑犯把玻璃窗打碎後，匆忙徒步逃走，並在逃走的路上，懷疑想消滅證據，沿路叢林拋棄了長槍。

警員到場後，在不遠的地方很快便把疑犯拘捕。但是在他身上，並未發現武器及槍械。

為免被拋棄的長槍造成危險，警方除了在附近的地方搜索，同時亦向公眾求助，呼籲在附近地區居住的居民，留意有沒有被遺棄的槍械。

不少居民也組成了志願者，幫助搜索。在一個多小時候後，志願者終於在附近的一個公園內發現了疑犯的長槍。警方立即到場把該槍械帶離現場。

案件中，警方表示，正起訴一名32歲和本案有關的男子。

Credits:
本報導參考消息來源：
Firearm allegedly discarded in west end neighbourhood found

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埃德蒙頓新的單車基礎設施啟發了更多的人騎單車 – 但提倡者說騎單車上下班的性別差距依然存在。

本地爬山單車教練莫莉·麥克杜格爾（Molly MacDougall）說，新的基礎設施和”能夠避免與交通有正面接觸”已經令更多的女性開始有騎單車的嘗試，但單車工業在埃德蒙頓仍然落後。

她說：“我的意思是，大部分營銷對象都是針對男性的。而且很多女性產品並不是為女性而設，只是把産品塗上粉紅色或紫色。”

埃德蒙頓自行車通勤者協會 (Edmonton Bike Commuters Society) 的執行董事克里斯托弗(Christopher Chan) 說，他留意到很多使用其組織商店和課程的人數，從而反映出性別不平衡這事。

他說：“在夏季，有75％是男性，而80％到90％在冬季。

克里斯托弗指出，部分對於保護的單車基礎設施的原因是”男女之間騎單車人數的差距開始下降”。雖然埃德蒙頓沒有跟踪單車手的性別分類，但卡爾加里確實是這樣做的，而且自從建造了一條市中心的單車道以來，他們看到了女性單車手的上升。

根據卡爾加里的數據，2014年至2016年期間，女性單車手的人數從20％增加到28％，在此期間新建的市區單車道已經建成。

即使單車道在這裡也有類似的提升幫助，但是提倡者們說，我們需要更多的改變來減少性別差距。

桑德拉·拉斯汀（Sandra Rastin）已經在夏天時騎單車上班好幾年，她說在單車商店購物時也發現到有“性別偏見”的情況。

她說，幾年前她正想為她的單車裝備升級時，店員假定了她對單車的知識和經驗。

她說：“所有的店員似乎都自動假設我是初學者，需要一些入門的東西而且不想花很多錢。”

“我不得不告訴他們，我想要一些比他們提供的更好的東西。”

麥克杜格爾對這問題回應說。她已經騎單車七年了，但仍然很難找到尺寸合適的裝備。不論是護膝或者肘墊，還是運動衫或短褲等。

她補充說：“選擇小得很。”

克里斯托弗說，他的組織已經採取一些措施，例如嘗試讓更多的女性主持一些有關的特別日子。

他舉例說，他十分嚮往哥本哈根，因為在那裏騎單車是很受歡迎的，不論是男人，女人，甚至孩子們都喜愛。

“每個人都可以安全地騎單車。”

CREDIT:

資料及照片來源: Metro News, Edmonton Journal

Edmonton’s bike lanes help, but advocates say gender gap in cycling still exists

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今天…美食突擊專員帶大家來到這家充滿法國情懷的甜品店 La Boule, 為大家突擊他們的甜點。

從外到內都充滿法國優閒情懷, 店內空間不大, 但感覺舒適。去不了歐洲沒關係…想找個地方喝個法式下午茶, 吃個甜點, 這是一個很不錯的選擇。

玻璃後擺放著精緻的甜點, 還有烘焙食品, 讓你的眼睛轉不停 ~ 美美噠!

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小編與朋友一共點了四款甜點。分別是:
(左圖左上) Pistachio Éclair $4.25
(左圖右上) Lemon Tart $4.50
(左圖下) White Chocolate Raspberry Tart $4.75
(右圖) Blonde Chocolate Spiced Mandarin Mousse Cake $6.50

小編個人覺得除了Lemon Tart略嫌酸了一點點之外, 其他甜點都非常美味, 看似很甜, 但一吃下去, 甜味恰到好處, 不膩 ~ 小編尤其喜歡 White Chocolate Raspberry Tart 和 Blonde Chocolate Spiced Mandarin Mousse Cake, 綿密口感, 柔軟香滑, 塔皮酥脆, 滋味不同凡響。

評分時間 (10分為滿分)

環境 — 9分
整潔 — 9分
食物 — 9分
服務 — 8分

La Boule

地址: 8020 101 Street NW, Edmonton, Alberta, T6E 3R1
電話: (780) 760-2253
網頁: http://laboulebakery.ca

(餐廳評分純屬小編個人意見, 只供大家作參考)

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關於電棒捲、平板夾這種工具，真的讓人又愛又恨！感覺髮型師操作起來很簡單，造型很美，自己在家弄起來真的完全不是那回事！到底是為什麼呢？有可能大家犯了以下錯誤喔～

#錯誤一：頭髮沒乾就用電棒捲

當頭髮還沒乾時就用高溫的電棒捲，是非常傷害髮質的，過度嚴重時還會出現碳化現象，髮絲會有斷裂的情況發生，除此之外，在頭髮未全乾的狀態下，不好塑形，因此也捲不出好看的捲度喔！所以建議大家，花點時間從頭皮到髮尾都認認真真的吹乾，如此一來使用電棒捲才能效果較好！當然囉，還是建議最好可以抹層護髮油當防護～

#錯誤二：捲度單一方向

其實捲同個方向沒有不對，只是造型看起來會比較死板不自然～因此，想讓整頭髮絲看起來輕盈、捲度自然，建議還是頭髮分成上下層，一層向外捲、一層則向內捲，甚至可以在整頭的捲度大致完成時，從最上層頭髮挑一小撮再捲另個方向，這樣整個造型會看起來超級自然喔！

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#錯誤三：電棒捲溫度太高

大家會去調電棒捲的溫度嗎？如果是電棒新手，建議別將溫度調到最高，除了傷害髮質外也很容易不小心燙到自己～那怎麼樣才算過高呢？一般而言，電棒捲的溫度若超過180度就會極度傷髮質，建議控制在160-180度左右，並抹上就能不那麼傷害髮質喔！

#錯誤四：一大撮頭髮一起捲

最後這個則是造型上的大忌！滿多時候，會因為趕時間而胡亂抓起一大把就捲，這樣是捲不出漂亮造型的，甚至覺得「雖然捲了，但是好像看不出差別耶」這種感覺喔～建議還是有點耐心，分成一小撮一小撮來捲，才能讓造型更完整也更好看，甚至有頭髮輕盈的感覺！「可是我真的沒有時間一點一點捲」這樣的話，專業髮廊則建議，若真的要一大把一起捲，建議速度放慢，讓髮絲可以平均受熱，捲度才出得來喔！

資料來源: 電棒捲的捲度總是失敗？

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無花果是可以新鮮食用的水果，也是一種中藥材，屬於桑科榕屬的植物。因外觀只看到果實，看不到花朵，所以名為無花果，其實無花果是有花的，花在果實內部。

無花果的好處很多，以下是一些由李應達中醫師提供的6個無花果營養價值:
1. 含十八種胺基酸
無花果含有十八種胺基酸，其中有八種胺基酸是人體無法自行合成的，得靠從食物攝取，胺基酸是人體生命的基本物質，是最能夠刺激和控制人體生長的重要營養素。無花果還含有水解酶、脂肪酶等，這些酶有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。

2. 含有蘋果酸、檸檬酸
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、蛋白酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾。

3. 含有多種脂類
又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。許多人聽到脂類就唯恐避之而不及。其實人體所需要的七大營養素中是包含脂類。

4. 含有抗癌成份
科學研究發現，未成熟果實的白色乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成份；其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛，二者都具有抗癌防癌、增強身體抗病的能力。無花果與苦杏仁乾粉末都含有苯甲醛，可以預防多種癌症的發生和轉移，並對正常細胞不會產生毒害，但苦杏仁食用量不可過多。

5. 含硒抗衰老
無花果中含硒豐富，硒是人體內有抗氧化抗衰老的作用，能保護細胞膜的結構和功能，提高人體免疫細胞的活性，防止胃黏膜細胞發生癌病變。

6. 含多種維他命
另外還含蛋白質，多種維他命A、B、C、D，鐵、鈣、鋅、鉀、磷等礦物質，是一種適合老年、兒童、孕婦和病人的滋補良品。

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除了新鮮無花果，用無花果乾燉湯同樣有益處，為大家介紹一個簡單又健康的南北杏無花果排骨湯。

材料:
排骨 600g
南杏 30g
北杏 20g
無花果 100g
水 1600cc
鹽 適量

做法:
先準備一個湯鍋，倒入適量份量的水，把水煮至滾沸，再將排骨放入沸水飛水約1分鐘後取出、洗淨備用。
將的排骨放入真空煲內，再加入所有材料，大火煮開後改轉小火煲約2小時候，最後加入鹽攪拌調味即可享用。

溫馨提示:消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌症患者、便秘者適宜食用。
但脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性週期性麻痹等患者不適宜食用。

資料來源:無花果聖經中的生命果 有6大營養功效

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肝臟是人體最大的解毒器官，它參與消化、解毒、排泄、分解有毒物質、儲存和氧化還原等功能。但我們每天吃大魚大肉的飲食習慣會使我們的肝臟代謝達到極限，脂肪無法及時代謝，造成肝臟損害，嚴重的話會引起脂肪性肝硬化、肝癌。

1.杞子菊花烏龍茶

枸杞子有養肝明目的功效，菊花有散風清熱、清肝火、明目的功效。而烏龍茶有降低脂肪和保護肝臟的作用，適合經常熬夜的上班族飲用。

材料：
枸杞子 三克
菊花 三克
烏龍茶 五克

泡法:
先將所有材料放入杯中，倒入沸水，蓋上蓋子泡約3分鐘後即可飲用。

注意：脾胃虛弱、消化不良的朋友和炎症患者不適宜飲用。

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2.黨參枸杞茶

黨參有補氣養血的功效，這款茶有補肝丶益氣血等功效能夠令人精神振奮，非常適合勞累疲乏的時候飲用。

材料：
黨參兩克
枸杞子五克
泡法：
將黨參、枸杞子一起放在杯中，倒入沸沸水，蓋上蓋了泡5分鐘後即可飲用。

注意：體質偏熱的朋友或是感冒發燒和腹瀉的朋友都不宜飲用。

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昨天是除夕，如過去多年一樣，埃德蒙頓市本來都會舉行除夕慶祝活動。但是由於天氣非常寒冷，因此而取消了所有戶外活動。

原本舉行的戶外活動，包括有舞台表演，冰雕，營火等等。但因為溫度過低的關係，埃德蒙頓政府決定和其他加拿大主要城市一樣，為了市民安全，都取消了這些活動。

其他城市取消除夕戶外慶祝活動包括卡爾加里，溫尼伯，多倫多，渥太華，蒙特利爾，魁北克市和夏洛特敦。

不過，煙花表演仍然準時在晚上九時，仍然在立法大樓舉行。

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前一年2017除夕煙花表演，大約有一萬六千人出席觀看。由於這是市內人民每年最期待的活動，所以即使其他戶外活動取消，當局決定今年繼續煙花項目。

煙花匯演主管羅比·麥克凱恩（Robbie MacKeen）說，這次大約12分鐘的煙花表演節目，是為了伴隨音樂而編排的，也用了一些大型的煙花。他說寒冷的溫度對煙花本身沒有任何問題，但最大的挑戰是要讓電子設備和工作人員在低溫下工作。

政府曾呼籲到場觀看煙花的人群，必須穿著足夠溫暖應付寒冬的衣服。

此外，為了讓市民不會錯過煙花表演，政府在他們的Facebook頁面上直播，讓市民可在室內欣賞，吸引了三萬四千人網上收看直播。

雖然戶外運動被取消，但戶內活動仍然是繼續。在立法大樓內，仍然有現場音樂，喜劇演員和遊戲在室內進行。

根據加拿大環境部（Environment Canada）的統計，週日上午連風速效應達-40℃。晚上9時後連風速效應達-36℃。

元旦日活動

省長官邸（Government House）將會開放給公眾參觀，省長Lois Mitchell歡迎每一位來臨的市民。 市民可以欣賞政府的藝術收藏品，音樂和點心。到場的市民亦會被邀請在一張寄給駐海外加拿大部隊的明信片上簽名。

時間： 1月1日 下午1時30分至3時30分
地址： 12845 102 Ave

Credits:
本報導參考消息來源：
Smaller crowds happy to take in New Year’s Eve festivities in Edmonton’s extreme cold

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除夕夜晚上，在埃德蒙頓Rundle Park地區附近的一個車房發生爆炸後被大火焚毀，調查人員到場後， 認為火警有可疑。

現場是34街夾105路（34th Street and 105th Ave），火警才傍晚六點半左右發生，消防人員在接到爆炸的報告後趕赴現場。到場後發現一個車房正在起火，而且房內仍然有一輛汽車在裏面。

該區消防局局長加里·甘布爾（Gary Gamble）表示，消防員到場後，花了大約20分鐘才能控制住火勢。

由於當時低溫加上風速，達到零下36度， 令在場撲滅火勢的消防員增加了不少難度。

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甘布爾說：“這是很困難，當時的情況非常糟糕。在這樣寒冷的天氣下，使一切事情都變得更壞。”

該個被大火焚毀的車房，以及車房隔鄰的屋子，是屬於同一個業主的。業主現在正身在安大略省，但屋主的親人在場。

調查人員仍未知道爆炸原因，但認為火警有可疑。在昨晚事件發生後，調查人員和警方仍然和證人錄取供詞。

另外，在前一天週六午夜時分，埃德蒙頓北部，位於108街及178路（108th Street and 178th Avenue）的一間住宅房子，也因為車房先起火，最終把整間房子焚毀。

消防人員說，火焰從車房中朝向空中，火舌達到10至15米高。

火勢由車房蔓延到房屋，併吞沒了整個住宅。居住在周圍房屋的人需要疏散撤離。

火勢在燃燒超過兩小時後終於被撲滅，但消防員留守現場直至早上以防死灰復燃。

消防局總共派了32名消防員撲滅火勢。由於室外的極端寒冷天氣，為消防員給他們的裝備帶來了問題。 消防人員需要整個晚上輪班工作，以保持溫暖。

至於起火原因尚未確定。

CBC News:
Explosion starts suspicious garage fire near Rundle Park
Overnight fire engulfs north Edmonton home

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從星期一開始，阿爾伯塔市政府將不再能夠向中國運送某些紙張和塑料產品。

和其他加拿大城市一樣，阿爾伯塔省許多的城市每年都向中國運送成千上萬的塑料包裝，塑料食品袋和紙板等物品。

但中國政府在7月份宣布，由2017年底開始，將停止接受某些塑料和紙製品的接收。

阿爾伯塔回收委員會的克里斯蒂娜·賽德爾（Christina Seidel）說，這個限制對阿爾伯塔省的城市來說是一個“警號”。現在我們需要想辨法如何處理這些未分類的可回收物品。

她說：“這是我們應該一直關注的事情。但過去三年我們已經變得懶惰了，這是必須改變的。

阿爾伯塔省一些大城市的計劃

阿爾伯塔省一些最大的市鎮已經在尋求其他國外市場來購買他們未分類回收的產品。

卡爾加里廢棄和回收服務部門的雪倫豪蘭 (Sharon Howland) 表示，中國政府對混合紙和塑料的限制實在令人意想不到。

豪蘭說，在政策轉變之前，卡爾加里的第三方回收公司把全市所有的混合紙產品送到中國。大約50％的混合塑料產品也被運往中國。雖然限制從1月1日開始生效，但許多中國公司在7月份已經停止接受回收物品。

豪蘭說：“這不是我們以前沒有面對過的事情。而中國在回收市場上一直是一個巨大的參與者，而且我們一直依賴他們。但回收市場其實一直存在巨大的波動。

自從夏天以來，卡爾加里一直在存儲不需要的可回收物品，直到這個城市能找到另一個外國買家。

埃德蒙頓目前每年向中國出售約10,000噸可回收物品。這大約是埃德蒙頓收集到的可回收物品中的25％。

這些城市已經向印度尼西亞等其他國家出售回收物品，未來將繼續依靠其他市場來購買他們的塑料和紙製品。

埃德蒙頓亦使用生物燃料設施來清除不需要的廢物。

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埃德蒙頓垃圾收集服務總監特倫特·湯普金斯 (Trent Tompkins) 表示，中國即將實施的限制措施是市政府官員所預期的。

他說：“這將會對我們產生影響，但其他的城市肯定會受到更大的衝擊。”

阿爾伯塔省的回收未來

賽德爾說，因為在阿爾伯塔省通過回收計劃收集的物品是未經分類的，若要向國外市場出售是一個挑戰。 對於全省的許多回收項目，都是把所有東西收集在同一個垃圾箱。

她說，由於沒有分類，很少有市場願意收購這些廢物。

至於市政級別的回收計劃，通常由稅收資助來處理廢物。

她說：”我們需要仔細研究我們的系統，才能有效地把回收物成為可銷售的材料。”

賽德爾說，阿爾伯塔省是唯一一個沒有記錄回收資源數目到國外市場的省份。 她說這是因為每個市政府都自行管理。

在BC省，一個名為“延長生產者責任”（Extended Producer Responsibility）的計劃將責任歸於材料製造商，以處理產品的回收。

這是阿爾伯塔省的回收理事會希望實施的。納稅人將不再為市政回收計劃付費。 相反，製造商需負責回收。

賽德爾說：”他們是材料的供應商，處於最好的位置，能夠處理及改善回收系統。”

湯普金斯和豪蘭都表示“延長生產者責任”計劃已經在各城市，由城市官員和業界人士進行討論。 然而，在埃德蒙頓或卡爾加里等市政府能夠改變回收計劃之前，必需要先制定省級立法才可。

湯普金斯說: 這是一個正在討論的話題。” “雖然我不認為會有重大的推動，但一切由討論開始。”

Credit:

資料及照片來源: CBC News

Alberta municipalities explore options for eliminating recyclable products

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