這裡分享8個生活小技巧（廚房技巧比較多）, 希望能讓大家日常生活可輕鬆一點!
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資料來源: clickme.net
阿省流感病例持續上升。
阿省衛生服務部門週四公佈的新數據顯示，單單在過去的七天，全省便有15人因為流感而死亡，讓死亡總數增加至46人，同時超過1800人需要住院。
根據相關的數字，在上年12月16日，因流感死亡的人數是19人，需要住院的有867人。
現在不到一個月的時間內，流感相關的死亡個案和住院數字已經超過一倍的增長，情況令人憂慮。
在這46宗個案中，埃德蒙頓地區有13人死亡，而卡爾加里地區有20人死亡。
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由於隱私問題，除了發生的地點和人數外，阿省衛生服務部門沒有提供有關死亡個案的詳細信息。
在確診的流感個案中，有4,637宗為甲型流行性感冒，而1,683宗為乙型流感。當中有1,814人因流感需要入院治療。
為了防止流感蔓延，阿省儲備了足夠160萬人使用的疫苗劑量，即佔35%全省人口數目。而直到現在，有超過110萬人已經接種了疫苗。
阿省市民（六個月以上的小童及成人）都可以到診所或藥房免費接種疫苗。
根據阿省衛生服務部門提供的數字，再上一個流感季節，阿省共有64宗因流感而死亡的個案，在再之前一季則有62宗。
Credits:
本報導參考消息來源：
Global News, Edmonton Journal
加拿大家庭購物網絡在1987年1月15日推出，為埃德蒙頓人提供了一個嶄新的購物途徑 – 就是在他們的客廳。
客戶只需要一個電話和一張信用卡，即可購買該頻道的多種產品。
購物頻道在的第一次播放時展示了餐具丶皮具手袋和珠寶等。接線生則在另一個邊箱等待客戶的電話訂購。
加拿大消費者協會會長薩莉·霍爾 (Sally Hall) 提醒市民說，消費者很容易購買一些他們並沒有了解清楚的東西。
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霍爾說：“它的行銷手法就是這樣，令消費者事先不能做足功課。這可以是一個很大的陷阱，特別當你只需留在家中，打個電話，擦擦信用卡時，月底便可能會是一場災難了！”
但埃德蒙頓有線電視 Shaw Communications Inc. 卻十分有信心，相信這個購物渠道是客戶們想要的。
Shaw 副總裁 Ernie Poscente 說：“我們認為用戶將會在享受到各種服務，這是一個創新丶獨特丶與別不同的嘗試。”
加拿大家庭購物網絡是非常成功的。在2000年更改名為購物頻道 (Shopping Channel)，至今仍然繼續運作。
Credit:
資料及照片來源: CBC News
Jan. 15, 1987: Home shopping channel hits Edmonton TV screens
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如果你在想，為什麼埃德蒙頓今年冬天的地面好像特別空蕩時，你真的沒有錯，因為這個冬天有機會成為在過去十年中最低降雪量的一年。
根據埃德蒙頓國際機場氣象站收集的數據，埃德蒙頓自2017年10月記錄到了39.2厘米的積雪。
回顧過去十年，在同一時間只有一個冬天的降雪量少了。就是在2015/16年度，氣象站只記錄到了30.3厘米的積雪。
2010/11年度是降雪量最多的冬季，10月至1月期間下降了106.4厘米雪。事實上，僅在2011年1月，就已經有接近64厘米的積雪，而那個月就僅只有三天沒有下雪。
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以下面的照片，是在同一家房屋的院子拍攝的。第一張是在2011年，第二張在星期四早上。
埃德蒙頓氣象學家傑西·拜爾 (Jesse Beyer) 表示，2010/11年度的冬季是拉尼娜 (La Nina)氣候現象 的強烈年份，令加拿大西部地區造成寒冷和潮濕的天氣。
根據氣象站收集的數據，在10月至1月期間平均會有65.3厘米的積雪。
埃德蒙頓在過去十年間唯一一個比今年少雪的冬天是2015/16年度，其十月到一月間只有30.3厘米的降雪。
以下是過去10年氣象站所收集到的完整列表：
2007年10月 – 2008年1月 – 50.4厘米
2008年10月 – 2009年1月 – 45.2厘米
2009年10月 – 2010年1月 – 73.8厘米
2010年10月 – 2011年1月 – 106.4厘米
2011年10月 – 2012年1月 – 41.3厘米
2012年10月 – 2013年1月 – 68厘米
2013年10月 – 2014年1月 – 103.6厘米
2014年10月 – 2015年1月 – 59.9厘米
2015年10月 – 2016年1月 – 30.3厘米
2016年10月 – 2017年1月 – 59.5厘米
2017年10月 – 2018年1月 – 39.2厘米
想隨時知道天氣情況？立即下載適用於iOS和Android的 Global News Skytracker weather app。
Credit:
資料及照片來源: Global News
2011 versus 2018: Photo highlights drastic difference in Edmonton snowfall
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埃德蒙頓的唐人街，從1月20日至1月28日，將會舉辦首屆美食周。
這次的美食周，一共有五間在唐人街的餐館參與這次活動。
參考了埃德蒙頓市每年舉辦的美食周的傳統慣例，這五間唐人街的餐館，每一間都將會推出一個$15元的特別套餐，包括前菜和主菜，讓顧客品嚐。
五間參與活動的餐館是：
1. 明火鍋 – Asian Express Hot Pot
地址：10586 100 Street (唐人街店)
前菜：炸饅頭（配煉奶）
主菜：火鍋 （連湯底，自選四款食物，蔬菜籃）
Appetizer: two golden fried buns (served with condensed milk)
Main: Hotpot (soup base, choice of four items, vegetable basket)
2. 翠華桂林米粉 – Uyen Uong Noodle House
地址：10626 97 Street
前菜：煙肉包蝦
主菜：桂林牛腩米粉
Appetizer: bacon wrapped shrimp
Main: beef brisket vermicelli in soup (Guilin style)
3. 霸王牛肉粉 – King Noodle House (Pho Hoang)
地址：10615 97 Street
前菜：春捲及燒豬肉丸
主菜：自選越南粉（大碗）
Appetizer: spring roll and grilled pork ball platter
Main: choice of large bowl of pho
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4. 太平餐廳 – Taipan Cafe
地址：10627 97 Street
飲品：咖啡或茶
主菜：以下選擇一款
– 魚柳及蒜蓉蝦（配薯條及蒜蓉多士）
– 西冷牛扒8安士及蒜蓉蝦（配薯條及蒜蓉多士）
– 牛扒雞柳煙燻（配薯條及蒜蓉多士）
– 雞柳豬扒魚柳（配飯或意粉）
Drink: Coffee or tea
Main: Choice of:
– Fish filet with garlic shrimp (served with fries & garlic toast)
– 8 oz. sirloin steak with garlic shrimp (served with fries & garlic toast)
– Club house hot plate with steak, chicken filet and smokies (served with fries & garlic toast)
– Chicken filet, pork chip and fish filet (served with steamed rice or spaghetti)
5. Viphalay 寮國料理 – Viphalay Laos and Thai Restaurant
地址：10724 95 Street (Stadium店)
主菜：任選一款咖哩或小炒系列 (配椰汁飯)
甜食：任選 roti rolls, banana envelope, 或椰子雪糕
Main: choice of any curry or stir fry (served with coconut rice)
Dessert: choice of roti rolls, banana envelope, or scoop of coconut ice cream
（以上菜單可能會改動，請聯絡餐館為準）
主辦人Sharon Yeo表示， 希望藉著這次活動，能夠給予人們唐人街正面的一面。
若果活動反應良好，來年將會考慮加大規模。
主辦網頁: http://www.edmontonchinatown.ca/
這家咖啡糕餅店 “Chocorrant Pâtisserie + Cafe”, 坐落於市中心內, 小編就帶大家去美食突擊一下吧!
咖啡店內使用大落地玻璃, 令店內很光亮, 溫暖舒適感即時提升。在這間簡約風格的店面, 讓客人可以非常悠閒放鬆地享用美食。
當天甜點種類大概有十款, 每款都非常精美。
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牛角包(Croissant) 種類也很多, 有不同的味道 ~ 草莓，綠茶，巧克力，肉桂， 煙肉芝士等等….
還有當天精選特色午餐, 種類也不少喔。
最後小編和朋友點了他們的蛋糕併盤 ($13.95), 一盒有五種不同的迷你蛋糕, 帶回家慢慢品嚐!
五款不同的迷你蛋糕分別有: (綠茶果仁 / 草莓忌廉 / 提拉米蘇 / 藍莓 及 熱情果榛子)
小編覺得, 除了藍莓蛋糕味道比較普通之外, 其他四款都很好吃, 而小編最喜歡的是 綠茶果仁 和 草莓忌廉, “綠茶果仁蛋糕”外面的綠茶巧克力果仁脆脆, 香濃可口, 脆脆的 ~ 草莓一直是小編的心頭好, 再加上它真的十分香滑, 草莓味和牛奶味配合得剛剛好! (其實綠茶也是小編的心頭好…嘻嘻)
(整體是很不錯的, 只是因收銀檯及櫃檯後排有一點凌亂, 及因溶雪而令地面有點污水而沒有及時清理, 而扣了一些分數而以)
地址: 10328 124 St, Edmonton, AB T5N 1R2
電話: (780) 908-2253
(餐廳評分純屬小編個人意見, 只供大家作參考)
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去過日本泡溫泉的人，可能在湯泉入口處看到過明顯的標示：「刺青入場禁止」。為什麼日本人禁止有刺青的人泡溫泉？
之所以日本的溫泉會拒絕刺青者入浴，是因為過去的日本社會習慣將刺青和黑道畫上等號。刺青的黑道團體酒醉泡湯後，曾經暴力亂事，且日本的溫泉地多數為大眾浴場，滿身刺青的人, 常讓一起泡湯的民眾心生畏懼。
因此…溫泉業者為了顧及大部份泡湯客的感受，以及排除暴力團體滋事的可能性，故逐漸凝聚起，婉拒刺青者泡湯的共識。
然而，”拒絕刺青者入浴” 讓不少外籍旅客都吃過閉門羹。例如紐西蘭橄欖球代表隊，選手多半由當地原住民所組成。紐西蘭原住民刺青是民族傳統的文化，結果過去卻發生選手到北海道的溫泉勝地玩，但因為有刺青, 而被拒絕入場的案例。
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事實上，在規模小的錢湯，雖然入口亦會標示出刺青條款，但業者其實是睜一隻眼閉一隻眼。
最近，甚至有業者反其道而行，主動表示不拒絕刺青者入場。同好者為此成立了「Tattoo Spot」網站，蒐集刺青者可以入浴的全日本溫泉和錢湯，也算是刺青者的福音。
日本溫泉規定 ~ 泡湯前必須先沐浴，進入湯池時必須全裸，長髮者頭髮需要盤起，避免頭髮掉入池中。還有”毛巾是絕對不可以浸入溫泉池中的”，為了保持溫泉的衛生。毛巾一般是用來蓋在頭上，泡過冷水的的濕毛巾放在頭上可助降溫，避免腦充血的可能。不可以泡進溫泉裡，也千萬不要用溫泉水來洗臉喔!
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資料參考: storm.mg / chinatimes.com / news.tvbs.com.tw / travel.ettoday.net
猴頭菇營養豐富，能滋補身體。多吃粟米，可預防心臟病，但注意在咀嚼粟米的時候，需要嚼爛以免引致消化不良。
材料：
乾猴頭菇 半両
粟米 兩條
紅蘿蔔 六両
瘦肉 半斤
薑 兩片
陳皮 1/4個
食鹽 適量
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做法：
1.猴頭菇浸軟後，清洗乾淨。
2.紅蘿蔔去皮，清洗乾淨後，切塊。
3.粟米洗乾淨後，切件。
4.瘦肉清洗乾淨後飛水，再沖洗乾淨，陳皮浸軟刮去瓤。
5.煲滾適量的水，放入所有材料，水沸後改慢火煲兩小時，用適量鹽調味即可飲用。
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〈即時簡訊〉LRT 往南行線Southgate 站因有交通意外，汽車阻擋了鐵路。乘客需在southgate站轉乘其他交通工具前往Century Park。將有接駁巴士安排。
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Source
![[愛試食] 人氣”懶人火鍋”~小龍坎方便火鍋。](https://aichannel.ca/wp-content/uploads/2018/01/hotpot-1-768x444.jpg "[愛試食] 人氣”懶人火鍋”~小龍坎方便火鍋。")
最近非常流行自發熱的火鍋。所以這一次小編決定嘗試這個小龍坎方便火鍋。這個方便火鍋內有很多一小包，包括有菜包、肉包、火鍋湯底、粉麵、調味醬料、發熱包和餐具。
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方便火鍋製作非常簡單，只要跟着包裝紙上的指示把配料順序放在盒子的上層並加入涼水，盒子下層放入發熱包和涼水，蓋上蓋子。待15秒後，發熱包會開始自行發熱。發熱包主要成分是生石灰，加入涼水後能高達150度，所以注意不要放在玻璃桌上。
待15分鐘便可以打開蓋子食用，非常新奇有趣。
這次小編選的方便火鍋是麻辣口味的，相信很多朋友都很好奇究竟好吃嗎?説真的小編覺得味道沒有太大特色，只吃到湯的麻辣，而且整體偏鹹但勝在夠方便，不用插電也不用開火。
肉包內有一些熟食肉，味道和口感都像五香肉丁，還有雞翼尖和鴨內臟。但由於都是真空包裝的腌制肉所以口感和味道就不要期望太高了。而素菜包內有蓮藕、土豆片和筍。小編個人喜歡吃爽口的蓮藕所以覺得藕片還可以，但土豆片和筍感覺不太熟和不夠入味。
麵條是火鍋裏面最好吃的，像韓國的玻璃粉般，比較Q彈有嚼勁，口感不錯而且很入味。
大統華T&T有售: $10.49 (蔬菜系列)
*小編試食的是朋友送的(菜和肉系列) – 不確定大統華有沒有售
(以上評論純屬個人意見)
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