飲食迷思: 水果的果糖進入身體會變成脂肪嗎?想瘦身就不能吃水果?

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很多朋友一聽到果糖就自然會聯想到水果,坊間亦有很多説法認為水果的果糖進入身體會直接變成脂肪,所以想瘦身的朋友就應該少吃水果為妙。但事實上並非如此,我們應該擔心的果糖並不是水果裏的果糖。真正導致我們肥胖的果糖其實存在於加工飲料、烘焙產品、零食或調味料的人工果糖。由於我們每天的飲食中幾乎離不開人工果糖,所以我們更要對它提高警覺。

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了解「糖」和「醣」的分別:
很多人都覺得糖就是不健康,但這個概念其實並不正確。因為「糖」和「醣」是不一樣的。飲食中的醣類是碳水化合物的總稱,經消化後變成葡萄糖,能被體內各種細胞利用,使能量有進有出;但是果糖卻不同。果糖是指精緻糖類,像是砂糖、果糖。它是由肝臟代謝後才能被利用,換句話來說,攝取過量果糖時,肝臟若果來不及處理,果糖便容易累積在肝臟,大大提高了脂肪形成的機會,這就是果糖成為致肥的原因。飲食的重點在控制「糖」的攝取,而不是不吃「醣」。


在相同既熱量下,果糖吃起來比起其他醣類較甜,但它帶來的飽足感卻低,所以無形中令人不自覺吃過量。
水果含有纖維、營養素及大量水分,這些特性讓水果在食用上不容易過量,況且存在水果內的果糖與人工果糖也不完全相同。總之,每天維持約 2 顆拳頭大的水果份量,對健康絕對是有利無弊!

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參考資料:
致肥果糖不在水果裡?
果糖容易胖,喝飲料選「純天然蔗糖」比較健康?

健康湯水: 竹笙冬菇雞腳湯

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冬菇含有豐富的蛋白質、醣類和維生素A 及B2,有降血壓和暢通腸胃的功效。雞腳含豐富膠原蛋白,有以形補形的養生說法。

材料:
竹笙 二両
冬菇 一両
雞腳 十二隻
紅棗 四粒
薑 兩片
食鹽 適量

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做法:
1.竹笙和冬菇分別浸軟,竹笙切斷,冬菇去蒂。
2.雞腳清洗乾淨後,飛水,再沖乾淨。
3.紅棗去核後洗乾淨。
4.把適量水煲沸,加入所有材料。滾後改慢火煲兩小時,最後用鹽調味即可飲用。

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空服員爆料 ~ 不要在飛機上點咖啡喝!!

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據業內人士透露,航空公司的食品不好吃, 就是眾所周知的,但有一種飲料更糟糕。

航空公司通常會在飛機上提供多種飲料讓乘客挑選,也有很多人喜歡點咖啡,不過卻有美國某航空公司的空服員爆料,建議大家還是少點咖啡為妙,因為用來沖泡咖啡的水和衛生間系統的水源是相同的。

Photo: gazettereview.com

空服員稱: “飛機上的衛生間, 是這個星球上最噁心的地方”

空服員警告: “喝飛機上的咖啡, 需自承擔風險”

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空服員再透露: “我們最近在水中進行了大腸桿菌的檢測, 結果沒有通過。然後維修來了, 按了幾個按鈕, 然後就通過檢測了!” “所以, 避免任何熱水, 咖啡或茶。 當然, 瓶裝飲料和冰塊都是可以的。”

Photo: cdn.newsapi.com.au

選擇飲用機上提供的罐裝飲料或有瓶蓋的礦泉水等, 相比之下, 是比較衛生的好選擇。

當美國航空公司的發言人艾莉森·邁克菲(Alison McAfee)被問到「咖啡警告」時, 她表示不對這個特別的言論發表評論, 但她也強調「維護乘客和機組人員的安全, 是航空公司的首要重點, 其中包括提供潔淨的飲用水」。

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資料來源:  chinatimes.com / nydailynews.com

護理疏忽女童手背灼傷 埃德蒙頓Stollery醫院被指失誤

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一名埃德蒙頓母親指控Stollery兒童醫院,因為醫院的疏忽,導致她小女兒的手受到傷害。

Photo: Jalena Gunther / CTV

積蓮娜(Jalena Gunther)的三歲女兒艾美(Emmy Gunther)在醫院接受心臟手術,在康復後原本打算在今天週一出院。但現在小女孩正面對另一個更嚴重的健康問題。

由於積蓮娜有別一名兒子在監護病房,所以在上週五,她拜託她的媽媽,即艾美的婆婆,代替她在醫院照顧艾美。

但當積蓮娜離開了艾美的病房,半小時後,她媽媽便發短信給她,說艾美有些不妥。

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艾美雖然因患有唐氏綜合症,有語言障礙問題,但不斷發出聲音和身體語言表示需要援助。不過,積蓮娜的媽媽卻說醫院人員並沒有幫助她。

“護士有走過來,但只是看了一眼,便走開了,並沒有做過什麼。在半夜裏,我媽媽不斷在呼喚:「醫生在哪裏?為甚麼醫生並沒有過來?艾美表現得非常痛楚,究竟發生了什麼事?」”

第二天早上,積蓮娜說,一名護士察覺到,在艾美手上的靜脈注射針,已經從艾美的靜脈中滑出來,而且進入了皮膚,造成灼傷, 因而到手臂腫脹,及出現水泡。

積蓮娜說:“醫生和護士也說這是一個嚴重的靜脈注射灼傷,而且已經發生了一段時間。”

積蓮娜表示她希望Stollery兒童醫院道歉及承認他們有犯錯誤。

艾美手部傷勢已被處理 Screenshot from CTV

她說:“我希望看到當晚負責的護士受到紀律處分,因為他們沒有按照規定,每個小時也來檢查靜脈注射針的情況。這是他們的一個疏忽,正如我所知的,根據程序,他們理應每小時也來檢查一次。但他們在整個晚上都沒有來檢查。”

就這次事件,阿省衛生服務部向CTV新聞發布聲明,部分內容說:“我們已介入事件,和這個家庭見面,以及檢查護理的過程。阿省衛生服務部正在展開深入的調查。我們對於小女孩所經歷的複雜情況,深表歉意。我們的護理標準是不應該讓我們的病人發生這種複雜情況。”

Stollery兒童醫院 (Photo: albertahealthservices.ca)

依照現在的情況,三歲的艾美預計將要進行最多四次的手術,但是仍未能保證她的手和手部功能能完全恢復。

積蓮娜說:“我真是傷心欲絕。我們原本應該明天(週一)就能夠因為她的心臟手術康復而出院。我內心感到十分受到傷害,因為這事情原本可以避免的。現在我的女兒將要經歷數週的痛苦。”

Credits:
本報導參考消息來源:
CTV NEWS
Edmonton mother accuses Stollery of negligence

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印度父親請求加拿大批准入境,探望他在埃德蒙頓垂死的嬰兒

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在聯邦政府拒絕旁遮普(Punjabi)男子的旅行簽證申請後,這名垂死的嬰兒可能永遠也不能見到他的父親。

在一週前,七週大的埃克諾爾·辛格·薩姆拉(Eknoor Singh Samra)被送到埃德蒙頓的 Stollery 兒童醫院,並被診斷為不能動手術的腦瘤。

埃克諾爾的母親 Kawaljeet Kaur 是一名加拿大永久居民,自2011年一直居住在埃德蒙頓。這個孩子的父親 Gagandeep Singh 住在旁遮普邦的 Rauwal,他的移民申請卻被加拿大拒絕。

在本週,加拿大移民局再一次拒絕了辛格之後申請的臨時旅行簽證 (他希望能探望兒子)。 他在10月31日透過信件被告知,他的簽證被拒絕了,因為移民官員並不認為辛格會尊重作為加拿大臨時居民的條例。

埃德蒙頓有十五個家庭,他們說能夠在財務上提供財務保證,他們敦促移民官員再重新考慮讓他和妻子團聚。

一位親密的朋友 Tarsam Singh 說 “在這個時候,她應該得到自己丈夫的支持!” Tarsam 每天也會去醫院探望 Eknoor 和他的家人。 “當你站在那個小傢伙面前的時候,看到他身上插滿管子,天哪,我們只有淚水。”

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一個多星期前,Eknoor 的病情迅速惡化。他甜美的笑容,健康的食慾和對周圍的好奇從此被長期的睡眠所取代了。他現在需靠儀器維持生命。

兒科醫生寫信給聯邦政府

這名嬰兒在10月27日被送進 Stollery 兒童醫院。他的兒科醫生在第二天寫信給加拿大駐印度領事館,代表家人要求盡快為 Singh 提供簽證,使他可以在醫院陪伴他的妻兒。

信中說明埃克諾爾被診斷為先天性腦腫瘤和惡性左顳葉腫瘤,他將在一週內接受腦部手術。並保證有埃德蒙頓家庭協助所有相關費用。

兒科醫生寫道:“我們希望你們能夠考慮到 Kawaljeet Kaur 和 Gagandeep Singh 目前面臨的壓力和需要,能以任何可能的方式支持這個家庭。”

四天後,Eknoor 的醫生寫了第二封信,確認他的腫瘤不能施手術,什麼也不能做。

醫療團隊現在只能確保 Eknoor 保持舒適,但目前還沒有其他醫療措施可以提供。

埃德蒙頓議員和內閣部長阿馬里特·蘇希 (Amarjeet Sohi)

Tarsam Singh 說,這對夫婦於2016年1月在印度結婚 – 舉行了為期一週的 “盛大婚禮”,並有數千名客人參加。 Kawaljeet Kaur 之後便回來了埃德蒙頓。

Tarsam 堅稱這對夫婦的婚姻是真的,但移民官員不同意並拒絕了 Gagandeep Singh 最初移民加拿大的申請。

在週五,基礎設施和社區部長 – 埃德蒙頓議員 Amarjeet Sohi 會見了這個家庭。他們為移民官員提供了第二封的支持信。

Sohi 說:“我們希望在這個非常困難的情況下給予支持。但這是一個非常複雜的情況。”

Sohi 表示,這種情況涉及到一些他無法討論的內容,因為這個案子已經處理了好幾年。

他補充說:“我們在想辦法,看看能做些什麼。”

移民部發言人表示,希望能在週一提供答覆。

Credit:

資料來及照片源: CBC News

Father pleads for entry to Canada to see his dying baby in Edmonton for first time

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埃德蒙頓市承認 對極端寒冷路面是束手無策

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當極端寒冷和潮濕的環境將埃德蒙頓公路變成溜冰場時,政府說官員需要坦誠對待公眾,讓市民知道:「其實政府是束手無策」。

在這個月本市經歷過極冷氣溫後,埃德蒙頓政府終於上了一課。 隨著氣溫下降,空氣中的水分形成冰,市政府使用的新型氯化鈣噴霧劑,實際上是無法有效融化冰塊。埃德蒙頓在9個小時內發生了191宗汽車意外。

過去,如果遇上天氣惡劣這種情況,市政府工作人員都會透過電臺廣播節目,告訴公眾,市內工作人員正在努力改善道路情況。

但是現在,政府要改變做法,至少在節目中更改這個訊息。

市政府代表,瓊斯(Doug Jones)表示, 政府最好是警告人們,其實政府是沒有任何有效手段應付天氣惡劣這種情況,最重要是勸告市民們要小心駕駛。

“我們所遇到的挑戰是,天氣真的是非常寒冷,而我們沒有辦法。”

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當預測到將會有大風雪或冰雨時,埃德蒙頓市已經大幅度擴大了氯化鈣的使用。氯化鈣是一種噴灑在路面上的防冰劑,使用它是為了減少使用沙子,改善道路情況。

瓊斯說,在埃德蒙頓氣溫比較正常的情況下,氯化鈣噴霧確實奏效。有報告顯示,11月份和12月份的汽車碰撞率有所下降。

但是,根據製造商說,氯化鈣噴霧至多在-30℃的溫度下有效。而且,使用氯化鈣前必須稀釋,稀釋後可能讓氯化鈣噴霧至多在-25℃的溫度下有效。

所以在極端氣候,達致-30℃以下,氯化鈣便變得無效。

此外,亦有市民投訴,噴霧對汽車金屬零件,以及在路上行的寵物,有負面影響。

Credits:
本報導參考消息來源:
Edmonton Journal
City has cold message for extreme winter weather: ‘We don’t have a solution’

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埃德蒙頓西南部槍擊事件,警方正在尋找疑犯

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警方正在尋找昨日下午(1月21日),涉嫌在埃德蒙頓西南邊槍擊事件的疑犯。

警方表示,據報一名男子於下午約三時五十五分,向另一名坐在白色轎車,停泊在120 Street 及22 Ave 附近的男子開槍射擊。

警方說,槍擊事件並非隨機發生。

槍擊現場可以看到子彈殼。 (Scott Neufeld / CBC)

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這名二十五歲的受害人在槍擊事件後驅車離開,後來在 Rabbit Hill Road 和 Anthony Henday Drive 附近被警員截停。

他被帶到醫院,警方說他沒有生命危險。

據稱疑犯徒步逃離現場,並在119A街附近坐上一輛貨車。警方表示,該車是一輛2000年代中期的白色貨車。

警方現正呼籲任何有資料人士致電 780-423-4567 或  Crime Stoppers 1-800-222-8477。

Credit:

資料及照片來源: CBC News

Police looking for suspect in southwest Edmonton shooting

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煮出鬆軟多汁豬排小貼士

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好吃的豬排,最重要是入口鬆化,肉汁豐盛;但要將豬扒煮得鬆軟多汁實在有難度。想避免豬排煮得乾而難以咀嚼,重點是在醃制豬排的方法。以下是小編搜集到的小技巧,希望大家都可以輕鬆煮出鬆軟多汁的豬排!

市面上流傳最廣的方法是用肉錘/刀背搥打。做法就是先將豬扒上面的筋位及脂肪用刀?開,用陰力將肉錘在豬扒兩面上平均捶打;或者可以將刀背打直慢慢由左至右拍打,重複每面2至3次。

因為沒有處理過的豬排加熱之後,肌纖維會受熱而收縮,肉質會變硬。豬排被反覆搥打後,不只是把肉打扁,還可以將最小單位的肌原纖維給切斷,肌間的結締組織,也會被打碎,破壞肉的正常結構。
用適量蘇打粉醃豬肉也同樣可以做出鬆軟肉質,也不會對人體有害。但要是不喜歡蘇打粉的味道的話,也可以用木瓜、菠蘿、奇異果、等食物代替。

因為水果裏的酶素,有分解肉類蛋白細胞鏈的能力,即是不讓蛋白細胞緊緊擁在一起。除了水果外,其實還有很多食物本身也含有可消化肉類蛋白的酵素,比如啤酒、雞蛋白。

參考資料:
達人測試豬扒鬆肉秘方

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養生茶系列:改善消化不良

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1.洛神花果茶
洛神花含有豐富蛋白質、有機酸及多種對人體有益的礦物質,可促進消化。玫瑰花有健脾胃功效加上蘋果有止瀉、通便雙向調理腸胃的作用。所以此茶適合在消化不良,氣滯腹脹或便祕時飲用。

Photo:洛神花果茶

材料:
洛神花五克
玫瑰花三克
蘋果果肉30克
泡法:
首先將蘋果果肉設成薄片,杯中放入蘋果片、洛神花、玫瑰花,沖入沸水,浸泡5分鐘後即可飲用。
溫馨提示:內熱和胃酸過多的朋友不宜飲用。

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2.檸檬草茶
檸檬草有去油膩,具有健脾健胃,消除腸胃脹氣促進消化的功效。適合在飲食失調導致腹瀉時飲用,但注意不適合孕婦飲用。

Photo:柠檬草茶的功效与作用

材料:
檸檬草(香茅) 10克
泡法:
將檸檬草放入杯中,倒入沸水,蓋上蓋子泡約5分鐘後飲用。


3.月桂茶
月桂葉有特殊的香味,有開胃醒脾,幫助消化的功用。適合壓力大導致食慾不振的朋友飲用。但注意孕婦不適宜飲用。

Photo: 月桂葉

材料:
月桂葉 (香葉)三克
泡法:
將月桂葉放入杯中,倒入沸水,蓋上蓋子泡約5分鐘後即可飲用。

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時尚超模Gigi Hadid X Maybelline推出限量彩妝系列

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全球第一開架彩妝品牌Maybelline, 攜手時尚ICON超模代言人Gigi Hadid, 共同設計推出「GIGI HADID x MAYBELLINE」全球限量彩妝系列, 打造美國東岸及西岸兩種彩妝的形象。

熱情洋溢【西岸誘惑名媛】加州暖金眼彩 x 性感霧紅唇

Gigi 以美國西岸最讓人嚮往的陽光、微風、為發想,將加州獨有的個性與生活氛圍注入「西岸誘惑名媛」系列,透過經典加州暖金夕陽的形象,刻劃出熱情洋溢、動人魅力的風格。

 

深邃時尚【東岸時髦上城】都會冷艷眼彩 x 時尚誘裸唇

Gigi 透過東岸時髦上城系列,將美國東岸的深邃極簡時尚完美呈現,帶來冷艷、快速、迷人的印象。降低彩度、強調輪廓的精緻與深邃,運用灰色調的修容眼彩盤與時尚裸唇,映襯出立體深邃的臉部輪廓,低調但絕不單調,以襯膚色調使女孩輕鬆畫出最時髦的紐約潮妝。

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限量彩妝系列熱潮席捲整個歐美, 更於韓國掀起秒殺斷貨Gigi風潮。
各網絡紅人Youtuber也紛紛出視頻介紹。

三種絲絨霧面紅唇呈現不同奔放風情, 性感熱情, 刻劃出熱情洋溢、動人魅力的風格。

 

三種絲絨霧面裸唇呈現不同潮流, 獨特的乳霜柔霧質地呈現出獨特豆沙霧面裸唇風情, 強烈歐美的時尚都會氣質, 描繪出屬於自己的時尚態度。

這個彩妝系列價格非常經濟, 大部份都在$20之內 ~ 因為Gigi Hadid個人認為, 彩妝不應該是昂貴的。

** Walmart 及 London Drugs 均有售 **
(小編比較過, Walmart的價格較便宜)

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資料來源:  msn.com/zh-tw  /  allure.com /