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壓力大、體脂過低、荷爾蒙失調、年紀大等…也是脫髮的風險因素。要改善脫髮除了可以用藥物外，還可以從飲食入手。
二氫睪酮 (Dihydrotestosterone, DHT) 是一種雄性荷爾蒙，如果身體的DHT水平高，可以導致毛囊縮小和縮短毛髮生長週期，令毛髮更幼細和更脆弱，掉髮的速度亦可能變得更快。二氫睪酮亦會增加掉髮與新毛髮生長出來之間的時間，久而久之就會造成脫髮問題。
以下6 款食物可以減慢身體製造 DHT。
1. 綠茶
綠茶含有豐富的表沒食子兒茶素沒食子酸酯 (Epigallocatechin gallate, EGCG)。根據”Annals of Dermatology” 於2016年發表的研究，EGCG有助保護毛囊，免受DHT侵害。
(Phytomedicine) 於2007年的研究就顯示將含有EGCG的綠茶萃取物塗在頭皮上，可以有效刺激頭髮生長。但目前未有研究顯示喝綠茶或服用綠茶萃取物對生髮有明顯的作用。
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2. 椰子油
很多人也有用椰子油護膚或是護髮。椰子油中含有非常豐富的中鏈三酸甘油酯 (Medium-chain triglycerides, MCTs)。根據 “The Journal of Pharmacy and Pharmacology” 於2007年發表研究中的動物測試，攝取中鏈三酸甘油酯可以阻止身體製造DHT，從而減低DHT破壞毛囊的機會。
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3. 洋蔥
洋蔥含有豐富檞皮素 (Quercetin)， 是非常有效的抗氧化物質，能有效阻擋身體製造DHT。目前只有動物測試證明檞皮素能一定程度阻擋DHT形成。
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4. 薑黃
根據 “Molecular Medical Reports” 於2014年和 “Cancer Science” 於2018年發表的研究，薑黃中含有的薑黃素薑黃素類化合物 (Curcuminoids) 在動物測試中能有效降低身體中的DHT水平，減低脫髮機會。
薑黃還有降膽固醇、保持心血管健康和減輕關節炎症狀的功效，所以薑黃還是對人體非常有益。
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5. 南瓜籽
南瓜籽油含有大量抗氧化物和微量營養素，根據 “Evidence based complimentary and alternative medicine” 於2014年發表的研究，南瓜籽油能夠有效增加頭髮生長速度，但就未有增加頭髮粗幼。
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6. 枝豆
枝豆是非常良好的蛋白質來源。根據 “Dermatology Practical & Conceptual” 於2017年發表的文章，由於頭髮的毛囊主要由蛋白質構成，在日常生活中攝取足夠的蛋白質對維持頭髮生長非常重要，研究亦指出飲食中缺乏蛋白質會導致脫髮問題。尤其是用錯方法減肥的人士，更容易有脫髮問題。
此外，枝豆還含有非常豐富的異黃酮 (Isoflavone)，可以幫助降低身體中DHT的水平。不少研究證實豆類蛋白質的食物不論異黃酮的含量高低，也有助降低DHT的水平，而且效用比起奶類蛋白質高，研究人員指出豆類食物中可能含有其他活性成分。
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資訊來源: food.ulifestyle.com.hk
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