每年的檔案： 2023

適度吃保健食品有益健康，但是過量攝取並無更多益處。坊間常聽到人說：「最近睡不好嘴破！要吃B群嗎？」、「下午昏昏欲睡，想提神要吃B群？」，還有「晚上翻來翻去失眠睡不著，吃B群就對了？」到底要不要吃B群？還有要吃B幾卻搞不清楚！李婉萍營養師一次帶大家了解8種經常攝取的維生素B，到底對健康有什麼益處？ 常見的維生素B群有哪些？ B群，其實代表多種維生素B的集合，包括B1、B2、B6、B12、葉酸(B9)、泛酸(B5)、菸鹼酸(B3)、生物素(B7)等，是維持生理調節重要的輔助酵素。即使維生素B們的功能接近，但仍可依照症狀需求，再細分更適合哪種維生素B群。 維生素B群8大功效 1.提神醒腦：維生素B1 若缺乏會疲憊/心臟肥大/腳腫發麻。 代表食物：要吃糙米、里肌肉、菠菜。 2.護眼和唇：維生素B2 若缺乏會白內障/皮膚油/口角炎。 代表食物：要吃牛奶、優酪乳、蛋。 3.美肌護膚：維生素B3(菸鹼酸) 若缺乏會皮膚發癢刺痛/腹瀉/癡呆。 代表食物：要吃雞肉、豬肝、香菇。 4.秀髮飄飄：維生素B5(泛酸) 若缺乏會頭髮稀疏/頭髮失去光澤。 代表食物：要吃蛋、地瓜、花生。 5.睡眠救星：維生素B6 若缺乏會過敏/憂鬱/失眠。 代表食物：要吃鯛魚、西瓜、香蕉。 6.美髮護膚：維生素B7(生物素) 若缺乏會落髮/少年白髮/膚色黯沉。 代表食物：要吃洋蔥、花椰菜、毛豆。 7.護腦神經：維生素B9(葉酸) 若缺乏會貧血/影響心血管健康。 代表食物：要吃黑豆、蘆筍、紅莧菜。 8.活血加油站：維生素B12 若缺乏會肩膀痠痛/腰痛/巨球型貧血。 代表食物：要吃蛤蠣、牛肉、海帶。 B群什麼時候吃比較好？ 維生素B群最好是飯後1小時內吃，有些人會在早上出門前吞一顆B群，甚至就直接當早餐了。但是，有些人空腹吃，可能會肚子不舒服。因此，李婉萍營養師建議以下吃B群的最佳時機： 1.若想要精神好：吃完早餐後吃。 2.若想助好眠：晚餐飯後吃。 3.若怕胃痛：飯後吃。 維生素B群的食物來源？ 維生素B群如何在平常飲食中吃到？李婉萍營養師表示，晚餐來一碗豬肝湯，茶葉蛋、水煮蛋，要將蛋黃蛋白一起吃，這些都是簡單方便的維生素B食物來源。還有煮舞菇雞湯、舞菇蛋花湯，能補充到豐富蛋白質及維生素B群，滿滿營養均衡又有好活力。

薑黃有「解毒之王」、「香料皇后」之稱，是養生好食材，主要營養關鍵來自於薑黃素，功效包括抗癌、護心、抗氧化、抗發炎與預防失智等。甚至有研究指出，薑黃也有輔助減肥、降血脂等好處。吳明珠中醫師表示，想要學會聰明吃薑黃，才能吃出薑黃的抗氧化力。提醒有5種情況的人不能吃錯，小心愈吃愈大洞。 吃薑黃好處：抗氧化、抗菌、抗發炎 薑黃具有獨特的風味和顏色，常常作為一種香料被添加到咖哩和芥末中。一般人認為薑黃含有多種抗氧化、抗病毒、抗菌、抑菌與抗發炎的特性，認為吃薑黃有益健康，而將薑黃添加在飲食中似乎成為一種養生風潮。 中醫看吃薑黃好處：通經止痛、活血化瘀 中醫如何看薑黃的養生好處？吳明珠中醫師表示，根據《本草綱目》記載，薑黃、鬱金、蒁藥三物，形狀、功用皆近。但鬱金入心治血；而薑黃兼入脾，兼治氣；蒁藥則入肝，兼治氣中之血，為不同爾。古方五痺湯用片子薑黃、治風寒濕氣手臂痛。戴原禮《要訣》云：片子薑黃能入手臂治痛，其兼理血中之氣可知。 簡單來說，薑黃有破血行氣、通經止痛、活血化瘀之效。因此常被用於治療因血瘀氣滯、血液循環不暢而引起的心、腹、胸、脅肋部疼痛症狀。以及有助改善月經遲來、失調等閉經症狀。如果有風濕、肩臂疼痛的症狀，適度吃薑黃也有緩解效果。 薑黃力量大，含有關鍵營養成分薑黃素 提到薑黃對健康的好處，其中經常被討論的關鍵營養成分即薑黃素（curcumin），尤其是這種成分經過萃取後，能發揮多少成效，始終是研究的目標。在白色脂肪組織中，薑黃素可以減少巨噬細胞浸潤、瘦體素；在發炎相關的肥胖，薑黃素可以增加脂聯素（Adeponectin）的表現，抑制 NF-kB 的活性，因此推測對於肥胖有抑制的效果（Ref 1），但仍需更多人體試驗來證實。 另外，根據現代藥理研究發現，薑黃素具有抗炎鎮痛的作用，薑黃素還有明顯抑制腫瘤細胞，以及減少動物腫瘤發生、抗癌變的作用；薑黃素能抑制臟器的脂質過氧化作用。 薑黃不容易溶於水，不易被人體吸收 看似薑黃有這麼多功效，但是，要注意薑黃素的結構式中包括兩個苯酚，較易溶於有機溶劑或油脂。薑黃的水溶性不佳造成人體吸收率差，再者，它在人體腸道以及肝臟的代謝很快速，所以即便人體成功吸收了，在體內也留不太住。根據薑黃素相關的細胞實驗都可以見到很顯著的結果，但當應用到人體實驗時，並不一定能夠得到相同效果，主要就是因為生物可利用率低的緣故。此外，有研究發現薑黃會因為紫外線照射而受到破壞。 因此，想透過日常食用薑黃獲得健康好處，可能並不如預期。如果買整條的薑黃來吃，或者是買一包薑黃粉來泡水喝，基本上是吸收不了什麼薑黃素的。日常食物通常只有咖哩有薑黃，而咖哩料理通常會用到油脂一起烹調，是相對容易吸收的形式。天然薑黃中含有薑黃素，但是薑黃不容易溶於水，因此不易吸收，而且還很容易代謝，很難在體內產生高濃度。為了解決這個問題，科學家使用了「奈米化」、「脂質體」、「磷脂質複合物」等方式，來增加人體對薑黃的吸收程度。但是，要達到促進健康的效果，還需要更多的實驗輔助。 薑黃素和β胡蘿蔔素、茄紅素同為脂溶性營養素的一員，因此建議烹調或食用時加入適量油脂，比較有助人體吸收。WHO建議，薑黃素一天的攝取量是以每公斤體重使用0～3mg來計算。建議在安全考量下，每日攝取量宜在200mg以內。 吃薑黃加蜂蜜提升抗氧化力？女中醫師說… 網路有一說：「吃薑黃時加上蜂蜜，可能增加抗氧化力」，是真的嗎？吳明珠中醫師表示，蜂蜜含有豐富的抗氧化物質，並具有消炎作用；薑黃素能夠刺激身體分泌有助強化免疫系統的蛋白，所以有助抗氧化。兩者加在一起食用，可以調整口感減少薑黃嗆辣口感，但是，對於抗氧化力能否發揮1+1>2的效果，其實，並不必期待過高。 【5種人不適合吃薑黃】 提醒，有下5種情況的人不適合食用薑黃： ★1.腸胃不適症狀：薑黃粉對胃黏膜具刺激性，攝取過量小心會有腹瀉、噁心、腸胃不適等副作用。 ★2.膽結石患者：薑黃會促進膽汁分泌，因此膽結石或膽道異常患者不宜攝取。 ★3.服用抗凝血劑患者：薑黃有抗凝血的功能，所以若有正在服用抗凝血劑的患者，必需謹慎使用。 ★4.月經來潮：薑黃除了能活血化瘀，同時也有抗凝血效果。為了避免行經期間大量出血，女性朋友不宜於生理期間服用。 ★5.孕婦、備孕者：懷孕中或是有近期內有備孕需求的婦女，注意有活血化瘀、通經走竄之效的薑黃，同時也有抗著床，也就是抵抗受精卵著床的作用。

Costco以超值優惠出售巨型產品而聞名，但現在他們有一個小物品但價格高昂的產品在出售貨，引起輿論。 這家零售巨頭現在在加拿大和美國售賣黃金條，重量一盎司。 Costco Canada將24K PAMP Suisse Lady Fortuna Veriscan金條定為$2679.99加元，但只對Costco會員開售，每位會員每七天只能購買兩個。 住在Manitoba曼省的顧客似乎沒有這個運氣，因為該列表說在那裡無法購買。而位於Territories地區的顧客，則必須支付額外的UPS運費。 Costco首席財務官理加蘭蒂（Richard Galanti）表示，這些金條需求旺盛，現在很難弄到手。 他說：“我接到一些人的電話，他們在網上看到我們在售賣一盎司的金條。但當我們把它們上架時，通常在幾個小時內售罄，而且我們每位會員只限購兩個。” 值得注意的是，在加拿大，Costco Canada網站上列出的價格略高於TD銀行相同的24K金提供的價格（$2670.21元）。 這也高於黃金在開放市場上的價格，根據NASDAQ的市場收盤價，截至週三，黃金價格約為$2552.54元。 Costco的價格也不包括60元的年度會員費或120元的高級會員費，但有購買金條的購買者指出，Costco向高級會員提供的2%現金回贈，以及各種信用卡提供的額外現金回贈計劃，所以變相減價。 根據至少一位專家的說法，Costco進入黃金市場是一個明智的舉措，因為越來越多的人對未來感到擔憂。 Genesis Gold Group的聯合創始人羅斯（Jonathan Rose）說：“他們已經做了市場調研。我認為這是一種非常聰明的方式，讓他們的名字出現在新聞中，獲得一些很好的宣傳。” “這就是作為人們對美元失去信心，將黃金作為一個避風港的吸引力。” 長期以來，黃金一直被視為抵御通脹的安全保障，與股票和債券相比，它也是一種更穩定的投資。在過去的五年中，加拿大的黃金價格上漲了約64%。 Credit 消息來源 Global News Gold rush: Costco is selling gold bars and they’re flying off shelves

安省警方發布了影片片段，顯示一群嫌疑人進入約克區的幾處住宅，顯然是試圖偷走停泊在外面的車輛。 警方表示，他們認為嫌疑人「專門針對房屋盜竊車輛」。 其中兩名嫌疑人已經被捕，並被指控犯有多項罪行。 但第三名嫌疑人仍然未尋獲。 警方在星期四公佈的錄影片段中，顯示了在 8 月發生的兩宗事件。 其中一個事件中，嫌疑人似乎注意到一輛 SUV 的則鏡伸出，這表明車輛已解鎖。 他們將車停在車道盡頭，其中一人進入車內並取出車房門開啟器。 三名嫌疑人似乎進入了這所房子，但幾分鐘後他們空手返回，並離開，沒有帶走車輛。 4分鐘偷走汽車 在第二宗事件中，至少有兩名嫌疑人沿著房屋一側行走，以便進入有圍欄的後院。 隨後，其中一人通過未上鎖的後門進入房屋，而另一人則在等待。 嫌疑人稍後帶著車匙控制器出現，然後把停在車道上的車輛成功開走。 嫌疑人到該房屋和乘把車輛開走之間的時間約為 4 分鐘。 警方在一份新聞稿中表示："警方提醒市民，即使你短暫離開車輛，也要確保車輛始終是鎖好的、車窗關上。鎖上你家的所有門窗，包括你的車房內的門。" "請前往我們的約克地區警察局，領取一個免費的 Faraday bag (法拉第袋) 來存放您的鑰匙器。這些袋子是一種有效的工具，用於阻止可以更改或複製鑰匙器的信號複製設備。" 而第三名未捕獲的嫌疑人被描述為一名黑人男性，身高約 5 呎 11 吋至 6 呎，體重約 150 磅。 20多歲。 他當時身穿全黑衣服，褲管塞進襪子裡。 警方表示，調查仍在進行中。 . ▼ 偷車過程片段...

Ai Channel 愛民頓價格『一週精選』(2023/9/29)想知道這星期愛民頓有什麼優惠嗎？快來看看『一週精選』！ — 看完記得Like & Share, 還有 “訂閱” 我們呀! Facebook專頁:https://www.facebook.com/AiChannelyeg/ 如果大家知道其他優惠，請留言和大家分享!

愛民頓市發生了一起令人震驚的事件，一名男子在西愛民頓商場停車場內不幸身亡。 事件發生在週四下午1時45分，據愛民頓警方報告，當時一輛Toyota Camry轎車正在停車場內行駛，一名18歲男性乘客站出車頂的天窗上。 當車輛駛過一個斜坡時，這名乘客不慎撞上了一根混凝土橫樑。 緊急醫療服務人員到達後即時進行了救治，但這名18歲少年最終不治身亡。 當時駕駛車輛的是一名17歲男孩，另一名乘客是一名15歲女孩，他們並未受傷。 警方表示，目前不認為速度和酒駕是事故的原因，但愛民頓警方的重大交通事故調查組（MCIS）仍在調查此事件。 警方將繼續調查事故的詳情，以釐清事發原因。 Credit 消息來源 Global News Edmonton Teen dies after standing through car sunroof, hitting concrete beam in Edmonton parkade

現代 (Hyundai) 和起亞 (Kia) 兩個品牌的部份汽車，剎車系統有引發火災的風險，需要回收同更換。 由於防鎖死煞車系統有潛在引發火災的問題，現代汽車和起亞汽車正準備在加拿大回收超過 60 萬部車輛，以及在美國回收數百萬部。 美國安全監管機構表示，這些汽車的防鎖死煞車系統有機會洩漏液體，並導致短路，可能會在車輛停放或行駛時引發火災。 現代汽車召回的車輛包括 Accent、Elantra、Tucson、Sante Fe 等某些 2010-15 年車型。 起亞汽車也因煞車短路召回了 2010 年至 2017 年間的多款車型，包括 Optima、Forte、Soul、Sportage、Rio 等。 起亞汽車聲稱現時在美國已經有 21 宗火災與煞車系統問題有關，另外亦引發了 22 宗可見煙霧、燃燒和融化的故障。 美國國家公路交通安全管理局呼籲，這些需要回收的車輛在未修復之前，最好是停泊在室外，遠離房屋和其他建築物。 而經銷商就將會免費更換有問題的剎車系統，但車主就要到 11 月才會透過電郵接到通知。 . . 資料來源:...

愛民頓公立學校（Edmonton Public Schools），於星期四慶祝為Centre High Campus建立永久校園的新址。 這所學校，現已座落在位於10050 MacDonald Drive NW 的 Alberta College 大樓內。 EPSB在今年五月，以約2200萬元的價格購入了這座建築物。 亞省政府批准了該校董事會，從其儲備基金中提取資金，進行購買的決定。 董事會主席埃斯塔布魯克斯（Trisha Estabrooks）表示：“在這個溫馨和友好的環境，對於教學和學習至關重要。漫步在Centre High Campus的走廊上，欣賞河谷的美景，我為學生、教職員工和家庭感到振奮和激動。” “這個地方將支持未來幾代學生。” EPSB表示，2023-24學年Centre High有超過2200名學生入學。 Credit 消息來源 Centre High celebrates move to downtown Edmonton building

9 月 12 日，愛民頓警方 (EPS) 在 Jasper Ave. 和 115 街交匯處發生的一宗交通違規後，扣押了一輛法拉利。 加拿大皇家騎警的汽車防盜部門已經在調查兩輛法拉利被盜事件，並告訴 EPS，其查獲的跑車是幾個月前在安省被盜的。 三天後，警方搜查了 Leduc 縣的一處住宅，並收押了另一輛法拉利。 這兩輛跑車分別是 (2017年法拉利 488) 和 (2023年法拉利 F8 Tributo)，都有假的亞省車輛識別號碼。 一名 31 歲的愛民頓人被指控持有透過犯罪獲得的財產、非法持有政府文件、違反命令持有武器、未遵守釋放條件和欺詐性隱瞞。 另一名 35 歲的愛民頓人被指控犯有欺詐性隱瞞罪和偽造文件罪。 . . 資訊來源...

你是否也有這樣的困擾？明明就已經有喝水了，還是口乾舌燥的受不了？甚至早上起床時，喉嚨也會乾燥到受不了，簡直像是沙漠中找不到綠洲一樣令人絕望，究竟為什麼這麼容易渴？耳鼻喉科蔡凱喻醫師表示，如果長期有莫名的口乾舌燥問題，有可能隱藏4大疾病警訊。 為什麼會口乾舌燥？ 蔡凱喻醫師指出，口乾舌燥最可能跟身體內部脫水，以及唾液減少有關，例如激烈運動後、生病發燒或是吃壞東西腹瀉，都可能造成身體脫水；或是吃了過鹹的食物也會造成身體暫時性的水分不足，以至於覺得口渴、燥熱。另外像是糖尿病、尿崩症等內分泌疾病引起的多尿症，或者有服用利尿劑，也都可能造成身體的脫水。 再者，口腔唾液減少也是會讓人口乾的原因之一，唾液不足時，咀嚼、吞嚥都會變得困難，口腔還會有灼熱感，嘴唇缺水就會乾裂，甚至伴隨喉嚨痛的症狀。這可能跟內分泌或外分泌疾病，或是頭頸部放射線治療的破壞有關聯。 另外，生活壓力大、精神容易緊張焦慮的人，或是服用某些會抑制副交感神經的藥物，也都會造成唾液分泌減少，也有不少病人是因為鼻過敏或是睡眠時容易鼻塞，習慣用嘴巴呼吸，導致早上起床口乾舌燥。 口乾舌燥隱藏4大疾病警訊 看完了以上的詳細分析，是否有找出你口乾舌燥的可能原因呢？若進一步深入探討，口乾舌燥有可能是和一些疾病的徵兆相關，找出口乾舌燥的原因之後，其實也不用太過擔心，針對這些問題加以治療即可。 甲狀腺亢進 因為身體代謝較快，體內水分也蒸發較快，因此容易口乾舌燥。 糖尿病 是因為典型的「吃多、喝多、尿多」症狀，導致水分來得快去得也快。 尿崩症 多尿、口渴且多喝，常常半夜起床尿尿、影響睡眠。每天尿量可多達2500~10000毫升以上，因此也容易有脫水的情況。 缺鐵性貧血 體內血紅素不足、缺乏鐵質所導致的貧血，其症狀也有食慾低落、口渴、乾燥等。 【解決方式】 甲狀腺亢進患者可以使用口服藥物或是手術拿掉一部分的甲狀腺來控制其過高的甲狀腺素分泌，糖尿病患者則能遵循醫師建議，使用口服降血糖藥物或胰島素來控制血糖，進而減少多尿的症狀。 其他如口腔腫瘤患者、唾液腺結石、唾液腺發炎或修格蘭氏症候群（乾燥症）也會因為口水的分泌減少而造成口乾現象，唾液腺的分泌受到副交感神經的刺激，因此也可使用擬副交感神經作用藥物(如pilocarpine, salagen)來刺激唾液的分泌；若上述方法仍無效，現在各大醫院或者藥局也有人工唾液可以購買。 另外，吃酸的東西或咀嚼口香糖也可短暫刺激口水分泌，但長期來看對口腔可能比較不健康，建議如果在均衡飲食、適度補充水分以及維生素B2、B12、維生素C、葉酸後，超過兩週仍未改善，就建議還是要諮詢專業醫師，尋求進一步解答！ 預防口乾舌燥，多補充這些食物 日常飲食營養素不足，也會導致口渴、乾燥的狀況，例如像是維生素B2、B12、維生素C、葉酸等營養素的缺乏，也會造成口乾舌燥或嘴破。富含維生素B2的食物像是五穀類的糙米、麥片，堅果類的腰果、葵花籽、芝麻；蛋黃、豬肝、魚肉等，深綠色蔬菜、黑木耳、紫菜等也可多攝取。