每月檔案： November 2023

「茶」是中國傳統飲食文化，茶也是中國人最喜愛喝的一種飲品。古人認為茶是養生的仙藥、延壽的妙方，神農百草中記載「茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目」，因此固有「喝茶有益健康」的關念。新營養食代營養師程明偉表示，喝茶好處多，但是長期將濃茶當水喝，過量飲用可能會對身體有害！ 濃茶當水喝，小心3狀況找上門 程明偉營養師表示，喝茶養生好處多，大家較常喝的茶莫過於紅茶、綠茶，其中綠茶屬於未發酵茶，含有豐富的兒茶素、單寧酸也較多；而紅茶則為全發酵茶，兒茶素、單寧酸較少，不過卻有豐富的黃酮素，兒茶素及黃酮素都具有抗氧化功效，可以對抗體內自由基，幫助延緩老化。 不過，程明偉營養師表示，若因為喝茶對身體好，就長期把濃茶當開水長期飲用，可能會導致以下3種狀況： 狀況1／便祕 茶裡面含有單寧酸、茶鹼，過量的單寧酸會降低小腸的分泌物，抑制腸道的蠕動，導致腸胃蠕動變差。根據1981年的《British Medical Journal》一篇研究指出，過量的茶鹼則會引起細胞外液脫水，增加腎絲球過濾率和降低腎小管的再吸收，最終導致便祕的問題。 此外，茶裡面除了茶鹼、單寧酸之外，還含有具利尿作用的咖啡因，如果把茶飲當水喝，可能會使體內呈缺水的狀態，在腸道形成的糞便又乾又硬，再加上腸胃蠕動差，自然就會有便秘的困擾。 狀況2／降低鈣質吸收 咖啡因會降低鈣質的吸收，若本身有骨質疏鬆問題的民眾，建議減少喝茶或咖啡的頻率，且咖啡因利尿，體內更需要隨時補充水分（一天飲水至少2000c.c.），可採少量多次的飲用頻率，但若有腎臟病或是心臟方面疾病需要限水的患者，要特別注意飲水的限制，建議最好先諮詢營養師或醫師。 狀況3／影響鐵質吸收 已經貧血的民眾若長期過量喝濃茶，茶中過量的單寧酸會降低小腸的分泌物、抑制腸道的蠕動，也會影響鐵質的吸收，降低鐵在體內的吸收率，恐會加重貧血的狀況。建議可以將茶飲替換成一杯新鮮果汁，果汁內富含的維生素C可以促進鐵的吸收。 喝茶養生、抗氧化，每天600cc為上限 那麼茶要怎麼正確喝，才不會傷身？營養師程明偉指出，目前對於茶飲沒有飲用上限，建議每天適度喝茶不要超過600 c.c. （約一個寶特瓶的量），但若是身體出現任何不適感，請減量或停止飲用。此外，不同種類、產地和製程的茶葉之咖啡因、丹寧酸及茶鹼含量都不盡相同，建議飯後1～2小時再喝茶，避免影響鈣和鐵的吸收率。而胃腸潰瘍的患者最好以水取代茶，以減少對腸胃的刺激。 來杯「堅果香蕉奇異果汁」好順暢 若因為長期飲用濃茶，已經導致便祕狀況的民眾，營養師程明偉推薦可緩解便的「堅果香蕉奇異果汁」，適量飲用再加上均衡飲食，相信便祕不久就會遠離你！ ★【堅果香蕉奇異果汁】 材料：無糖優酪乳150 mL、香蕉 1/2 根、奇異果1顆、綜合堅果5克、水100 mL。 做法： 1.將香蕉剝皮切段、奇異果將外皮刷洗並切塊。 2.將香蕉和奇異果置入果汁機，並灑入堅果，再加入優酪乳及開水攪打即可。 說明： 香蕉及奇異果本身具有豐富的膳食纖維、維生素C；綜合堅果含有單元不飽和酸和維生素E；優酪乳的益生菌和膳食纖維相輔相成，更加強腸道黏膜的保護屏障，促進腸道蠕動，有助緩解便祕！而且每天只要喝2杯，即滿足飲食指南的堅果種子和水果建議量。

Air Canada (加拿大航空) 宣布，未來幾個月將增加飛往亞洲的航班，以滿足更多的需求。 加航表示，其亞太網路運力將從 12 月中旬至 2024 年夏末逐步擴大。從溫哥華飛越太平洋至香港、日本、泰國和新加坡將變得更加容易。 加航收入和網路規劃執行副總裁 Mark Galardo (加拉多) 表示，今年冬天，他們將在加拿大和亞洲之間提供每星期多達 57 班航班，明年夏季每星期將提供多達 64 班航班。 此次變更包括每周增加 11 班從溫哥華飛往香港的航班、每日增飛往曼谷的航班、飛往新加坡的新航線，其中許多航班將配備更大型飛機。 加拉多表示："加拿大航空的亞洲服務繼續反映出強勁的需求，隨著我們部署國際多元化戰略，我們正在增加該地理區域的運力。" 加拿大航空尚未公佈擴大航班的定價資訊，但有旅行業者表示，隨著航班越來越多，票價將有調降空間。 . . 資訊來源 : singtao.ca

晚上睡不著覺，適當補充褪黑激素，有助於睡眠，其實，不只如此，研究也發現，補充褪黑激素還可能防癌抗癌！王淳儀營養師表示，褪黑激素有兩大主要原料，一是色胺酸，二是維生素B6，民眾依據每日飲食指南的原則，均衡攝取足量的全穀類、豆類和堅果類等食物，搭配晚上關燈睡覺，就能讓身體正常分泌褪黑激素，提升抗癌力。 褪黑激素助穩定情緒、抗氧化又抗癌 「褪黑激素」（Melatonin）跟人體生理時鐘的調節有關，有助穩定情緒、幫助睡眠或調整時差。除此之外，近廿年來有一些研究發現，褪黑激素可以抑制皮質醇（一種腎上腺分泌的荷爾蒙），活化免疫系統，並可能具有抗癌、抗氧化、抗老化的特性，能抑制腫瘤增生的進程與減少癌症患者體重下降的情形等。 人體合成褪黑激素的原料：色胺酸、維生素B6 王淳儀營養師表示，人體內的褪黑激素主要由大腦中的松果體分泌合成，它與能讓人心情放鬆的「血清素」有相同的合成路徑（褪黑激素是血清素的下游產物），需要「色胺酸」與「維生素B6」為原料，外加上葉酸、菸鹼素、維生素B12、鎂等微量元素作輔助，才能順利合成。另外，體內合成褪黑激素的生化反應對光線非常敏感，松果體在黑暗中合成褪黑激素的效率，是在光線下的6倍。 攝取3大類食物，幫助合成褪黑激素 想要提升防癌和抗癌力，提高體內褪黑激素的濃度是方法之一。王淳儀營養師表示，幫助合成褪黑激素的原料主要存在全穀類（胚芽）、豆類、堅果類等3大類食物之中。 色胺酸含量高的食物：例如白鳳豆、紅雲豆、黃豆、火雞肉、白帶魚、脫脂奶粉、亞麻仁籽或胚芽。維生素B6含量高的食物：例如薤菜、胚芽、葵花子、開心果、土雞里肌肉或白鳳豆等。鎂含量高的食物：多存在堅果類及全穀類中，例如白芝麻、黑芝麻、亞麻仁籽、胚芽、紅薏仁。 簡單來說，民眾在日常生活只要依據新版國人每日飲食指南建議，按個人性別、年齡、體型等條件，多樣化攝取這3類食物：全穀根莖類1.5至4碗、豆魚肉蛋類3至8份、堅果種子類1份。經由這些天然食物攝取足夠的色胺酸、維生素B6、鎂等微量元素，搭配夜晚關燈睡覺，就能讓褪黑激素在體內正常分泌。 勿長期食用高劑量褪黑激素！先諮詢專家預防副作用 另外，有些人會透過褪黑激素保健食品補充，王淳儀營養師提醒，目前在台灣並沒有合法的褪黑激素保健品生產或進口，在國外可以輕易買到的褪黑激素保健食品，屬於非處方藥，主要作為調整時差用途。原則上，短期使用褪黑激素來調時差是沒有問題的，但是長期食用仍會出現一些副作用，如：嗜睡、頭痛、頭重腳輕、胃部不適、憂鬱等。另外，不當使用褪黑激素也可能讓自體免疫疾病惡化。 因此，若要將褪黑激素做為保健食品長期食用，最好還是要先詢問醫師或營養師。相較之下，透過日常飲食，從天然食物中攝取足夠的原料，加上充足的夜間睡眠，才是讓身體正常分泌褪黑激素的最安全且有效方法。

愛民頓警方正在調查星期四發生的一宗父子槍擊案，並呼籲公眾提供幫助。 星期日，警方公開了監控錄像和一輛車輛以及兩名疑兇的照片，希望這些圖像能夠為案件提供新的信息。 愛民頓警方的Rob Bilawey警官在星期日的新聞稿中表示：“我們希望公開照片和影片能夠幫助某人回憶起在槍擊案發生前或發生後看到過該輛車輛和/或嫌疑人的情況。” 他還表示：“有時候看似不重要的細節對我們的調查非常有幫助，我們希望任何有與槍擊案有關信息的人與我們聯繫。” 兩名疑兇被警方指謀殺41歲黑幫成員Harpreet Singh Uppal和他11歲兒子，父子在星期四的中午在50街和Ellerslie Road的購物中心遭到槍擊。 影片中，可以看到疑兇從一輛黑色的寶馬SUV中下車。 警方表示，他們向Uppal的白色SUV跑去，開槍後離開。 Uppal和他的兒子都中槍，不久後死亡。驗尸定於星期一和星期二進行。 除了Uppal之外，另一名與Uppal無關的11歲男孩，在槍擊事件發生後逃跑，並未受到傷害。 警方認識Uppal是一名參與毒品交易的黑幫高層成員，並認為他的兒子是故意被殺害的，稱這起謀殺案件“令人作嘔”。 Uppal在2021年在一家愛民頓餐廳發生的另一起槍擊事件中受傷，警方稱該事件是有針對性的。 據報導，槍擊事件發生後不久，在Beaumont北部的34街和Township Road 510附近報告了一輛空車輛著火。警方認為這輛2021年的黑色寶馬X6可能與槍擊案有關，但尚未能夠確認。 警方要求任何在當日中午左右在該地區有目擊或有影片錄像的人聯繫警方，電話號碼為780-423-4567或從手機撥打#377。 亦可以提在Crime Stoppers愛民頓，電話號碼為1-800-222-8477，也可以在www.p3tips.com/250上匿名舉報。 Credit 消息來源 CTV News Edmonton: Images from father and son killing released Sunday in hopes of new leads: EPS

數百人聚集在愛民頓東北部的加拿大皇家軍團金斯威分部 175 號 (Royal Canadian Legion Kingsway Branch No. 175) 紀念國殤日。 這是在愛民頓舉行的紀念加拿大戰死者的幾個儀式之一。 Becky Williams 和 Steve Best 出席了儀式。 Williams 說:「我們不能忘記，我們必須傳遞這一點並支持我們的退伍軍人。我們不想重溫過去，但重要的是我們要記住他們給我們的一切。” Best 說:「我父親和他的兄弟都參加過二戰，所以我出來紀念這一點。」 軍團紀念碑上敬獻了 42 個花圈，這是今年本市規模最大的儀式之一，吸引了約 300 人參加。 軍團財務主管 Ron Wills 說:「最重要的是不要忘記為什麼我們所擁有的自由。」 該軍團透過多種方式支持退伍軍人，包括透過罌粟花運動為當地退伍軍人籌集急需的資金。 數十人聚集在 Beverly 最古老的紀念碑前進行紀念。活動以 Maranatha...

加拿大全球事務部表示，星期日有 234 名加拿大人、永久居民及其符合資格的家庭成員已從加沙越境進入埃及。 有報道，拉法過境點關閉 2 天後重新開放，允許外國公民逃離飽受戰爭蹂躪的領土，因此令更多加拿大人得以撤離。 除此之外，過去幾天已經有 107 人越過拉法邊境抵達埃及安全地帶。 在他們等待回國時，加拿大駐開羅大使館正在為他們提供一些基本必需品、食物、住宿和領事協助。 安省倫敦居民 Dalia Salim (薩利姆) 說，她 66 歲的父親星期日與她的美國公民叔叔一起越過邊境。 薩利姆在接受電話採訪時表示：「我鬆了一口氣，肩上最沉重的擔子卸下了。我仍然為我的人民和我的國家感到痛苦，但就個人而言，我真的很高興我父親很安全。」 邊境重新開放的消息在 Facebook 頁面上被分享，邊境總局在該頁面上發布每日獲准入境的外國人名單，名單是與埃及和以色列政府協調編制的，但截至星期日尚未更新。 薩利姆說，父親去年退休，在上個月以色列和哈馬斯之間爆發戰爭之前，他在加沙陪伴他年邁的母親，他曾 5 次嘗試穿越邊境，但都未成功，最終星期日成功出境。 "我知道他對離開有點猶豫，感到非常內疚，因為他有加拿大護照，所以有特權離開，而其他人都必須忍受飢餓煎熬。" 埃及政府允許跨越拉法邊境的人在該國停留最多 72 小時。 以色列總理 Benjamin Netanyahu (內塔尼亞胡) 嚴詞拒絕了國際間要求以色列停火的呼籲，他強調，只有在哈馬斯將被綁架至加沙的全部...

愛民頓在星期日，眾多示威者挾帶巴勒斯坦國旗，及要求加薩停火的標語，走滿市區的街道。 成千上萬的示威者從亞省議會出發，呼籲停火，而且攜帶著一卷數米長的布卷，上面寫著自戰爭開始以來，已有超過11,000人在該地區被殺的名字。 組織者扎蘭達（Moustafa Zarandah）表示：“在那裡，有些場景你可以看到父母正在尋找手臂、腿部或鞋子 - 試圖辨認他們的孩子。” 以色列總理內塔尼亞胡（Benjamin Netanyahu）表示除非哈馬斯釋放了近240名人質，否則繼續拒絕國際間要求立即停火的呼籲。 加拿大呼籲進行「人道暫停」(humanitarian pause)，因人道短暫地停止開火。 扎蘭達質問道：“這已經是2023年了，我們沒有勇氣呼籲停火（ceasefire）嗎？” 他表示，愛民頓的人們一直在絕望中觀看加薩地區的破壞，他還補充說，他的家族兩邊都失去了親人。 扎蘭達說：“我們正在看著種族滅絕，我們看著它在電視上播放。” 此次示威活動旨在引起對加薩地區人道危機的關注，但也是一個召集為愛民頓需要幫助的居民提供支持的機會。 他們要求示威者攜帶食品捐贈給愛民頓食物銀行。 扎蘭達說：“我們決定捐贈食物銀行，我們將繼續舉辦類似的活動，通過我們的活動幫助愛民頓的居民，因為我們是這個社區的一部分。” Credit 消息來源 CTV News Edmonton: Thousands march in downtown Edmonton in support of ceasefire in Gaza

亞省醫學協會主席 Paul Parks 醫生表示，收到醫生的反映，愛民頓的醫院有很多部門的病人數量遠超於負荷，內科服務的容量超過上限 150%。 這情況令患者候診時間增加，同時也增加安全風險。 患者即使抵達急症室，仍要等候超過 8 至 10 小時，也未能得到護理，令患者承受不必要的痛苦。 愛民頓 Royal Alexandra Hospital 急症室醫生 Warren Thirsk 認為必須採取措施，確保患者能得到醫治。 他認為現時的狀況是不應該發生。事實證明，醫院照顧患者的能力十分不足。 亞省衛生服務局 AHS 發言人 Kerry Williamson 在聲明中表示，急症室正承受一些壓力，但衛生服務部卻未有任何為急症室人數設限的舉措。 亞省醫療保健系統改革的電話諮詢會討論   亞省衛生廳廳長 Adriana LaGrange...

本星期早些時候 Mark Gladue（格拉杜）駕車穿過位於愛民頓以北約 170 公里處的 (Beaver Lake Cree Nation) 時，他停下了車。 Cree and Navajo (克里族和納瓦霍族) 的格拉杜是社區水務營運員，他說："我停下來看了看，我想，那是一隻山羊和一群狗。" "我發出了一點聲音，比如‘啊啊’聲，引起了牠們的注意，牠們看了看我，我拍了一張照片。" 格拉杜將這張照片發佈到社交媒體上，加拿大各地的人們都發表了評論，照片甚至傳到了美國的亞利桑那州。 格拉杜說："我真的很高興能夠讓人們發笑，我認為這對美洲原住民來說是一件大事。笑對醫學來說也確實是一件大事。" 原來，這隻山羊的名字叫 Bruce (布魯斯)，牠屬於 9 歲的小妹妹 Louise May Lewis (路易絲·美·劉易斯)，家人稱她為 "小美"。 小美想要一隻 "鹿"...

在星期四，一名41歲男子和他的11歲兒子在愛民頓一個購物中心發生的槍擊事件中遇害，警方稱這是一宗「有目標的事件」。 事件發生中午左右，警方接到 50 街和 Ellerslie Road 地區槍聲報告後，趕到當地的一家 Petro-Canada 加油站。 警員到場時已經發現兩名受害者情況非常危急，隨後兩人當場死亡。 警官Rob Bilawey表示：「我們很遺憾地說，今天有一名兒童因這宗暴力事件喪命，」 。 「因槍擊事件而喪生或受傷的兒童是不可理解的，我們敦促任何可能有消息的人儘快提供協助。」 在警方封鎖現場時，可以看到地上被毯子覆蓋的兩具屍體。 現場有幾個人在哭泣並需要安慰。其他人表示對所發生的事情感到震驚。 事發時經過的 Candace Marshall 說：「我剛剛坐 Uber 去拿郵件，我們看到了警察的封鎖線，起初我以為是一起交通事故。」 「走出去那邊的銀行時，我看到了救護車和蓋著屍體的情景，我意識到這是一件更嚴重的事情。」 另一位在現場的Hans Hoolish說道 :「我不是每天都看到這種情況，看到這種情況，我不知道應該有什麼感覺。」 槍擊事件發生後不久，位於 34 街和 41 道附近，警方發現一輛燒毀的車輛。 警方仍在調查車輛是否與槍擊事件有關，但表示未在車內發現任何人，也沒人被火燒傷害。 警方暫時沒有提到有沒有逮捕任何人，或疑犯的描述。 任何對事件有消息，或有拍下事件影像的人，請盡快致電愛民頓警方，電話號碼是780-423-4567，或致電Crime Stoppers舉報熱線。 . Credit 消息來源 CTV News Edmonton:...