每月檔案： September 2023

擁有鮮艷紫紅色果皮味道香甜的火龍果，是許多年長者愛吃的水果之一，雖然，火龍果含有維他命C等多種營養，但是，體質較虛冷的老人，一次吃太多恐造成腹瀉，需要特別小心。另外，坊間盛傳「吃火龍果降血糖」，目前也沒有研究證實，老人食用火龍果仍須適量，才不會造成身體負擔。 火龍果沒甜味，可以降血糖？ 坊間相傳，吃火龍果可以降血糖，雖然火龍果的升糖指數（GI值）較低，但只要有糖分，血糖值還是會上升。雖然國內外都有報導指出，糖尿病患可適量吃火龍果，但目前尚未有研究證實火龍果對於降血糖有幫助，所以食用時還是必須適量。 火龍果好處多，體虛者應少吃 火龍果為石竹目類水果，常見的有白肉及紅肉兩種，富含維生素B2、B3、C、纖維素、葡萄糖及鐵、鎂、鉀等礦物質，且白色的火龍果果皮中有甜菜紅素（Betacyanin），而紅肉的火龍果則是甜菜紅素含量最多的食物，多種營養素讓火龍果有降血壓、抗氧化、消火氣及改善便祕等功效。 雖然火龍果好處多多，但年長者身體調節能力較差，從中醫的角度來看，體質較虛冷者，例如容易疲倦、感到虛寒、精神不好等的年長者，不太適合吃過多火龍果，容易造成腹瀉，而西醫則認為火龍果中的果膠能促進腸胃蠕動，吃過多會產生拉肚子現象。 適量吃火龍果，6招聰明挑選 火龍果的產季長，病蟲害少，相對栽種時使用的農藥也少，適量食用可幫助消化，火龍果裡的礦物質鎂也有助安定情緒、減輕焦慮，對入睡也有幫助，以下6招教你挑出新鮮火龍果。 1.外觀光滑亮麗、果身飽滿、顏色鮮紫紅、均勻者為佳。 2.外皮綠色的部分越青綠越好，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。 3.如果綠色部分軟軟爛爛，可能就是已經冷藏過的火龍果，比較不新鮮。 4.通常火龍果拿起來越重，代表果肉豐厚、果汁飽滿，購買時可以用手秤一秤。 5.新鮮的火龍果買回家建議冷藏保存，但如果是仍偏硬的火龍果，可放在室溫下催熟。 6.火龍果產季多在每年7月到11月，其他月份市場上的火龍果多為進口，可能已經過冷藏。

愛民頓在星期日仍然處於空氣質素警報之下，煙霧在勞動節週末並未顯示任何散去的跡象。 根據加拿大環境部的報告，自週六以來，愛民頓地區被野火煙霧籠罩，空氣質素屬高風險，類似的警告至少持續到本週二。 然而，一些愛民頓居民決定在這個長週末享受戶外活動，包括在124街的室外Grand市場。 一名在那裏的遊客，克里斯（Chris Tohercroisi ）表示：“我知道網上說情況很糟糕，但我不能整個長週末都呆在家裡，所以我決定在市場這裡花一些時間。” 由於煙霧關係，本週末有四個攤位未參加，但其他攤位仍然不得不出售他們的新鮮產品。 The Public Food Hub的朱莉安（Julianne Sherwin）解釋說：“這非常重要，因為他們已經收割了所有的農產品，並在周末為此做好了準備，所以如果我們取消開市，對他們來說非常不利。” 當空氣質素如此糟糕時，加拿大環境部建議取消“劇烈”的戶外活動。 亞省大學醫院的成人呼吸學家葛麗絲（Grace Lam）表示，患有肺部疾病、年長者和懷孕婦女更容易受到野火煙霧的危害。 她說：“當你在室內時，確保窗戶和門都關上，這樣你就不會讓室外的空氣進來。” Credit 消息來源 CTV New Edmonton Smoke covers Edmonton for much of the long weekend

安省渥太華週末，發生槍擊事件，造成兩人死亡。 渥太華警方表示，在渥太華南部一個會議中心外的槍擊事件中，被殺的兩名男子來自多倫多，當時正在參加一場婚禮。 警方及緊急救援隊伍，在周六晚上10:20分到達了在Gibford Drive 2900號，靠近Uplands Drive和Hunt Club Road附近發生的槍擊地點。 警方稱這次槍擊事件發生在Infinity Convention Centre外。另外還有六人受傷。附近居民表示他們聽到了20至25聲槍聲。 警方在一份聲明中表示：“這種暴力事件是悲劇性的，是無法接受的。對我們整個社區來說都是令人不安的。” “警方正在聯繫社區領袖，以確保受害者的家庭得到支持。” 在週日下午的新聞稿中，警方指出兩名遇害者為26歲的Said Mohamed Ali和29歲的Abdishakur Abdi-Dahir，兩人都來自多倫多。 目前尚未有人因與槍擊事件有關被逮捕，警方也尚未提供嫌疑人的描述；然而，警方表示目前沒有跡象顯示這是一起基於仇恨的襲擊。 警方表示：“正在探討所有調查方向。” 渥太華警察局長Eric Stubbs表示，這宗案件正在“深入調查”是否與幫派活動有關的可能性。 Stubbs表示，警察正在查看會議中心和附近企業的任何監控影片，但呼籲市民檢查自己的攝像機，看是否有任何可以幫助調查的信息。 調查仍在進行中，警方呼籲任何目擊者提供信息。 這是渥太華在2023年的第11和第12宗兇殺案件。 警方對六名受傷者的情況沒有進一步的細節。 Credit 消息來源 CTV News Ottawa 2 Toronto men dead, 6 people hurt in shooting outside...

連接西愛民頓購物中心和 Misericordia 醫院的新人行天橋終於完工並開放。 該天橋橫跨 170 街，位於 87 Ave 和 90 Ave 之間。 愛民頓市和商場官員周五對此表示讚賞，認為這證明了他們對安全、便捷和活躍的交通網絡的承諾。 Misericordia 醫院的高級運營官 Jo Ann Molloy 表示，醫院對患者和工作人員能夠再次穿過 170 街感到興奮。 “這個地區很繁忙，隨著今年秋天我們在附近開設新的急診室，我們感謝這種新的安全穿越方式。” 這座天的橋造價 1040 萬元，大部分由市政府和購物中心承擔。 它原定於 2022 年底開放，但桁架結構的製造和現場組裝進度落後於計劃。 本市當時表示，出於安全和質量原因，這項工作會在春季更好地完成。 170 Street pedestrian...

愛民頓警方正在尋找一輛銀色汽車，據信這輛汽車與星期四晚上的一宗 Hit and run (肇事逃逸) 事件有關。 警方表示，晚上 9 時剛過，接到報案稱一名玩滑板的女子穿過 115 Ave 時被車撞倒，警方隨後到達 96 街和 115 Ave.。 當警察趕到現場時，發現這名 24 歲的女子傷勢嚴重，危及生命，她被緊急送往醫院，目前情況嚴重，但情況穩定。 肇事逃逸事件中的車輛被描述為銀色，但警方沒有提供司機的描述。 警方要求在 8月 31 日 (星期四) 晚上 9 時到晚上...

亞省 Jasper 一位攝影師拍攝了一群人與野熊自拍的影片，他表示，這一事件是人們在公園裡的野生動物面前表現出不良行為的一個例子。 Mike Gere (基爾) 表示，星期三凌晨 3 時 30 分左右，他帶著狗狗去散步，遇到一群女性在鎮上的果樹下與兩隻黑熊自拍。 他拿出相機記錄了這一事件，隨後將影片發佈在其社交媒體上。 在影片中，這群人與野熊自拍，在另一段影片中，他們拍攝了一隻熊走近他們的情景。 基爾說： "我參加過很多野生動物攝影之旅，我見過很多針對熊和野生動物的不當行為，特別是熊，這可能很危險。" 他說："野熊本身可能是遭受後果的那一方，如果牠們攻擊人類，牠們很可能會被追捕並會被殺死。" Jasper 國家公園資源保護經理 David Argument (阿古門) 表示，此事已提交給執法部門，黑熊已被重新安置。 阿古門說："這是一種非常不安全的情況，我們不想看到遊客與這個地方的野生動物有互動。" 他說，野生動物觀賞有限制的，大家要與掠食野生動物保持安全距離，其中包括影片中的黑熊。 他表示 : "我們確實發現，遊客來公園的一個常見原因是拍一張自拍照，在一個特別的地方或以野生動物為背景來一張自拍照，這通常會導致你與野生動物的距離太近，十分危險。" 重新安置 可能令熊承受風險 阿古門稱，加拿大公園管理局在星期四困住了母熊和她的幼崽，並重新安置牠們了。 他們被轉移到公園東部遠離城鎮的更偏遠的地方。 阿古門說，這搬遷也會令黑熊帶來一系列風險。 他說："我們實際上正在將一隻全新的幼崽引入其他野熊的領地，這肯定會對牠們的生存構成威脅。" 阿古門表示，野熊出現地點的兩棵果樹屬於 Jasper 市政府，現在兩棵樹都已被移走。 他說："我們不能責怪黑熊被鎮上這種強大的引誘所吸引，這就是為什麼我們真正尋求居民的合作，通過管理他們的果樹來盡量減少這種吸引力。" 他估計鎮上大約有 700...

隨著生活成本持續上漲，越來越多的加拿大人不斷依賴「未來錢」度日。 根據 TransUnion (信貸資料服務機構環聯) 的一份新報告，平均信用卡餘額現在達到了 4,000 元。 在第二季的平均簽帳額為 2,100 元，但信用卡持有人的每月還款額按年下跌 2.8%。 TransUnion 的 2023 年第二季度信用產業洞察報告顯示，與去年同期相比，加拿大家庭債務增加了 4.2%，達到了 948 億元。 加拿大人的總債務達到了 2.34 萬億元。 報告指，本國家庭債務增長，主要是由於按揭貸款額連續第五個季度上升，在房屋銷售回升下，第二季按揭貸款額按年升百分之九。 報告又表示，在債務和利率上升的影響下，越來越多人選擇每月支付最低還款額。 TransUnion 的研究員表示，本國國民財政持續穩健，但生活成本上漲和利率高企，令家庭債務不斷上升，很多消費者透過借貸來獲取短期資金。 為了評估加拿大人的財務管理和債務處理情況，TransUnion 分析了其信用產業指標度量的需求、供應、消費者行為和績效。 在 2023 年第二季度，根據這一分析，加拿大的信用產業指標度量得分達到了 106，與 2022 年同期相比增加了 1.6...

你也是長時間久坐不動、經常外食造成飲食不均衡一族嗎？小心這些不良習慣會使腹部堆積一圈肥肉，特別是女性進入更年期後，腹部肥胖比率遠超過男性，不僅會影響身體代謝功能，還會提高罹患心血管疾病和糖尿病的風險。根據國外《LIVE STRONG》健康資訊網站報導，8種食物能幫助保持腰部線條，避免游泳圈的形成。 腹部脂肪堆積的原因不外乎是平日長時間坐著，加上坐姿不良進而影響身體代謝，缺乏運動的情況下，又愛喝冷飲、甜食、冰品，如果再加上有吃消夜的習慣，那更是會讓腸胃吸收不良，讓脂肪漸漸在腰腹成形。 8種瘦腰食物 1.雞胸肉：曾研究過減肥瘦身食譜的人應該對雞胸肉不陌生，由於它是高蛋白質、又最少脂肪的部位，怕攝取到高油肉類，又想補充蛋白質，就可以吃雞胸肉，還能增加身體新陳代謝、保持肌肉。 2.罐裝鮪魚：鮪魚跟雞胸肉一樣都是低脂高蛋白的肉類，補充肉類的同時不必擔心吃進過多脂肪熱量。 3.豆腐：由於同樣是富含蛋白質的食物，不少人會選擇用豆腐取代肉類做為主要蛋白質來源，加上他低熱量、又能提供飽足感，因此不會讓身體累積多餘脂肪。 4.綠葉蔬菜：綠葉蔬菜含豐富纖維質，可以促進腸胃蠕動消化、減少腸胃負擔，因此也可以避免腹部堆積贅肉。 5.水果：天然果糖的甜份可以抑制住你想吃甜食的渴望，練習以水果取代高糖份的點心、零食，甚至含糖冷飲，減少了甜食的攝取，就少了一個讓小腹跑出來的可能原因！ 6.番薯：有豐富維生素A、C，同時也是澱粉主食來源，它不但易有飽足感，也可以延緩血糖上升速度、不容易餓，也不容易儲存脂肪在體內。 7.燕麥：高膳食纖維的燕麥片是增加飽足感的優質食物，且能幫助降低血糖指數、胰島素，不但有助於抑制食慾，也很適合糖尿病患者食用。此外，燕麥片也有幫助皮膚代謝、消除痘痘的功效。 8.橄欖油：可加在沙拉、料理中的橄欖油，有豐富的omega-6、omega-3脂肪酸及維生素E，優質油類可以延長消化時間、減少吃太多的機會。 這些食物雖然並非直接性地幫助身體局部燃脂，但都是有助於腸胃消化、延長飽腹感的食物，可以間接減少攝取高油脂、熱量的食物。高纖成份也有助於保護心血管健康，減少慢性病機會。

許多減重族成功減脂甩肉之後，卻意外發現皮膚乾燥且長出細紋，老化早報到！趙函穎營養師表示，不當或過度減重，會影響女性荷爾蒙的分泌，造成卵巢退化、身體代謝和循環功能變差，導致皮膚老化。建議減重時仍要注意飲食均衡，另外，可以優先把山藥、魚和豆漿等6大天然食物列入菜單中，減重兼抗老。 減重方法用錯了！內分泌失調老化快 趙函穎營養師表示，常見女性與體重奮戰時，採用偏激的減重方式，例如惡性節食、單一食物減重法和無油飲食等，往往造成體內缺乏必需脂肪酸和必需胺基酸，無法發揮促使荷爾蒙的合成，導致內分泌失調，久而久之，容易有月經延遲或異常、更年期提早報到的現象和困擾。 錯誤減重不僅會造成卵巢功能退化、荷爾蒙功能異常，也會讓血液循環變差，攜氧率變低或不足，容易手腳冰冷。此外，養分無法及時供應到皮膚和頭髮，易引發肌膚老化和掉髮的老化現象；缺乏營養基礎的皮膚，也容易受外來自由基的攻擊，造成免疫力下降，增加感染和感冒生病的風險。 減重飲食1要2不：要好油、要蛋白質、不要生冷食物 趙函穎營養師表示，營養均衡是體重控制和預防老化的最佳飲食方法，其中，好的油脂和蛋白質絕對不可缺少！「好油脂」指的是多元不飽和脂肪酸，包括Omega-3和Omega-6，是人體無法自行合成卻必需攝取的胺基酸，有助荷爾蒙的調節和分泌，平常可從魚油、亞麻仁籽油或堅果中補充。 攝取足夠的蛋白質食物如雞蛋、牛奶和豆漿，則可補充必需胺基酸，不僅可提供身體能量，輔助減重，也能促進荷爾蒙正常分泌，進而預防老化。 另外，還要避免攝取生冷食物，盡量以煮過的溫沙拉取代冷沙拉，多樣化蔬果搭配綜合菇和鮭魚、鮪魚或雞肉，不僅可吃下有助抗發炎、抗氧化的植化素，也能提供人體必需脂肪酸、必需胺基酸和膳食纖維，同時達到體重控制和防老抗老的保健目標。 減重又能抗老！營養師激推6食物 在各種天然食物中，哪些食物應該被優先列入飲食菜單中？趙函穎營養師推薦6種必吃的平價好食材，包括山藥、魚、豆漿、黑芝麻、大番茄、薑和薑黃。 6大減重抗老好食材 1.山藥： 山藥含有豐富的粗纖維、維生素B群和植物雌激素，有助腸道蠕動和調節內分泌，且黏液中含有可以保健腸胃的酵素，以每100公克山藥取代50公克白飯（約1/4碗）的比例，適度取代其他主食，有助減重。 2.魚： 魚肉屬於低脂肉，油脂量比其他動物性肉類更低，每周吃1至2次、每次攝取份量約手掌心大小，可補充Omega-3和蛋白質，有助平衡體內油脂，也可幫助合成荷爾蒙，預防老化。需注意的是，魚肉盡量熟食，若吃生魚片應沾性質溫熱的芥末殺菌與中和食物寒性。 報告又表示，在債務和利率上升的影響下，越來越多人選擇每月支付最低還款額。 TransUnion 的研究員表示，本國國民財政持續穩健，但生活成本上漲和利率高企，令家庭債務不斷上升，很多消費者透過借貸來獲取短期資金。 為了評估加拿大人的財務管理和債務處理情況，TransUnion 分析了其信用產業指標度量的需求、供應、消費者行為和績效。 在 2023 年第二季度，根據這一分析，加拿大的信用產業指標度量得分達到了 106，與 2022 年同期相比增加了 1.6 點。 報告指出，債務水平的增加和利率上升導致最低還款額增加，給已經財務困難的消費者帶來了額外的壓力。 資料來源: 加拿大中文電台 Fairchild Radio, 新時代電視 Fairchild TV

愛民頓市政府今秋開始，會向愛民頓東南部的公寓居民率先派發這些綠色的廚餘收集桶， 實行將垃圾分為廚餘、可回收和普通三類棄置。 市府將於十月開始擴展計畫至所有公寓大樓、排屋等住宅，預料到 2027 年全面實施。 計畫將影響全市三千四百棟住宅大廈、17 萬戶居民。 大廈管理公司要依法在垃圾收集點並排擺放收集三種垃圾的容器，市府建議放在室外或現有的垃圾收集室內。 但有物業管理公司負責人表示，大部分住宅大廈都是依靠一條窄長的管道收集垃圾，根本沒有多餘空間設置新的廚餘收集桶。 他又指選擇住公寓的人都是圖方便，可能會懶得分類垃圾，認為市府過於依賴管理公司執行計畫。 資料來源: 新時代電視 Fairchild TV