每月檔案： June 2023

夏天呵護皮膚，不少女生重視美白，除了防曬，也應注意內在保養！研究證實，陽光中的紫外線，會刺激皮膚產生大量氧化自由基，讓皮膚變得暗沉粗糙、失去彈性。台北長庚醫院皮膚科主治黃毓惠醫師表示，美白除了防曬工作不能少外，也不能忽略從「內在食物」加強防曬，建議平日應多充分攝取抗自由基食物，以升高抗曬戰力，遠離「黑」的誘惑。 美白基礎成分：維生素C跟E 黃毓惠醫師指出，美白的基礎成分，就是維生素C跟E。維生素C可以抑制皮膚「酪胺酸酶」的活性，而酪胺酸酶是形成黑色素的重要觸媒，所以用維生素C防止酪胺酸酶的活性被催化，減少黑色素的形成，自然能褪斑美白。 維生素是美膚聖品 想美白自由基，建議每天吃2至3份水果，可多選擇維生素C蔬果的芭樂、奇異果、草莓、聖女番茄或是柑橘類。天熱胃口差，吃生菜沙拉可以消暑氣，建議加入色彩亮麗的甜椒和幾朵綠花椰菜，不止賞心悅目，而且還能攝取大量維生素C，提升體內抗曬能力，維生素C蔬果可說是「永遠的美膚聖品」。 維生素E則是會在細胞膜中待命，防止細胞膜上的磷脂質所含有的不飽和脂肪酸被氧化成斑點，所以也具有褪斑美白的效果。除此之外，有些天然食物，可以促進皮膚新陳代謝，保持肌膚白皙水靈。以下是黃毓惠醫師推薦6大美白食物： 6大皮膚美白食物 1.番茄： 是很好的防曬食物，番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入16毫克番茄紅素，可將曬傷的危險係數下降4成，而熟番茄比生吃效果更好。　 2.檸檬： 含豐富維生素C，能夠促進新陳代謝、延緩衰老、美白淡斑、收縮毛孔、軟化角質層及讓肌膚有光澤。但切記勿用檸檬片敷臉，因若經紫外線照射，容易造成皮膚「感光」變黑，不可輕忽。 3.魚類： 1周吃3次魚可保護皮膚免受紫外線侵害；長期吃魚，可以為人們提供一種類似於防曬霜的自然保護，使皮膚增白。 4.堅果： 堅果中含有的不飽和脂肪酸對皮膚很有好處，能夠從內而外軟化皮膚、防止皺紋，同時保濕，讓肌膚看起來更年輕。堅果中含有的維生素E，不僅能減少和防止皮膚中脂褐質的產生和沉積，還能預防痘痘。 5.黃瓜： 黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質以及芥、磷、鐵等營養成分。經常食用黃瓜，能消除雀斑、增白皮膚。 6.全穀類： 「吃得愈粗、皮膚愈細」，全穀類含有大量維生素B群及E，都是幫皮膚增強抵抗力及復原能力的重要營養素。

紅石榴擁有如寶石一般閃閃發亮的赤紅色果實，在原產地中東和印度甚至被稱作生命的果實，並當成民俗藥物使用。不只有緩解壓力、使血管回春等功效，更可以抑制惡性膽固醇、防止動脈硬化。不知道紅石榴要怎麼和料理搭配嗎？最後也會介紹色香味俱全的繽紛石榴沙拉，營養功效十足之外，多樣的色彩讓沙拉一上桌就令人賞心悅目、胃口大開。 維生素C緩壓力，促膠原蛋白合成 紅石榴中含有的維生素C，有助於合成緩和壓力的皮質類固醇、產生幸福感與熱情等情緒的多巴胺、去甲腎上腺素等神經傳導物質的功效。同時，維生素C也有幫助膠原蛋白合成的作用，除此之外還能夠修復紫外線所造成的肌膚傷害，改善斑點與皺紋。 富含多酚，讓血管回春 紅石榴赤紅色的部分含有花青素、原花青素、鞣花酸等多酚成分。西班牙循環系統科學研究所的研究指出，紅石榴裡含有的多酚，有擴張血管、減輕心肌梗塞或腦中風風險的功效，可以使血管回春，改善體內血液循環系統。 防動脈硬化，抑制惡性膽固醇 其中，紅石榴最受到矚目的就是抗氧化與抗發炎的效果，素有「抗氧化之王」的美稱，抗氧化能力是綠茶的3倍。惡性膽固醇的氧化是動脈粥狀硬化的主因，食用紅石榴的話，可提升酵素活性、防止細胞膜氧化，除了抑制惡性膽固醇的氧化外，還可降低血壓。 預防停經後的骨質疏鬆症 停經後的女性，會因為女性荷爾蒙的減少、身體老化等因素，導致罹患骨質疏鬆症的風險提高，紅石榴裡含有的雌酮與女性荷爾蒙的雌激素有相似的功效，雖然還只是在研究階段，但是在以動物為對象的實驗分析報告中，紅石榴對骨質疏鬆症、骨關節炎、變形性關節炎、風濕等疾病都具有改善的作用。 繽紛石榴沙拉（4人份） 材料 紅石榴沙拉雞胸肉3條、黃椒1/4個、芹菜20克、洋蔥40克、小黃瓜30克、紅蘿蔔30克、石榴70克、橄欖油1小茶匙、鹽少許、胡椒少許。 紅石榴沙拉醋醬石榴醋4大匙、橄欖油2大匙、大蒜磨末1小茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒1/3茶匙。 作法 １將雞胸肉取出筋，輕灑上鹽、胡椒，在平底鍋中加入橄欖油兩面都加熱，放置冷卻之後切絲。 ２將黃椒、芹菜、洋蔥、小黃瓜、紅蘿蔔都切成與一顆顆紅石榴果肉粒差不多的，約5毫米大小的方塊。 ３將紅石榴果肉粒一顆顆取出，可以去掉果肉外層會苦的皮。 ４製作紅石榴沙拉醋醬時，將石榴醋、橄欖油1大匙、磨末大蒜、鹽和胡椒混合。 ５在盆裡將切好的蔬菜與石榴一起放入，為了能夠讓醬料與食材更好混合，先加入1大匙的橄欖油先行攪拌。 ６再一邊旋轉盆子攪拌、一邊倒入石榴沙拉醋醬混合。 ７先將雞胸肉切絲裝盤，再於其上鋪一層和紅石榴沙拉醋醬混合好的繽紛蔬菜即成。

亞省三山（Three Hills）民居周五（9日）發生有人試圖駕車「穿牆」事件，一名為逃避警方追捕的偷車賊弄巧成拙，把車嵌在車庫中被警方逮個正著，並搜出多種毒品，男子已被控多項罪名。 三山（Three Hills）皇家騎警（RCMP）發布新聞稿，稱周五下午1時30分左右，接到報告稱，發生一輛SUV駛入車庫事件。 當警方到達時，警察發現一輛吉普Grand Cherokee嵌在民宅的附屬車庫中，一名試圖偷一輛Steiger農用拖拉機而逃避警方追捕的男子，在該民宅內被發現。 警方對這輛車執行了搜查令，在那裏他們找到了10克甲基苯丙胺Methamphetamine、2克可卡因Cocaine和52克芬太尼Fentanyl，以及其他與販毒有關的物品。 林登市（Linden）44歲的洛克(Jason Lock)被控危險操作機動車、盜竊其他機動車、兩項以販運為目的的持有罪、擁有受控物質等多項罪名。 洛克現已獲得保釋，他將於7月14日首次過堂。 皇家騎警發言人Jamie Day表示，很慶幸在這次行動中沒有人受重傷，「三山皇家騎警的快速反應，將這名男子拘捕，並阻止了進一步犯罪行為的發生。」 警方呼籲知情者致電403-443-5539，與三山皇家騎警聯繫；也可以匿名撥打1-800-222-8477、在線或下載P3 Tips應用程式聯繫滅罪熱線。 Credit 消息來源 星島日報

來自渥太華的 12 歲女孩 Anthaea-Grace Patricia Dennis （安菲亞）成為加拿大歷史上最年輕的大學畢業生。安菲亞在星期六晚上的畢業典禮上獲得了渥太華大學的生物醫學科學學士學位文憑。 安菲亞在年僅 9 歲時就進入大學，展開與同齡人完全不同的學習歷程。 她完成了一篇 40 頁的論文，主題是右撇子和左撇子的大腦和手之間的關係，發現其中的連通性有顯著差異。 這位年輕的學生在 University of Ottawa (渥太華大學) 學習生物醫學，從小就熱愛學習。 她的母親 Johanna Dennis (祖安娜) 說，她在女兒大約 2 歲半的時候就知道她很特別。 安菲亞 2 歲開始讀書，同一時間一起讀幼兒園和一年級，4歲進入公立學校，6歲進入八年級學習水平，這要歸功於她的母親。 祖安娜回憶道："安菲亞-貴絲回到家，精力充沛地問，我能再多學習嗎？" 所以他們找到方法來學習更多東西，在按時完成作業的同時，安菲亞還學習了舞蹈、游泳、音樂劇，還學習了溜冰。 祖安娜擁有博士學位，她說：「我對同樣年輕、有天賦、聰明、有才華的人的建議：不要讓別人的看法阻礙你對自己的期望。」 這位年輕的畢業生前途無量，她已經在為她的碩士和博士學位做準備。 安菲亞接受採訪時表示，她很高興擁有自己的實驗室並與其他人一起研究小腦，小腦是大腦中負責協調平衡和運動的部分。「我現在可以稱自己為研究員，我覺得自己是小腦的主人。」 她又說：「我可以成為歷史上第一個完成某個成就的人，這讓我很有動力。你知道，能夠向其他年輕、有天賦和才華的人展示這樣的事情是可能的，你可以克服這些障礙，這一直是我一直想做的事情。」 . . 資訊來源...

週日凌晨，一輛超速行駛的 Tesla 在愛民頓東南部失控衝出公路並翻滾數次，導致兩男一女死亡，另外三人受傷，其中兩人傷勢嚴重。 愛民頓警方在新聞發布會上說，巡邏人員在凌晨 1 點左右被召到 Ellerslie Road 和 17th 街 (西南) 地區。 警方獲悉，車內載有 6 名成年人。這輛 2023 Tesla 當時在 Ellerslie Road 以高速向東行駛。 汽車失控衝出路面，並翻滾了好幾次。 兩名男子和一名女子當場被宣布死亡。 醫護人員將兩名情況危殆的男子送往醫院。另一名婦女子情況嚴重但穩定。 警方說: “調查人員認為超速度是造成意外的重要因素。” 嚴重碰撞調查部門已接手調查。 警方表示，目前還沒有公佈涉案人員的年齡，並仍在與親屬通知。 事故地點附近的道路在調查時關閉，但到週日下午重新開放。 Speeding Tesla rolls off road...

上週末，一名愛民頓男子在 Jasper 附近遇到了一隻加拿大小精靈，一隻土撥鼠躲在他的汽車引擎蓋下，還吃掉了一些電線。 Vincent Bouchard (布沙爾) 星期二接受訪時說：“我的引擎裡有一隻土撥鼠，我還開車駕駛了 9 公里。” 剛剛的週末，布沙爾和他的孩子們結束了兩天的背包旅行， 星期日下午，他們回到了一條長碎石路，他們的汽車停泊在那裡，然後開始了他們的駕駛旅程。 但是出了點問題，布沙爾汽車的儀表板上多個警告燈，開始閃著。 他繼續開車直到有手機信號，最終在 Banff 和 Jasper 之間的雙車道 93A 高速公路的一個十字路口停了下來。 當他打開引擎蓋時，布沙爾感到非常驚訝。 "因為有一隻大土撥鼠就坐在我的引擎上看著我，牠像是很開心呆在那裡。" 他把孩子們叫過去看，一家人都笑了起來， 但隨後出現了一個問題，如何把土撥鼠趕走。 布沙爾嘗試用一根棍子戳這只無賴的囓齒小動物，但牠退到引擎更深處。 "牠躲在那裡，還很不高興地叫著。" Parks Canada 接到電話並派了一名員工到達，由於引擎的熱量，員工做的第一件事就是用一些冷水噴灑。 野生動物部門的人被請來了，最終，淘氣的土撥鼠被抓獲並暫時關在籠子裡。 他們稍後會在其他地方放生這只土撥鼠。 故事並沒有就此結束，當所有人都離開後，布沙爾又繼續開車上路了。 汽車的儀錶盤燈又開始閃爍著了，布沙爾打過電話後，一名機械師到達。 "他往下看，發現土撥鼠咬斷了車頭內其中一根電線。" 修補後，一家人又踏上了回家的路上了。由於與野生動物有關的延誤，這一家人終於在晚上 11 時左右回到了他們在愛民頓的家，共用了八小時。 情況並非罕見 Calgary Wildlife 的動物護理和野生動物服務主管 Melanie Whalen...

愛民頓警方在週六和公眾舉行了一次測試活動，旨在減少在街道上吵鬧的車輛。 這個名為Project Tensor Amnesty的活動，已經是警方第二次舉行。 司機們在不會取得罰單的情況下，檢驗他們的車輛或電單車的實際噪音。 在愛民頓，汽車發出聲響的限制為 96 分貝。 而如何車輛決定噪音水平，由警員判斷。 警方表示，這次活動是與司機進行對話的好機會。 警官克林特（Const. Clint Stallknecht）說：“對於所有汽車愛好者的人來說，這是一個機會，可以下來，與我們互動並作為教育機會進行對話。我們正在對所有車輛進行噪音測試，以便人們了解他們的車輛發出噪音的位置。” 在今年2月市議會投票決定，將違反噪音條例的罰款，從最高250元提高到1,000元。 屢犯者甚至將被罰款 2,000 元。 Credit CTV News Edmonton Police hold amnesty event to test vehicle noise levels

脂肪多的人，一定看起來都很胖嗎？所有脂肪都不好嗎？那可不一定！其實，適當的好脂肪對身體是必須的，以內臟脂肪來說，其功能是在保護內臟不至於因碰撞而受到損傷；但是，內臟脂肪多，除了會造成「腹仇者」，包括脂肪肝、糖尿病、心血管疾病都與其息息相關，卻是不爭的事實！如何才能剷除內臟脂肪呢？坊間流傳「多吃海帶芽、綠茶、納豆能消除內臟脂肪？」是真的嗎？來聽聽減重名醫劉伯恩怎麼說。 什麼是內臟脂肪？ 什麼是內臟脂肪？台灣肥胖症衛教防治學會常務理事暨減重專科醫師劉伯恩表示，內臟脂肪位於腹腔的深處，並包覆著體內的器官：心臟、肝臟、胰臟、腎臟、腸、卵巢與子宮，也會存放在內臟裡面。內臟脂肪的功能是在保護內臟不至於因碰撞而受到損傷，但是，如果因肥胖而造成太多的脂肪囤積時，便會產生代謝症候群，生理上就會出現三高及脂肪肝、胰島素抗耐性及缺氧症候群。 內臟脂肪從外觀有時候不太容易看得出來，因為這種病患，可能皮下脂肪不多，外表看起來並不一定很胖，只有在核磁共振(MRI)，或電腦斷層掃描時，才能檢查得到。 研究：內臟脂肪型肥胖會增加第2型糖尿病風險 根據瑞典烏普薩大學(Uppsala universitet)的研究人員發現，女性每多出1公斤的內臟脂肪，罹患第二型糖尿病的風險可能提高7倍多，在男性是多2倍。包覆在肝、腎、腸子等器官周圍等過多脂肪，會造成胰島素抗耐性，進而使糖份的代謝產生障礙，而造成所謂第二型糖尿病(就是所謂的後天型糖尿病，相對於第一型糖尿病是本身胰臟無法分泌足夠的胰島素是不一樣的病理機轉)。可以說，內臟脂肪是增加第2型糖尿病風險的關鍵因素。 網傳：多吃海帶芽、綠茶、納豆能消除內臟脂肪？ 近來坊間有些外國學者建議多吃點海帶芽、大麥、納豆、綠茶、鲭魚等，來幫助消除內臟脂肪，到底真相如何？劉伯恩醫師分析，這一些食物的營養成分表示，例如海帶芽是含有碘的成分，跟甲狀腺的合成有密切關係。甲狀腺素就跟新陳代謝率有關聯性，而大麥主要的成分除了膳食纖維外，也含有β—葡聚醣，這些高分子聚合物也無法通過腸壁細胞，因此無法和澱粉一樣被分解、吸收、產生熱量。而鲭魚也是熱量極低的含蛋白質食物，可作為低卡食物來攝取。在一般綠茶飲料中，除了含單寧酸外，也有豐富的兒茶鹼，可以提升生理性新陳代謝率。根據權威醫學期刊《Gut》研究也顯示，綠茶搭配地中海飲食，經過長期18個月食用，有輔助降低內臟脂肪的效果。 至於在網路常見的納豆食物，其中含有一種叫納豆激酶的成分，可以防止膽固醇過高，進而幫助防止心血管疾病，也有提升新陳代謝率的功效。而納豆中也含豐富的維他命B12，是身體細胞維修的重要成分。但是，在減重過程中也要注意熱量的均衡，如果含澱粉類的成分太低，長期下來也會造成酮酸中毒的風險。 內臟脂肪囤積後並非永久不消，只要採取適當措施，把運動與飲食結合起來，還是可以最大限度地減少自身的內臟脂肪。 消除內臟脂肪4要訣 要消除內臟脂肪，還是要從減輕體重著手，以下是有助減重的要訣： 1.減少醣類： 內臟脂肪囤積與醣類(碳水化合物)有關，高醣飲食如精製白麵粉、澱粉類蔬菜(如玉米、馬鈴薯、地瓜)會使體內血糖升高，胰臟便會大量分泌胰島素，增加脂肪囤積。 2.少吃紅肉： 紅肉的熱量較高，也會刺激胰島素分泌，恐造成脂肪堆積。建議盡量不要吃過多的紅肉，如牛肉、豬肉、羊肉等，改吃白的肉，如雞肉、魚肉等。 3.多攝取膳食纖維： 高纖維食物如全穀類、蔬菜，可以抑制食物的消化和營養吸收，增加飽足感與降低食慾，達到減少內臟脂肪的效果。建議每天要攝取足夠的膳食纖維，至少要20公克以上。 4.足夠運動量： 除了飲食要注意外，也建議要有足夠的運動量，一般建議每周至少要有3天以上的有氧運動，每次運動約30分鐘，其強度大約要達到心跳130 左右，並且持之有恆，對於消除內臟脂肪會有很大的助益。

口乾舌燥是一種常見的症狀，許多人都會有這樣的困擾。不知道為什麼，你總是無時無刻都感覺口渴，明明就已經喝很多水了，還是口乾舌燥的受不了？甚至早上起床時，喉嚨也會乾燥到受不了，簡直像是沙漠中找不到綠洲一樣令人絕望，究竟為什麼這麼容易渴，你有想過背後原因嗎？耳鼻喉科醫師表示，如果長期有莫名的口乾舌燥問題，有可能隱藏4大疾病警訊。 為什麼會口乾舌燥？ 亞東醫院耳鼻喉科及高壓氧中心主治醫師蔡凱喻醫師指出，口乾舌燥最可能跟身體內部脫水，以及唾液減少有關，例如激烈運動後、生病發燒或是吃壞東西腹瀉，都可能造成身體脫水；或是吃了過鹹的食物也會造成身體暫時性的水分不足，以至於覺得口渴、燥熱。另外像是糖尿病、尿崩症等內分泌疾病引起的多尿症，或者有服用利尿劑，也都可能造成身體的脫水。 再者，口腔唾液減少也是會讓人口乾的原因之一，唾液不足時，咀嚼、吞嚥都會變得困難，口腔還會有灼熱感，嘴唇缺水就會乾裂，甚至伴隨喉嚨痛的症狀。這可能跟內分泌或外分泌疾病，或是頭頸部放射線治療的破壞有關聯。 另外，生活壓力大、精神容易緊張焦慮的人，或是服用某些會抑制副交感神經的藥物，也都會造成唾液分泌減少，也有不少病人是因為鼻過敏或是睡眠時容易鼻塞，習慣用嘴巴呼吸，導致早上起床口乾舌燥。 口乾舌燥隱藏4大疾病警訊 看完了以上的詳細分析，是否有找出你口乾舌燥的可能原因呢？若進一步深入探討，口乾舌燥有可能是和一些疾病的徵兆相關，找出口乾舌燥的原因之後，其實也不用太過擔心，針對這些問題加以治療即可。 甲狀腺亢進 因為身體代謝較快，體內水分也蒸發較快，因此容易口乾舌燥。 糖尿病 是因為典型的「吃多、喝多、尿多」症狀，導致水分來得快去得也快。 尿崩症 多尿、口渴且多喝，常常半夜起床尿尿、影響睡眠。每天尿量可多達2500~10000毫升以上，因此也容易有脫水的情況。 缺鐵性貧血 體內血紅素不足、缺乏鐵質所導致的貧血，其症狀也有食慾低落、口渴、乾燥等。 【解決方式】 甲狀腺亢進患者可以使用口服藥物或是手術拿掉一部分的甲狀腺來控制其過高的甲狀腺素分泌，糖尿病患者則能遵循醫師建議，使用口服降血糖藥物或胰島素來控制血糖，進而減少多尿的症狀。 其他如口腔腫瘤患者、唾液腺結石、唾液腺發炎或修格蘭氏症候群（乾燥症）也會因為口水的分泌減少而造成口乾現象，唾液腺的分泌受到副交感神經的刺激，因此也可使用擬副交感神經作用藥物(如pilocarpine, salagen)來刺激唾液的分泌；若上述方法仍無效，現在各大醫院或者藥局也有人工唾液可以購買。 另外，吃酸的東西或咀嚼口香糖也可短暫刺激口水分泌，但長期來看對口腔可能比較不健康，建議如果在均衡飲食、適度補充水分以及維生素B2、B12、維生素C、葉酸後，超過兩週仍未改善，就建議還是要諮詢專業醫師，尋求進一步解答！ 預防口乾舌燥，多補充這些食物 日常飲食營養素不足，也會導致口渴、乾燥的狀況，例如像是維生素B2、B12、維生素C、葉酸等營養素的缺乏，也會造成口乾舌燥或嘴破。富含維生素B2的食物像是五穀類的糙米、麥片，堅果類的腰果、葵花籽、芝麻；蛋黃、豬肝、魚肉等，深綠色蔬菜、黑木耳、紫菜等也可多攝取。

你知道在美國加州的聖地牙哥有一個地區以亞省的城市命名嗎? 這個小亞省在 University City, San Diego (聖地亞哥大學城區) 附近，一系列的街道都使用了亞省城市作街道名稱。 有 Edmonton Ave., Red Deer St., Calgary Ave. 等等。 一段詳細介紹該社區的 TikTok 影片獲得了二百多個留言，許多人對加州的小亞省表示讚賞。 一位網友寫道："讚，他們還順序把紅鹿市放在中間。" 另一位網友笑說，他們曾經聽到過一名美國人把 Calgary (卡加利) 念成 Calorie (卡路里)，所以他想知道當地人是怎麼念這些名字。 網友 TZ 寫："那裡還有...