每月檔案： April 2023

你今天吃醋了嗎？醋是日常生活中常見的調味料，提升風味的同時，其實也能夠幫助促進健康、預防癌症，就連減重族也可以多多利用。韓國中醫師金素興（김소형，音譯）也建議，若是想要獲得特定的效果，也可以採用不同的「吃醋」策略。 「醋可說是人類史上被使用最久的調味料。」金醫師解釋，除了中醫在產製藥材的過程中，有時會使用醋來去除毒性、提高藥性，具有酸味的藥材，也被認為具有散瘀、解毒的效果，醋本身更是「活血」、促進血液循環的代表。此外，醋被證明能夠幫助控血糖、降低膽固醇及抗氧化的效果，也讓它特別適合以下幾種族群。 這些人該多吃醋1：糖尿患者 醋酸能夠延長食物從胃移動到腸子的時間，藉此減緩碳水化合物被消化的速度，並幫助控制血糖。過去研究也指出，只要在飯前喝30毫升的醋，就能夠讓血糖上升的幅度下降約20%。金醫師建議，可以在餐間、晚餐飯後與睡前各喝約30毫升的醋，並且用大概一個紙杯的水來稀釋，不只能夠延緩餐後血糖上升的幅度，上午空腹血糖也會獲得改善。 這些人該多吃醋2：高血脂症患者 雖然缺乏人體實驗，但動物實驗顯示，攝取攝取醋能夠幫助降低膽固醇及三酸甘油酯的數值，而金醫師也建議高血脂症患者可以在飯前喝20毫升的醋。 這些人該多吃醋3：減重族群 除了降低三酸甘油酯濃度，研究指出如果已經處於肥胖狀態的民眾，只要每天喝40毫升的醋，並且持續4週，體重及體脂肪的數值就會顯著下降；就算是在沒有調整飲食、運動的情況下，只要攝取濃度介於0.3~1.5%的醋，體脂肪與脂肪肝的情況也會明顯改善。 對於想要減肥的民眾，金醫師建議可以在空腹狀態下喝15~40毫升的醋：「但因為會對胃臟造成刺激，在攝取的同時要搭配約500毫升的水，而且最好不要一次喝完，而是在分次在2小時內喝完就好。」 這些人該多吃醋4：抗癌 根據韓國東亞大學生命工學系教授徐權日（서권일，音譯）的研究團隊指出，醋不只有抗氧化的效果，能夠去除體內會對細胞膜、遺傳因子造成損傷的活性氧，還可以抑制乳癌、大腸癌、前列腺癌及皮膚癌等癌細胞生長。尤其是乳癌細胞的生存率，在加入10毫克的梅子醋後，更會從92%下降到47%。 至於攝取方式，金醫師建議可以用30毫升的醋配溫水稀釋，每天喝兩次，時間則沒有限制；若是本身已經習慣喝茶，則可以直接加到茶裡面攝取。

維生素B跟C是一般人最常補充的營養素之一，他們是人體所需的必需營養。然而，只有這兩項是不夠的！從了解自身需求開始，聰明搭配不同的營養素，透過對應的功效，就能事半功倍！ 強力基礎營養B&C，聰明補充很重要！ 維生素B群對於細胞的代謝、紅血球的形成，還有維持皮膚、心臟、神經系統的正常功能等，有著非常重要的功用！常見的維生素B有菸鹼酸、泛酸、生物素和葉酸等。 而維生素C具有抗氧化作用，還能幫助骨骼及牙齒生長，並能促進鈣、鐵的吸收與膠原蛋白的形成，對女性與年長者尤其重要。但因人體無法自行合成，且不耐光和熱，應每天補充以維持身體所需。 維生素B可在芝麻、紫菜、腰果、菠菜等食物攝取，而維生素C則可見於番石榴、奇異果、櫻桃、彩椒、苦瓜等食物之中。然而，因為這兩類都屬於「水溶性維生素」，雖容易靠水的幫助，就能吸收進入人體，但卻無法長期儲存於體內，很容易隨著尿液排出或自然流失。建議可補充萃取自天然植物的保健食品，並查看其是否有運用緩釋技術設計，能幫助人體有時間吸收及運作，避免營養在短時間內流失。 活力、氣色缺一不可，B群+鐵女性最需要！一天活力的來源，可以透過B群的攝取。B群能讓人精神飽滿、氣色紅潤，尤其是現代人壓力大、交際應酬多，很需要維生素B群的支持。另外，年長者、孕婦、哺乳婦，都比一般人更需要B群的幫助！ 女性或孕婦也常見缺鐵性的貧血，建議可選擇有提供葉酸、鐵的食物或營養補充品，能補充因為經期而流失的鐵，也能補充幫助胎兒生長發育的葉酸。葉酸又被稱為是「造血維他命」，不只能與鐵相輔相成，還可以幫助穩定情緒。 守護健康精力好，維生素C+鋅不可少！前面提到，維生素C能抗氧化、守護健康，建議要選擇有緩釋設計的，至少在體內有8小時的穩定釋放，以免很多未吸收的營養素直接排出體外！ 而針對擔心外在威脅、容易生病或過敏的人，建議除了補充維生素C之外，要搭配維生素 A以及鋅一起補充，可幫助身體黏膜組織修復。 尤其是鋅，國人普遍攝取不足，是非常容易被忽略的重要營養素，但身體若缺少鋅，可能就會導致免疫力變差。此外，鋅還可以幫助能量代謝及生殖機能，建議想要精力旺盛、讓身體更強壯的你，一定不能忘記鋅的補充！

春天來了，陽光明媚，我們期待著更溫暖的日子和更明亮的色彩。 到 5 月份時，從鮮花到櫻花，愛民頓將會如畫一般美麗。 雖然 (溫哥華) 和 (多倫多) 已成為粉紅櫻花樹的熱點，但值得注意的是，對於那些想在加拿大的櫻花下漫步的人來說，愛民頓也是一個選擇! 據網上資料，令人驚訝的是，愛民頓也能夠觀賞到櫻花。 今年春天，大家可以在以下幾個地方探索櫻花： 1. Fairmont Hotel Macdonald 地點：10065 - 100 St NW, Edmonton, AB Hotel Macdonald 酒店是愛民頓最美麗的建築之一，是今年春天散步的絕佳好去處。 除了建築和令人難以置信的景色外，也將會是未來幾個月觀賞櫻花的好地方。 . 2. River Valley 地點：11037 - 97...

常常感冒、高血壓、容易發胖、關節炎、情緒低落、排便不順，這些大大小小的病症看似大不相同，其實仔細追究源頭，會發現他們共同的原因可能都是「慢性發炎」。慢性發炎是許多人都擁有的健康問題，而「飲食」是造成慢性發炎的一大原因，除了我們熟知的各種垃圾食物，現在市面上很多「健康食物」，其實也是造成慢性發炎的兇手！ 慢性發炎為什麼發生？ 什麼是慢性發炎？提到發炎，多數人腦中都會出現生病、受傷時，某部位「紅腫熱痛」的畫面。美國免疫學家希瑟．默德在《為什麼你容易生病》一書中說明，發炎其實是維持健康的必要反應。當身體某處受傷、被不速之客入侵，免疫系統為了保護身體，會大量聚集到該處，和細菌、病毒打仗，此時這個部位就會開始紅、腫、熱、痛，也就是我們熟悉的發炎反應。 通常，免疫細胞殺死細菌後，就會跟著死亡，身體再將細胞的屍體清除。然而，當免疫系統受飲食、生活習慣影響，出現異狀無法正常運作，身體沒辦法將死掉的細胞清理乾淨，這些屍體就會像發臭的垃圾般，釋放更多毒素，並再次引起發炎反應。當「發炎、細胞死亡、清理不乾淨、再次發炎、更多細胞死亡、需要更多清理工作」的循環持續，就會形成慢性發炎。 希瑟．默德醫師提到，慢性發炎代表免疫系統失衡，此時，大大小小的疾病都很容易找上門。如果想要完全解決慢性發炎，就需要將體內導至發炎的源頭移除。而慢性發炎的源頭，通常都和我們的飲食、生活習慣相關。 這些「健康食物」其實是發炎兇手！ 造成身體慢性發炎的原因有許多種，希瑟．默德醫師指出，飲食、肥胖、壓力、睡眠不足等都可能引起身體發炎，其中飲食為一大關鍵，「發炎反應往往取決於我們決定放進嘴裡的東西。」 他列舉，容易造成慢性發炎的食物包括不健康的油脂、反式脂肪、糖、過量酒精等。然而，除了許多一看就太油、太甜的垃圾食物，有許多喬裝成「健康食物」的品項，其實也可能引來慢性發炎！這些「假健康食物」包括： 水果優格：美國健身教練Jeff Cavaliere在YouTube上分享，水果優格是「陷阱食物」第一名，雖然看似健康但成分多為玉米糖漿、糖份，果汁含量可能只有一點點，還可能含有各種色素。如果想吃水果優格，他建議買無糖優格，再放入新鮮水果。貝果：營養師張家榕在個人IG上指出，貝果的雖然看起來不油膩，也有許多人將貝果視為健康食品，不過其實他的成分也是精緻澱粉加上油脂，吃多了容易引起慢性發炎。穀物棒：許多人會將穀物棒當成健康零嘴，張家榕營養師提醒，挑選穀物棒前要看清楚營養標示，有些穀物棒的糖份、熱量其實不低，千萬不要因為看起來健康就狂吃。果乾和蔬果汁：張家榕營養師說明，果汁接觸空氣的面積大，會加速維生素C氧化、流失，且喝果汁很容易一口氣就攝取過多熱量及糖分；針對看似健康的果乾，營養師彭逸珊也提到，新鮮水果含水量高，但是脱去水分的果乾是「扎扎實實的醣份」，熱量可能是水果的6～10倍。植物油：多數人認為只要是植物油就比較健康，但是希瑟．默德醫師說明，許多工業種籽油富含不飽和脂肪酸omega-6，例如大豆油、葵花籽油、玉米油、葡萄籽油等；然而研究顯示，這種物質極度不穩定，吃多很容易導致發炎性疾病。低卡版本的食物：Jeff Cavaliere提到，許多食品雖然推出了低卡路里版本，讓人吃了比較沒有罪惡感。其實這些食物熱量可能只是原版食物的8成，並非真的低熱量；且可能含有各種食品添加物。 慢性發炎的終點是癌症！這些徵兆判斷慢性發炎 如果長期放任身體慢性發炎，沒有即時移除發炎因子，不但會引來各種疾病，最嚴重甚至可能導致癌症。知名外科醫師江坤俊在節目《江P醫件事》中提到，由於慢性發炎初期的症狀非常輕微，多數人都不會注意到，直到糖尿病、動脈硬化、阿茲海默症等大病出現，才知道原來身體早已出狀況。 他也提到，癌症是慢性發炎的「終極疾病」，由於慢性發炎的過程中，細胞不斷重複被破壞、修復，只要其中一次修復的過程出錯，就很可能產生癌細胞。 如果想要察覺自己有沒有慢性發炎，可以透過身體的各項病症、徵兆判斷。精神科醫師黃智群與臨床心理學家張芸瑄在《發炎世代》一書中，列出慢性發炎的常見的幾項症狀： 身心疲倦：覺得提不起勁、肌肉無力，且找不到恢復精力的方法。心情莫名低落、焦慮、不耐煩：經常為無關緊要的事情擔憂、發脾氣，且對未來沒有期待，容易反覆思考負面經驗。便祕、拉肚子、喉嚨卡卡：經常有喉嚨梗塞感卻找不到原因，並且有便祕、腹瀉或絞痛等類似腸躁症的症狀。皮膚與呼吸道症狀：皮膚、呼吸道為身體對抗外來異物的第一道防線，若體內環境失衡，免疫系統容易反應過激，導致鼻炎、氣喘、蕁麻疹等皮膚與呼吸道症狀產生。無法被解釋的疼痛：莫名的頭痛、肩頸痛、四肢痠痛，或是胸、腹、臀部疼痛，卻無法找出病因。經常感冒：慢性發炎為免疫失調的結果，會使抵禦感染的能力減低。

加拿大恐將迎來規模龐大的 "全國性罷工"，因為代表加拿大 12 萬多名聯邦公務員的工會成員已投票支持罷工，另加稅務局 3 萬多名員工加入罷工行列，全國共有約 16 萬名公務員將隨時暫停工作，這意味著國民除了報稅、退稅等服務受到影響外，申請護照或其他便民措施也有可能面臨受阻。 加拿大公共服務聯盟(Public Service Alliance of Canada) 周三（13日）宣布，如果不能與聯邦政府達成協議，其成員將以「壓倒性」的投票支持罷工。就在上周，3.5 萬名加拿大稅務局的員工投票支持罷工行動。 如果公務員團體罷工的話，許多聯邦服務可能會受到影響，包括處理納稅申報單和護照、警務，以及加拿大服務部等。 加拿大稅務局 加拿大稅務局（CRA）表示，如果稅務僱員工會的成員罷工，某些服務可能會受到影響，包括延遲處理所得稅和福利申報。 CRA表示，福利支付將被優先考慮，在任何勞工中斷期間，加拿大兒童福利金將會繼續發放，CRA在聲明中表示：「在勞工中斷的情況下，某些CRA服務可能會延遲或無法使用。更具體地說，我們預計一些所得稅和福利申報的處理可能會延遲，特別是那些通過紙質文件提交的，我們的聯繫中心等待時間也會增加，CRA致力於向加拿大人公開對服務的影響，如果罷工發生了，可以諮詢聯繫頁面，了解當前的等待時間。」 此外，臨近報稅截止日，CRA敦促大家盡快報稅。 加拿大皇家騎警 在可能發生的罷工期間，加拿大皇家騎警將繼續在全國各地提供定期的警察服務。 然而，皇家騎警警告說，行政支持、媒體關係、網絡更新和皇家騎警所在建築物的公共訪問等服務可能會中斷。 皇家騎警在其網站上表示:「然而，應該注意的是，為公眾安全和保障所必需的基本服務將一如既往。」 加拿大邊境服務局 聯邦政府表示，一旦出現出現罷工，預計邊境服務局為旅客和企業提供的服務將得到維持。CBSA則表示，他們將提供更多的信息，以應對任何可能的勞動中斷。 加拿大就業和社會發展部和加拿大服務局 加拿大就業和社會發展部表示，一旦發生罷工，基本服務將繼續提供，包括：加拿大養老金計劃、老年保障、就業保險和社會保險號碼。然而，在處理過程中可能會有一些延遲，呼叫中心的等待時間可能會增加。 加拿大服務中心的面對面服務將僅限於需要就業保險、社會保險號碼、加拿大養老金計劃、老年保障和收入補貼方面獲得援助的客戶。各辦事處將繼續開放，但營業日期和時間可能會有所不同。 臨時外國工人計劃、加拿大教育儲蓄債券、加拿大殘疾儲蓄補助金和加拿大殘疾儲蓄債券服務可能在罷工期間部分或全部中斷。 護照 加拿大就業和社會發展部警告說，如果PSAC成員罷工，護照服務可能會部分或全部中斷。 該部門表示，將會提供更多信息。 加拿大衛生部 加拿大衛生部和加拿大公共衛生局表示，如果發生罷工，將維持所有可能影響加拿大國民和其他客戶的安全、保障和健康的基本服務。 非必需服務可能會受到勞工中斷的影響，例如處理要求或回應電話及電郵查詢的時間延誤。 加拿大圖書館和檔案館 加拿大圖書館和檔案館表示，一旦罷工，某些服務可能會受到影響。 渥太華、溫哥華、溫尼伯和哈利法克斯的服務點預計將繼續開放。然而，加拿大圖書館和檔案館警告稱，服務可能會中斷，「這可能會影響你的體驗。」 加拿大移民部 加拿大移民、難民和公民事務部（IRCC）表示，如果發生罷工，一些服務仍將提供。客戶將能夠在線申請，使用在線帳戶和訪問一些緊急服務。 然而，IRCC警告說，一些服務將受到影響，應該預計會有延遲的有：處理申請程序；當面的預約或包括公民入籍儀式在內的活動；通過電子郵件、電話或社交媒體聯繫IRCC；領事公民身份和護照服務，以及加拿大護照服務 . Credit 消息來源 : 星島日報

愛民頓政府宣佈會增加市中心部分地區的停車費用。 從 5 月 1 日開始，愛城會將交通流量較高 EPark 區域的收費率從 3.50 元提高至 4.50 元， 包括 Rice Howard Way、102 Ave 和 103 Ave 之間的 103 街，以及 Jasper Ave 和...

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愛民頓東南部星期四早上一個巴士站，發生襲擊案，一名男子被刺傷。 事發在早上6點15 分，在位於38 Avenue 和 Millbourne Road 的巴士站。 當時一名男子正在等巴士，警方說他正“獨自坐在站內享用早晨咖啡”。 突然有一個陌生人攻擊他，把他刺傷。 嫌犯襲擊後，便逃離了現場。 警方稱，受害者在倒下前，自己撥打了 911求助。 附近的市民看到後上前幫助他，直到緊急救援人員到達。他被送往醫院，據稱傷勢嚴重。 警方表示，事件是一宗隨機襲擊。 不少警員後來在Millbourne Market Mall 商場附近搜索，但是沒有發現嫌犯。 受害人剛從烏克蘭抵達加拿大 事件中的受害人，是48歲的伊万（Ivan Pylypchuk），他十多日前才剛從烏克蘭抵達加拿大。 他的朋友表示，伊万和他的妻子及的女兒，為逃避烏克蘭被俄羅斯侵略的戰爭，一周半前來到愛民頓。 朋友說伊万被刺傷後，打電話給他，讓他與伊万的妻子取得聯繫，因為伊万的妻子只懂說很少英語。 伊万獲得工作簽證，他被襲擊時，正準備到地盤上班，這也是他工作的第四天。 伊万是家中經濟支柱，他的朋友正在GoFundMe上為他籌款：https://www.gofundme.com/f/ivan-philipchuck-was-stabbed-in-edmonton-ab Credit CTV News Edmonton Man stabbed at Edmonton bus stop had just arrived in Canada...