每月檔案： January 2023

你習慣每天喝咖啡嗎？一天都喝幾杯呢？不少人都有喝咖啡的習慣，期望透過咖啡因活絡思緒、減輕疲勞，但若是空腹喝好嗎？怎麼喝才健康？ 咖啡促進腸胃蠕動　過量恐致胃食道逆流 肝膽腸胃科詹宜學醫師指出，咖啡中有種物質能夠促進腸胃蠕動幫助排便，而減少便秘，就能夠降低大腸癌發生的機率；也有研究顯示，喝咖啡能夠促進腸道內好菌的增加，減少糖尿病心臟病癌症的發生，不過以上好處的前提是「適量的咖啡攝取」。 咖啡若飲用過量，咖啡中的咖啡因會使食道與胃的交接處「賁門」括約肌鬆弛，增加胃酸逆流經過食道的風險，而導致胃食道逆流。若長時間不注意，甚至有可能會造成食道病變、癌化；另外，過量的咖啡因，也可能造成心悸、血壓升高。 遵守一天建議咖啡飲用量　這些人飲用要注意 詹宜學強調，根據衛福部公告，建議咖啡因每日攝取量在300毫克以下，若是現煮咖啡，建議一天最多不要超過兩杯！（一杯指的是約350CC)另外，現在外面的咖啡店有些都會用顏色標示出咖啡因含量，喝咖啡時，也可以順道參考所喝下的咖啡因含量： ．紅色：一杯含201毫克以上 ．黃色：101-200毫克 ．綠色：100毫克以下 此外，詹宜學提及，有一說法，孕婦其實不要刻意去攝取「低咖啡因」的咖啡，一般正常或減少攝取即可。其理由是低咖啡因烘培製作過程中使用的「二氯甲烷」有可能產生身體不適的副作用。 詹宜學也提醒，孕婦、孩童、心臟病患者、腸胃不好的人，應減少咖啡因攝取。應特別注意的是，可樂、巧克力、茶葉也都含有咖啡因。 空腹喝咖啡恐增胃酸分泌　加牛奶沒有比較好 不少人習慣一大早空腹喝咖啡，詹宜學說，空腹喝咖啡會增加胃酸的分泌，刺激黏膜，若本身胃就有發炎，潰瘍的人，會因此更不舒服，甚至更嚴重。 也有人會問，如果加牛奶會不會比較好？詹宜學強調，不會！因為牛奶含有脂肪，脂肪會使腸胃蠕動變慢，反而更容易不適；而咖啡與牛奶一起喝並不會增加鈣質的吸收。 咖啡成癮怕飲後不適　飲用時機點跟頻率一次看 針對腸胃不好、胃食道逆流的人，詹宜學建議不要空腹喝咖啡，吃一點東西後再喝會比較好。若真需要咖啡因攝取，建議「深烘培」的咖啡，因為深烘培豆會有種特殊成分N-methylpyridium(NMP)能減少胃酸分泌，對胃造成的影響會比較少。 除此之外，值得一提的是，現在網路上都有很多對咖啡的實驗研究，研究出來的內容也眾說紛紜，其實都當參考就好。詹宜學強調，不用過度去害怕擔心咖啡造成身體上的副作用，因為任何飲食本應該適量攝取，過度攝取是會有反效果的！

小蘇打粉妙用多，舉凡居家食用、烹煮、個人清潔、美容、消毒、清洗……，幾乎都少不了它，到底它有哪些神奇妙用呢？應該如何選擇適合的小蘇打粉，在使用上有哪些禁忌？ 小蘇打粉是什麼？ 小蘇打粉的化學名為「碳酸氫鈉」，是白色的細小晶體，在50℃時，可以分解為碳酸鈉、二氧化碳及水，溶於水後呈現「弱鹼性」，屬於天然無毒的存在。營養師陳詩婷表示，因為小蘇打粉的種種性質，讓它在生活中有許多重要的用途，譬如食品工業上，它可以當成發酵粉的一種原料，可以幫助糕餅、蛋糕、饅頭更加的蓬鬆；在醫療上，因弱鹼性的性質，也可以用來中和胃酸，治療胃酸過多的症狀。 小蘇打粉在居家清潔使用上最廣泛。一般家庭油污，多半是食材的動物或植物油產生的物質，油脂不溶於水，但它的脂類官能基可以跟鹼性的小蘇打作用，形成可溶性的物質，一起被水沖走，所以，小蘇打粉可以用來溶解大部分的油污，常被當成居家或廚房的清潔法寶。 小蘇打粉區分為食用級與工業用 小蘇打粉天然無毒的特性，經常被環保人士推廣，不過，市面上依據小蘇打粉的鹼性程度高低，可區分為食用級與工業用的小蘇打粉，因此可要睜大眼睛別買錯了。陳詩婷解釋，食用級的小蘇打粉，pH值約為8.1，可用來當成烘焙、清蔬果及碗盤；而工業用的洗滌小蘇打粉，pH值為11，因為鹼性較高，直接接觸皮膚會造成刺激，所以，使用前最好戴上手套及口罩。 小蘇打粉 　常見9大妙用 1、做餅乾或麵包等烘焙產品 食用級的小蘇打粉，經常被麵包糕點類的食品，拿來當成膨鬆劑，這是因為烘焙過程中，小蘇打可以釋出二氧化碳，能讓糕點成品變得更蓬鬆、更軟，讓口感更好。 2、清洗蔬果殘留的農藥 小蘇打粉為弱鹼性，常用於食品中和酸性物質，最常見的是農藥，因為農藥通常都是呈酸性，可以藉由小蘇打粉這種鹼性物質，來酸鹼中和，達到去除農藥的目的。不過，陳詩婷提醒，利用小蘇打粉去除農藥固然有用，但還是別忘了使用大量清水沖洗的步驟。 3、居家清潔 可以在500c.c.的溫水中，加入2大匙的小蘇打粉溶解，裝入噴霧容器中，適用於居家各種清潔，像是廚房常存在的油污和水槽的水垢，或是有擦不掉髒污的流理檯、瓦斯爐檯面，甚至是排水口，都可以噴小蘇打水幫助軟化污垢，溶解油污，達到清潔的作用。 另外，家裡各處的清潔，如房間、玄關、地毯、榻榻米、紗窗、窗戶、餐桌、地板等任何有髒污、油垢之處，噴灑小蘇打水後，靜置1分鐘，再用吸水海綿擦拭，都可以達到很棒的清潔效果。 4、清潔燒焦鍋具 燒焦的鍋底最難清了，其實不需要用力刷，當鍋底焦黑或是電鍋鍋身泛黃，可以倒一些食用的小蘇打粉在鍋內，放入一些水，混和略為濃稠，用小火煮沸，或是將電鍋按壓加熱，熄火靜置一夜後，就可以很輕易的刷洗乾淨，不需要用什麼力氣。 5、天然除濕劑 小蘇打粉有很強的吸濕性，空氣中可以吸收水分結成硬塊，建議購買工業用的小蘇打粉即可，作法是將小蘇打粉裝在罐子裡，蓋上透氣的布，放在房間角落、衣櫃下方、廚房櫃子、冰箱等容易潮濕的地方，吸收家裡的濕氣；而且結成塊的小蘇打粉不要丟棄，仍有利用價值，可以用來擦地等打掃清潔之用。 6、去除陳年油污 陳年油污最難清，使用多強效的清潔劑也很難清乾淨，其實只需要在油污處撒上小蘇打粉後，再噴灑白醋水在小蘇打粉上，靜置5～10分鐘，可以看到小蘇打醋水慢慢溶解掉油污，接著拿抹布擦拭，就可以毫不費力地去除陳年的油污。 7、廁所髒污 若遇到馬桶陳年髒污，可以使用小蘇打粉均勻撒在馬桶上，再噴上白醋，靜待10～15分鐘，最後使用長柄刷去除污垢，用水沖洗即可乾淨；而使用小蘇打白醋水清洗廁所的磁磚，還具有防霉的作用。 8、洗衣服 衣服是不是越洗越黃？其實在洗衣機中浸泡衣服時，除了加入洗衣精外，還可以加點小蘇打粉，能夠幫助衣物的潔白，而且也可以讓顏色比較鮮豔不退色。另外，有臭味的襪子、汗衫等衣物，加入小蘇打粉一起清洗，還可以去除汗臭味，讓洗好的衣服比較清爽。 洗衣槽的清潔用小蘇打也很有效。建議每一個月做一次洗衣槽的清潔，一次加入一小包的小蘇打粉，洗衣槽滿水後，啟動洗衣機攪動功能5分鐘，關掉靜置一夜，隔天會發現髒污一一浮現，最後按照正常的洗衣程序清洗即可。 9、去除鞋臭 可以將少許的小蘇打粉撒在鞋子裡，因為小蘇打粉不僅可以除臭，還可以除濕，尤其是撒在常穿、容易有異味的靴子、運動鞋等鞋子裡，可以讓鞋子比較乾爽，也比較不會有香港腳。 不可不知　使用小蘇打粉2禁忌 小蘇打粉在烹飪跟清潔上有其妙用，雖然它屬於比較天然的物質，但陳詩婷提醒，因為小蘇打粉為鹼性，性質為粉末狀，建議使用時應該遵守以下2項原則： 1、使用戴上口罩及手套：雖然小蘇打粉標榜天然，但因為其為鹼性，工業用小蘇打粉又更鹼，建議平時使用小蘇打粉清潔時，應該戴上手套及口罩，避免刺激手跟呼吸道，而且最好在通風處使用。 2、徹底溶解：若使用鹼性小蘇打粉清潔衣物，必須將小蘇打粉徹底溶解，若沒有溶解，可能造成小蘇打粉殘留在衣物纖維中，長期可能影響衣物壽命，嚴重會造成皮膚過敏發炎（因為皮膚為弱酸性）。

愛民頓市政府正在尋求幫助，以運營由愛民頓頓國際機場 (EIA) 和市中心之間的直達巴士服務。 本市的交通服務公司估計，從 2024 年開始，愛民頓每年將花費 260 萬元來運營一條直達巴士線路，正如去年秋天向市議會提交的擬議運營預算所示。 市議會在去年 12 月的四年預算審議結束時決定不為新服務提供資金。 市議員 Anne Stevenson (史蒂文森) 表示，由於 2023 年的運營預算已經增加了近 5% 的財產稅，市議會不太可能同意為新路線埋單。 史蒂文森建議市政府考慮成本分攤方案，並諮詢市中心的企業、探索愛民頓和 EIA。 史蒂文森在本星期接受訪問時說："我們的目的是考慮提供這項服務，但要確保它的全部成本不會單獨落在愛民頓市的身上。" 史蒂文森說，機場和市中心之間的直接交通將促進經濟發展。 有助於吸引遊客 "對我來說，這是一項小額投資，不僅可以改善 ETS 服務，從而幫助所有愛民頓人和所有遊客，而且它有一個真正的機會來幫助我們的城市吸引更多的會議和活動。" 她說，此類事件對餐館、咖啡館和酒店等本地小企業產生了正面的連鎖反應。 理事會上個月同意史蒂文森的想法，並要求政府在今年秋天報告備選方案。 Explore Edmonton 的戰略傳播和合作夥伴主管 Dan St....

Ai Channel 愛民頓價格『一週精選』(2023/1/6)想知道這星期愛民頓有什麼優惠嗎？快來看看『一週精選』！ — 看完記得Like & Share, 還有 “訂閱” 我們呀! Facebook專頁:https://www.facebook.com/AiChannelyeg/ 如果大家知道其他優惠，請留言和大家分享!

沙省一名婦人，沃克 (Dawn Walker)，被控綁架她的孩子並偽裝他們兩人已經死亡的假像。 沃克今年48歲，她和她的孩子於上年7月下旬一同失踪。 在失蹤12日之後，沃克帶著孩子逃往美國俄勒岡州之後被發現，沃克隨即被捕。 她被指控綁架、欺詐和身份盜竊等罪行。 消息指沃克曾經把她的卡車泊到一條河的旁邊，然後製造假像，嘗試讓其他人以為，她和7歲的孩子已經淹死在河流中。另外在被捕後，發現沃克使用假護照及假身份證明文件，企圖盜用其他身份居住美國。 週四上午，沃克和她的律師通過電話，出席沙省法院的聆訊。沃克對所有指控均不認罪。 本週早些時候，沃克選擇由法官進行審判，並放棄了陪審團審判的權利，她還放棄了預審的權利。 法官和律師的會議定於 2 月 15 日舉行，討論審判日期。 沃克定於 2 月 16 日重返法庭。 審判預計將持續三週。 沃克的孩子已經回到加拿大，並且由監護人照顧。 Credit 消息來源 CBC News Dawn Walker, Sask. woman accused of abducting her child and faking their deaths,...

一名紅鹿市男子 David Meredith 最近的一個晚上，位於東南部的社區 Anders on the Lake 漫步時遇到了一隻成年駝鹿 (Moose)。 出於好奇，Meredith 躲在一棵樹後觀看了一會兒。 Meredith 在接受 CTV 新聞採訪時回憶道: “那隻駝鹿最後虛張聲勢地向我衝來。所以我找緊機機會像個小女孩一樣尖叫，然後爬上了那棵樹。” 他補充說：“我真的沒有地方可去。” 當他逃到比較安全的樹上時，Meredith 就拿出手機開始錄影。 Meredith 以為駝鹿會離開，但牠卻開始來回衝刺，並用鹿角撞向樹枝發出沙沙聲。 Meredith 說：“牠發出咕噥聲，一心想要踩死我。” 他告訴 CTV 新聞: “這非常嚇人，從照片中並不能感受到牠有多麼接近。” Meredith 估計他在樹上待了 10 到...

39 歲的 Blake Jolicoeur （喬利科）因致命毆打 Saladina Vivancos （維芳科斯）並將她的屍體留在 Spruce Grove 附近的鄉村公路上而被判有罪，星期四被判處無期徒刑，12 年內不得假釋。 喬利科於 5 月 24 日被判犯有二級謀殺罪。 女子（維芳科斯）於 2019 年 11 月 16 日死亡，她的屍體被發現在 Spruce Grove...

根據最近的一項調查，在給同事發電子郵件時，有一些溝通的習慣應該要避免，因為許多員工覺得這些習慣很煩人或令人反感。 網上職業幫助平台 LiveCareer 的調查反映了最令人討厭的使用電子郵件習慣。 該過調查了1,000 多名職場員工，以了解他們對在工作場所使用電信科技溝通的普遍態度，以及最佳和最差的工作電子郵件溝通方式。 研究指出，編寫電子郵件的時候，沒有個人問候語的，以通用的“hey”或“hey there”開頭，以“as discussed（如討論的那樣）”開頭的電子郵件，以及以“warmly”或“regards”結尾但未提及您的名字的電子郵件，都必須避免。 該研究還發現，就工作場所的電子郵件而言，要求read receipts閱讀後通知，80% 的受訪者同意是一種可以接受的行為。 多達 75% 的人表示，沒有proofreading校對就發送電子郵件是可以接受的行為，75% 的人表示在工作電子郵件中BBC密件抄送收件人是可以接受的。 此外，39% 的受訪者表示，應該會在電子郵件發送後三到六個小時收到回复。 幾乎一半 (49%) 的受訪者表示，他們最喜歡的工作溝通方式是電子郵件。 然而，83% 的員工認為，網上傳遞信息比面對面交流更容易引起誤解。 而且亦有81%受訪者表示在網上傳遞消息，比面對面交流更耗時。 總括來說，根據調查，以下的情況被認為在工作場所溝通時最不能接受： 亂七八糟的電子郵件 多封電子郵件（一封就夠了） 人們發送已經損壞或者錯誤的鏈接 在吃飯時收到短信 打斷談話 感覺不安全，對電子郵件網絡安全缺乏信任 附件大小（不夠大） 信息含糊不清 用一個單字回答信息 ...

一名愛民頓女子 Maia Stock 在墨西哥度假時被診斷出患有食肉病和肺炎，並接受了多次手術。 但她的家人說，當一架飛機待命將她空運回愛民頓時，愛民頓的醫院被指沒有一張病床可提供。 她的父親 Curtis Stock 說: “我知道醫療保健系統很糟糕，只是沒有意識到它有那麼糟糕。” Curtis 說: “起初只是在墨西哥度假，慶祝岳母 80 歲生日，但結果卻是一個地獄般的假期。” 旅行的第二天，他 25 歲的女兒開始感到腿部疼痛。 他們去了看度假村的醫生，醫生立即將她送到了巴亞爾塔港 (Puerto Vallarta) 的急診室。 後來發現她患有壞死性筋膜炎，這是一種食肉性疾病，使她有失去腿部甚至死亡的危險。 Curtis 說: “真的很可怕，十分緊張。” 巴亞爾塔港的醫生為 Maia 做了 3 次手術，去除了她腿上以氣泡形的細菌，這些細菌正在侵蝕她的肉體。 醫生們趕緊讓細菌遠離骨頭，以確保她不需要被截肢。 Maia 在墨西哥的醫院裡住了兩週，等待被送回愛民頓。 她從深切治療部轉移到一個私人房間，並於週三（4日）出院。 亞省衛生服務局證實，他們正在著手進行境外轉移，但由於床位原因無法立即轉移。 如果醫生表示一切正常，他們可能會在週五（6日）乘坐商業飛機回家。 雖然她接受了自己的處境並嘗試保持積極的態度，但 Maia...