每月檔案: January 2023
對眼睛有益的食材不只藍莓!5種護眼蔬菜
一說到對眼睛有益的食材,大家可能都會立刻聯想到藍莓,但事實上真正有效的是類胡蘿蔔素這種色素。若要預防先進國家引起失明的首要原因老年性黃斑部病變,最重要的則是葉黃素與玉米黃素這2種黃色色素。黃綠色蔬菜中的黃色色素含量非常豐富,只要攝取黃綠色蔬菜,色素就能集中到黃斑部。這些黃色色素具有強效的抗氧化作用,不僅能除去活性氧,還能吸收短波長的藍光,保護視網膜。
電腦與手機是現代生活的必需品。但是這兩者的LED光源都是屬於短波長的藍光,容易引起視網膜損傷。此外,現在室內照明與車燈都漸漸改用LED燈,10幾歲的年輕人,到了40歲左右黃斑部損傷的加劇可想知,以後患有老年性黃斑部病變等視網膜疾病的病患只會越來越多,真令人擔心。請大家多多攝取葉黃素與玉米黃素,並搭配維生素C、維生素E一起攝取。此外,薑黃也能發揮保護眼睛的功效。請大家利用飲食來保護雙眼!
含有豐富葉黃素的蔬菜
青花菜:青花菜中含有非常多葉黃素,此外也含有豐富的維生素,以及抗氧化成分萊菔硫烷。菠菜:菠菜可說是最建議攝取的黃綠色蔬菜代表。不僅含有豐富的葉黃素與玉米黃素,也很容易取得,料理上的變化更是多樣!
含有豐富玉米黃素的蔬菜
甜椒:甜椒中含有極多的玉米黃素,無論是紅椒、黃椒、橘色甜椒的含量都非常優秀。尤其是紅椒及紅辣椒中也含有豐富的辣椒紅素,具有高度抗氧化作用。玉米:玉米的黃色色素中含有豐富的玉米黃素。也很推薦大家食用在營養素最豐富的當令時期所採收製成的玉米罐頭。枸杞:屬於漢方藥材之一的枸杞,是一種對眼睛很有益處的藥膳食材。由於是乾燥食材,保存起來非常方便。
從海鮮類攝取紅色色素與Omega-3脂肪酸
蝦紅素是能守護眼睛健康最具代表性的紅色色素,也是櫻花蝦、螃蟹、鮭魚等體內儲存的紅色色素。屬於白肉魚的鮭魚,其實因為其主食是磷蝦,身體才被磷蝦的色素染成粉紅色。蝦紅素具有強效的抗氧化作用,可以除去身體內的活性氧。
只要攝取含有大量蝦紅素的食材,就能保護人體細胞、抵禦損傷。而且蝦紅素能夠通過用來保護大腦與眼睛的腦血管障壁,因此也能對視網膜發揮抗氧化的作用。此外也有報告指出,蝦紅素可以抑制黃斑部病變、白內障、葡萄膜炎,更具備消除睫狀肌疲勞的功效。
另一方面,青背魚中含有的有效營養素EPA與DHA等Omega-3脂肪酸,對眼睛保健也非常重要,能夠保護視網膜當中的視錐細胞與視桿細胞等重要的視覺組織。而且還能使血液變清澈、促進血液循環,因此也能對糖尿病視網膜病變、老年性黃斑部病變、青光眼、乾眼症等,發揮預防及改善的效果。
含有豐富EPA、DHA的魚類
魚類名稱EPADHA黑鮪魚(脂身)1400mg3200mg鰤魚940mg1700mg水煮鯖魚罐頭930mg1300mg秋刀魚850mg1600mg沙丁魚780mg870mg白腹鯖690mg970mg星鰻560mg550mg鰹魚(秋季捕獲)400mg970mg竹筴魚300mg570mg
摘自《世界第一眼科醫師教我的守護眼睛健康說明書》/深作秀春(眼外科醫師)/原水出版
一名被愛民頓警方通輯的男子於卑詩省被捕
一名被愛民頓警方通輯的男子 Keyshawn McMillan 於上周二被加拿大皇家騎警在卑詩省本拿比被捕。
他將移交愛民頓警方審理,現時仍被拘留。
疑犯於 2021 年 3 月在汽車旅館暴力襲擊一名 19 歲女子曾一度被捕。
5 個月後,疑犯再次傷害同一名女子,並將她販賣及強迫她進行性交易。
同年 8 月,疑犯並沒有如期出庭受審。
他是去年 25 名加拿大通緝犯中名列第 22 名。
愛民頓警方感謝卑詩省本拿比皇家騎警及亞省治安官協助將疑犯繩之以法。
資料來源: 加拿大中文電台 Fairchild Radio
愛民頓業主本月會收到 “稅收評估通知”
Property assessment notices (物業評估通知) 將於 1 月 16 日發送給愛民頓的業主。
評估通知包含有關物業價值的重要信息,並包括對 2023 年相應物業稅的估計。
業主可以預期 2023 年的稅收將會增加。去年 12 月,市議會在製定 2023-2026 年預算時批准了將稅收增加近 5%。
2023 年總體增稅幅度預計為 4.96%。
2024 年為 4.96% / 2025...
愛民頓食物銀行求助大增 供應現嚴重短缺 呼籲大眾捐助食物
愛民頓的食物銀行因為需求大增,供應出現嚴重短缺,呼籲大眾捐助食物。
食物銀行表示,在上年9月和10月,平均每月有3萬至3萬5千需要援助,估計在12月之後人數更加會增加。
該機構的董事執行董事 Marjorie Bencz 說,他們在整個愛民頓有超過65個倉庫,但是都已經差不多清空,現在的確很困難為有需要的人提供食物。
“食物進出的速度非常之快,”她補充說為期六天的 Stuff A Bus Campaign活動所收集的食物,只能夠持續了三天。
有一些地區的需求,增加幾乎多了一倍。
食物銀行去年的食物預算為200萬元,但是現在已經額外需要花多100萬元,然而仍然不能夠滿足所有需求的人。
“每年的這個時候,食物銀行應該都擺滿了食物。但是現在你到處都能看到空蕩蕩的貨架,”她補充道。 “這是一個挑戰,因為食物需求得太快了。”
“去年我們得到了志願者的大力支持,人們真的團結起來幫助我們,但我們面臨的挑戰是我們看到有更多人需要我們的服務。”
有提倡公共利益的組織認為,省政府和聯邦政府需要更有計劃,以確保生活在貧困線以下的人能夠負擔得起基本生活。
他們表示,現在的情況對政府來說是一個警鐘,社會不能指望一直倚靠食物銀行、非牟利機構及慈善機構來彌补這方面的需求,政府需要加大力度參與。
Credit
消息來源
CTV News Edmonton
Edmonton food bank can't restock shelves fast enough to meet demand
愛民頓 Riverbend 社區會堂在計劃重新開放前一週遭到第二次破壞
愛民頓西南部的一個社區會堂在上年 10 月遭到破壞後原定重新開放,但上週末再次遭到破壞者嚴重破壞。
Brookside Hall 是 Riverbend 社區聯會 (community league) 經營的兩個出租空間之一,在除夕凌晨遭到嚴重破壞。
主席 Miep Raedschelders 說損失十分巨大。
破壞者拆毀了吊頂,並用油漆弄髒地板。破壞者在牆上噴上了種族歧視的字樣。浴室裝置、電爐和其他廚房用具被砸碎。電線和管道也被損壞。
Raedschelders 週一對 CBC 說:“大廳的每一處都受到破壞。”
該建築物位於 5320 143 街,當上年 10 月遭到破壞後,他們最近進行了地板翻新。在那次事件中,大廳裡的地板和天花板都被滅火筒破壞。
Raedschelders 說:“這次的損失比第一次嚴重得多,所以我們的社區會堂要過一段時間才能開放。”
上週六上午 10 點...
愛民頓市議會批准撥款 全額資助重建唐人街中華門
愛民頓市議會在最新的預算中,決定全額資助在愛民頓唐人街重建中華門。
在過去的12月,市議會在2023~2026年的預算中,批准撥款600萬元,用於設計和興建新的中華門。
昔日報導:愛城中華門拆遷 重建計劃仍無期
愛民頓原本的中華門建於1987年,因為它是愛民頓姊妹城市哈爾濱贈送的禮物,所以又名哈爾濱門Harbin Gate。
在2017年,中華門建設30週年的時候,因為新的輕鐵計畫,所以在當年11月拆除。
原本的中華門,是位於97 Street 及 102 Avenue。現在新的中華們將會興建於97 Street 及 Jasper Avenue交界處。
唐人街轉型合作協會(Chinatown Transformation Collaborative Society)主席Hon Leong表示,社區對中華門獲得撥款重建,感到高興。
Leong說市議會履行了他們的承諾。
市政府的一位顧問表示,新的中華門的完工日子尚未確定,但是大門的底部已經準備好,隨著撥款獲得批准,工程的時間表應該很快出爐。
點問頓中華會館(The Chinese Benevolent Association)也參與了中華門設計過程。 主席 Michael Lee 表示,該會正在從哈爾濱請來專家來考察設計地點。
“出於成本考慮,我們還沒有確定最終的設計。”Lee 說。
他說,目前還沒有決定那些部分將在加拿大建造,或那些部分將從哈爾濱進口。
Credit
消息來源
CBC News...
亞省農村屋房被爆竊 屋主通過監控鏡頭目睹整個犯罪過程
人們越來越關注亞省農村地區發生的犯罪活動。
Sturgeon County 的居民 Bradley Gulka(古爾卡)與 Global News 分享了他位於愛民頓以北方向的家,在1月1日 (元旦日) 那天,光天化日之下被爆竊的片段。
監控錄像顯示,一輛銀色的 Subaru Forrester 停在了古爾卡在 (Redwater鎮) 附近的農村房屋,並停在了房子外面, 時間為早上 9時45分。
四個人下了車,三個人進了房屋,一個人留在汽車附近。
兩個男人走到前門,開始撬大門。
二人進入房子, 另一名男人也跟在後面,在房子進進出出。
大約 12 分鐘後,第四名男人走到門口跟他們說需要走了。片段顯示所有人都離開了房子,一些人手裡拿著大件物品。
早上10時不到,古爾卡的住處就已經被搶劫了。
警方星期二下午表示,步槍、筆記本電腦、電動遊戲和多部手機從房子裡被拿走。
當時身在距離房屋大約一個小時車程之外的古爾卡他的手機接到通知他的保安鏡頭上有動作,他即時向 Redwater RCMP 報告了正在進行的爆竊案。
▼ 屋主...
不得不熬夜?名醫教你這樣做
日本睡眠名醫宮崎總一郎指出,熬夜延後與縮短了睡眠時間,受到影響最大的是褪黑激素與生長激素的分泌,不僅降低免疫、修復身體功能,連帶影響抗氧化、致癌與女性荷爾蒙增加等結果。
褪黑激素減少,免疫力下降
當褪黑激素分泌不足,主要的功能之一:產生睡意,就會力不從心,影響睡眠品質。當睡眠品質不好,身體免疫力就會下降,不僅容易生病,連癌症都容易發生。宮崎總一郎指出,因為免疫系統負責清除癌細胞,如果免疫力下降,清除癌細胞的能力就會減弱,癌細胞就有機會大量增生。這就是為什麼美國研究發現女性一週三天以上夜班,乳癌風險為兩倍,日本則發現男性因此罹患攝護腺癌機率是3.5倍的原因。此外,褪黑激素本身也有抗氧化、去除自由基的作用。
生長激素減少,身體修復功能停擺
熬夜的另一個影響,就是生長激素也會變少。生長激素有助兒童成長茁壯,而對成年人來說,主要功用是修復身體細胞的各種損害,這必須是在睡眠期間才能達成。
生長激素的分泌也是有條件的。宮崎總一郎指出,生長激素只在進入睡眠後的第一個週期裡因此若超過半夜12點才睡,生長激素就可能不足,身體細胞再生、活化、修復、維持機能的能力就可能會下降。
不得不熬夜,名醫教你這樣做
西方醫學已經確定半夜12點前睡覺,會是對人體健康最好的建議;相比中醫強調11點睡覺養好肝膽,東西方醫學已經達成了驚人的共識。不過生活中還是有許多情況,讓我們不得不熬夜一下。因此面對熬夜,台灣睡眠名醫江秉穎表示,如果能事前知道,可以做好準備:
只有一兩天的熬夜,可以在下午2點到4點小睡80至100分鐘,或是吃完晚餐即小睡2小時,晚上熬到2、3點後再睡,較不會影響隔天白天的精神。至於為什麼是下午兩點到四點?宮崎總一郎指出,每隔12小時的兩點至四點,都會出現一次的睡意報到時間!熬夜時也要注意營養攝取,多數人這時間都吃大量醣類食物,但因為容易消化,血糖上升快下降也快,反而愈吃愈累、想睡,因此蛋白質與脂肪也不應缺乏,牛奶與肉類都是選擇。而熱食對於某些人來說有上升核心體溫的效果,可以暫時不覺得想睡。同理,熬夜期間要注意保暖,避免讓核心體溫下降,就能延後產生睡意的時間。熬夜時避免劇烈的活動,以免升高核心體溫,但可以做一些促進血液循環的伸展操,才能在熬夜結束後順利入眠,不影響隔天。
此外,宮崎總一郎曾指出,我們的身體是「起床的時間決定睡覺的時間」,這也是早晨起來第一步要去曬一下太陽、調整晝夜節律的關係。由此看來,如果不得不熬夜的話,也可以透過預定熬夜結束的時間,往前推算延後起床的時間,等到感到睡意時,就可以順利入眠。
熬夜太久調不回來怎麼辦
延後睡眠很容易,調整回原本的時間很難。日本職能治療師菅原洋平表示,平常12點就入睡的人,若是連續一星期都延後到1點才睡,就會感受不到以前12點時會有的睡意了。如此就算是12點就躺上床,也可能無法像以前那樣順利睡著,反而會給自己帶來心理壓力,反而更睡不著。
這是因為我們的意識層面不自覺地忽略了「睡意信號」的緣故,久而久之,身體也就無法將睡意信號與睡眠連接起來。像「打哈欠」就是一種很典型的睡意信號,想要調整回原來的入睡時間,就需要稍微花點心思,觀察自己的睡意信號。
根據他實際指導有睡眠困擾的人的觀察結果,在就寢前觀察到有睡意信號的日子,一開始兩個星期,會打哈欠的日子大約只有一天,再繼續觀察下去,會增加到3、4次。只要每星期會有3、4打哈欠,就表示有機會成為生理時鐘的新標準,也就是說,熬夜一星期,調整的時間可能至少要一個月。
2023年美國醫學協會提出十大健康目標!
許多人總是會在新年許下很宏大的志願,例如賺大錢、瘦身200公斤…等,看似難以做到的目標。邁入2023年,美國醫學協會 (AMA) 提出了十項健康方面的建議目標,例如從多運動、喝水代替含糖飲料…等,這些看似微小而積極的行動,如果每天照著做,都將是影響你長久健康的大事。
2023年十大健康目標
現代人每天都在忙碌的時光中度過,飲食不正常、久坐工作不運動,都是生活的常態,久而久之身體都出問題了。新的一年,如果你想讓自己更健康,美國醫學協會(the American Medical Association ,簡稱AMA) 建議從「多運動」開始!AMA提出的十項健康建議,細看其實都是老生常談的事,例如多運動、少喝含糖飲、戒菸等,但如果你做得到,卻能對你的健康產生深遠持久的影響,這十件事包括:
1.健康減壓:透過飲食、睡眠(至少7.5小時)、日常運動和瑜伽和冥想等健康活動來紓壓。
2.少吃加工食品和含糖飲料:尤其是添加了鈉和糖的食品。少吃紅肉和加工肉類。
3.喝水代替含糖飲料
4.飲酒應適度:女性每天最多喝一杯,男性每天最多喝兩杯。
5.戒菸
6.接種疫苗:接種最新的所有疫苗,包括流感疫苗和 COVID-19 疫苗。
7.定期健檢
8.控制血壓值:控制高血壓以降低心臟病或中風的風險。
9.注意2型糖尿病罹患風險:改變生活方式可幫助預防或延緩2型糖尿病。
10.安全用藥:按照醫囑服用藥物,尤其是抗生素。
去年全球的人們都感受到食物飆漲的壓力,因此,在飲食方面如何兼顧營養與價格,是多數人所關心的事,例如買不起昂貴的肉品,只能改用魚罐頭來補充蛋白質;以及減少外食,多在家自己煮以節省支出。《EVERYDAY HEALTH》列舉的2023年十大健康飲食趨勢,第一項就是追求「經濟性」的飲食模式,而其他則多與植物性、環保性飲食相關。
2023年十大健康飲食趨勢
1.經濟性飲食
2.更多植物性飲食的選擇
3.更多植物性飲食的提供地點
4.人造肉(培植肉)
5.環保意識飲食(再生飲食)
6.促進心智健康食物
7.無酒精雞尾酒
8.促進腸道健康食物
9.海鮮
10.天然甜味劑
今年開始 加拿大人到訪歐洲將需要提交表格及交費
EU (歐盟) 新簽證豁免系統 ETIAS (歐洲旅行信息授權系統) 的啟動日期越來越近。
它的創建是為了跟蹤來自 63 個不屬於歐盟,但是 (無需簽證) 即可進入歐洲的 (國家或地區) 遊客,主要是出於安全目的。
官方網站寫道:"為了減少程序和等待時間,並解決安全問題,歐盟委員會 (EC) 提出了一個解決方案。"
電子系統將檢測申請人是否對歐盟國家的安全構成威脅,然後將被拒絕入境。
來自 (加拿大)、(美國) 和 (英國) 的旅客都需要獲得 ETIAS 授權。
之前 Dailyhive.com 首次報導這個消息時,歐盟宣布系統將在 2023 年...