每月檔案： January 2023

孟加拉一名男孩，因為玩捉迷藏，走進一個貨櫃箱並且睡著，結果被困在箱內，而貨櫃箱被送往馬來西亞。 事件發生在1月11日，這名15歲的男孩在孟加拉的吉大港海港，與朋友一起玩捉迷藏遊戲。 當時他發現了一個他認為是完美的藏身之處，一個開放的貨櫃箱。 男孩把門關上然後隱藏在箱內，不知不覺著，醒來後卻發現自己原來不小心反鎖了門，但不知道怎麼把門打開。 據《印度時報》報導，沒有人能聽到這名男孩的求救聲，然後貨櫃箱被裝上了一艘開往馬來西亞的商船。 根據各種媒體報導，這名男孩在貨櫃箱內度過了五到六天，因為這艘船於1月17日駛向馬來西亞巴生港，航程 2,500 公里。 貨櫃箱到達馬來西亞巴生港後，男孩發出求救和敲打的聲音，終於讓海港的職員發現他的存在。 https://twitter.com/M_Rotchburns/status/1619308801123057665?s=20&t=nuUJq2VoPoEKIuvQ3Ol10A 男孩被救出時過程被人拍成影片，並且上載網上，《印度時報》已經覈實影片的真確性。 由於男孩不會說當地語言，也無法向救援人員解釋他為何會被困在貨櫃內，警方初時誤會男孩是人口販賣的受害者。 男孩被拯救後，被帶往醫院檢查身體，當時他有發燒的現象。 後來警方在男孩住院期間，終於知道了他是因為玩捉迷藏，所以發生意外。 男孩會被遣返回孟加拉，將完成了他這個橫跨2500公里的捉迷藏遊戲。 Credit Global News Boy picks shipping container for hide-and-seek, ends up 2,500 km from home

辛香料能為料理增色、提味，是不少菜餚的點睛之筆，不過獨特的風味，也令不少民眾恨得牙癢癢。過往網路聲量調查發現，除了「蔥」、「蒜頭」因其獨特氣味常在榜上有名外，「芫荽」更曾在不同年份位列最討厭／最排斥蔬菜第1名。有民眾認為，「芫荽很『臭』」、「吃起來像肥皂、有蟲味」…種種排斥的想法或許也令您心有戚戚焉。不過，專家指出，上述3種蔬菜實際上對健康有諸多益處，更因其降血壓、抗血栓等功效，有保健心血管健康的重要功能，在血壓較會波動的冬天或許更顯重要。 芫荽不僅降血壓、膽固醇保健心血管！對身體的好處比想像更多 儘管芫荽常在最討厭蔬菜排行中位居首位，但營養師林雨薇於臉書專頁為文指出，芫荽葉實際上能保健心血管，能對人體帶來5大益處： 類似降血壓藥物作用：芫荽中的槲皮素、芸香苷（rutin）等黃酮類物質的特性類似降血壓藥物，可調控一氧化氮產生、促進動脈舒張，對心臟具有保護作用。同時，芫荽也有利尿作用，有助於調降血壓。降低血脂：芫荽中的豆固醇（stigmasterols）、穀固醇（β-sitosterols）等多種植物固醇營養素，能讓小腸減少吸收膽固醇，並增加從糞便排出的膽固醇，具有降低三酸甘油脂、膽固醇之效。清除自由基、保護腦神經：有研究發現，芫荽中的多種肉桂酸類物質與類黃酮，可增加抗氧化酵素活性，幫助身體清除羥基自由基，自由基與阿茲海默症、癌症等疾病息息相關，不過有動物實驗發現，芫荽能增加細胞抗氧化酵素活性，對腦神經具有保護作用。減少肝臟脂肪堆積：芫荽中的槲皮素減少肝臟脂肪酸合成，降低肝臟脂肪堆積。保護眼睛：含有葉黃素、玉米黃素等類胡蘿蔔素，可增加視網膜色素沉積。 儘管芫荽一年四季都買得到，不過，根據農委會資料，秋冬芫荽正值盛產，且農曆春節前後更是芫荽品質最好的時期。因此，民眾別再僅認為它是麵線、貢丸湯等小菜湯品的配角，又或過度厭惡它的氣味、口感而排斥。 不過，林雨薇也撰文提醒，由於上述作用多以動物實驗為主，因此民眾平時仍須留意勿過量攝取。此外，慢性腎臟病患也應先川燙，去除鉀離子後再食用，避免攝入過量的鉀對身體造成負擔。 蔥不只抗氧化！還可維持血壓、減少血栓形成 儘管中式料理常使用青蔥爆香，又或完成料理後灑上蔥花增添香氣，不能接受這股味道的民眾仍會將其拒於門外。不過，青蔥的營養素眾多，營養師程涵宇曾以每100g的膳食纖維含量計算，為文統計最強的高纖配菜，眾多辛香料紛紛上榜，除了芫荽與大蒜外，青蔥也在榜單中。 台灣癌症基金會營養師賴怡君也曾撰文，說明青蔥的8類營養素對人體的益處： 果膠：水溶性膳食纖維，可維持腸內濕潤、預防便秘，降低大腸癌風險。富含黃酮類：可減少膽固醇氧化，降低冠心病風險。含硫化合物：有助維持血壓穩定，減少血栓。鉻：改善細胞對糖的耐受性、增加好膽固醇、降低心血管疾病風險。硒：降低亞硝酸鹽含量，預防胃癌，刺激消化液分泌、增加食慾。蒜素：抗菌、殺菌，幫助化痰、緩解喉嚨痛，並有助對抗腸內壞菌。槲皮素：有抗組織胺作用。蔥葉比蔥白，含有更多維生素C與鈣，可舒張血小管、促進血液循環，預防因血壓高導致的頭暈。 雅丰診所陳峙嘉中醫師則在受媒體訪問時曾說明，蔥具有一定刺激性，會對腸胃功能消化不佳民眾造成刺激，而若民眾正長針眼，由於是因患部發炎所致，吃溫辛、活血的青蔥恐會加劇發炎症狀，因此上述患者不宜多食。 此外，由於青蔥能促進氣血運行，因此氣虛民眾若吃過多，反而會加劇疲勞，多汗症患者則會因「氣隨汗出」，讓人體容易耗氣，導致疲憊感上身。若民眾有常感疲勞、臉色蒼白、氣色不佳、常感冒、說話有氣無力、爬樓梯喘不停等氣虛症狀，就須多加留意。 蒜頭可降血壓、抗胃癌、腸癌！強力殺菌效果更是細菌、病毒剋星 蒜頭雖是炒菜最常添加的爆香辛香料，不過根據超過17萬人投票的「食物明星賽」網路票選，蒜頭是台灣民眾最挑食的蔬菜排行第一名。中研院特聘研究員潘文涵曾受媒體訪問表示，該結果應和大蒜富含的特殊硫化物「大蒜素」氣味有關。 儘管大蒜特殊的辛辣蒜香不是人人喜愛，不過它對心血管的益處與抗癌功效或許可讓民眾忽略這項缺點。營養師陳怡潔為文指出，大蒜烯（Ajoene）具有抗血栓的能力，可延長凝血功能；大蒜素則能提高一氧化氮合成，幫血管舒張、改善血壓。 陳嫚羚營養師（嫚嫚營養師）受媒體訪問時表示，大蒜富含的「生物活性化合物」是防癌關鍵，除了大蒜素外，黃酮類、黃烷醇等多酚類化合物，與木犀草素、槲皮素等營養素都扮演重要角色。研究發現，大蒜可降低致癌物生成，並有助於提升免疫細胞活性、維持人體免疫力，而因可降低幽門螺旋桿菌的發生率，針對胃癌、腸癌的癌症預防效果特別顯著。  營養師張家祥（營養師Ricky）則曾拍片說明，由於大蒜素可抑制細菌巰基蛋白酶活性，不僅有強力殺菌效果，甚至有研究發現能幫助抵抗感冒類型病毒，減少61％的感冒、流感患病天數。因此營養師Ricky也建議常感冒民眾將大蒜添加至日常飲食中。 不過，營養師Ricky提醒，曾有日本網友因前一天在吃拉麵時因攝取過量生蒜泥，隔天一早就因劇烈腹痛而送急診，醫生指出，這是大蒜攝取過量，導致胃壁被嚴重破壞，甚至連腸內的細菌也都被殺光所致，因此民眾平時吃大蒜時也須留意凡事過猶不及之理。

吃得少，可以活得久？陽明交大團隊1項最新研究顯示，平均生命週期只有2星期的線蟲，每天只要少吃一些，壽命可延長到3到4個星期，幾乎為1倍。另在節食過程中，發現影響老化的重要蛋白質，可促進細胞自噬作用，以及延緩老化。 陽明交大生化暨分子生物研究所教授許翱麟表示，線蟲為生活於土壤中的非寄生蟲只有0.1公分，相較於小鼠等哺乳動物較長的生命週期，生命週期短，又能大量繁殖，且重要基因與人類幾乎無異，因此成為科學界研究老化的首選。 飲食限制　是延緩老化的有效方法 該項研究證實，當線蟲被餵食較少的大腸桿菌時，SAMS-1蛋白酶表現較少，影響了組蛋白的甲基化，讓自噬作用的下游基因得以轉錄；反之，正常飲食的線蟲，在SAMS-1蛋白酶正常表現下，自噬作用就不明顯，這讓科學界一窺飲食限制與自噬作用之間分子機轉。許翱麟解釋，細胞原本就具有自噬作用，清除受損的細胞，促進細胞自我再生，如果飲食限制，減少熱量，自噬作用功能就更為明顯。 許翱麟提到，此研究進一步發現，飲食限制可以調控自噬作用相關基因轉錄因子TFEB及FOXA的活性，提高線蟲肝腸細胞自噬作用的表現，成果發表於《自噬》（Autophagy）國際期刊。 「飲食限制是延緩老化的有效方法之一」許翱麟說，現在已經發現在節食過程中影響老化的重要蛋白質，下一步就可設計抗老化藥物標的，如果成功，不用辛苦節食，也能延緩老化的方法。 適當限制飲食　可提升細胞修復機制 許翱麟指出，適當限制飲食，可提升細胞修復機制，例如，在食物資源不足時，熱量攝取不足，此時細胞將優先將資源用於修復，以提高生存的機率，而非繁衍下一代，以符合生命演化的邏輯。

加拿大皇家鑄幣廠發行貴金屬紀念品系列，以紀念已故伊麗莎白女皇在位70年，包括銀幣、金幣和鉑金幣在內亦有5加元硬幣。 鑄幣廠稱旨在硬幣系列來展示英女皇70年的統領及深入民心的形象。 加拿大皇家鑄幣廠行政總裁Marie Lemay在一份聲明中表示，伊莉莎白二世女皇的逝世是關鍵事件，鑄幣廠正以尊嚴和尊重的態度進行。 她表示創作紀念銀幣是對已故英女皇多年堅定不移的服務的感謝，同時亦也是對她的告別。 2022版5元硬幣，由1/4盎司純銀製成，並印上彩色英女皇肖像，背面印有伊莉莎白女皇四個肖像。 而代表悼念英女皇的黑色邊框兩元，早於上年12月起流通，市民亦可以79.95元的價格購買一筒特別版兩元硬幣。 Credit 消息來源 星島日報

來畀詩省的一名心理健康支援人員對加拿大麥當勞提出起訴訟，指控他在 Drive-thru (外賣車道) 的窗口停下時被 “滾燙” 的咖啡燙傷。 根據上星期在卑詩省提交給最高法院的一宗民事訴訟，據稱 2021 年 1 月，一名在本拿比 Still Creek Drive 的麥當勞工作的員工在沒有正確蓋好杯蓋的情況下將飲料交給了 Lok Fai Fung (譯音 : 馮樂輝)。 訴訟稱，這名員工在馮樂輝還沒來得及抓住杯子之前就 "放開了手"，然後杯子裡的東西灑到了他的腿上，導致他的大腿和手腕被燙傷。(法庭文件中沒有詳細說明他的受傷程度。) 馮指責麥當勞供應的咖啡太熱，沒有警告他飲料的溫度，沒有對員工進行適當的培訓等等。 他正在為與該事件有關的醫療保健費用、收入能力損失和其他損失尋求未有具體說明的賠償。 馮的說法都未有在法庭上得到證實。 加拿大麥當勞尚未就此案提交答辯書，也未回應 CTV News...

經過兩年多的疫情延誤、漫長婚禮調整期，很多婚禮籌備亦重新啟航，以往女生會把頭髮留長兩至三年，為的只在婚禮上擁有着公主本的造型，披上雪白的婚紗， 一圓兒時夢幻般婚禮的心願。 而早陣子因潮流風氣而把頭髮長度剪短至鎖骨位，卻又不甘於平淡，總想給漫長的冬天點綴一點色彩，也許像個韓國女團也許像個歐美明星，時長時短的「變髮」造型，以下或可能給你一點點認識。 駁髪的種類十分之多，可配合女生日常生活造型，或因婚禮的時間緊迫而未能趕及把頭髮留長至合適長度等（其實本人一向建議客人只需佩戴半殼型假髮代替）而是頭髮稀疏者，駁髮可直接增加髮量；另外亦會用駁髮增加頭髮特定位置的長度，亦可加放 highlight 等不同顏色去增加層次感等等。 (貼片式) 是現今比較熱門的駁髮方法之一，打理容易，接駁時間短，停放大約三個月左右，建議兩至三個星期左右到髮廊護理一次，給髮型師打理一下，避免頭髮打結或可補駁一些髮束。 . 如閣下未能放置時間打理，可考慮 (按夾式) 駁髮，按夾式駁髮用法簡單方便，亦可選擇各樣特別的顏色去增加 movement ，富有獨特的效果，而以往傳統的編織法，會先在頭皮上以鬢辮的方法，之後再用線將一大束駁髮縫合，但因有厚度令頭皮不適而慢慢被其他取代。另外亦有用鐵圈將一小束駁髮直接與真髮接合，但亦因鐵圈的重量令頭皮過度負擔而慢慢式微。 . (熱溶膠) 可算是比較容易習慣的一種，髮型師會將駁髮剪成很細小的髮朿，將溶膠輕微加熱，之後迅速將駁髪融合於真髮上，但梳洗時有可能會脫落掉下，（因為接合點很少）所以慢慢亦被貼片式取代。 另外亦有叫作「羽毛駁髮」，無需膠水或圈扣，只是用線作連結，把真髮與駁髮用微小的小結接連，非常適合長時間佩戴，但因手工及時間關係所以收費比較昂貴！ 現今的駁髮造功非常之高，至於纖維質地與真髪質感相差不會太大，當然真髮可以再轉換顏色或用美髮器具轉變造型，價錢稍微會高一點，或許客人更著重考慮的，可能就佩戴真髮（假髪）的心理影響吧！（誰人的頭髮） 另外大家不介意花費話，可以預約到特定的假髮公司去度身訂造完美配合自己的假髮，專業人員會量度客人的頭型闊度，之後倒模，客人可選擇自己喜愛的髮色、長度、粗幼、以及密度等，完全依照自己喜歡的款式作造型。 至於打理方面盡量用溫水洗髮，避免溫度過高而令膠水部份溶掉。另外應選用 sulfate free 的洗髮水去清洗，而每日更應用擦子梳理頭髮，以防打結及清潔頭皮部份；至於時間許可的話可作一定的保濕護理。本人覺得如覺下不會太花時間打理的話，頭髮是很容易折斷及打結的，所以駁髪請先考慮自己的生活習慣及投放的時間是否充裕，在此希望大家將能享受髮型變化帶來的歡樂吧。 . 作者 Allan 簡介： 從事髮型設計 30多年，於香港中區的髮型屋出任 director 多年，現為愛民頓 red cat hair 高級髮型設計師。 red cat hair高級髮型設計師 Allan Allan’s...

亞省政府表示，在2月份市民仍會在他們的賬單上仍會看到有能源回扣津貼，但不會像上個月那樣多。 省府表示，天然氣價格在1月份為每千兆焦耳（gigajoule）$6.446 元，但是2月最高將會約為每千兆焦耳 $3.715 元，下降了近 $3元。 因此能源回扣津貼將不會發生。 根據政府的計劃，每月的價格超過每千兆焦耳$6.5元時，才會根據消費者每月使用量在賬單上得到回扣。 不過，政府說，$75的電費回扣，將計入 2 月份的水電費賬單。 亞省政府在一篇新聞稿中，表示省府會繼續提供援助，幫助需要支付水電費的人。 新聞稿說：“有超過190萬個家庭和小型企業將在 2 月再獲得$75元的電費回扣。” 而且根據受監管費率選項，Regulated Rate Option (RRO)，臨時措施，亞省市民電費率，最高只需要付每千瓦時$0.135元 (13.5 cents per kilowatt hour ）。 官方提醒居民，政府不會發送有關回扣計劃的短信或電子郵件，也絕不會要市民通過短信或電子郵件提交個人信息。 有關亞省政府的能源回扣和負擔能力計劃的更多詳細信息，請參見此處：https://www.alberta.ca/affordability-action-plan.aspx 消息來源 CTV News No natural gas rebate for Albertans...

在愛民頓推出第二階段禁令後，居民對季節性停車禁令以及隨後的罰款感到沮喪。 Kirkness 社區居民 Greg Taillon (泰隆) 星期日早上醒來，發現擋風玻璃上有一張 250 元的罰單，因為他在第二階段停車禁令期間沒有移動他的卡車，該禁令於 1 月 24 日生效，以便為除雪留出空間。 泰隆說："我預備去 Canadian Tire，就在我的車窗發現了一張罰單，環顧四周，其他人的車窗都有罰單。" 泰隆並不是附近唯一一個發現他的車窗夾著一張可怕罰單的人。 居民 Steve Chatelaine （查特萊恩）家中的保安攝像鏡頭拍攝到一名職員在星期六晚上 10 時 20 分左右給他開罰單的畫面。 查特萊恩說："這樣輕鬆的奪走金錢。" 居民們說，每當實施停車禁令時，他們都會在附近等待指示牌，但這次這些標誌從未被張貼，所以沒有人移走他們的車輛。 同樣住在附近的 Dave Evanishen（埃瓦尼申）說："我們在這裡已經 40...

兩年一度的北極冬季運動會 (Arctic Winter Games) 在亞省 Fort McMurray 地區恢復舉辦。 數以百計來自努拿烏特區 (Nunavut) 和西北特區 (Northwest Territories) 的選手星期六已抵達亞省北部的麥克默里堡 (Fort McMurray) 機場。 他們都十分期望這次相隔了五年的參賽機會。 上一屆 2020 年原定在白馬鎮 (Whitehorse) 舉行的運動會，因疫情而在最後一刻取消。 除了本國多個省份及特區的原住民代表之外，亦有來自美國阿拉斯加和丹麥的格陵蘭， 但不包括向烏克蘭開戰的俄羅斯。 籌委會認為不會影響運動會的氣氛。 星期日首日的賽事包括冰球和冰壺等，並舉行開幕禮。 資料來源: 新時代電視 Fairchild TV

突然手臂、身體長出一片紅紅的腫塊，開始想抓個不停，癢得不得了。有經驗的民眾或許已經知道，這是犯了蕁麻疹了！不過，除了對特定食物（如蝦子等）過敏之外，許多突然犯起的蕁麻疹難找到病因，若容易過敏的民眾要避免蕁麻疹突然產生，或許先進行一段時間的「低水楊酸飲食」是個可行辦法。 引起過敏的水楊酸好常見！嚴重時甚至引起休克 日本森皮膚科診所指出，因為飲食而引起蕁麻疹有3種可能原因，第一種是食物過敏，包括魚貝類、甲殼類、小麥等常見過敏原；第二種是食物中含有太多組織胺；第三種則是「水楊酸過敏」。 雖然聽起來是美容產品的常見成分之中，但其實水楊酸廣泛存在於自然界中，也是植物抵禦昆蟲、黴菌與疾病等敵人的重要幫手。也因此，水楊酸可以廣泛地在各類食物中發現，包含了水果、蔬菜、堅果，甚至是咖啡、茶、香料與蜂蜜中都含有水楊酸。 而之所以民眾容易對水楊酸產生蕁麻疹等過敏反應。而最主要的原因便是稱為白三烯（leukotriene）的物質。當白三烯過度分泌就會使得民眾對水楊酸敏感，這種化學物質是與多種症狀相關的發炎介質，包含氣喘、類風濕性關節炎及發炎性腸道疾病（如潰瘍等）。而若民眾本身會食物過敏或是有發炎性腸道疾病，這些民眾就會更有可能有這個反應。 東邦大學醫療中心大橋醫院皮膚科教授向井秀樹表示，若水楊酸食物過敏的情況嚴重，除了全身紅腫產生嚴重蕁麻疹外，有可能還會發生喉頭水腫、咳嗽、腹痛、反胃嘔吐、拉肚子等症狀。嚴重時，甚至會因為低血壓造成意識不清，陷入呼吸困難，有過敏性休克的風險。 慢性蕁麻疹好困擾，找不出過敏原改吃低水楊酸食物試試 台北慈濟醫院風濕免疫科醫師吳政翰指出，有國外研究證實，有1/3的慢性蕁麻疹和食品中的人工添加物、堅果類，以及部分新鮮蔬果有關。這些病人或許驗不出食物過敏原，但調整飲食後，症狀就可獲得顯著地改善，甚至不再發作。 國外的治療法主要源於英國，藉由暫時禁止食用水楊酸較高的蔬果，避免增加血液中的白三烯濃度，以避免誘發蕁麻疹。 一篇發表於《營養素》（Nutrients）期刊的2021最新研究指出，進行低水楊酸飲食後，有86.96％的蕁麻疹患者表示症狀得到緩解。甚至對氣喘、鼻竇炎也都有正面影響。 因應台灣國情，台北慈濟醫院特別與嘉義大學應用化學系合作進行研究，該研究指出，台灣的本土蔬果水楊酸含量最低的為，A菜、椰菜、青椒、檸檬及蓮霧等；龍鬚菜、山蘇、山葵，以及柳丁則是最高；豆類則是黃豆含量最高；飲料則是咖啡最高，豆漿最低。 台北慈濟醫院表示，蕁麻疹目前尚無根治辦法，主要只能以抗組織胺與類固醇進行治療與緩解。若民眾已厭倦長期吃藥或擔心藥物副作用，或許可以從調整飲食開始，嘗試改善自己的過敏症狀。 常見蔬果水楊酸高低整理如下表：  蔬菜水果低水楊酸蔬菜 A菜、高麗菜、青椒檸檬、蓮霧中水楊酸福山萵苣、四季豆、絲瓜牛奶鳳梨、木瓜高水楊酸龍鬚菜、山蘇柳橙