每年的檔案： 2022

很多人工作壓力大，不自覺就用吃來紓壓，但吃完心情沒變美麗，卻出現情緒緊繃、頭痛、失眠等困擾。聯安診所近日針對受檢者壓力荷爾蒙數據分析發現，飲食習慣錯誤，易導致體內營養素攝取不足，引發壓力荷爾蒙失調，嚴重會引發性慾低落、記憶變差、掉髮等問題。 聯安診所營養師徐景宜表示，選擇對的抗壓食物，可避免體內慢性發炎、舒緩焦慮情緒，幫助思緒清晰，為職場工作力加分。 包括優質蛋白質、好油脂、富含B群、葉酸的食物，都可提升身體抗壓力。B群(B6、 B12)、葉酸是人體抗壓荷爾蒙的重要轉換原料，多在深綠色蔬菜、五穀類、奶蛋肉類中出現；Omega-3不飽和脂肪酸也是現代人飲食中易缺乏的營養素，多存於鮭魚等深海魚類中，對於人體抗發炎具有非常好的效果。而堅果類兼具B群及Omega-3不飽和脂肪酸，是很好的抗壓幫手，可適量補充。 徐景宜建議，正餐可依照「哈佛黃金健康餐盤」（見圖）的食物分配原則，下午若肚子餓，可吃堅果、香蕉、牛奶等抗壓食材，取代含糖飲料、餅乾，讓餐餐飲食更營養均衡，吃出健康活力。 保持好的抗壓力，可從平時的飲食、營養補充開始，並配合適當規律的運動，足夠的睡眠休息與放鬆也是讓抗壓力荷爾蒙正常分泌的關鍵之一。 除了選擇抗壓食物，徐景宜營養師更提醒，平時應少吃以下三種升壓食物： 1. 加工食品：熱狗、香腸等 2. 油炸製品：薯條、炸雞等 3. 高糖精緻飲食：珍珠奶茶、餅乾、甜甜圈、麵包、蛋糕等 徐景宜說，由於這些食物都會導致體內慢性發炎，出現情緒不穩、注意力不集中、易焦慮等問題，攝取過多也會提高心血管疾病的風險。

亞省省長戴思敏 (Danielle Smith) 表示，將會禁止在學校實施口罩令。 未有省議員席位的亞省省長戴思敏上星期六在亞省東南一個選區展開競選活動。 戴思敏同日發表聲明指出，幼稚園至 12 年級學生身心發展和教育因口罩令而受損，因此她認為不應該再度實施。 亞省法院上星期四裁定，當地今年初撤銷口罩令是不合理， 認為有關決定由內閣決而並非由衞生廳長決定已經違反公共衞生法， 並強調各個教育局有權實施保障師生安全的政策。 戴思敏說已經指示律政廳長考慮是否需要上訴， 並研究是否需要立法釐清省府在衞生和教育方面有最終決定權。 資料來源: 新時代電視 Fairchild TV

美國水牛城警方認為，TikTok 的偷車挑戰可能與上星期一在紐約州水牛城撞毀一輛被盜汽車的 4 名青年的死亡有關。 警方表示，在翻車事故發生前，6 名年齡在 (14 至 19歲) 之間的青少年駕駛一輛被盜的 Kia Sportage 在高速公路上超速行駛。 據報導，這輛車在星期日晚上被盜。 警方稱，事故發生時，車上有 5 名乘客都被拋出車外，其中 4 名乘客當場死亡。 第 5 名是一名 14 歲的女孩，她立刻被送往醫院救治。 而沒有被拋出車外的司機倖免於難，現已出院。他被指控非法擁有被盜財產和未經授權使用他人車輛。 水牛城警察局局長 Joseph Gramaglia...

根據加拿大統計局最新的數據顯示，包括中東在內，出生在亞洲的新移民比例最大，亞裔在移民中高達 (62%)。 從人口普查的數據中顯示，五分之一的新移民出生在印度。 相比之下，從歐洲移民的人數持續下降，從 1971 年的 61.1%，2021 年則下降至 10.1%。 卑詩大學（UBC）社會學系教授 John Paul Catungal (卡同加爾) 表示，從最新的人口普查數據可知，加拿大的移民模式與 1970 年代有所不同，加拿大的移民逐漸趨向亞洲化。 他指出，以前加拿大鼓勵歐洲移民，隨著加拿大致力推行多元化發展，移民政策寬鬆，從而吸引更多亞裔選擇移民加拿大。 卡同加爾續指，加拿大通過移民來促進經濟，預計到 2041 年，移民佔加國人口三成以上。 . . 消息來源 : 星島日報

愛民頓警察局，正在調查南邊Safeway被人打破數十個窗戶的事件。 據警方稱，在週六凌晨4時30分左右，一名男子走近Southgate Mall商場鄰近的Safeway超級市場。 之後，有人開始打爛超級市場的窗口。 涉事的人最後徒步離開現場。 事件中超過40個窗戶被人打碎。 警方指事件中沒有任何人受傷，現正追查涉案的男子。 事件發生後，一些被打破的窗戶，超級市場暫時以木板圍封。 Credit 消息來源 CTV News Edmonton Safeway windows smashed by vandal Saturday morning

愛民頓警方正在尋求公眾的幫助，以查明一名男子據稱上個月在停車場用卡車撞倒了一名婦人。 警方稱，9月21日，一名 72 歲婦人正走過 116 Ave 和 170街地區的一個停車場。 一輛正在倒車的卡車撞到了她。 據警方稱，該卡車司機最初有與其他人一起下車查看該婦人，但隨後回到卡車上並開車離開停車場。 這名婦人有受傷但沒有生命危險。 警方表示，司機身材魁梧，留著鬍鬚，他當時穿著藍色牛仔褲和棒球帽。 卡車是白色的四門 Ford F 系列卡車，後駕駛員側車窗上有橙色貼花，後乘客側車窗上有白色貼花。 駕駛員側前門和乘客側前門有灰色鹿形貼花。 警長Michael Chernyk（切爾尼克）表示："卡車司機做了正確的事有下車去查看被撞人，但不幸的是，他沒有按應有的方式收集或交換互相的資訊，所以我們希望公眾可以幫助我們與司機聯繫。" 知道該卡車或該司機資訊的人，請聯繫愛民頓警察投訴熱線 780-423-4567 或滅罪熱線。 . . 資訊來源 : Global News

週日清晨，愛民頓東南部聯排住宅發生火災，事件中一名消防員受傷被送往醫院。 消防救援服務 (EFRS) 發言人 Rowan Anderson 表示，在凌晨 5 點在 40 Ave 和 21 街 Larkspur 社區附近收到火災最的報告， 六名消防人員在幾分鐘後趕到現場。 他說: “聯排住宅中有多個單位受到影響。” 另有四名工作人員加入，總共有 10 人參與救火工作。 Anderson 說，住在受影響單位的人已安全撤離，沒有受傷報告。 然而，一名消防員被送往醫院，但沒有關於受傷的最新消息。 火勢在早上 6 點 40 分得到控制，並於上午 11...

衡量體態常是看體重、換算BMI，不過聯安預防醫學機構/聯安診所健康管理中心主任洪育忠醫師提醒，這些數據雖可參考，但看脂肪分布等資訊更重要，像是普遍來看男性脂肪率比女性低，心血管疾病風險卻比較高。 胖肚子更易得心血管疾病？醫：位置比體重數字更重要！ 洪育忠醫師表示，一味的追求體重減輕不一定代表就是健康，舉例來說現代人常見肌少症、骨質疏鬆症等，就很有可能是體重過輕所造成。脂肪的分布狀況也是關鍵，像是男性的脂肪率普遍比女性低，但是心血管疾病風險卻更高，關鍵就在於女性大多是「皮下脂肪」，對健康影響較小，而男性則較多是「內臟脂肪」，也就是常見的鮪魚肚、啤酒肚。 醫師更進一步說明，內臟脂肪累積、中心型肥胖的鮪魚肚、啤酒肚，容易導致高血壓、高血脂，且也容易引起胰島素阻抗、形成糖尿病。因此比起體重數值，更重要的是看胖在哪，一般建議可觀測腰圍，男性應小於90公分，女性則為80公分。除此之外也可透過腹部超音波、身體組成分析了解。 變瘦、體重下降不一定就健康，健康減重３關鍵肌肉也很重要！ 洪育忠醫師指出，想要健康減重、有健康的體態，飲食控制、降脂肪量、增肌肉量三者都很重要。現代人普遍營養過剩、活動不足、再加上身體自動囤積脂肪避免飢荒的生物本能、易胖體質，都容易導致肥胖風險增加。而極端節食則如同宣布進入「災荒狀態」，更容易使得新陳代謝降低、內分泌異常。 醫師建議，良好的飲食控制應像溫水煮青蛙般逐漸改變、養成習慣，避免精製糖，並以優質蛋白、油、維生素補充，在吃足、多動下改變體態。 降低脂肪量，常見以跑步、游泳等有氧運動進行，也有利心肺功能，不過並不一定會增加肌肉。增加肌肉量應從肌肉訓練著手，肌肉越多也越容易燃燒脂肪、越不會有多餘的肥肉，且也具有保護關節的作用。 醫師也表示，曾看過20幾歲的女子，外表並不胖，但身體組成分析顯示肌肉量不足、脂肪量太多，為求改善，女子一年間努力慢跑，但卻效果不彰，經檢查了解才發現是方法用錯。 體重有大變動才需特別關注，一般建議著重身體組成分析！ 洪育忠醫師叮嚀，瘦並不代表健康，體重也只有在「生活方式沒有改變下，一個月內增加或減少２公斤」這般大幅度變動，才需要特別關注。每個人的體重、身體組成都有所不同，數字只需和自己比較。一般情況下更應著重於了解自己的肌肉及脂肪分布等身體組成分析，如此更有助掌握健康狀態及疾病風險。

廚房看起來很整潔，就真的是很乾淨嗎？其實你不知道，很多藏污納垢是我們肉眼看不出來的，例如砧板、抹布的细菌量你知道嗎？什麼都往冰箱塞，也讓裡面的食物有交叉污染的可能。《百度健康》就列舉了廚房最髒的6個地方，趕快回家清理你家的廚房地雷。 1、抹布、洗碗海綿 有些人抹布擦完沒洗就丟在流理台上，有些則是抹布用很久還不淘汰。毒物專家招名威教授曾撰文指出，研究發現，長期不洗抹布，單塊抹布上的細菌總數最高可達5000億個！只要你聞出來抹布有臭臭的味道，就表示細菌開始滋生了。招名威建議1個月就該換一次抹布，而且最好選用木纖維材質的，具有很強的親水性和排油性，比較不容易讓細菌黏附在上面。 而用來清洗碗盤的海綿也暗藏許多細菌，根據英國網站indy100報導，由於海綿飽含水份以及經常接觸食物的關係，因此容易滋生細菌。研究顯示，海綿上每立方厘米的細菌密度高達540億，相當人類糞便的細菌數量。而當海綿用來清潔其他物品時，也會把細菌傳播出去。解決之道仍是定期更換海綿。 2、砧板 切食物用的砧板若沒有妥善清洗或是更新，藏匿的黴菌或是毒素等，都會影響健康。 砧板常見木製、玻璃、塑膠等材質。林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈曾接受《聯合報》訪問指出，木製以及塑膠材質最容易因為過度使用而出現刀痕，若砧板擺放的位置較潮濕，刀痕就容易長出黴菌，當砧板出現一條一條黑色的紋路，大概就是黴斑所致，建議用一比一千的漂白水清洗，但僅用於非木製的砧板清洗。木製砧板則可用煮沸的熱水消毒。 3、流理台 流理台用來洗各種食物、用品，也是容易滋生細菌的地方。《百度健康》指出，洗生肉時，沙門氏菌會隨著濺出的水花沾染流理台及周遭的食物。 此外，流理台和洗手台的台面上常溼答答的，常會有水殘留其上，如果沒有擦乾，不但容易長霉，也會留下水漬及水垢。生活魔法家陳映如曾撰文提供一個妙方，就是用刮玻璃窗的刮刀來除水痕，效果非常好。可以把水刮得乾乾淨淨，比用抹布擦更有效。 4、筷子 很多人筷子一用好幾年，木製、竹製的筷子甚至用到都發霉了還在用。據大陸中央電視台訪問腫瘤科醫師，家裡的木製竹製筷子長期使用後，會滋生細菌或發霉，有害健康；而嚴重發霉的筷子會產生「黃麴毒素」，這種黴菌被認為會引發肝癌，因此長期使用發霉筷子的人，罹患肝癌的機率較普通人高許多。如果筷子長出非竹子或木頭顏色的斑點，代表已發霉變質，因此竹製或木製的筷子最好半年更換一次。 5、冰箱 就算你會每天洗砧板、抹布，但冰箱一定不會常清吧？許多人可能是每年大掃除時才想到要清？而且習慣什麼東西都往冰箱放，一放就忘了、放到東西過期很久還不知。譚敦慈建議，家中的冰箱大約只能裝七成滿，若是塞得滿滿的，冰箱內氣體流動不足，冷藏的溫度達不到標準，食物很容易壞掉，尤其冰箱沒有殺菌作用，只能減緩細菌生長，食物在裡面放久了，一樣會發霉、長菌。還有灑出來的湯汁、飲料，或是生食的包裝、塑膠袋上的細菌等，也容易隨著食物進入冰箱成為汙染源。 《營養嫚嫚說》嫚嫚營養師也提醒大家，若冰箱裡一個食物發霉，周圍的也可能受到波及，且肉眼未必可見。因此要連同發霉的及旁邊的食物一起丟棄。 6、加蓋垃圾桶 廚房的垃圾桶，大多丟棄食物包裝袋，及剩菜剩飯等。另外現在很多人使用加蓋垃圾桶，認為比較乾淨衛生，不過，《日日小掃除，舒壓整理術》（林可凡著、采實文化出版）一書指出，加蓋垃圾桶會促成無氧環境，有利厭氧菌繁殖，兼具有氧與無氧呼吸的細菌也會偏向無氧呼吸，代謝生成物發臭，因此...比起無加蓋的垃圾桶更容易發臭。

作為加拿大大規模擴張的一部分，一家非常受歡迎的炸雞快餐店將在未來進軍亞省。 總部位於美國 Georgia 的 Chick-fil-A (福來雞) 表示，他們將把加拿大的門店數量增加兩倍，到 2025 年便從 6 家增加到 20 家，之後每年將增加 7 到 10 家餐廳。 Chick-fil-A 以雞肉三明治和標誌性的 waffle 薯條而聞名。 當愛民頓 CTV News 詢問這些新地點將在哪裡時，Chick-fil-A 表示暫無法提供進一步的信息。 Chick-fil-A 首席國際執行員...