每年的檔案： 2022

薑在中醫被視為能夠治癒風寒的藥材，尤其是在冬天，各種薑料理更是讓身體變暖和的首選。除了去寒之外，薑還能夠促進腸胃蠕動、改善中年憂鬱症、舒緩生理痛等功效，而韓國中醫師金素興（김소형，音譯）也建議民眾，若是和這兩個食材一起料理，還能夠健胃並強化免疫力。 蔥根不要丟！搭配薑泡茶提升免疫力 「在中醫認為薑的藥性是『味辛，性溫，無毒』，因此在冬天特別適合感冒，或是體內累積太多寒氣的民眾。」而金醫師補充，若是和蔥根搭配，效果更會如虎添翼，蔥從頭到腳都具有各自的藥性，其中白色的根部又被稱為『蔥白根』，能夠治療因為寒冷導致的頭痛，並且能夠刺激人體排汗、治癒感冒。 因此在料理蔥時，被切除的蔥根要記得千萬不要丟掉，只要洗乾淨放在冰箱，等到冬天天氣開始變冷，甚至導致頭痛時，就可以和薑一起煮成茶來喝，搭配的比例，則是一杯水配兩小塊薑，再加入兩顆蔥根。金醫師提醒：「由於蔥具有芳香性，不耐久煮，因此在煮的時候要記得並不是一次全部丟進去，而是先把薑放到水裡等煮滾後，再把蔥根放入煮約5~10分鐘，並趁溫熱時服用會最好。」 腹部冰冷、冬季腸胃機能差 就喝「薑蘿蔔茶」 對於冬天特別容易感覺下腹部寒冷，或是有時便秘有時又會腹瀉的民眾，金醫師則建議，可以將薑與白蘿蔔一起料理。金醫師解釋：「白蘿蔔具有能夠增強腸胃機能的多種酵素，不只能夠幫助消化，還能夠避免因為吃東西導致的腫脹感與便秘。」  此外，白蘿蔔同時還具有化痰的作用，能夠幫助緩解感冒症狀。尤其是接近葉片偏向綠色的部分，因為含有芥子油苷，在攝取時會覺得有點辛辣，但同時也可以刺激粘膜分泌黏液，讓痰更加容易排除。 雖然薑和白蘿蔔，一個性熱一個性寒，但兩者結合之後，在互相調和性質外，也能夠同時保存各自排毒及幫助消化的效果。「尤其是有以上症狀的民眾，會建議可以把白蘿蔔打成汁，並且取出半杯與約一湯匙的薑汁混合，做成『薑蘿蔔茶』。」金醫師補充：「大概只要持續喝一個禮拜，就可以感覺到腸胃變得更輕鬆，並且感覺到腹部開始變得比較溫熱。」

Black Friday (黑色星期五) 的特賣不只是針對電子產品和服裝，KFC 也有炸雞特賣。 加拿大 KFC 提供特別優惠，炸雞買一桶送一桶！ *SkipTheDishes, Uber Eats 及 DoorDash 獨家優惠* 這個特賣活動將於 (11 月 25 日至 28 日) 在全加拿大推出。 購買 (6件)、(10件) 或 (14件) KFC 桶裝炸雞，第二桶將會是免費的。 大家要注意!!...

在Camrose的一間賭場，在今年較早的時候申請搬遷到愛民頓，最終被當局否決要求。 Capital City Casinos在今年8月，申請把他們一間賭場，從 Camrose 遷至愛民頓南部的Parsons Road 附近地區，引發了當地社區的強烈反對。 當地居民對於建議中興建的六萬平方英尺賭場，感到非常憂心，並且向選區的議員求助。 議員Keren Tang表明反對該項目。 “在整個夏天，我聽到許多來自該地區的居民的聲音，他們都擔心這種規模的賭場，會為地區帶來交通以及治安的影響。” 議員Tang說。 在8月的時候，市議會和居民一起向亞省賭博酒精及大麻監管部門(AGLC)，提出他們的憂慮。 在聽取意見後，AGLC在11月10日，作出拒絕搬遷申請的決定。 Tang表示很高興看到集體努力的成果，但是仍然持謹慎樂觀的態度，因為賭場仍有時間作出上訴。 如果賭場不服決定，必須在12月初之前提出上訴。 Credit CTV News Edmonton AGLC says no to Camrose casino relocation to south Edmonton

亞省省長 Danielle Smith (戴思敏 ) 星期二晚向省民發表了 電視公開演說，宣佈提供更多支持以應對高昂的電力、天然氣和燃料費用。 省政府將於 1 月份重新調整「社會支援計劃」以應對通脹問題，作為 24 億元的「可負擔能力計劃」一部份。 戴思敏在電視演說中表示，即使亞省無法獨自解決通脹危機，但強大的財政狀況和平衡預算有助提供實質性的救濟，協助省民渡過難關。 她亦提及將於下星期立法會重開上提出《通貨膨脹救濟法案》，現時積極推動一系列的計劃為與長者同住及照顧 18 歲以下兒童， 而年薪低於 180,000 元的家庭，發放為期六個月，每月 100 元費用。 省政府亦會為嚴重殘障 (AISH) 或有發育障礙 (PDD) 的人士提供收入保障的分期支援金； 至少在未來六個月內暫停徵收所有省級燃油稅；根據通貨膨脹幅度重新調整省稅、亦包括殘障人士、兒童及家庭福利的稅階調整，以及增加省民的電費回扣額。 另外，省長承諾在今年冬季會盡量限制電價飆升，繼續實施已承諾的天然氣回扣計劃；投資省內的食物銀行，以及擴充低收入人士的公車月票資格。 她重申會迅速解決亞省醫療保健系統危機，亦會在立法會上引入主權法案。 戴思敏在演說的最後承認她以往作為一位傳媒人難免會捲入有爭議性的話題，不過她表示會繼續學習、保持謙虛態度去聆聽省民的意見。 而反對黨新民主黨黨領諾特利亦於同一時段在社交平台 Youtube 發表演說， 談論她如何解決醫療系統中的混亂情況和保障公共醫療保健、協助亞省家庭面臨前所未有的經濟危機以及復甦經濟和和帶動投資就業的計劃。 . . 資料來源: 加拿大中文電台...

有一段時間以來，TAKOPO 一直以章魚燒食物卡車形式在愛民頓各處遊走。 他們非常受愛民頓人的歡迎，食物卡車所停流之處都會看到排著長長的人龍。 終於在 11 月 21 日，TAKOPO 在 WEM (西愛民頓購物中心) 正式開設了第一個永久性的地點。 這個地點位於 WEM 三期的美食廣場 (Phase 3 Food Court)。 這個地點除了供應主角章魚燒之外，還供應手握壽司、天婦羅以及其他經典菜餚。 TAKOPO 的章魚燒是經典的丸子，用加入高湯的麵糊製成，你可以選擇的餡料包括：章魚、扇貝或蘑菇及玉米，再加上醬汁包括芥末、芝士或奶油芝麻。 . . 資訊來源 : dailyhive.com 圖片來源 : @ _takopo (Instagram)

隨著加拿大男足國家隊自 1986 年以來首次重返世界杯，球迷們是時候按照主教練 John Herdman 的要求將他們歐洲或南美的球衣換成加拿大了。 加拿大抽籤在 F 組，Herdman 將帶領國家隊在週三的小組賽揭幕戰中對陣比利時，之後會迎戰克羅地亞和摩洛哥。 在 John Herdman 確認加拿大明星球員 Alphonso Davies 完全康復後，加拿大球迷可以在第一場世界杯比賽前夕鬆一口氣了。 這位效力拜仁慕尼黑的後衛在 11 月 5 日因腿筋受傷，一直無法上場。 Herdman 說：「加拿大現在可以派出最強隊伍。這對我們來說是激動人心的時刻，烏雲已經散開了。」 Alphonso Davies 是進攻及防守的主力，而且速度快，是球隊中的重要領袖。 這位矚目的的加拿大球員亦漸漸在歐洲崛起。 但現在的問題是這位 22 歲的球員能否完全地融入球隊，因他已缺陣了兩個半星期。 主教練 John Herdman 在週二承認 Alphonso Davies...

愛民頓警方現已與 Crime Stoppers 和 Bolo Program 合作，懸賞50,000元，以獲取可以逮捕嫌疑犯Saed Osman的信息。 27 歲的 Saed Osman 因 2022年3月12日，槍殺28歲的 Imbert George 而被加拿大警方全國通緝。 事件發生在愛民頓，118道和124街的Ertale Lounge，當晚發生大規模槍擊事件，共發射了大約70顆子彈，導致8人中槍，當中一人死亡。 事發後，Saed Osman成為一級謀殺犯，他逃避愛民對警方追捕，超過八個月時間。 Saed Osman來自安大略省，但警方認為他可能仍在愛民頓。他還以別名 Guled Osman 和暱稱“Styles”而聞名。 警方指，嫌疑犯是一個有棕色眼睛和黑色頭髮的黑人，身高182厘米（6 英尺），體重約82公斤（180 磅），右手腕上有一道傷痕。 警方警告說，Saed...

高血壓的病因是由多重因素造成，除了家族性遺傳外，不良飲食習慣多是誘發高血壓的主要因素。許多人多半認為平時飲食過鹹是造成高血壓的元凶，但是造成高血壓的根本原因其實是因為身體缺水！ 缺水為什麼會引起高血壓？ 血壓分為舒張壓和收縮壓，正常狀態下，人體的血液總量及血壓會處於一相對恆定的數值。由於血液裡有高達90％以上的含水量，貝曼格利醫學博士在《喝水好健康》書中提到，血管可以調節不斷變動的血量，當身體缺水時血量也會減少，為了彌補血液中流失的水分，原先正常的血管就會收縮，周邊的微血管也會關閉，血管緊縮導致動脈的壓力上升，就是所謂的高血壓。 缺水導致血液循環系統出問題 人是水做的！在整個血液循環系統中，血液裡有高達90％以上都是水分，血液能夠攜帶氧氣、養分，同時也能帶走體內代謝的廢物，避免毒素累積。韓國家醫科權威李承男醫師也說，血液裡 90％以上都是水， 只要我們人體缺少1～2％的水分，各內臟器官及組織細胞就會缺乏水分和營養。因此人只要一脫水，血容量馬上就受影響。身體為了確保循環系統能正常運作，必會啟動血液調節機制。 人體的血液及循環系統都需要靠水，藉由水分的調節，能夠平衡人體的酸鹼度，以及保持組織液和黏膜有足夠的水發揮作用。同時人體倚賴血液輸送養分與毒素，一但缺水就缺血，相關的心血管與新陳代謝器官可能就會出問題。  身體一旦缺水，將會使得循環系統發生障礙，導致氧氣與養分無法順利傳輸到身體各部位。當人體缺氧就會引發各部位的疼痛與反應，例如皮膚老化、心肌缺氧導致胸悶、眼睛容易感到疲勞、猛打哈欠等。 此外，當養分無法傳送到身體各組織細胞，身體便會缺乏能量來維持生理機能的基本運作，嚴重的話可能危及生命。 當身體水分流失造成脫水時，身體細胞會流失66％的水分，連帶地，細胞外的組織液會流失26％的水分，更嚴重的是，血液循環系統會流失8％水分。血液裡少了8％的水分會導致什麼樣的後果？ 身體擔心會因為血液所流失掉的水分，而造成生命機能運作的機制出問題，此時便會進入自我保護狀態。 在缺水的情況下，血管壁會收縮，以確保血液正常流動，長期之下，就會導致動脈硬化、血管壁收縮的結果而引發高血壓。 這時就要先認識體內水分調度的運作機制。 《正確喝水，一生無病痛》書中提到，體內要達到水平衡主要需要靠礦物離子的調度，其中最重要的是鉀離子和鈉離子。鉀離子和鈉離子分別在細胞內和細胞外吸引水分進入。一旦人體缺乏水分，細胞便會將鉀離子留在細胞內，讓水分進入細胞；細胞外液不足或血液中缺水，為了調度水分便會保住鈉離子，鈉離子其實就是鹽。腎臟是鈉離子主要的排泄管道，此時為了吸引水分，腎臟就會不讓鈉離子從尿液中排出。  所以，當一個人缺水時，血壓因血管收縮而上升，體內鈉離子濃度也很高，因此就會被認為高血壓是因為鈉過多的關係。

由於飲食習慣改變、加上生活忙碌，許多現代人都有腸胃不適的困擾，除了因為腸躁症導致的腹瀉肚子痛，症狀持續數週，甚至數個月的慢性腹瀉，也大有人在。對於這樣的症狀，韓國中醫師朴美京（박미경，音譯）建議可以透過食療緩解，尤其是秋季盛產的栗子，更是幫助健脾止瀉的好食材。 最好的果實！秋日盛產止瀉健脾食材——「栗子」 「在《東醫寶鑑》中稱栗子是最好的果實。」韓國中醫博士李載成（이재성）解釋，栗子性質屬溫，能夠益氣、厚腸胃、補腎氣，還可以提供飽足感。就營養成分來說，栗子約有51.5%的水分、3.28%的蛋白質與33.39%的碳水化合物，其中除了必需氨基酸外，還有能夠幫助補氣的異白胺酸、提振食慾的白胺酸，及幫助提升免疫力的離胺酸，以及各種礦物質。  栗子的果肉部分，具有健脾止瀉的作用，除了能夠補氣、讓脾胃更加健康，還可以防止腹瀉發生。「尤其是腸胃比較弱，並且無法正常調節糞便中的水份，導致容易腹瀉時，更會建議可以攝取栗子，將多餘的濕氣排除。」鄭醫師解釋：「在栗子外層的薄皮，因為含有丹寧成分，在產生強烈澀味的同時，也具有止瀉的效果，因此在攝取時，最好是連皮一起攝取。」 紓解腸躁症 中醫師教你煮栗子茶 除了直接吃之外，朴醫師更建議民眾，可以製作栗子茶來喝，以達到止瀉、舒緩腸躁症的目的。栗子茶的做法不難，只要準備連皮的栗子約500公克，搭配2公升的水，加入一茶匙的鹽巴及兩大匙的砂糖，一起放在茶壺中煮開之後，轉小火再煮2小時左右，直到茶湯的顏色變成褐色就可以。這樣的份量，大概可以喝2~3天，喝完後就會感覺腹痛、腹瀉的症狀獲得改善。 不過朴醫師也提醒，如果本身吃栗子容易脹氣，或是對栗子過敏的民眾，在攝取栗子茶時則要特別注意。如果是生栗子，由於可能會在腸胃中產生氣體，容易導致放屁及腸胃不適，因此李博士也建議，必須注意攝取量，如果一次吃下10~20顆也可能會有反效果。

愛民頓東南 Valley Line 輕鐵線的承包商稱，經過評估之後發現軌道下需要維修的混凝土橋墩比預期更多。 TransEd 首席執行官 Ronald Joncas 表示，現在有 30 個橋墩需要進行維修，比之前預計的 21 個更多。 他對維修工程表示致歉，並保證會盡快地完成。 連接 Mill Woods 至愛民頓市中心的輕鐵擴建工程項目是一項公私營合作項目， TransEd 今年 8 月宣佈在支撐軌道的 18 個橋墩上發現裂縫之後停止運營路線。 市長 Amarjeet Sohi 對項目延誤多時表示不能接受。 他說: “我必須強調，因為這個項目是按照固定價格合同運作的，所以所有延誤的費用都由...