每年的檔案： 2022

免疫功能較低的省民將有資格接種第四劑冠狀疫苗。 省首席衛生主任 Deena Hinshaw 醫生在今日的更新中宣布會在今個星期稍後時間實施有關決定。 她表示，由於存有免疫功能問題的人士在接種疫苗後不會產生同等的免疫力， 因此決定為該個組別的省民提供第四劑疫苗，相當於其他人的第三劑的保障。 這個組別的省民大約有八萬名在去年 9 月接種了第三劑，又或者在第三劑後五個月的特別人士將有資格接種。 接種疫苗的預約將於星期四展開，其他接種疫苗資格的細節可以到亞省衛生廳網站瀏覽。 第一批治療新冠病毒的輝瑞口服藥 Paxlovid 將於這個星期內運到亞省 亞省衛生局發言人透露，第一批治療新冠病毒的輝瑞口服藥 Paxlovid 將於這個星期內運到亞省，他們正同聯邦政府核實貨運日期。 這種藥是第一種獲得聯邦衛生部批准治療新冠病毒的處方藥物，聯邦政府已經訂購了100萬個療程的口服藥， 預算第一批3萬0400劑周末會運到亞省。 資料來源: 加拿大中文電台 Fairchild radio

所謂的「植物肉」就是運用植物蛋白質所製成的「肉」品，最主要的製作原料為豌豆、小麥等植物萃取植物性蛋白質，再添加椰子油、馬鈴薯澱粉等製成。 其口感類似真正的「動物肉」，由於具有低油脂、低熱量與高植物性蛋白質特色，故受到廣大素食者的歡迎。 你應該要知道的食事 植物肉的誕生除了要解決畜牧業所帶來的環保永續問題以外，在豐富的營養價值上更是備受關注，但英國研究近來卻發現市面上販售的植物肉有 75% 用鹽量過高，而主因出自於調味。 食物要好吃，與調味絕脫不了關係，以最基礎的風味上來說鹽巴的使用更是常見及普遍。 隨著健康、環保的意識抬頭後，更有許多新興的植物基產品誕生，比起肉類與生俱來的多元風味與香氣優勢來說，植物肉最常面臨到的問題就是不夠好吃、不夠有味道，但為了要好吃很容易過度調味反而對人體健康造成負擔。 2021年11月發表的《Nutrients》研究期刊中就提及，英國市面上有近 75% 的植物肉產品鹽使用量，明顯高於一般肉類製品。 植物肉營養價值雖高，鈉含量卻過高？ 隨著環保意識的提升，研究調查了 2017～2019 年間，試圖減少消費肉製品的英國人口比例從 28% 上升到 39%，加上植物基趨勢正夯，尋找植物性替代蛋白質來源，逐漸成為市場趨勢主流，且商商機仍舊在持續擴大。 但所謂的植物肉真的健康嗎？ 若是綜觀來看植物肉的優點除了環保以外，其蛋白質含量、纖維質含量等都不輸動物肉，甚至有營養價值更豐富的美名。但植物畢竟是植物，要復刻出肉類的香氣與風味，只能仰賴添加物、調味料的使用。這是研究發現英國市售植物肉鹽含量超標主要的原因，而用鹽量大、鈉含量自然也就高。 減少鹽用量並不是不可能 攝入過量的鹽會有什麼風險？ 根據英國關注鹽用量與人類健康關係的組織 Action on Salt 表示，過度的食用鹽可能會造成高血壓、心血管疾病、腎臟疾病等風險。英國人目前每天食用鹽的量為 8.4 公克/天，以英國官方建議用鹽量來看，攝入量遠遠高於建議量的 40%，而其主要的來源多是加工食品。這也是植物肉這類「超級加工」食物備受關注用鹽量的主因。 英國政府其早在 2006 年開始實施輔導食品加工業減鹽計畫，根據國內飲食習慣與產品列別，列出了 70 種加工食品的類別，其中當然也含肉類替代品，希望可以成功在 2024 年將所有類別的食品用鹽量控制下來。且根據研究顯示，植物肉確實可以不需要這麼多用鹽仍舊可以有討喜的風味，只是如何利用配方或加工技術來達到減鹽與好吃之間的平衡，還需各大食品廠各憑本事。

腦霧、健忘、注意力不集中，現代人在外在工作壓力與內在精神壓力雙重夾擊下，使得記性越來越差、腦子越來越不管用，而且隨著年紀越大，情況更趨嚴重。 根據研究，人類的腦細胞活性在20歲左右是顛峰，之後大腦內部的神經傳導物質乙醯膽鹼和促進腦細胞活化的營養素，就會隨著年齡增長而逐漸減少。透過均衡且多元的飲食攝取，能幫助你調整情緒、改善記憶、增進專注力。日常生活中該多吃哪些食物？這些食物又有哪些營養成分？雙和醫院營養室營養師米詩宇為你解答。 ※超級健腦食物1：香蕉重要成分：纖維、葡萄糖、色胺酸 香蕉提供的葡萄糖在膳食纖維影響下，可讓血糖平穩上升，避免血糖快速飆升造成頭暈、注意力不集中情形。而色胺酸及維生素B6能幫助大腦製造合成血清素，血清素是能幫助調解情緒的神經傳遞物質，讓身體感受到放鬆、愉悅、幸福，因此具有「快樂荷爾蒙」之稱。但因香蕉熱量高，建議每日1、2根即可。 ※超級健腦食物 2：藍莓重要成分：花青素 富含維生素E、A、B、纖維、果膠，以及鉀、鐵、鋅等礦物質，有「抗氧化發電機」之稱的藍莓，可以幫助減少DNA的損傷，所含花青素能保護腦部神經、進而改善記憶力。除此之外，藍莓也能防止泌尿道感染，水溶性花青素具有活化視網膜功效，也可以強化視力，防止眼球疲勞。 ※超級健腦食物3：奇異果或柳橙重要成分：維生素C 壓力大分泌腎上腺素，尤其緊張時脫水、水分不足，平時多吃含維生素C、水分高的水果，如奇異果、柳橙等，可以緩解緊張的情緒，是抗壓力的好食物。維生素C對血液保護很重要，是良好抗氧化劑。 ※超級健腦食物4：雞蛋重要成分：維生素A、E、B群、卵磷脂及膽鹼 蛋黃富含卵磷脂及膽鹼，幫助人體合成神經傳導物質、保護神經纖維細胞及改善大腦功能。維生素E具有特別強的抗氧化功能，能保護腦部細胞，避免被自由基攻擊，皆有助於提升認知能力、增強記憶力、預防腦部衰退。此外，雞蛋中也有豐富的維生素A、B6、B12、葉酸和鋅等活化腦力很重要的營養素。 ※超級健腦食物5：牛奶重要成分：鈣、色胺酸 牛奶含大量的鈣質，鈣有安定神經作用，可以使肌肉放鬆並且維持心跳規律。而牛奶也含色胺酸，色胺酸又稱為天然助眠劑，能夠安定神經幫助入睡。若有睡眠障礙，不妨在睡前來杯熱牛奶吧。 ※超級健腦食物6：深海魚重要成分：EPA、DHA、Omega-3 鮭魚、鮪魚、沙丁魚、鯖魚等富含EPA和DHA，EPA能增加血清素分泌，影響腦神經傳導，對神經系統有助益，且能改善憂鬰症，建議每週吃2至3次，如果無法或不喜歡吃魚也可吃魚油來攝取。魚油中的Omega-3脂肪酸，是多元不飽和脂肪酸，每天補充含有2,085毫克EPA 的魚油，受試學生的發炎指標就降低14%，焦慮程度也同時降低了20%。 ※超級健腦食物7：深綠色蔬菜重要成分：高纖、類胡蘿蔔素、維生素C、鎂 深綠色蔬菜含纖維素、維生素C、類胡蘿蔔素，可以抗氧化、抑制發炎反應，如菠菜、青花菜、芥藍菜、空心菜等。而顏色越深的綠色蔬菜，植化素多，營養價值高。其中鎂可以讓人神經放鬆，不緊張、心情舒暢。建議每週至少攝取6份以上。 ※超級健腦食物8：南瓜重要成分：類胡蘿蔔素、鋅 豐富的類胡蘿蔔素，具有抗氧化作用，能降低心臟病的發生率。且南瓜籽中所含的鋅，有助於腦部發育，使大腦更加活躍，如果攝取不足，會造成記憶力不集中或是記憶力衰退。 ※超級健腦食物9：全榖雜糧重要成分：纖維、維生素B群、維生素E 全榖雜糧是指加工程度低的穀物，例如糙米、燕麥、大麥、蕎麥等。 維生素B群為正常腦部功能和生理生化代謝所必需，能夠調整神經傳導物質，並幫助腦細胞發育，消除煩躁不安功能。豐富的膳食纖維，降低膽固醇促進血管健康。而維生素E具有抗氧化功能，能保護細胞避免遭傷害，具有保護血管，改善血液循環功能。因此每日應以未精製全榖雜糧當主食。 ※超級健腦食物10：堅果類重要成分：不飽和脂肪酸、維生素E、鎂、鋅 核桃、堅果類食物具有不飽和脂肪酸、維生素E等營養素，具有活化腦部細胞，防止細胞發炎並維持細胞膜健康的重要功能。鎂鋅與身體能量代謝有關，缺乏時較易出現疲倦、情緒低落、無力。但須注意堅果熱量高，每天1湯匙即可，且須避免過度調味的堅果，例如麻辣口味或裹糖粉等。

狗主說她的一隻 11 個月大的狗狗，自從被電擊後，牠就害怕再出門散步了。 12 月 29 日，Rajleen Panaych (帕奈奇) 和她的狗狗 Milo 在 Langley Township 的 207 街上行走時，他們走過一個帶有發熱車道的地下停車場前面。 Milo 突然慘叫大哭，瘋狂地跳動，當帕奈奇摸到牠身上的毛髮時，她感到一陣強烈的震動。 帕奈奇說：”牠在哭，牠就像我的孩子。我當時在想，這到底是怎麼回事？” 當時她還不知道，她們都被電擊中了。 帕奈奇的身上有兩處傷疤和明顯的瘀傷，她的醫生認為是電量通過她的膝蓋進入，然後通過她的手臂離開。 消防員稱這宗事件是不尋常的，他們向 CTV 新聞表示，有工作人員到達現場，而且確實發生了電擊問題。 帕奈奇的妹妹 Raveen 說："Milo 哭著叫著，但動彈不得。牠的毛髮一團糟打結，脖子上一些毛也毀了。" CTV新聞聯絡了該地下停車場，但未有收到回覆。 在工程師調查線路期時，該加熱車道系統已關閉。 . . 資訊來源 : bc.ctvnews.ca

降雨、冰雨、降雪及陣風將在星期一影響亞省中部和西北部的大片地區。這冬季風暴的影響可能會持續到星期二。 冬季風暴預警對愛民頓市及周邊地區以及亞省中部、中北部和西北部的大部分地區都有效。 星期一早上時候，亞省西北部將首先受到大雪（以及冰雨的風險）的襲擊。 然後風暴將向東南移動。 愛民頓星期一早上會有下雨或混合冰雨的出現。令早上的交通或會造成問題。 星期一晚些時候，降雨將轉為降雪，預計到星期一晚上或星期二早上會有幾厘米降雪量。 預計包括 2 號、16 號和 43 號高速公路在內的地區沿線會結冰。 請避免在高速公路上行駛 積雪將會覆蓋結了冰的車路和行人路，導致白天的路面將出現問題，包括下午的交通情況。 然後在星期一晚上將會出現陣風，到星期二早上氣溫急劇下降，將會造成大面積的結冰。 所以可以說，星期二開車上班或上學，將需要十分小心，路面會很冰滑及危險。 如果可能，請避免在星期一及星期二的時候在亞省中部和西北部的高速公路上行駛。 . . 資訊來源 : CTV Edmonton

由於疫情關係導致人手短缺，DynaLife需要暫時關閉三個愛民頓本地醫療護理中心。 DynaLife在上週五宣佈關閉分別位於College Plaza，Abbotsfield，以及市中心的地點。他們並沒有說明，重新開放的日期。 該公司在網站上發出告示，呼籲有需要的人注意，他們將暫時關閉一些較小型的病人護理中心。 DynaLife說：“與往常一樣，我們仍然致力於為病人，提供最高水平的護理服務。” “其他地點將繼續開放，以滿足病人們的醫療保健需求。” 他們建議有需要的人，可以到其他地點，包括 Trail South、Heritage、Oliver Park、Belmont 和 Northgate。 DynaLife在聲明中稱 ：“為了我們病人和工作人員的安全，我們希望這是暫時的關閉以及能夠盡快重新開放。” Credit 消息來源 CTV News Edmonton Staffing shortages temporarily close 3 Edmonton DynaLife labs

Omicron 變種病毒的廣泛傳播引發了疫情是否會即將結束的討論，但多數衛生專家認為疫情就此結束的可能性較小。 Omicron 病毒引發的新一波疫情令很多人對疫情控制的態度發生轉變，認為傳播不可避免， 大規模感染可能意味著實現群體免疫，從而導致大流行轉變成地方性疾病，疫情因此結束。 本國有傳染病專家表示，可以理解人們對疫情的疲勞感，但放寬限制讓病毒加速傳播將對整個社會造成毀滅性後果，高危人群及醫療系統將面臨崩潰。 對於疫情是否會轉變成像流感一樣的季節性或地方性疾病，多數衛生專家認為在未來幾年仍處於不確定的動蕩期。 在沒有疫苗的前提下，一種病毒成為地方病可能需要 10 年至 30 年，但疫苗將加速這一過程，使其縮短為幾年時間。 地方性病毒在人群中傳播，但不會看到數十萬或數百萬的病例。 此外雖然輝瑞和莫德納公司都在研發應對 Omicron 的疫苗，但加拿大衛生部表示，新疫苗的批准預計無法趕上應對此波疫情， 解決方案在於疫苗可以一次針對多個變種病毒，因為 Omicron 不太可能是最後一個變種。 . . 資料來源: 新時代電視新聞 Fairchild TV

卡加利一名6歲男童，獨自從學校步行逾一公里回家。 男童母親表示，當她6歲的兒子周三（12日）早上敲門時，她感到震驚，因她剛在一小時前才送他返校。她的兒子是自行從學校步行回家，那是令人震驚的經歷，亦令她心碎。 該男童說他在上課時咳嗽，老師便告訴他，因為他有新冠肺炎症狀，必須立刻回家，所以他便自行回家。 他離開西南Silverado社區的Holy Child學校課室，行走超過一公里回家，途經數條繁忙的道路，而他此前從未獨自行走。 男童母親Adanech Sahilie稱，當孩子告知事發經過，是個非常令人震驚的經歷。不知道他是怎麼做到，這真是一個奇蹟。 如果是上周寒冷的天氣，而她卻在辦公室工作而不在家，情況可能會更糟。 卡加利天主教學區（CCSD）的政策規定，如果學生出現新冠症狀，他們要前往學校辦公室，校內職員會通知學生家長接送回家。學生可以在房間等待，直至父母到達。 但是，Adanech Sahilie說她從未收過學校通知。她的兒子說他被告知要回家，而不是去學校辦公室。 CCSD表示，老師說他們確實告訴他去辦公室，儘管辦公室似乎沒有人收到通知，工作人員失去男童的蹤影，可能甚至沒有意識到他已經離開學校。 CCSD發言人Felicia Zuniga稱，這是非常不幸的事件，對這個家庭造成任何壓力感到抱歉，現正就事件作出調查。 該發言人指出，學校希望了解在哪裡發生溝通問題，老師因為學生出現新冠症狀而要求他離開課堂，以及致電辦公室讓他離開中間發生了甚麼。校方需要與所有涉事員工探討，找出溝通不當的原因。 CCSD補充，工作人員已經向學生家長道歉，並審查年輕學生的衛生協議。 Adanech Sahilie說，她的兒子在回家途中分別被兩名陌生人攔截，問他是否迷路或需要幫助，有一名女士確保他安全行經繁忙的街道。 她不知道這種情況會否反覆發生，但學校應該遵循安全協議，尤其是在小學。 Credit 消息來源 星島日報

隨著大流行啟發一些人改變生活方式，許多人決定在家中增加更多的綠色同伴。 Salisbury 溫室 (SalisburyGreenhouse) 的老闆 Rob Sproule 說，自大流行開始以來，在這裏尋找室內植物的人數顯著增加。 他說: “他們在冬天旅行的次數不多，令他們更多地呆在家裡。他們想要更新鮮的空間和更清潔的室內空氣。” “真的，現在所有的室內植物都出現了大幅復甦。” 對於希望美化生活環境的初學者，Sproule 推薦蜘蛛植物 (Spider plant)、英國常春藤 (English ivy) 或蛇類植物 (snake plant)。 他說: “它們可能是最難殺死植物的前三種。” “對於初學者，他們可能忘記澆水一兩個星期的。” Sproule 說，在種植植物時，你需要考慮有多少陽光以及植物與植物之間的距離。 他表示，NASA (美國太空總署) 建議每 100 平方尺不超過兩個植物。 許多植物不僅因為它們的美學或魅力，而且因為它們能夠去除空氣中的毒素而受到追捧。 Sproule 補充道: “有些植物在清除空氣中的毒素方面做得很好，他們好像吃陽光還不夠似的。” 他說:...

「吃藥要記得配溫開水喔！」這是藥師在發藥時常說的小叮嚀。所謂的溫水，大約是從室溫25℃到不超過體溫的37℃之間，但為何吃藥要配溫開水服用呢？ 服藥應配溫開水　亂配恐影響療效 食藥署指出，多數人常會忘記或求一時方便，直接以茶、果汁等飲品服藥，這不僅會影響療效，還可能提高不良反應發生的機率；除非藥品有特別標示，否則服藥時仍應配服溫開水為主。 防藥品交互作用 　服藥勿配這些東西 日常飲食中，很容易因一時不慎發生藥品交互作用，食藥署提醒，在服藥時應多加注意且避免以下情形： 一、酒精 服藥期間應避免飲酒，因為酒精除了可能影響藥效，還可能增加副作用。例如：酒精會增加胰島素降血糖作用，導致低血糖的風險、增加止痛藥acetaminophen肝毒性風險、增強安眠藥中樞神經抑制作用，更會與抗生素、血壓藥等產生交互作用，甚至可能因嚴重低血壓、低血糖而導致休克。 二、葡萄柚或柚子 葡萄柚或柚子中含有抑制肝臟代謝酵素的成分，可能影響某些藥品的代謝，使其在血中濃度增加，提高不良反應發生率，甚至產生嚴重副作用。 可能影響的藥品包括 : statin類降血脂藥、免疫抑制劑、鈣離子通道阻斷劑這類降血壓藥等，若正在服用上述藥品，應避免食用。 三、紅麴、納豆 紅麴和納豆具少量降血脂功能的成分，在服用降血脂藥品時若大量攝取，可能會使藥品在血中濃度增加而導致副作用產生，像是橫紋肌溶解，嚴重甚至會導致腎衰竭，應避免併用。 四、含咖啡因的飲品 咖啡、可樂、茶等含有咖啡因，會增加氣管擴張劑的作用，且降低安眠藥的效果。當服用某些種類的抗生素、避孕藥、降血壓藥或抗心律不整的藥品，會降低咖啡因的代謝，使體內咖啡因濃度增加，進而提高咖啡因副作用的發生機率。