每月檔案： December 2022

睡眠問題是現代人常見困擾，媒體上有相當多資訊告訴讀者能吃什麼、喝什麼可以幫助入睡，其中最為人熟知的方式之一便是喝熱牛奶，但真的有效嗎？ 根據高雄醫學大學心理學系助理教授蔡宇哲在《聯合報》一刻鯨選的音訊節目〈睡眠管理職人的好眠教室〉中指出，大多數資訊會說牛奶富含「色胺酸」這種氨基酸，而這個色胺酸是血清素的原料，只要大腦中有色胺酸，它就會轉化為血清素，然後再轉化為褪黑激素，所以可以幫助入睡。 不過蔡宇哲表示，用吃的方式吃進色胺酸，的確會提升在體內的濃度，卻沒辦法有效進入到腦內。因為身體跟大腦之間有保護機制，大腦不會讓太多物質進入，因此喝完牛奶之後，增加的基本上只有體內的色胺酸。然而有些人依據過往經驗認為喝熱牛奶是有效的，他認為可能是安慰劑效應產生的心理效果，而非生理效果。 「食物助眠的效果有限，非直接相關。」林口長庚醫院營養師曹雅姿曾受訪表示，很多民眾想知道吃什麼可以睡得更好，其實生活型態的改變才是治療失眠的重點。 如何不靠吃藥治失眠？ 台大醫院精神醫學部心身醫學科主任陳錫中曾受訪指出，目前唯一通過科學驗證，可長期自我保養的治療失眠方式，就是「認知行為療法」，包含正確的睡眠知識和各種行為技巧，以心理學的制約原理，養成好眠習慣。舉三種方法如下： 1.刺激控制法 「讓床成為睡覺的地方。」不在床上做與睡覺無關的事，真正想睡時才上床，並且固定時間就寢與起床，若在床上躺20分鐘睡不著，起來到另一個房間做靜態活動，等到想睡再回來，白天避免午睡。 2.限眠療法 是刺激控制的延續，等到真的有睡意時才去睡覺，除了避免「床鋪變成失眠的地方」外，也可提升睡眠效率、濃縮睡眠時間。例如晚上10點上床卻翻來覆去到2點才睡著，那就改成2點才上床，可能還是翻來覆去，但時間會縮短，也許3點就能入睡，但同樣還是要要求自己7點起床，讓睡眠更有效率。 3.放鬆技巧 找個安靜、舒適、不受打擾的地方，最好在三餐之前或睡前，運用「緊張—放鬆」技巧，例如想要放鬆肩膀，就先聳起肩膀，將肌肉緊繃5至7秒，再慢慢鬆開15至30秒，逐步從手部肌肉、臉部肩頸、胸腹背部至大腿膝蓋等處放鬆。

一旦罹患脂肪肝，未來出現高血脂、糖尿病等慢性病的風險增加。若脂肪肝進展到中、重度，肝臟反覆發炎，可能會造成肝細胞壞死，發生肝纖維化及肝硬化，其中4-27%肝硬化患者會演變成肝癌。只要掌握減重、飲食控制等7訣竅，有助逆轉脂肪肝。 1.減重 減重是逆轉脂肪肝的第一步，只要體重減少5-10％，就能改善脂肪肝的程度，減輕肝臟纖維化問題。 2.主食以全穀雜糧類取代 未精緻的全榖雜糧類富含維生素B群，B群是許多代謝過程的重要輔酶，能夠協助肝臟細胞代謝，減少三酸甘油脂累積在肝臟。 3.多攝取有解毒能力蔬菜 十字花科蔬菜含植化素「蘿蔔硫素」（sulforaphane），對肝臟有解毒作用，常見如花椰菜、高麗菜、白菜、白蘿蔔、芝麻菜、青江菜、羽衣甘藍等。建議每天至少有一餐吃到一份十字花科蔬菜，一份是煮熟的五至八分碗。 4.多吃強抗氧化力蔬果 抗氧化能力高的營養素，包括維生素C、維生素E、花青素、類胡蘿蔔素、薑黃素、葉綠素、番茄紅素、葉黃素、玉米黃素、有機硫化物等，建議每餐至少可以食用三種不同顏色的蔬果搭配，提高肝臟的抗氧化能力。 5.攝取含果膠的水果 食用香蕉、蘋果等果膠較高的水果，可在體內吸收膽固醇，降低肝臟的膽固醇含量，達到改善脂肪肝的作用。 6.避免高糖飲食 精緻糖類會增加血糖的負擔，且易生成三酸甘油脂儲存在肝臟，增加脂肪肝生成，平時應該少攝取。值得一提的是，水果儘管含有豐富的抗氧化物，但絕大多數成分是果糖，吃多容易生成三酸甘油脂，造成脂肪肝，因此，若吃水果過多，血糖及脂肪肝問題比率較高。 7.避免高油及過量酒精 過量攝取高油食物，容易讓多餘的油脂堆積在內臟及血管，應避免食用。酒精容易生成三酸甘油脂堆積在肝臟，建議有脂肪肝家族史的民眾，少喝酒甚至戒酒。

聖誕新年快將來到 🎄🎉 在 Edmonton 想找個地方大開 Party 吃吃喝喝，還可以唱卡啦OK及夾Band?? 🤔🤔 「Tasty Choice 休閒座」 幫到你 😎😃🥘🍣🍾🎤🎵 . . 《休閒座 Tasty Choice》 地址： 2920 Calgary Trail NW #107, Edmonton...

來自安省士嘉堡的 Sayuri Dominguez （多明格斯）在去年 9 月遇到了馬桶漏水的問題，她在網上找到了一個可以馬上來修理的水管工人。 多明格斯說，當她被告知費用需要 ($15,255) 來修理她的馬桶漏水問題時，她感到非常震驚。 她說："當我問他我的選擇時，他沒有給我任何選擇，他說馬桶隨時會爆裂，所以我很害怕並同意了修理。" 在多明格斯簽完合同後，她開始擔心並打電話給她的繼父 John Tarver（塔弗），他立刻走過去查看，發現馬桶底部的 flange (鑲邊器) 壞了，他花了大約 $50 修理了它。 塔弗說，我們去了 Home Depot，買了零件，一個半小時後就完成了。 被報價 $33,335 修理去水管道 另一名士嘉堡市民 Dale Kennedy (肯尼迪)，去年 10 月，她的地下室有一些積水，她擔心最終可能會導致地下室被水淹沒。 肯尼迪說："我的地下室有一個備用設備，但有水進來了，我不知道該怎麼辦。" 她在網上找了水暖公司可以馬上可以過來檢查，肯尼迪被告知她房屋前面外牆附近的下水道破裂了。 肯尼迪被告知這個問題可以修復，但需要進行挖掘，需要三到五天，費用需要...

加拿大的冬季並不是開玩笑的，它伴隨著一些獨特的經歷和掙扎，這些經歷和掙扎可以很好地定義 "我們生活在加拿大"。 這個要視乎你居住的城市，由 9 月到 3 月之間的時間，有可能會下雨、下雪、結冰、大風、寒冷，或者所有這些天氣現象同時出現的非常有趣的組合。 在網上，有加拿大人列出了 "冬季" 帶來的一些問題，如果你能與這些問題產生共鳴，這表示你真的在加拿大生活過。 1. 無法打開已經結冰的車門 氣溫為零下 20 多度加上風寒，你想盡快上車並打開暖氣， 問題出現了，你的車門結冰了。 通常人們都會有以下的三個選擇，第一：試著把車門與車身縫隙裡的冰砍掉。 第二：小心地往車門邊潑些熱水。 第三：放棄，回到室內再想辦法，後者總是大部份人的選項。 . 2. 消失的道路 當大風雪發生時，這絕對是一次很大壓力的駕駛旅程。 當然絕對不建議在暴風雪中駕車，但如果你必須要去某個地方時，有時真的很難看清路上的分線，甚至是整條道路都是白雪，沒有路線。 千萬要慢慢駕駛，並且確保你的車輛開著頭燈及尾燈，這樣...在你前面及後面的車輛都比較容易看到你。 . 3. 汽車引擎發動不起 如果你有開車，你會知道在非常寒冷的日子裡，要接通電源暖車。 一不小心忘記了的話，你的汽車發動機聲音將會有所不同，有時多次發動也未能成事，甚至連發動的聲音也沒有了。 . 4. 企鵝步 雪地行走已經不容易，有時甚至在下了冰雨後，路上結了一層冰，在冰上行走真的非常非常危險 (無論是人行或者是車行)。 在冰地上，無論你喜歡使用企鵝步，嬰兒步，還是跪在地上爬行，都是走得驚心動魄。 . 5. 在冰上滑倒 然而無論你步行得多慢多小心，相信大部份居住在加拿大的朋友都曾經試過在冰上滑倒。 當然，如果沒有受傷的話，你可以笑一笑然後站起來，但有很多人曾經因為在冰地上滑倒而擦傷，嚴重的更有人斷了手骨，腳骨，甚至盤骨。 . 6. 在加汽油時手部冰凍僵硬 冬天到油站加油時，若果忘記了帶手套，這將會是一個痛苦的折磨，因為你需要拿著冰塊般的加油槍。 但實際上，在一些加油站的油槍上，你可以拉出一個小槓桿來保持手柄嚙合並輸送汽油，你不必自己動手，讓你能夠把手放回口袋裡。 . 7. 室內感到很熱 寒冬時，層層疊疊是保暖的重要組成部分，大家都會穿好衣服來應對寒冷，但是當你們進入超級市場，商場等等地方時都會發生什麼？ 瞬間感到十分溫暖甚至感到很熱，瞬間大汗淋漓，然後會把身上的保暖大褸，手套，頸巾等通通脫下 ~ 買完東西在出室外之前，又把衣物保暖物通通穿回。 以上...

一名來自新沙省 Preeceville 鎮的 24 歲男子，他在社交媒體上找到他已過世祖父的經典定制福特卡車後，終於與它重逢，並計劃將其修理回復到昔日的輝煌。 Sean Ebel（肖恩）說："他在 2021 年夏天發現一輛熟悉的福特 F100 卡車發佈到一個 Facebook 群組。這與他的祖父 Leonard Ebel (里安納) 在接近 50 年前買的那輛卡車是同一輛。" 肖恩在接受 CTV 新聞採訪時說："發帖子的人想把卡車零件分件來賣出去。" 肖恩記得小時候到過祖父的農場，並非常欣賞那一輛 1974 年焦橙色的卡車。 他說："我看到這輛卡車停泊在那裡，我覺得這是最酷的事情。" 這輛卡車在祖父去世後由一位家庭成員繼承了。但肖恩也一直照顧這輛卡車並很享受。 他說："我很自豪在畢業那天開著它到處炫耀，這非常特別。" 肖恩說他經常離開城鎮在外工作，直到有一天他才知道這輛卡車已經被賣掉了。 在 Facebook 看見有人把祖父的這輛卡車放售，他說他立即聯絡那名賣家，買回了卡車，並著眼於再次維修它。 肖恩的祖父...

亞省上週表示，亞省的幼兒教育工作者 (ECE) 的工資 2023 起將得到提高， 幼兒教育工作者的時薪將會增加 $2。 在這變化中，最低級別的 ECE（需要完成短期網上課程才能獲得認證）的收入將達到 20.89 元。 而最合資格第 3 級的 ECE，最高可達 28.17 元。 亞省表示此舉是為了吸引更多的幼兒教育工作者，並將他們留在兒童保育部門， 同時吸引新的工作人員，這筆付款相信可為即將進入聖誕節和新年的辛勤的省民提供幫助。 兒童保育組織表示，在大流行期間，亞省約有 4,000 名 ECE 工作者離開了。 目前估計約有 16,000 名 ECE 在亞省工作。 亞省會為所有在 10 月和...

脂肪、油讓人避之唯恐不及，深怕肥胖、三高、心血管疾病找上門。但是，其實許多日常健康問題，恐怕就是因為脂肪缺乏所引起，例如「皮膚怎麼越來越乾燥？」、「明明吃了很多菜，怎麼還是便秘？」。簡鈺樺營養師表示，脂肪的影響其實不只有「變胖」，了解脂肪的功能、挑選對的脂肪才是健康的關鍵。 不可不吃油！油脂具９大功能。缺乏者易便秘、荷爾蒙失調。 簡鈺樺營養師指出，脂肪的功能主要可列９大項。可維持體溫，這特別是在冬季保暖更為重要。可保護內臟，避免身體受到劇烈震盪，脂肪可作為緩衝。可協助脂溶性維生素吸收，包括維生素A、D、E、K，身體吸收脂溶性維生素時需要油脂協助，少了油脂吸收率會大大受到影響。 除此之外，脂肪也可製造維生素D、膽酸、以及荷爾蒙，這也是為什麼很多不攝取油脂的不當減重者，經常出現荷爾蒙失調。脂肪也可提供必需脂肪酸，必需脂肪酸人體無法自行製造，需從食物中獲得，若缺乏容易影響體內代謝造成影響。而維持神經系統運作、皮膚系統運作，也需要仰賴脂肪。由此可見脂肪的重要性。 與其不吃油，不如選好油！營養師指常見的好油來源。 簡鈺樺營養師表示，在日常生活中可攝取到醣類、蛋白質、脂質三大營養素，這些若超過身體需求，都有可能轉換成脂肪囤積。而不吃脂肪，不如選好的脂肪，好的脂肪有助於前述所提到維護身體功能的好處。因此除了適量，挑選油脂顯得重要，建議選擇「不飽和脂肪酸」取代飽和脂肪酸。 飽和脂肪酸在室溫下是呈現固態的，主要來源為動物性脂肪，例如肉類、牛油、豬油等。不飽和脂肪酸在室溫下則呈現液態，種類為單元與多元不飽和脂肪，主要來源就包括了民眾常聽到的各種好油、植物油，例如橄欖油、芥花籽油、花生油、苦茶油，以及核桃、腰果等堅果種子，這些好油就是建議民眾可適度多攝取的。 測量體脂肪、注意體脂分布，肚胖小心內臟脂肪高礙健康！ 胖在肚子小心內臟脂肪高：油脂攝取過量，反應在身體上最明顯的徵兆就是肥胖，胖在哪個部位和健康有非常大的關連，腹部肥胖就很有可能有健康疑慮，也就是所謂的鮪魚肚、啤酒肚，通常代表著內臟有較多脂肪囤積。 內臟脂肪高易增健康風險：簡鈺樺營養師指出，脂肪囤積在內臟需要特別注意，正常的生理功能有助保護器官，但身體組成檢測發現超標，器官被滿滿的脂肪包覆，就會影響生理功能，例如脂肪肝，若未改善長期下來就可能形成肝硬化、肝癌。 測量體脂肪、注意體脂分布：因此，民眾除了日常測量體重、計算BMI外，也別忽略了體脂肪，以及內臟脂肪和肥胖位置。體脂肪可經由各衛生單位、醫院、部分健身房的「體脂肪測量機」進行測量。男性建議標準，小於30歲者為14-20%，大於30歲者為17-23%，若達25%即為肥胖。女性建議小於30歲者為17-24%，大於30歲者為20-27%，30%即表示肥胖。養成良好的攝取油脂、注意體脂肪更有助健康！

愛民頓兇殺組正在調查上週六晚上在東南部發生的兇殺案，一名 24 歲男子在事件中死亡。 事發在晚上 8 點 40 分，警方接到報警稱 51 街和 23 Ave 附近發生槍擊事件。 並在車裡發現一名男子重傷。 警方嘗試為他進行心肺復蘇，但急救人員到達現場時宣布該男子已經死亡。 屍檢定於週三進行。 據警方稱，有人看到一輛可疑車輛，相信是一輛 SUV，在 50 街向南行駛。 任何人如有關於死亡或嫌疑車輛的信息，請撥打 780-423-4567 聯繫警方，或撥打 1-800-222-8477 聯繫滅罪熱線。 Man found dead in southeast Edmonton...

Canada Post (加拿大郵政) 每年都會提供寫信給聖誕老人的服務，今年將增加更多語言的回信服務，包括繁體中文、簡體中文，以及盲文等，藉此讓不同文化背景的國民，收到來自他們母語的聖誕祝福。 加拿大郵政周五（3日），在官方社交媒體列出 (38種) 可寫信給聖誕老人的語言，聖誕老人亦會以同樣的語言回覆。 發言人表示，想要給聖誕老人寫信的加拿大國民，可以使用他們選擇的母語去信，並收到相關語言的回信。 聖誕老人地址：(Santa Claus, North Pole, H0H 0H0, Canada) (12月9日) 之前要寄出 根據最新的加拿大人口普查數據顯示，(普通話) 和 (旁遮普語) 是加拿大最常用的非官方語言，現時全國超過一百萬人主要使用這兩種語言中的一種。另外，旁遮普語、他加祿語和波斯語等加拿大常用語言未被包括在列表內，郵政部門則回應指，其團隊正努力在日後添加各種不同語言。 發言人續說：「聖誕老人希望在多元化的國家，為數百萬名來自不同地方的孩子送上祝福。」 若希望收到聖誕老人的祝福，公眾可在 (12月9日) 之前免費寄出信件，信中可附上回信地址，以便在假期前收到回覆。 . . 消息來源 : 星島日報