每月檔案： December 2022

冬天早晨，來杯溫熱的牛奶或豆漿，帶來幸福感，而豐富的營養也喚醒身體的元氣。在超市的冷藏櫃，鮮奶和豆漿是鄰居，你是否曾在此猶豫買鮮奶好，還是豆漿好？牛奶含鈣多、維生素A豐富；豆漿不含膽固醇、膳食纖維豐富，這兩種飲品有各自的營養專長，我們請營養師分析，看看你適合哪一種，或者，兩種輪流喝，是更營養均衡的選擇。 早晨喝一杯牛奶或豆漿醒腦，豐富營養也補充身體元氣。營養師提醒，許多人誤以為「豆漿可以取代牛奶」，其實牛奶和豆漿所含有的營養不同，雖然都有蛋白質，但動物性、植物性各有不同特色，而兩者的鈣質含量差別大，建議輪流喝或挑選適合補充品，才能均衡營養。 牛奶強項→鈣、維生素A、B 營養師張家榕表示，牛奶屬於乳製品，是常見補充鈣質、蛋白質的來源之一，尤其每100ml的牛奶中，即有100mg的鈣質，更是補充鈣質的最佳來源。營養師夏子雯表示，牛奶中含有維生素A、B6、B12、D、K，而維生素D及乳糖、蛋白質、胺基酸則有助於增加鈣質吸收。 以補充鈣質來看，夏子雯指出，成年人一天需攝取1000mg，青少年需1000至1200mg，而更年期婦女一天也要1200mg，飲食中如小魚干、小方豆干、黑芝麻等鈣含量高，但較難大量攝取，因此牛奶是快速補充鈣質的來源，或透過鈣片來補充。牛奶富含維生素B2，也可解決口角發炎問題。 豆漿優點→膳食纖維、大豆異黃酮 張家榕表示，豆漿為豆魚蛋肉類，富含膳食纖維，含有大豆異黃酮、卵磷脂等天然植物雌激素，大豆異黃酮可緩解女性更年期所產生的不適；卵磷脂可乳化油脂，將附著在血管壁上的膽固醇、脂肪乳化成微小粒子，使其溶於血液中，運回肝臟被代謝掉，有助維護心血管健康。 夏子雯表示，豆漿是良好蛋白質來源，一般市售盒裝豆漿400毫升，約有2份蛋白質，若濃豆漿約3份蛋白質，若一天需攝取6至8份蛋白質，每天喝一瓶豆漿即可補充2至3份，且豆漿內含大豆異黃酮、植物固醇，可降低血液中低密度膽固醇（壞膽固醇）含量。 用豆漿補鈣，CP值太低；糖尿病患者，喝牛奶注意血糖。 比較牛奶、豆漿的熱量，張家榕指出，以100ml來看，全脂牛奶平均為63大卡，無糖豆漿則是35大卡，兩者所含有的蛋白質約3克，但熱量卻相差近一半，想要減脂的民眾多半選擇補充無糖豆漿；但若想增肌，則可選擇低糖豆漿或是低脂牛奶；牛奶有助於生長發育，衛福部也建議小朋友每天攝取1至2杯，補充每日所需的鈣。。 張家榕表示，鈣質有助肌肉、神經放鬆，因此許多人睡前習慣喝杯牛奶較好入睡。但若有乳糖不耐症、乳製品過敏者，喝牛奶容易脹氣；而牛奶中的乳糖會影響血糖波動，有血糖問題、糖尿病患者，喝牛奶時應注意份量。 常有人誤認「牛奶可用豆漿替代」，張家榕表示，若要補充蛋白質，豆漿的確可以作為替代選擇，但若要補充鈣質，每100ml的豆漿僅有14mg的鈣質，要補充鈣「CP值太低」，建議鈣質補充可透過其他食物，像是豆腐、豆乾、小魚乾、芝麻來攝取。 動物性蛋白含必需胺基酸，植物性蛋白含纖維、特殊植化素。 牛奶、豆漿中所含的蛋白質，分別是動物性蛋白、植物性蛋白。張家榕指出，動物性蛋白中含有人體所需的9種必需胺基酸，此外也含有維生素B12，有助於鐵質吸收；而植物性蛋白除黃豆及其製品、黑豆、毛豆等，其餘需搭配全穀類，蛋白質吸收才較佳。不過植物性蛋白含有膳食纖維、特殊植化素，且飽和脂肪較低，較不會造成膽固醇過高問題。 營養師分析 乳糖不耐症 改喝優酪乳 夏子雯指出，乳糖不耐症者因缺乏乳糖酶，無法完全消化牛奶中的乳糖，而產生脹氣、腹瀉等不適症狀，若仍想喝牛奶，可嘗試連續喝1至2周，誘發體內乳糖酶生成，若無法適應身體不適，可改選擇優酪乳、優格、低乳糖牛奶等乳糖含量較少的，或選擇無乳糖牛奶。 全脂或低脂 看個人需求 市售牛奶分為全脂、低脂等，夏子雯表示，以國健署建議來看，一般人無論喝哪一種乳品皆可，像小朋友成長過程很也需要脂肪，喝全脂牛奶也很好。至於有高血脂、三酸甘油脂較高者建議選擇低脂；有糖尿病者應控制份量；腎臟疾病者不建議攝取高磷食物，牛奶就是其一，建議要觀察抽血報告再飲用。 痛風患者 也能喝豆漿 黃豆雖然屬於高普林食物，但豆漿是中普林食物，張家榕表示，當痛風患者急性發作期，不要喝太多豆漿，若沒發作，每天一杯豆漿不是問題。夏子雯表示，許多文獻指出，攝取黃豆製品後血中尿酸會微幅增加，但跟痛風發作並無相關；反而是酒精、含糖飲料才會抑制代謝、使尿酸值過高，更應避免。

Ryan Shtuka (懷安) 來自距離愛民頓約 20 分鐘車程的 Beaumont 市，最後一次看到他是在 2018 年 2 月 17 日當時他離開 B.C.省 Sun Peaks 的一個家庭聚會。(Sun Peaks 是一個山區滑雪勝地) 懷安一直在這個山上工作，那時他 19 歲，距離他的 20...

在 Dominican Republic (多明尼加共和國) 被拘留 8 個月的 5 名 Pivot Airline (包機航空) 機組人員現已返回加拿大。 星期四傍晚，在多倫多皮爾遜國際機場，一場激動人心的機場重聚發生了，Pivot 航空的 2 名空中服員、正機師、副機師以及機械師都與等待已久的家人重聚。 正機師 Rob Di Venanzo（迪維南佐）與妻子和十多歲的兒子擁抱在一起，迪維南佐告訴他們："這太離奇了，真是如釋重負，我曾經覺得過去幾個月的希望是破滅的 " 機械師 B.K. Dubey（杜比）他的三個年幼的孩子抱著他的腿，他說："我簡直不敢相信終於回到家，我無法表達那種感覺。" ▼從左到右: Alex Rozov...

Ai Channel 愛民頓價格『一週精選』(2022/12/2)想知道這星期愛民頓有什麼優惠嗎？快來看看『一週精選』！ — 看完記得Like & Share, 還有 “訂閱” 我們呀! Facebook專頁:https://www.facebook.com/AiChannelyeg/ 微信公眾號: ai-channel 如果大家知道其他優惠，請留言和大家分享!

根據一份環境評分報告，愛民頓是加拿大最不健康的城市，卡加利尾隨愛民頓。 研究報告於星期二《國際環境》Environment International Journal 雜誌中，報告對加拿大 30 個城市根據 9 項指標進行評級。 這 9 項指標包括 : 空氣質數、氣溫冷熱幅度、紫外線幅射、綠化地區使用權、民居與燃料發電廠距離、街區長度、噪音等。 報告是由 Halifax 的 Daihouise University 製作。 以人口超過 10 萬的城鎮作研究地區。 利用加拿大環境質量指數 (Can-EQI)，對複雜環境特徵計算出一個綜合值。 以滿分 100 分為準則，數值越高表示環境條件越理想。 據報導，安省的 London 擁有全國最好的環境條件，環境質量指數為 70...

加拿大環境部已經對亞省大部分地區，發出嚴寒警報，多個地方在晚上連同風速，溫度跌至零下40左右。 嚴寒警告在週四下午四時發出，當時估計晚上極為寒冷，到週五白天時間溫度將會上升，但在日落後某些地區仍然會再次出現極寒天氣。 環境部表示，週五白天氣溫上升是因為風速減弱，但是在晚上風速將會回覆增強。 嚴寒警告覆蓋了亞省絕大部分的地區，包括愛民頓和卡加利。 全個省份只有南部和山區，未進入嚴寒範圍。 此外，環境亦在Crowsnest Pass 和 Waterton Lakes 國家公園地區，發出大雪警告。 極度寒冷將會增加凍傷和體溫過低的風險。 當局呼籲市民需要注意與感冒相關的症狀：呼吸急促、胸痛、肌肉疼痛和身體虛弱、手指和腳趾是否感到麻痺，以及顏色的變化。 對於必須外出的人，加拿大環境部建議多穿幾層衣服，和防風的外套來保暖。 Credit 消息來源 CBC News Edmonton Extreme cold warnings issued for most of Alberta

亞省省長丹妮爾（Danielle Smith）近日提出，為亞省立的《主權法案》，引起渥太華政府極度關注，甚至遭到反對派強烈批評。 總理杜魯多表示，渥太華「不想與亞省就省政府提出的主權法案進行鬥爭」，但補充說他不會「放棄任何談判」。 亞省省長丹妮爾上個月宣誓就職時，已經提到會設立《主權法案》，該法案剛剛提交省議會，該法案如果獲得批准，將賦予省內閣廣泛的權力，而這些權力已經遭到反對派的強烈批評。 同時法案中的立法精神，強調亞省利益優先，因此可無視一些聯邦法令，因此引發了憲法問題。 而在丹妮爾自己的Twitter社交網頁，也公開聲稱亞省人民希望停止渥太華政府的干涉。 周三，杜魯多被問起聯邦是否會干涉亞省的主權法案時，他說：「該法案中涉及的亞省『特殊權力』已經引起很多人關注。我們將看看情況如何，我不會從談判桌上拿走任何東西，但我也不想打架。」 亞省表示，主權法案如果通過，可用於「抵制聯邦政府在省管轄範圍內的過度擴張和干涉，包括……私有財產、自然資源、農業、槍枝、經濟監管和醫療、教育的提供和其他社會項目。」 擬議的法案賦予內閣權力「指示省級實體不使用省級資源執行特定的聯邦法律或政策。」 受該法案約束的任何人都必須遵守，但該法案沒有概述執法措施。 要如何定義省級實體可屬亞省政府直接管控呢？該法案撒了一張大網涵蓋許多層面，包括省級政府控制的組織和公共機構、地區衛生局、學校局和公立大專院校、市政當局以及市政警察部門。 該法案將賦予內閣通過議會命令修改立法的權力。這意味著可以在沒有立法辯論的情況下改變或修正法律。 雖然亞省試圖向原住民社區保證該法案不會侵犯他們的權利，但有原住民領袖已發表聲明，重申他們反對該法案。亞省官式反對黨新民主黨也反對該立法，稱該立法將造成「投資不確定性，危及聯邦資助協議並危及亞省的經濟。」 杜魯多表示，無論如何，聯邦政府仍努力為亞省人民提供服務。 Credit 消息來源 星島日報

你有沒有觀察過，身邊的家人 眼皮上出現一塊凸凸腫腫的黃色班塊？這種黃黃的凸起，通常我們第一個反應可能就是看皮膚科、擦個藥或做個小手術切掉，應該就沒事了吧？就像蔡英文總統就曾經做了這個手術！ 但是，整合醫學權威張立人醫師提醒，這有可能是心臟病的徵兆，有心血管疾病的機率高出4到7成，死亡率直接高1成！ 眼皮黃斑瘤該注意什麼？ 眼皮黃斑瘤是出現在上下眼皮，以及內眼角附近的的黃色扁平斑塊。除了在意美觀上的問題，更要小心可能代表身體出現其他問題。張立人醫師指出，黃斑瘤病患中有一半的人可能有高血脂問題。 一名55歲女性因為眼皮黃斑瘤問題來向張立人醫師求診，在追問下才發現這名女性有嚴重的心臟病，並已經有5年的時間。張立人醫師指出，根據研究統計，大約有4.4%的民眾患有眼皮黃斑瘤，相較沒有的人，出現動脈硬化、缺血性心臟病及心肌梗塞等心血管疾病的機會，多出4至7成，且死亡率也增加1成。 介意美觀問題的患者，可以透過雷射、點化學藥劑，或是冷凍治療的方式處理眼皮黃斑瘤。但是張立人醫師表示，黃斑瘤本身能夠直接預測心血管的疾病，建議及早檢查代謝症候群指標，如血壓、血脂、血糖及胰島素阻抗等。 此外，張立人醫師也建議，女性的腹圍應該小於80公分，男生腹圍則要小於90公分，如果超過就代表有腹部肥胖問題，同樣要去注意是不是有內臟脂肪過多，或是脂肪肝等問題。  眼皮黃斑瘤不僅僅是皮膚疾病，它牽涉到高血脂、心血管疾病，除了需要透過全方位的醫治，患者也應該進行飲食營養與生活型態的調整，才能預防未來心腦血管疾病的到來。 皮膚老化2大關鍵，蔬果是救星！ 超過40歲後，我們可能發現皮膚開始出現皺紋、黑斑越來越多，甚至鬆弛不少，張立人醫師表示，如果發覺自己皮膚老化速度，比同年紀的人快，可能是因為皮膚長期在自由基的攻擊之下，導致皮膚老化，包含2種重要原因： 紫外線：如果沒有防曬習慣，紫外線長期照射，確實會對皮膚造成傷害、老化。飲食失衡：營養攝取失衡，導致體內自由基累積，導致皮膚的交源流失，促進黑色素形成。 對此，張立人醫師也指出，蔬果含有豐富的維生素C、維生素A，以及眾多的植化素，如類胡蘿蔔素、青花素等，都具有相當不錯的掃除自由基功能。國民健康署也建議大家可以「天天5蔬果」。不過，為了明確療效、以及抗老化訴求，張立人醫師推薦成年人每天攝食蔬果可以增加到7至9份。 2原則吃蔬果，皮膚年輕5歲！番茄醬就很有用 哪些蔬果比較有抗老功效呢？張立人醫師特別推薦含高膳食纖維的蔬果，蔬菜可以挑選有深綠葉的，水果則建議低GI（升糖指數）的，像是檸檬、番石榴、蘋果等。 醫師進一步指出，皮膚醫學有一個新的發現「腸腦皮膚軸」，想要有好的皮膚，首先要顧好腸胃、腦。而膳食纖維就能幫助腸胃養好菌，改善腸道及全身免疫，調節腦神經及自律神經，進而改善皮膚狀態。 根據一項美國研究，成年人每日多攝取10公克膳食纖維，抗老化生理指標端粒就能夠有效地延長，相當於生理年齡年輕了5.4歲的效果！ 不只蔬果，就連「番茄醬」竟然也是皮膚抗老祕方！張立人醫師表示，根據德國研究，每天食用番茄醬40公克，其中含有蕃茄紅素16毫克、0.5毫克β胡蘿蔔素、0.1毫克葉黃素。經過幾個禮拜，能夠增加皮膚彈性，且減少細紋。 番茄醬雖然能夠提高皮膚抗氧化能力、幫助皮膚抗老，不過，市售番茄醬添加了可觀的糖與鹽，將為皮膚大大地扣分，能夠攝食新鮮的蕃茄或是自製番茄醬，還是最可靠的作法。 而番茄醬中的類胡蘿蔔素及維生素等需要靠一些油脂幫助吸收，醫師推薦使用含較高比例單元不飽和脂肪酸的橄欖油，或是富含Omega-3不飽和脂肪酸的魚油。除了幫助營養的吸收，還能改善痘痘、痤瘡，並帶來光保護作用。