每月檔案： July 2022

加拿大第一家 California Pizza Kitchen (CPK) 上週末在埃德蒙頓開業，大張旗鼓。 這間美式休閒高檔連鎖餐廳始於 1985 年，專注使用高品質食材，為經典美食提供新的詮釋。 上週六，新店在 Currents of Windermere 購物中心慶祝其盛大開業。 亞省 CPK 首席執行官 Naheed Shariff 說: “加利福尼亞 (California) 就像烹飪進步的發源地。如果你看看所有最新、最酷的東西，當中很 多都來自加利福尼亞。” CPK 加拿大總裁 Samira Shariff 表示，開設愛民頓分店的故事可以追溯到...

加拿大公園局表示，他們正在監測 Wood Buffalo National Park 偏遠地區的炭疽疫情。 當局表示，工作人員已在公園內觀察到至少 59 具野牛屍體，懷疑死亡是由 anthrax (炭疽) 引起的。 實驗室已證實三頭死去的野牛體內存在炭疽。 Wood Buffalo National Park 是加拿大最大的國家公園，從亞省東北部延伸到西北地區。 加拿大公園局表示，資源保護人員每天都在進行飛行，以監測該疫情的嚴重程度。 國家事故管理小組正在協助處理野牛屍體。 當局表示，這對公眾的風險仍然很低，通往遊客設施的道路仍然安全。 . . 資訊來源 : Global News

本國即將禁止部分一次性塑膠製品。 聯邦環境部在回答媒體追問沒有塑膠刀叉屆時如何吃飯時，聲稱可以直接用手抓。 聯邦環境部官員是在回答網絡媒體 Blacklock’s Reporter 提問時這樣答復的。 環境部同時呼籲食品商要鼓勵顧客自帶容器。 根據環境部早先的宣佈，本國從2024年起禁止包括咖啡棒、吸管、飯盒、塑膠袋、刀叉、6罐裝塑膠環等六種一次性塑膠製品。 業界一直要求聯邦政府作出寬限，直到找到可替代品，否則業界無法負擔增加的成本。 例如：塑膠袋成本3仙，改為紙袋則成本8仙，塑膠刀叉每個成本4仙，木質刀叉成本9仙。 環境部預計，措施實施第一年，成本為兩億400萬元。 資料來源: 新時代電視 Fairchild TV

愛民頓的辦公室 "空置率" 達到了 30 多年來的最高水平，近五分之一的辦公室空置在市中心。 2022 年第二季度，市中心的辦公室空置率為 (19.2%)。 根據 Colliers Macaulay Nicolls Inc. (高力) 的研究，這比第一季度的 18.5% 有所增長，比一年前增長了 2% 以上。 根據該公司的檔案，上一次更高是在 36 年前的 1986 年。 1983 年石油和天然氣市場崩盤後，辦公室空置率達到 (24%)...

Tim Hortons在7月29日就多宗集體訴訟達成和解，在較早前聯邦和省級私隱監管機構認為Tim Hortons的應用程式從用戶收集大量位置數據是違反法律。 不過專家表示，雖然最近Tim Hortons應用程式的訴訟達到解決方案，並提高公眾對私隱的保障，但消費者仍要好好保護個人資料。 「若你收集積分並獲得禮品，而你不為該產品付款，那麼你（的私隱）就是一件商品。」網絡安全專家柯達（Ritesh Kotak）指出。「這次事件情以及其他應用程式正在做這種事情。」 加拿大私隱專員辦公室6月1日發布的一份報告中詳述，該應用程式要求獲得裝置地理位置的權限，卻誤導用戶以為只在使用程式時才啟動，但其實只要裝置處於開啟狀態，程式就會跟踪用戶。 柯達表示加強消費者私隱保護的法案於6月中旬才推出，目前仍然正在議會安排通過。但就目前而言，顧客仍是要靠自己。 Tim Hortons 計劃向受影響的程式用戶提供免費咖啡和甜圈，他們還將永久刪除2019年 4月1日至 2020年9月30日期間收集的所有地理位置信息。 「想像一下Tim Hortons從些數據得到多少利潤，更得到消費行為的訊息。」柯達說。「價值遠超咖啡和甜圈8.50元的零售價。」 Credit 星島日報 CTV News

「有洋蔥」被拿來形容催淚的事物；而飲食中「有洋蔥」，不僅增添食物美味，更會讓你扎實得到健康的益處。以下六大好處，看完以後快讓你的餐桌多點洋蔥。 ● 洋蔥含豐富抗氧化劑 一個中等洋蔥熱量約44大卡，可提供人體每日所需維生素C的20%，以及5%至10%的維生素B6、葉酸、鉀和錳。洋蔥所含的抗氧化劑有數十種類型，其中的槲皮素，是一種有效的抗發炎化合物。而洋蔥的外層具有最大的抗氧化作用。 ● 預防癌症發生 發表在《美國臨床營養學雜誌（American Journal of Clinical Nutrition）》的一項研究，科學家觀察了義大利人和瑞士人吃洋蔥及蔥屬植物（大蒜）的頻率，發現這些蔬菜的食用頻率，和幾種常見癌症風險之間存在負相關，也就是說，洋蔥和大蒜吃得愈多，罹癌的機率愈低。 ● 增加骨質密度 一項針對50歲以上、停經前後高加索婦女的研究發現，食用洋蔥和骨骼健康有關聯。和不吃洋蔥的女性相比，經常吃洋蔥的女性骨質密度更高，髖部骨折的風險降低了20%以上。 ● 有助腸胃道健康 洋蔥含有菊糖（inulin，又稱菊苣纖維），屬於一種益生元，可作為益生菌的食物，幫助益生菌在腸道繁衍。菊糖還能預防便祕、改善血糖調節、促進營養吸收。 ● 有助降低膽固醇 一項針對患有多囊性卵巢症候群的超重或肥胖女性的研究，患者被隨機分配到高洋蔥或低洋蔥飲食。八周後，研究人員發現，兩組的膽固醇都下降，但高洋蔥組的下降幅度更大。 ● 與番茄共食，有利茄紅素吸收。 食物中有所謂的協同作用（Food synergy），指的是兩種特定食物一起吃，好處會超過個別食用。洋蔥和番茄就是這樣的關係，科學家認為，洋蔥中的硫化合物可以促進茄紅素吸收，茄紅素是番茄中所含的抗氧化劑，可以預防癌症和心臟病。 資料來源／Health.com

熱到好像身上的水分都蒸發了嗎？口乾舌燥、皮膚乾癢、腦袋也跟著渾沌嗎？小心熱到脫水啦！ 消暑解熱 補水食物 營養師高敏敏分享，不開冷氣也能自帶涼感的高含水量食物： 1.冬瓜/含水量為96.9% 喝了冬瓜湯就會常常想跑廁所，就是因為他的含鉀量非常豐富，每100g的冬瓜就有165mga的鉀、含水量為96.9g，可以幫助利尿、解水腫，所以女生夏天發現自己的臉拋拋腫腫的，就來碗冬瓜湯吧！ 2.黃瓜/含水量96% 瓜類通常含水量都會比高，每100g的黃瓜就高達96g的水分，而補充水份之餘，也可以補充膳食纖維，每100g的黃瓜有著1.3g的膳食纖維；另外黃瓜可以冰在冰箱，吃起來除了補水也自帶涼感，隨身攜帶直接吃也很方便，換句話說，夏天如果食慾不振，就靠黃瓜來補吧。 3.生菜/含水量為95% 不只清爽涼口，還能補足膳食纖維和維生素C，是很棒的營養來源。 4.絲瓜/含水94.6% 每100g的絲瓜含水量高達94.6g，高豐富的水分可以幫助解熱、防中暑，而吃絲瓜補水之外，也能補充膳食纖維，是防暑解熱的好食材。 5.大番茄/含水量為94.5% 能退火解暑。而番茄富含的茄紅素完全不怕加熱，反而烹調加工過後更容易釋放出營養素、更容易吸收唷。 6.苦瓜/含水量為94.3% 苦瓜能清胃解毒，幫助健胃、助代謝之外，也含有豐富的維他命C，每100g就含有53mg，可以幫助提升身體免疫力。 7.海帶/含水量為93.8% 海帶有著豐富營養素，尤其含鉀量豐富，可以幫助降血壓，也能除積熱。 8.青椒/含水量為92.2% 而且有清心解熱的功能。除此之外，青椒纖維高，可以幫助排便、促進體內代謝。 9.西瓜/含水量90.8% 雖說西瓜不是最高 ，但因為可以直接吃下去就會有透心涼的感覺，除了補水之外，也讓身體自帶涼感、幫助消暑。

愛民頓 The Old Strathcona 商業協會 (OSBA) 在 Google Maps 推出了新的 "寵物友好" 商業地圖，其中顯示了 80 多間歡迎狗狗的商店、服務及露天餐廳。 OSBA 將於本星期六 (早上 12 時至下午 4 時) 在 Whyte Ave 的狗公園...

愛民頓以西的熱門景點 "粟米迷宮" 週二已向公眾開放。 今年從迷宮的鳥瞰圖可以看到是向愛民頓麋鹿隊致敬。 負責人 Jesse Kraay 說。“每年我們首先從一個構思開始，然後才將它變成一個迷宮。我們在 5 月初種下粟米，然後剪掉所有的路徑，之後讓它們生長。” 除了迷宮外，主辦單位還提供農貿市場、腳踏車、名為 Corn Cob Express 的遊樂設施，以及季節性的向日葵和南瓜。 入場門票可以在網上或現場購買 >> EdmontonCornMaze.ca 今年的迷宮設計既是一個具有挑戰性的迷宮。 雖然正確的路徑可以在 30 分鐘內走完，但大多數所挑戰的遊客，包括成人和兒童， 將需要大約 1 小時才能穿過這個超過 5 公里和 85 個分叉點的曲折迷宮。 . . Edmonton Corn Maze...

下星期開始，愛民頓西南部的 Anthony Henday Drive 交通將會受到施工的影響。 將努力拓寬 (North Saskatchewan River bridge Area) 北薩斯喀徹溫河大橋地區，由 4 條車道開闊至 6 條車道，將會由 8 月 4 日開始。 因此，Westbound bridge (西行線橋) 將在晚上 8 時封閉。 估計，每個星期一及星期四，從晚上...