每月檔案： May 2022

住在都市，擔心人類製造出噪音，但是在清淨的卑詩省海灣島嶼上，擔心的卻是禽類的噪音。 CBC報道，卑詩省鹽泉島發生民眾投訴鄰居的公雞製造出的噪音，因此當局對公雞主人開出罰單，卻也有支持公雞的請願。 離島信託的首席章程官丁曼(Warren Dingman)形容這是一場「雞戰」。丁曼的管轄範圍其實是土地使用問題，噪音投訴並非其業務，但居民依然常向他抱怨。 他最近與另一個島上的一名男子交談，他抱怨隔壁的公雞聲音太大了，稱它的主人一定是把雞叫聲接到了擴音器上。丁曼說：「這是一個農村地區，人們會養雞。但有些人卻感到不能接受。」 鹽泉市的公雞糾紛可能會在下個月在維多利亞省法院引發熱議，因為業餘農民羅斯林斯奇(Ashleigh Roslinsky)計劃挑戰一張違反島上降噪條例的罰單。 這場戰鬥凸顯了管理令人討厭的噪音的規則與農村社區分區之間的緊張關係，羅斯林斯奇這樣的小土地所有者（也飼養母雞、鵝和鴨）希望說服法官站在她這一邊。 她說，自己已經對所飼養的公雞進行聲音分貝數測量，發現其聲音並不比鄰居家的船隻啟動聲量大，但鄰居卻依然投訴她，這令她沮喪。「這只會繼續上法庭。不僅是在浪費我的時間，而且浪費了數千元的納稅人的錢。」 投訴羅斯林斯奇的居民說，公雞在夏季的凌晨4點開始高叫，這令他無法有平和的生活。 今年總共收到7宗與公雞有關的投訴中，其中有3宗來自鹽泉島，去年該島也有5宗投訴。 令人討厭的噪音條例並沒有專門針對公雞，但確實普遍禁止「擾亂鄰里的安靜、和平、休息、享受、舒適或便利」的噪音或聲音。 鹽泉島執法機構表示：「如果噪音產生者沒有善意地努力減輕噪音，我們別無選擇，只能考慮採取執法開單措施。」 羅斯林斯奇為了爭取自己養雞的權力，還發起了網上請願活動，獲得三百多人支持。她說：「公雞對農場很重要，無論規模大小。公雞會製造噪音，但孩子、汽車、烏鴉和奶牛都會。」 Credit 消息來源 星島日報

在星期一多位公眾發言人呼籲愛民頓市政廳管理人員應該讓本市更加安全之後，愛民頓警察局長 Dale McFee（麥菲）在接受訪問時表示希望在下個月左右增加對市中心的巡邏! 在市中心的街道上部署更多的警員，並建立更多的團隊，將警察或治安人員與社會服務機構配對，這是市議員在審查一項工作人員戰略時從公眾那裡聽到的一些建議，以使愛民頓到 2030 年能夠成為加拿大最安全的城市之一。 市中心商業協會執行董事 Puneeta McBryan (麥拜恩) 和其他代表企業的發言人也表示，應該需要有更多的警察在市中心巡邏。 麥拜恩在會議上談到有一個被刀威脅的市民時她流下了眼淚，並得知該名嫌疑犯人被警方逮捕後在同一天獲釋。 她說："同樣的事件我每星期都聽到兩三遍，確切的事情。" 當市長 Amarjeet Sohi （蘇希）詢問為什麼警方沒有在市中心投入更多資源來滿足這些行動要求時，警察局長（麥菲）說一項計劃已經在製定中。 麥菲說："我們完全同意市中心（商業協會）的看法，即巡邏度需要提高，但由於無法投入額外的資源，我們將不得不從另一個領域採取行動。" 麥菲表示目前在市中心有 21 名警察，2018 年大約有 40 名。 會議後，麥菲向記者表示，警方、市政府和其他社會服務機構需要共同努力，解決人們獲得幫助的最佳場所可能不是刑事司法系統的問題。 麥菲說："我們聽到很多（評論）說這只是關於弱勢群體。 我們這裡有一個嚴重的犯罪問題，人們實際上是在剝削弱勢群體，這就是為什麼我認為整個指揮結構與實體一起是有意義的。" 亞省大學學生會成員及活動家 Haruun Ali （阿里）認為增加警察在市中心巡邏無濟於事。他說，相反，本市應該擴大諸如公共交通外展團隊之類的東西。 阿里告訴記者："沒有人應該感到市中心不安全，但與此同時，我們也需要了解到，一些社區人們曾與警方有一些傷害性的互動，他們覺得與警員互動並不安全。" 作為社區安全戰略的一部分，市政府建議市議會將從警察預算中收回的 840 萬元用於 10...

愛民頓退休律師 Helmut Berndt (伯恩特) 是很多認識及被認為是一名成功人士。 他的大女兒，現年 40 歲的 Juanita Falkingham （安妮塔）和她的兩名弟妹幾十年來都隱瞞著童年的醜陋真相。 安妮塔上星期在接受 CBC 新聞採訪時說："惡魔被隱藏了很多很多年。" "我們看似是一個完美的家庭。父母有很多錢。我們有很多東西。每個人似乎都很開心。" ▼ 現年 40 歲的 (安妮塔）勇敢講出隱藏多年的事情。 上個月，陪審團裁定 73 歲的伯恩特犯有長達 15 年來對他的三個孩子進行性虐待的罪行。 這些罪行始於 1986 年，一直持續到 2001...

亞省服務廳廳長 Nate Glubish 昨日公佈新的網上平台供市民使用， 有助減省手續和提高行政效率。 要使用網上平台，申請人的年齡要界乎 18 歲至 75 歲之間、 需要在亞省居住、持有未過期的駕駛執照以及未過期超過六個月的身份證。 首次申請者需要親身到牌照辦事處辦理手續。 此外，如果需要對身份證進行任何更改，例如新地址、身高或性別，則需要親自到登記處進行更新。 需要體檢的司機亦不能以網上方式更新。 Glubish 補充，市民仍然可以如常到辦事處換領身份證， 他強調新的網上平台是與辦事處合作，而非想要取代其職能。 Gubish 還表示，本省現在將允許市民在申請期間保留他們的舊證件，以作臨時之用。 資料來源: 加拿大中文電台 / CTV News

愛民頓油人隊將在西部半準決賽對陣火焰隊，愛民頓和卡加利市長為油人隊和火焰隊之間的亞省之戰（Battle of Alberta）作出友好打賭。 卡加利市長Jyoti Gondek首先在週一（16日）舉行記者發布會，宣布他們的打賭條款。 在系列賽被擊敗的市長和市議會成員將在下次議會會議，在臉上塗成對方球隊的顏色，並穿著對方的球衣。 如果油人隊勝出，Gondek表示將她將的臉塗成橙色和藍色，而如果卡加利火焰隊獲勝，愛民頓市長Amarjeet Sohi已同意將他的臉塗成紅色 Gondek相信她不會在6月7日的議會會議塗上橙色和藍色，非常期待看到Sohi市長在他的臉上塗上火焰隊「C」的標誌。 被擊敗的一方還必須向對方市內的慈善機構捐款，分別為愛民頓的癌症兒童協會（Kids with Cancer Society）或給卡加利的兒童癌症護理基金會（Kids Cancer Care Foundation）。 這些捐款是為了表彰正與腦癌搏鬥的油人隊超級小粉絲 Ben Stelter。 Gondek指出，愛民頓癌症兒童協會對Stelter和家人的生活產生很大的影響。 愛民頓市議會和卡加利市議會都希望擴大這兩個組織在整個亞省的偉大工作。 捐款金額尚未確定，但Gondek表示屆時將由議員自行捐贈。 7場4勝首戰將於週三在卡加利馬鞍體育館舉行。 Credit 消息來源 星島日報

亞省政府表示，修訂後的科學、法語和法國文學課程已準備好在今年秋天在課堂上進行測試。 亞省教育局週二上午宣布了這消息，還表示了學校在 6 月 6 日最後期限通知教育部門他們對加入試點的意向， 以及根據過去一年所收到的回應對課程進行的更改。 教育部長 Adriana LaGrange 表示，她的部門並沒有尋求具體學校參與試點的數目，但她聽說一些學校表示非常感興趣。 她相信學校方面將有能力在三週內決定是否參加。 Alberta Education 將在夏季與學校合作，為 9 月做準備，當中包括提供專業學習機會和其他資源，總共撥款 650 萬元。 並在整個試點過程中收集回應，在 2023-24 學年開始的春季進行最終的課程更改。 Alberta Education 說，這三個課程都更適合學生年齡，而且密度更低。 具體來說，政府表示更新了科學課程，以強調與自然的聯繫，涵蓋數位素養和道德，並且由準確和客觀的語言組成。 同樣，對法語第一語言和文學以及法語沉浸式語言藝術和文學課程進行了修訂，以更好地包含法語觀點和文化。 較早前的回應建議要加強對口語和雙語或多語身份的關注。 據代表亞省法語學校董事會的協會稱，亞省的四所法語學校都計劃參與試點。 LaGrange 說:  “我們有一個由課程專家、教師、行政人員以及主管組成的課程實施諮詢小組，建議我們繼續進行試點。他們認為這非常重要，以及我們在秋季引入的主題實行。” Alberta Education 預計將在 5 月底之前發布有關收到的回應報告。 Alberta...

天天大魚大肉 蛋白質攝取「保證妥當」？蛋白質（Protein）構築人體基底，無論肌肉生長、肌膚組織生成，甚至身體打造有保護力的體質，皆倚賴蛋白質穩固根基，而成為人體維持生命的首要關鍵營養素。依照國民健康署建議，成人每天建議參考體重，每公斤攝取1.2公克蛋白質。也就是50公斤的女性就得攝取約60公克的蛋白質。 外食族也許還暗自慶幸，三餐有魚有肉，蛋白質鐵定夠！但，你確定攝取到的都是優質蛋白質，還是過量的脂肪、膽固醇呢？ 夠格當「優質蛋白質」嗎？全看胺基酸x消化率 光攝取蛋白質還不夠，更要瞄準優質蛋白質。由於蛋白質組成基底為胺基酸，在廣泛22種胺基酸種類中，卻獨獨有9種胺基酸無法被身體自行製造，包括色胺酸（Tryptophan）、結胺酸（Valine）、白胺酸（Leucine）、離胺酸（Lysine）等，也就是必需胺基酸，必須透過食物補充。 必需胺基酸功能白胺酸（Leucine）促進人體肌肉生長、預防肌肉流失異白胺酸（Isoleucine）身體能量原料離胺酸（Lysine）幫助身體吸收鈣質，促進身體激素抗體生成甲硫胺酸（Methionine）維持毛髮健康，促進卵磷脂生成，改善體脂、膽固醇囤積苯丙胺酸（Phenylalanine）維持荷爾蒙健康生成羥丁胺酸（Threonine）促進生成膠原蛋白，改善體脂囤積，幫助健康代謝色胺酸（Tyrptophan）幫助放鬆情緒，可與離胺酸作用降低膽固醇纈胺酸（Valine）幫助維持情緒穩定、修復肌肉組織組胺酸（Histidine）體內血紅素重要構成原料 營養師一致強調，必需胺基酸種類完整、且比例適當，才稱得上是「優質蛋白質」。而國際間有一套標準公式PDCAAS，以胺基酸分數X食物中蛋白質的消化率，乘積綜合評比出「蛋白質消化率校正胺基酸評分」；唯有必需胺基酸完整，且高消化率的蛋白質，達到PDCAAS=1，才符合優質蛋白質最高標準。 營養學界也歸納出五大優質蛋白質來源如下表： 五大優質蛋白質來源PDCAAS數值大豆蛋白1牛奶1雞蛋1酪蛋白1 設計優質蛋白質餐盤 營養師大推「植物性蛋白質」：健康負擔小依照PDCAAS評比，大豆數值最接近1，是最理想的優質蛋白質來源，幾乎可以完整被人體利用，且沒有膽固醇、乳糖、過多油脂等負擔，「表現明顯優於動物性蛋白質」。 營養實證研究發現，大豆、豌豆、小麥「三合一」堪稱「黃金組合」，100%純植物性蛋白質的必需胺基酸比例完美，且可以巧妙互補平衡。以大豆來說，甲硫胺酸含量較低，但其餘胺基酸含量皆完整均衡，但小麥恰好相反，甲硫胺酸含量高，但離胺酸含量低，豌豆則有豐富離胺酸。大豆、豌豆、小麥營養協力作用，剛好滿足身體所需的優質蛋白質與完整胺基酸，且熱量較低。 因此營養師普遍建議，黃豆製品、雞蛋、白肉優於紅肉，尤其可以嚴選豌豆、小麥、大豆製品等植物性蛋白質為主，既能攝取必需胺基酸，幫助增加肌肉與體力，又能減少脂肪攝取、膽固醇所增添的健康負擔。

明明想養生、減肥，卻忍不住想吃甜的、或者油膩又重口味的食物？醃漬、三杯、糖醋等重油又重鹹的類型，雖然色香味俱全，但要是太常吃這些重口味的料理，容易讓味覺被麻痺，哪天想靠調整飲食來減重時，就會因為無糖茶、生菜等清淡的食材和習慣的差異太大，變得難以下嚥，離減肥之路又更遠了一點！ 當我們的味覺變得遲鈍，就有可能是體內的營養素「鋅」不足了！鋅是人體生長發育、免疫防禦、生殖遺傳等重要的營養素，不只可以維持血糖平衡、荷爾蒙正常運作外，還能促進細胞再生，包括這次的主題——掌管味覺的味蕾細胞。然而，要是鋅的攝取量不足，除了免疫機能會下降、抵抗力變差，就連品味美食都會受到影響。 日本管理營養士松田真紀曾在日本生活網站《all about》上分享，曾經因為愛吃特濃的拉麵、甜膩的冰淇淋，讓她的味覺變得不敏感，到最後甚至連吃原味的料理，都會覺得噁心、索然無味，只能一直反覆攝取重口味的東西，害得體重節節飆升。後來，她發現味覺被寵壞的人，最適合吃含「鋅」的料理，不僅可以改善味覺疲乏的問題，也不需要擔心再被垃圾食物牽著走！ 麻痺的味蕾讓你只想吃垃圾食物！鋅促進細胞修復、還原味覺 因為怕胖，所以動不動就靠節食來瘦身嗎？又或是常常吃速食、微波食品來壓縮吃飯的時間，更喜歡每天都要小酌一杯呢？日本味覺博士鈴木隆一提醒，方便冷凍、微波的食物裡大多都含有防腐劑，會造成鋅的吸收效果變差，並且飲酒過量也會讓攝取的鋅耗費在分解酒精上面，讓你怎麼補怎麼流失。 松田真紀指出，我們舌頭上的味蕾細胞，每個月左右就會再生一次，但為了促進細胞能夠順利修復，就必須靠鋅來輔助，要是攝取不足的話，味蕾的老舊細胞就會難以汰換，而鈴木隆一也說道，當新的味蕾就無法順利再生，就會讓人無法分辨食物的味道，或是總覺得食物的味道太淡、只吃得出甜味、吃了甜食卻覺得苦……，產生各種味覺障礙 上述的不良的習慣更會阻礙人體對「鋅」的吸收，只有改變習慣、適量補充，才可以讓味覺恢復正常，到時候就能遠離垃圾食物，調控飲食來瘦身！ 不想再吃重口味？6種含鋅食材吃出清爽 體質更好瘦 不想讓味覺被重口味綁架，松田真紀列出6種含鋅量豐富的食材，從平時可以當點心的杏仁，到作為主餐也無妨的牛排都有，根據國民健康署的建議，成年男性每日需要15毫克、女性需要12毫克，上限是35毫克。同時如果搭配富含維生素C的食品，還能有提升免疫力的作用，營養又健康滿分！ 【六大含鋅食材】 生蠔(牡蠣)：每20g含有2.6mg的鋅，建議搭配檸檬食用豬肝：每40g含有2.8mg的鋅，建議搭配韭菜食用蛋黃：每20g含有2.4mg的鋅，推薦每天早餐吃一顆雞蛋，最為方便鰻魚：每40g含有1.9mg的鋅，富含維生素E，還可以順便起到抗老化作用牛排：每50g含有2.2mg的鋅，建議搭配甜椒、花椰菜食用杏仁：每20g含有0.4mg的鋅，富含膳食纖維，鋅含量較其他少，但相當適合當點心 其實，平常從少吃加工食品、控制澱粉攝取量、減少多餘的糖分開始，無形中都能夠漸漸讓身體習慣食物原味，避免被高油、過甜過鹹等重口味綁架。正如日本知名醫學專家白澤卓二在著作《腦排毒飲食法》中也建議，把主食換成少量的糙米，控制醣類的攝取，只要能持續這樣的飲食，大腦就不會再渴求糖分。 注意：任何食物都應適量攝取，切勿過量，均衡飲食才是健康之道。

加拿大的亞省充滿著許多令人驚嘆，非常美麗的地方，但很少有像這個位於 Lethbridge 的 (Nikka Yuko日本花園) 那樣令人感到內心平靜。 (Nikka Yuko日本花園) 建於 1967 年，是日本和加拿大之間友誼的象徵，今天它仍然是團結和慶祝的象徵！ 這裡旨在於慶祝藝術、美食、傳統和美麗。 這個獨一無二的地方被評為北美最 “值得” 參觀的地方之一。 在 Nikka Yuko 日本花園，討論任何事情之前，人們是一致決定花園必須是最高質量的，而且他們真的不惜一切代價。 從流水的方式，到精心挑選種植的花草樹木，處處都有深層次的意義，這個春夏季你可以親身體驗！ 花園定於 5 月 19 日 (星期四) 開始夏季開放。 遊客很快就可以在公園內漫步，並可以參加一系列活動，如一些講解、日本傳統文化、太極班、動漫日、茶會、 瑜伽、以及更多！ 從來沒有一個沉悶的時刻！ 如果你有興趣去看看，你可以在這裡購買門票及參加活動 >>...

亞省執政聯合保守黨對黨魁康尼的領導審檢結果，將於本星期揭曉。 不過無論結果如何，康尼及黨面對的挑戰也不會告一段落。 聯合保守黨領導審核星期三 18 日將有結果。 如果康尼落敗，他將要離開當了五年的黨魁職位，不過現時距離省選只有一年，問題是保守黨會否有足夠時間選出新黨魁，並讓省民清楚了解新黨魁的政策內容。 另一可能的結果是康尼小勝，這樣問題就變成保守黨內的紛爭是否可以平息，團結一致應對省選。 有反對康尼的人說，如果保守黨繼續由康尼帶領，接近沒有可能成功連任執政， 不過支持康尼的一派則反指，領導審核阻礙了保守黨準備迎戰新民主黨的工作。 第三個可能性是康尼大勝，他順利保住黨魁職位，不過到省選時，他又能否帶領保守黨擊敗諾特莉領導的新民主黨？ 有民意調查指出，只有不足 30% 省民滿意康尼表現， 有 45% 人說，如果保守黨由康尼執掌，投票予該黨的意欲較低。 資料來源: 新時代電視 Fairchild TV