每月檔案： May 2022

位置在愛民頓市中心的前機場，被發現有大量製毒後的殘餘物品，遺棄在機場的土地上，警方正對此展開調查。 在5月24日，一名人士陪同狗隻步行到機場附近後，發現多個裝有化學物品和設備的容器，隨即向警方舉報。 根據警方消息，愛民頓毒品和幫派執法部門 (EDGE)，聯同愛民頓警察局，消防人員，以及醫護人員，到達現場調查。 調查人員到達後證實，遺棄的物品是危險的化學物，應該是從一個龐大規模製造芬太尼 (Fentanyl) 的實驗室運出來棄置於該處。 芬太尼是一種強效的 Opioid 鴉片類止痛劑，起效迅速而作用時間極短，比嗎啡效力高 50 至 100 倍。 現場發現各類化學物品大約有 300 公升，以及有 63 公升白色粉末。 除此之外，警方還發現了重量磅秤，手套，口罩，混合設備，氣味劑，以及芬太尼。 由於擔心對環境的影響，出於公共安全理由，當局召喚了環境諮詢公司清理現場，銷毀剩餘的化學物質。 警方表示，已經對遺棄的製藥物品展開調查，目前並沒有發現疑犯，並呼籲公眾提供消息。 . Credit 消息來源 : Edmonton Police Service EDGE members investigating disposal of large-scale clan...

出現老花眼時不免讓人納悶，明明就沒有近視，為什麼還是老花，也難免會擔心是不是有較高的機率得到如青光眼、白內障、黃斑部病變等眼疾。對此台北市立聯合醫院仁愛院區眼科部曾柏宸醫師說明，並提供應對的保養之道給大家參考。 沒近視卻得老花眼？醫：視力越好越早出現。 曾柏宸醫師表示，老花眼是個正常的老化過程，有如變焦鏡頭調節視野的水晶體，隨年齡增長，人人都可能出現的功能無法正常使用的情況，近的東西將會看不清楚，需要配戴適合的眼鏡輔助視覺。 雖然老花眼是個正常的老化現象，但並非沒有近視就不會老花，相反的，原本年輕時的視力越好，出現老花眼的時間點可能就越早。醫師表示，水晶體主要透過睫狀肌調節來看近物，近視者只要將近視眼鏡脫下來就可以在幾乎不需要睫狀肌輔助的狀況下看近物。相對的，視力０度的正視眼、或遠視的族群，平時遠距離視力良好，但是老化之後需要比近視者花費更多的力氣才能看清近物，尤其遠視度數越深的人會需要睫狀肌更多的調節力，因此老花眼症狀也會相對更為明顯。而老花眼除了看近的東西會較為吃力以外，曾柏宸醫師也指出，其他症狀也可能會出現疲勞、眼痛、頭痛等情況。 不過，民眾也不必為了延緩老花眼而想辦法讓自己近視，畢竟只是個老化過程而不是眼疾，且不會提升或演變成其他青光眼、白內障、黃斑部病變等眼疾，其他眼疾是視個人保養及用眼習慣而定，若讓自己近視、高度近視，反而可能提升其他眼疾的風險，本末倒置。 老花眼無可避免也無法延緩。醫：重點在後續眼部保養。 曾柏宸醫師表示，老花眼難以避免，且也無法透過飲食、運動等延緩老化，應對的重點會著重在老花眼之後的用眼之道。 正如前述，老花眼不只是看近的吃力，也可能出現其他不適，因此保養方向會著重在避免眼睛持續疲勞。除了盡量避免近距離閱讀、看字體太小的文字，以及配戴適合的老花眼鏡之外，也建議盡可能減少使用3C產品，3C產品和一般的紙本有所不同，本身就是個發光體，更會加劇眼睛的疲勞，上述症狀也會較容易出現、更為明顯。若真的難以避免3C產品，建議至少每20分鐘就看看6公尺以外的遠方20秒左右，讓眼睛得以休息。 老花眼無可避免也無法延緩。醫：重點在後續眼部保養。 曾柏宸醫師表示，老花眼難以避免，且也無法透過飲食、運動等延緩老化，應對的重點會著重在老花眼之後的用眼之道。 正如前述，老花眼不只是看近的吃力，也可能出現其他不適，因此保養方向會著重在避免眼睛持續疲勞。除了盡量避免近距離閱讀、看字體太小的文字，以及配戴適合的老花眼鏡之外，也建議盡可能減少使用3C產品，3C產品和一般的紙本有所不同，本身就是個發光體，更會加劇眼睛的疲勞，上述症狀也會較容易出現、更為明顯。若真的難以避免3C產品，建議至少每20分鐘就看看6公尺以外的遠方20秒左右，讓眼睛得以休息。

「吃澱粉就是會變胖？」這個錯誤觀念已經被口耳相傳誤導很久，導致大家都不敢碰澱粉，看到澱粉就像看到鬼一樣。但醫生指出，其實澱粉得吃得剛剛好，才會順利瘦身。 運動完除了吃蛋白質以外，一定要吃一點澱粉。這些澱粉，並不會變成肥肉儲存起來，而是會進入肌肉組織裡面去進行修補。沒有認真吃的話，等於是在做白工。而且「未精製」的澱粉富含膳食纖維，可以刺激腸壁、緩解便祕，不會變成熱量，又有飽足感，是減肥的好夥伴。 從營養價值來看，全穀類除了富含膳食纖維，維生素B1、B2、B6、維生素A、維生素C、維生素E、鉀、鐵、鎂、鈣等營養素含量也很高。全穀類也有助於降低罹患心血管疾病、第二型糖尿病、以及大腸直腸癌等風險。 3個時間點聰明吃澱粉最不胖 蕭捷健醫師指出，澱粉不是不吃，只要掌握好正確的時機，吃澱粉完全不會胖： 運動完，是最好的時機：攝取的澱粉會變成肌肉和肝臟的肝醣儲存起來。運動量夠的話，稍微吃精緻一點的澱粉也不會長肥肉。午餐再開始吃澱粉：肝醣可儲存的空間越大，吃下去的澱粉變成脂肪的比例就越少。非運動時，補充低GI的澱粉：注意總量是總熱量的30％ - 50％。如果目標是減重，總量可以再降低。

5 月 2 日當留學生 Chinmoy Kar Victor (維克多) 抵達安省的 Sudbury (薩德伯里市) 時，已經是午夜之後。 在支付了昂貴的士費從機場到達他在 Bond Street 已付租金的住宿地點後，他震驚地發現，這與他在網上看到的照片完全不同。 "床蟲，蟑螂，老鼠在我身上走來走去" 原本應該是一間 3 睡房的房屋，現在被改成了 7 個睡房，可容納 14 人的空間。 作為一名國際留學生，維克多沒有多餘的錢去酒店，而且他從當天早上 9 點開始就已經有工作安排， 所以他無奈留下了。 維克多說："我的第一晚是最難熬的一晚，因為我不得不待在一個沒有暖氣的房間裡。我沒有床，我很冷。我把我的保暖外套裹起來，但還是不足夠。" "然後我意識到有更大的問題出現，床蟲，蟑螂，老鼠在我身上走來走去。" 維克多來自孟加拉，他於...

這個薄餅可以在愛民頓市中心的 Campio Brewing Co. 找到，並被恰當把這個 pizza 命名為 (The Big MacDavid)。 沒錯，因為這個 pizza 擁有 Big Mac (巨無霸) 的所有材料：調味肉碎、Cheddar 芝士、洋蔥粒、生菜碎、酸瓜碎、芝麻和 Campio 的秘製醬汁。 結合 >> 有史以來最佳的 NHL 球員之一，和有史以來最受歡迎的漢堡之一？ 大家對此都非常贊同！ 餐廳還會把每個售出的...

在剛過去的週六，再有市民在愛民頓市政廳外進行請願活動，呼籲市政府提供更持久的解決方案，協助唐人街能夠回復及保持活力的社區。 多個社區領袖發聲，要求各級政府，愛民頓警方，以及社會機構立即採取行動，以確保唐人街及市中心，能夠保持整體的安全，讓所有人都可以出入。 在5月18日，於唐人街有兩名60歲的男子，分別被毆打致死。涉事的36歲疑犯，已被指控兩項謀殺罪。 而在集會上，參與人士為記念兩名無辜受害者，在兩人的照片旁邊，擺放鮮花和水果以表示哀悼和悼念。 集會上的人們舉著標語，上面寫著“我們要行動”、“安全和保護”、“保護就是安全”、“擁抱你的唐人街店主”和“唐人街留在這裡”等等。 社區發言人 Jackson Ho 說，他們希望大眾可以知道，有一些問題仍然懸而未決。 他表示，是日活動是希望能夠提高意識，不單是為了上週發生的不幸事情，而是唐人街的安危需要市政府及省政府的支持，讓所有出入的人都感到安全，並且成為一個充滿活力的社區。 “唐人街是一種美麗的文化，它是幾代辛勤工作的公民所創造的。” 他說。 愛民頓警察局局長 Dale McFee 出席了這次集會，並確認警方正在聆聽唐人街社區的訴求，和作出回應。 作為警察部門的首長，他表示必須來到這裏，並且認同需要盡快找到解決方案，這是他對唐人街社區的承諾。 雖然警方已經從其他部門，增派人手到市中心及唐人街，但他認為需要更長久的方法。 McFee表示這需要多方面的連貫以及協同，並不是把資金從一處轉到別一處便可以解決的問題，這樣永遠不能成功。 而在唐人街地區負責社會服務的Doug Cooke對此表示認同，並且聲稱社會機構可以發揮作用。 他說向弱勢社群提供支援，提供連貫的幫助，不單會幫助那些需要被幫助的人，還會幫助整個社區。 而作為關心唐人街社區的家長Kim Chow，認為無論採取什麼行動，都需要從現在開始。 “很多人感到來到那裏（唐人街）是很不安全” 她說。 雖然已經注意到警力明顯加強，但希望不是只是增加巡查數星期。 她說：“我希望我的孩子到那裏時能感到安全，也希望他們長大後他們的孩子也可以到那裏。” Credit 消息來源 CTV News Edmonton 'We just want to be a vibrant community': Rally calls for lasting...

你是否有一些大型舊家具或電器，因為體積龐大不知道可以棄置何處？ 愛民頓市政舉行 Big Bin活動，讓市民可以棄置這些大型物品。 市政府從 5 月開始直至到 9 月，將會在指定的週末及地點，開放場地，回收市民的大型棄置物品。 市民只要把這些物品，例如 >> 舊梳化、床褥、椅子、衣櫃等等運到收集地方，政府便會免費處理及回收。其他電器物品，例如電腦、電子產品等等，也接受回收。 不過請注意，商業及工業垃圾，有害的家居棄置物品，收集站不會接受。此外，循環再用物品，並不是這次活動的目標，所以也不接受。 循環再用物品，可以送到 Reuse Centre 循環再用中心。 有害的家居棄置物品，可以送到 Eeco Station 生態站。 下一場 Big Bin 收集活動，將於 6月4日 至 6月5日，Castle Downs 舉行。 以下是即將來臨的日子與及地點：  日期地點地址6月 4-5日Castle...

生活或工作壓力大時，總想吃點甜點紓解壓力，雖然在吃甜點時，腦部會合成血清素，讓人幸福指數增加；但是甜點通常含有高熱量，吃多了容易發胖，因此令人又愛又恨；其實，營養師指出，在幾個對的時間吃甜點，相對其他時間而言比較不容易發胖，若忍不住想解解饞，不妨挑以下4個時間點吃！ 1.早上：代謝旺盛、燃脂力高，此時吃甜點降低整天吃甜食慾望 營養師程涵宇曾撰文指出，身體的代謝力在早晨最為旺盛，此時燃脂力較高，且早上進食，可以幫助抑制產生食慾的荷爾蒙—飢餓素分泌，降低接下來時段想吃甜食的慾望。 另外，過去一項由以色列台拉維夫大學賽克勒醫學院教授Daniela Jakubowicz及其研究團隊所進行，並發表在《類固醇（Steroids）》期刊的研究指出，由於早餐能提供身體能量，並幫助新陳代謝，在早餐攝取較少熱量、碳水化合物者，反而較不易有飽足感，經常會想吃甜食，而造成飲食失控的問題；而若早餐能夠吃一些甜食，如蛋糕、布丁、巧克力等，在接下來一整天的時間中，會較能控制想吃甜食的慾望。 2.運動後2小時內：此時吃甜食，幫助將醣分儲存至肌肉 簡鈺樺營養師曾受訪指出，運動後吃甜點，當中的醣類可作為肌肉修復的材料，因此運動後為較佳的補充甜點時機。 此外，林口長庚醫院內分泌暨新陳代謝科林怡瑄醫師也曾受訪指出，由於運動後胰島素敏感度較高，因此在這段時間攝取甜食，較可以使肌肉快速獲得能量，以進行修復。 3.餐後：正餐中蛋白質、脂肪助延緩血糖上升 林口長庚醫院內分泌暨新陳代謝科林怡瑄醫師曾受訪表示，由於已經吃完正餐，已達到一定飽足感，通常吃甜點的量就不會太多；另外，由於在正餐所攝取的蛋白質、脂肪可以延緩血糖上升的幅度，因此飯後為吃甜點相對較好的時間。 而余朱青營養師曾在其臉書粉絲專頁撰文指出，由於飯後甜點糖分、熱量都偏高，放在飯後食用，才不會因為吸收太快而導致脂肪囤積體內。 4.下午2-6點：體內BMAL1蛋白質作用，脂肪不易囤積 另外，日本代謝症候群及心血管名醫池谷敏郎曾在其所著《15天抖掉內臟脂肪》一書中提到，在我們體內，有一種與人體的生理時鐘有關的蛋白質「BMAL1」（brain and muscle ARNT-like protein 1），會讓脂肪不容易分解，卻容易在體內囤積。因此，建議嘴饞想吃東西時，選擇在此蛋白機能較弱的下午2-6點再吃，較不容易變胖。

黑豆，不管在古代或是現代都被視為是一種養生良藥，它可以消水腫，也能幫助排除產後所留下的餘血，順便治療產後所造成的腰痛。 且黑豆還有一個特別的效果－解毒，明代名醫李時珍認為在黑豆茶中加入甘草，解毒的效果會更加明顯，所以多喝黑豆甘草茶也助於身體排毒和解毒。到了現代，經過研究後發現黑豆中含有一種叫花色玳的黑色素，這種色素擁有強大的抗氧化力，能夠保護細胞免受到自由基的侵害。 什麼是自由基？自由基是由氧氣所變成，一種會攻擊我們細胞的有害化合物，當自由基攻擊胰臟時，會導致胰島素生產量下降，且自由基會隨年齡老化、劇烈運動而增加，提高罹患糖尿病的風險。 因為黑豆能夠阻止自由基，且黑豆富含水溶性纖維質，防止飯後血糖快速上升，能減輕胰臟負擔，換句話說，黑豆能有效預防或改善糖尿病的症狀，且當黑豆浸醋後再吃，也能強化黑豆的效果。糖尿病患者的血液多半較濃稠，可能會促使動脈硬化的情況發生，醋能夠幫助血脈舒張、血液循環、淨化血液，對糖尿病患者很有幫助。 黑豆醋 材料：米醋、黑豆、平底鍋、玻璃容器。作法：１、將黑豆放入平底鍋炒約20分鐘。２、冷卻後放入寬口的玻璃瓶中（大約容器量1/3）。３、在黑豆上方注入米醋（約到容器2/3）。４、把容器密封，放置於沒有陽光照射的地方兩天。 ５、待黑豆將醋完全吸收、脹滿到容器2/3地方時，再從黑豆上方注入1公分的米醋，再放置兩天，重複動作直到黑豆不再吸收醋。 ６、等到黑豆已經脹滿整個容器後，再放置七至十天。 ７、待黑豆已經變得柔軟之後，將黑豆倒出，放置於瀝水盤上方瀝乾水分。 ８、乾後再把黑豆放回容器中，放置冰箱保存，此種黑豆醋能保持三～五年，每天可以吃一大匙黑豆醋。 黑豆甘草茶 材料：黑豆1/3碗、生甘草10克、水3碗。 作法： １、將黑豆洗乾淨後，加入一碗水，浸泡30分鐘。 ２、加入生甘草，再加兩晚水，放入電鍋煮30分鐘。 ３、把黑豆和甘草都去除，把水喝完即可。

一名女子因在 2019 年在愛民頓打死一名老婦人而被判處 10 年監禁。 51 歲的 Cynthia Hamelin (哈梅林) 在 2 月初承認犯有誤殺 83 歲的 Giuseppina Micieli (米切利) 的罪行後，於本星期三在愛民頓法庭被判刑。 哈梅林最初被指控犯有一級謀殺罪。 她的 10 年刑期將能減去 6 個月，因為她在宣判前已經在監獄中度過了這段時間。 訛稱是住客進入大樓 2019 年 7...