每月檔案： February 2022

Ryan、Nikolas 和 Jillian Michaud 三兄妹的關係非常好。 11 歲的 Nikolas 這樣評價妹妹 Jillian: “她對我們很重要，她喜歡玩而且很傻。” 13 歲的 Ryan補充道: “她對我們來說意義重大，我最喜歡她的一件事就是她的擁抱。” 九歲的 Jillian 患有一種罕見的遺傳疾病，稱為史密斯-馬吉尼斯綜合徵 (Smith-Magenis syndrome (SMS))，會影響身體的許多部位，她在三歲左右被診斷出來。 媽媽 Charlene Michaud 說: “她的 17 號染色體異常引起的遺傳病，影響她多方面的生活。” 兩個最大的鬥爭是睡眠和行為。 爸爸 Jason Michaud 解釋說: “每天從凌晨 4...

在大流行期間，隨著房價上漲和年輕人選擇新公寓生活所提供的靈活性和生活方式，愛民頓的新租賃市場需求旺盛。 數據公司 Zonda Urban 亞省及安省租賃數據經理 Kendall Brown （布朗）說："愛民頓的趨勢與卡加利相似，整個市場的空置率較低，平均為 8.5%。" 看到愛民頓多戶住宅開發的公司最近發布了 2021 年年終報告，發現在整個大流行期間，對新租賃的需求增長強勁。 布朗說：“由於學生和年輕專業人士的回歸，需求增加，因此去年吸收了新的供應令空置率降低。” 這一趨勢使新推出的項目受益，例如位於市中心 108 街的 Capital Apartment (首都公寓)。 這個擁有 214 間套房的項目由兩座混凝土大樓組成，一座是全新的，另一座由前身是辦公樓改建的。 儘管位於市中心，但其空置率不到 1%。 根據數據公司 Zonda Urban 的報告，儘管那裡是位於愛民頓最慢的租賃市場之一。 Strategic Group 集團住宅租賃總監 Shannon...

隨著加拿大皇家騎警在亞省南部的 Coutts 關口封鎖附近繼續執法，昨日已發出 53 張省級罰單，三台挖掘機已被禁用。 加拿大皇家騎警表示，這些挖掘機已被禁用，以防止它們被用於封鎖。這些罰單都是在過去 24 小時內根據《交通安全法》發出的。 預計這種執法將在未來幾天繼續進行。 加拿大皇家騎警 Troy Savinkoff 說：“我們將繼續努力結束這種非法封鎖，相信這將在未來的日子裡仍繼續。” 自 1 月 29 日以來，邊境附近一直在發生圍繞著大流行命令的抗議活動。 Savinkoff 說，由於加拿大皇家騎警執法，一名司機也被處以 24 小時停職。 自週六以來，Coutts 入境口岸的服務已暫停。 在此之前，邊境的服務是開放的，但車道已被大型卡車和其他車輛封鎖，只允許交通間歇性地通過。 省長 Jason Kenney 表示，由加拿大皇家騎警在封鎖中執法，並相信亞省的絕大多數人希望恢復法律和秩序。 他在 CBC 的 Power...

愛民頓市較早前宣佈完成清理住宅區內的積雪，但收到不少投訴表示清理結果不理想，遺留下不少已經成了冰的雪堆，卻讓一些本地私人清理公司因此生意額上升。 錢伯斯（Darren Chambers）是一個起重車操作員，在夏季進行景觀美化工程，在冬季進行除雪工程，他說過去一季通常都會接到20個電話，需要清理雪堆服務。 但是今年，他每週都接到20個電話。 遺留在路旁的雪堆，讓不少居民感到煩惱。 錢伯斯：“居民都需要停車位，市政府並沒有繼續提供（清除）服務，所以居民都打電話到私人承包商詢問服務。” 清除雪堆的費用，他一般收取50元，把兩間房屋路邊的雪堆，推倒行人路上的草坪上，如果想把雪堆搬走，便收取75元。 錢伯斯表示，每次服務通常都只需要10到15分鐘，便可清理完畢。 “不需要很長時間。”他說。 由於市政府不想再處理這些問題，所以造就了好像錢伯斯他們這些私人承包商賺取到生意。 席爾瓦（Anibal Silva）就是其中一個僱用了錢伯斯，幫忙清理行人道上的巨大雪堆。 他表示，曾經自行嘗試清理，但是由於太重，無法移除。 席爾瓦說，他的家四周都有雪堆需要剷除，因為他需要在路邊停車，而且雪堆在天氣回暖之後造成大量積水，但是一夜之間，溫度降下後便會變成冰。 “你不能把它剷出來，”他補充道。 “都是冰塊。” 對他來說，付錢給錢伯斯清理便可以解決這些問題，他感到非常值得。 席爾瓦說，如果不找錢伯斯幫忙，看到四處都是雪堆，他不知道怎樣打算，所以別無其他選擇，否則便要等待春天，甚至夏天才把冰塊溶解。 Credit 消息來源 CTV News Edmonton 'You couldn't shovel it out': Some Edmontonians turning to private contractors for windrow clearing

情人節來臨，你幫心愛的人準備好巧克力了嗎？除了能傳達情意，在營養師眼中，適量食用巧克力還有益健康，台南市立安南醫院營養科營養師白詠暄說，不同種類的巧克力營養成分大有差異，搞懂其中的不同，才能放心享用這份浪漫。 純黑巧克力 首先來認識巧克力的加工過程：可可豆→選別→烘烤→碾碎風選→研磨→可可膏（純黑巧克力）。 100%純黑巧克力，其實就是可可膏，具有獨特香氣及苦味，主要成分為可可脂和可可粉，是一般市售巧克力的原料。它和一般巧克力的不同點在於無糖、無添加香料及無其他添加物，最能展現純黑巧克力的原味。 黑巧克力好處多，主要是因為可可粉含豐富多酚類，有抗氧化、穩定血壓等益處；而可可脂主要由單元不飽和脂肪酸及飽和脂肪酸組成，單元不飽和脂肪酸不僅可降低總膽固醇，也可幫助提升高密度脂蛋白膽固醇。另外，雖然可可脂富含飽和脂肪酸，但它主成分為一種中鏈脂肪酸-硬脂酸，研究顯示其不會提高總膽固醇含量，因此與一般熟知的飽和脂肪酸相比較健康。 純可可粉 100%純可可粉是可可膏壓榨出可可脂後剩下的硬塊部份，經粉碎研磨後得到，依製程可分成兩種，分別是天然可可粉與鹼化可可粉。 市售用來沖泡的可可粉幾乎都是經過鹼化後的可可粉，才能提供滑順的口感。原因是天然可可粉的口味較酸且苦澀，直接沖泡飲用的口感較差，常作為烘焙使用，因烘焙過程會加入小蘇打粉，也是一種鹼化的過程，才可在成品中提供合適的口感及香氣。 純可可粉不僅含有豐富的維生素、礦物質、多酚類可幫助身體代謝，它還含有「可可木質纖維」，可幫助腸胃蠕動、消化、促進排便，還可以幫助吸附膽汁中的膽汁酸，使其順利排出體外。 選購時注意選擇純可可粉，避免添加過量糖、奶精的可可飲，才可以獲得純可可粉的好處又不發胖。 苦甜巧克力 苦甜巧克力是黑巧克力的一種，主要由可可脂、可可粉、可可膏等可可固形物再加入糖製成，其特點為不含牛乳固形物，且須含有35%以上的總可可固形物。 一般在購買巧克力時，常會比較的%數就是指「總可可固形物」，包含「可可脂」、「非脂可可固形物」兩種主要成分，但同樣是購買80%的巧克力，會因這兩種成分不同的比例，而吃到不一樣的口感與風味。 苦甜巧克力主要成分是可可脂（油脂）再加糖製成，因此熱量偏高，選購時應多注意。 牛奶巧克力 牛奶巧克力可想成是苦甜巧克力再加入乳製品、香料和表面活性劑等材料製作而成，其中總可可固形物不可低於25%，牛乳固形物不低於12%。 因為加入牛奶，使口感更滑順，但又保有可可的微苦，深受大眾喜愛。常使用在甜品、零食中，例如蛋糕表面澆淋、裱花擠字、脫模造型等。 白巧克力 白巧克力的組成和牛奶巧克力雷同，但它的特點是成分中沒有可可粉，主要是由可可脂製成，其中可可脂不低於20%，牛乳固形物不低於14%。因白巧克力不含可可粉，所以無法獲得可可粉中的抗氧化物質及多酚類，就無法得到吃巧克力的主要益處。 另外，部分市售白巧克力是由「代可可脂」製成，完全不含天然可可脂成分，是由棕櫚油等植物油精煉後得到，優點在於原料便宜、保存容易，但也因高熱量而易造成肥胖及相關代謝症候群，尤其內含反式脂肪，影響健康風險更高。 生巧克力 生巧克力的「生」字源自日文「生チョコレート」，意思是是純粹、新鮮的意思。 其作法是在巧克力中加入鮮奶油，凝固後撒上可可粉再切粒而成。生巧克力因含有鮮奶油，所以存放溫度建議為攝氏4至7度，且保質期較短，建議盡早食用以享受其柔軟的口感、淺甜而不膩的味道。其優點為在相同重量下，熱量比一般巧克力低，但仍需注意食用量，才可享受美味又不發胖。

蔓越莓(Cranberry)除了外型像顆紅色寶石，在人體的營養貢獻上，也是顆閃亮的寶石。 無論吃鮮果、冷凍、果乾或果汁，都有好處，但前提是要避開添加大量糖分的產品。 ● 能抑制抗生素的耐藥性 加拿大一項研究中，研究人員以導致尿路感染、肺炎和腸胃炎的細菌做實驗。當細菌感染使用抗生素治療時，常會產生抗藥性，這個實驗中，科學家發現添加蔓越莓萃取物，可以防止產生抗藥性。這個發現意義重大，因為抗生素過度使用，導致各種感染更難治療，抗藥性已成全世界重要公衛議題。 ● 富含抗氧化劑，具抗發炎作用 就像其他漿果一樣，蔓越莓也是抗氧化高手。就水果來說，蔓越莓的抗氧化能力僅次於藍莓（常被稱為抗氧化之王）。研究顯示，吃蔓越莓的人，C反應蛋白（發炎反應指標）的指數較低，發炎與早衰、慢性病和認知能力下降相關。 ● 促進血液循環 蔓越莓已被證實有助提高動脈彈性，可增強循環、血液流動，從而減輕心臟壓力並有助降低血壓。好的血液循環還可提高身體能量和認知功能。 ● 保護心臟、預防癌症 有證據顯示，蔓越莓汁可透過降低壞膽固醇、三酸甘油脂和胰島素阻抗來保護心臟。且蔓越莓中的某些化合物已被證實可減緩腫瘤生長，包括乳腺癌、結腸癌、肺癌和攝護腺癌。 ● 有利腸道健康 研究顯示，食用蔓越莓可活化腸道益菌，對免疫力、情緒和消化有積極影響。新鮮蔓越莓或果乾中的纖維，也有助預防便祕。 ● 有助增強免疫力 蔓越莓中的維生素C，是製造膠原蛋白所必須，對皮膚、關節、傷口癒合都有關鍵作用。蔓越莓最常被提及的，就是預防或治療泌尿道感染，雖然有些醫師不認同，但科學家認為確有此作用，蔓越莓會干擾細菌、避免其附著在尿道壁上。這樣的防禦模式，也同樣發生在胃和口腔中，用以預防潰瘍和牙齦疾病。 營養師教你吃 因為蔓越莓偏苦，因此常被加入大量糖分以便容易入口，但想要得到蔓越莓的好處，請選擇100%不加糖的果汁或果乾。或者將蔓越莓混入其他較甜的水果中，也可將冷凍的蔓越莓和其他蔬果共打成冰沙。 資料來源／Health.com

愛民頓首屆 YEG Ice Fest 將在 2月26日舉行，這是令人期待的。 YEG Ice Fest 由 ACC 冰牆與愛民頓滑雪俱樂部和攀石工廠共同主辦，將會提供一整天的活動。 當天將會有食物卡車到場，大家還可以在 SYC Brewing Patio 喝啤酒，甚至在攀石所學習新知識。 但是，最大的吸引力肯定是免費的東西。 因為 (攀冰牆) 和 (冬季單車道) 在當天會提供給大家 "免費嘗試"。 (攀冰牆) 將從早上 10 時至晚上...

隨著愛民頓持續異常溫暖的氣溫，市政工作人員正在努力清除道路和活動通道沿線的結冰和積水。 據愛民頓市稱，截至週四上午，工作人員檢查並解決了 3,400 多個報告排水渠堵塞中的 1,200 個問題。 排水渠是沿道路或人行道邊緣的排水位置，有助於保持路徑或街道去水。 但夜間氣溫降低至冰點，導致全市許多排水渠附近結冰或積雪，阻礙了排水。 本市發言人 Valerie Dacyk 說: “我們正在監測情況並聽取市民的意見，並希望他們知道工作正取得進展。” Dacyk 說，市政工作人員根據 311 電話支援向城市提出的投訴來集中處理問題，優先考慮顯示潛在或正在面對財產損失或其他安全問題的報告。 Dacyk 建議市民使用 311 應用程式報告積冰或不安全積冰的地方並附上照片，以便工作人員更好地了解地面狀況。 Dacyk 說: “感謝通過 311 提交這些排水渠請求的市民，我們的團隊正使用可用的所有資源和工具日以繼夜地工作。” 他們會首先處理學校區域或老年人設施附近的積冰，然後根據使用情況處理其他常用路徑。 全市共有 63,000 多個排水渠。市民可通過本市網上地圖看到街道上的排水區域。 'We are making progress': City...

Ai Channel 愛民頓價格『一週精選』(2022/2/11)想知道這星期愛民頓有什麼優惠嗎？快來看看『一週精選』！ — 看完記得Like & Share, 還有 “訂閱” 我們呀! Facebook專頁:https://www.facebook.com/AiChannelyeg/ 微信公眾號: ai-channel 如果大家知道其他優惠，請留言和大家分享!

警方稱一名男子超速 50 公里行駛後面臨指控。 他逃離警察的攔截，造成 6 輛汽車被損，並撞毀了一個巴士候車亭。之後逃跑並被捕，現正面臨指控。 警方週三晚上 8 點左右，在愛民頓北面 132 Avenue 和 120 街地區展開追捕。 愛民頓警方發言人 Cheryl Sheppard 說：“警方用雷達捕捉到了一輛 Cadillac CTS，在 50 公里/小時的標記區域內以超過 100 公里/小時的速度行駛。” 警察隨即亮起信號燈並試圖進行攔截。 警方說，Cadillac 司機在 132 大道和 102...