每月檔案： February 2022

一名網絡安全專家在上星期五表示，如果俄羅斯選擇報復加拿大的制裁，加拿大企業有可能成為網絡攻擊的目標。 總部位於美國德克薩斯州的網絡情報公司 Prevailion 的創辦人兼首席執行官 Karim Hijazi (希賈茲) 表示，加拿大的公司可能會成為受害者。 因為政府、關鍵基礎設施、和私營部門是如此交織在一起，而且系統很容易進入。 談到俄羅斯的潛在行動時希賈茲說："他們將利用這種連通性到達他們需要到達的地方。" 激活惡意軟件 希賈茲說："俄羅斯會將已經在加拿大的惡意軟件激活。他們已經安裝了造成破壞所需的管道。" 通訊安全機構 (CSE) 的一位發言人在電子郵件中說："聯邦政府機構正在關注針對金融、能源和電訊部門的網絡威脅。" CSE 鼓勵加拿大的所有關鍵基礎設施部門需要增加監控網絡威脅活動。 很多網絡攻擊的跡象 加拿大網絡威脅交易所 (CCTX) 的戰略顧問 Bob Gordon (戈登) 表示，許多企業一直保持警惕，並為來自俄羅斯的潛在網絡威脅做好準備。 他在接受訪問時說："從一月份開始，我們一直在與我們的成員討論這個問題，當時有很多網絡攻擊的跡象。" 自 COVID-19 大流行促使網上社會活動增加以來，網絡攻擊一直在飆升。 2021 年 5 月，一場軟件勒索事件使總部位於美國的 Colonial Pipeline 公司陷入癱瘓。 而最近針對加拿大的事件，包括對紐芬蘭和拉布拉多省份的醫療網絡以及多倫多交通委員會的襲擊。 人們擔憂加國能否處理此類攻擊 戈登說，儘管企業一直在大力投資其網絡安全系統，但人們對加拿大處理和預防此類攻擊的能力的擔憂仍在增加。 加拿大互聯網註冊局去年夏天進行的一項調查顯示，私營部門在網絡安全投資方面的行動速度不夠快。 聯邦政府去年...

Osman Lo 在他的高中 Jasper Place High School 籃球隊被稱為 “士氣高漲的傢伙”。 這位 17 歲的愛民頓青年患有唐氏綜合症，今年他被邀請擔任 Jasper Place 高中運動隊 Rebels 的球隊經理。 Osman 到場練習及參與比賽，坐在板凳上，做筆記，當然，他一定會鼓勵每一個人，向他們說他們有多利害。 Osman 說："我真的很愛他們。" 但是 Osman 的目標是成為一名籃球運動員，球隊決定輪到他出場了。 球隊教練 Matt Burrows (伯羅斯) 說："他很清楚，是的，他很想成為一名經理，但他更願意成為一名球員。" Osman...

隨著亞省準備在 3月1日 (星期二) 取消幾乎所有的省級衛生措施，愛民頓市民仍然必須遵守本市的 "面部遮蓋法" (Face covering bylaw)。 愛民頓去年 8 月時頒布的口罩條例規定了兩個觸發因素，市議會必須對其進行投票才能撤銷該條例，包括本市的活躍 COVID-19 病例數必須連續 28 天降至每 10 萬名居民只有 100 病例以下。 第二個觸發因素是亞省必須取消其口罩條例。 理事會便可以隨時修改觸發因素。 愛民頓城市經理 Andre Corbould (科布爾德) 在給 CTV...

在俄羅斯軍事入侵烏克蘭期間，亞省將不允許銷售由俄羅斯製造和進口的酒類產品。 在週日的一份聲明中，亞省博彩、酒類和大麻委員會 (AGLC) 表示，在收到該省的指示後，它將不再接受新庫存或俄羅斯製造的酒類， 也不會向零售商出售任何現有庫存，該禁令立即生效。 亞省總理 Jason Kenney 在一份聲明中說。“亞省與烏克蘭公民站在一起，我們將盡我們所能支持那些反對暴政的人。” 他補充說: “感謝 AGLC 和亞省所有持牌酒類零售商採取這些措施，站在自由和民主的一邊。” Liquor Depot Canada、Ace 和 Wine and Beyond 週五向 CTV News Edmonton 證實，他們已於週五采取措施從商店中移除俄羅斯製造的產品。 烏克蘭加拿大國會 - 亞省議會 (UCC-APC) 上週呼籲 AGLC...

亞省將於週二（3月1日）解除幾乎所有公共衛生限制。 省長康尼（Jason Kenney）表示，在該省乃至全世界的種種跡象表明，疫情最壞的時刻已過去。 康尼剛過去的週六（26日）在出席新落成的大草原地區醫院（Grande Prairie Regional Hospital）剪彩禮時表示，週二起絕大多數防疫限制措施將結束；届時除了「高風險環境」，包括公共交通、省衛生服務設施和長期護理院舍，將不再需要室內口罩。 康尼又表示，疫情最壞的時刻已過去。 他承認部分人對有關做法抱「複雜的」情緒，但强調該省並非唯一放寬管制的地方；包括英國等地亦陸續解除了相關限制。 CTV報道，隨著該省進入疫情「第二階段」，若住院人數持續呈下降趨勢，週二起現階段剩餘的校園防疫要求、娛樂及體育活動的「青年群體篩查」、大型娛樂場所的容納人數限制、酒吧經營限制、社交聚會限制及強制性「在家工作」要求將全部取消。 截至上週五，亞省有1,259人因COVID-19住院，其中88人在重症病房（ICU）留醫。 Credit 消息來源 星島日報

愛民頓市中心發生隨機傷人案，一名父親在孩子面前被人用刀襲擊。 上週五警方公佈消息，發出了襲擊者的素描。 根據警方描述，兇徒是一名留著短髮，小鬍子，面部有其他鬍鬚的男子。 事發在2月4日，當時兇徒身穿連帽衣，走近一家人，而這家人當時走在 Jasper Avenue及92街附近。 消息指，當時這名身份不明的兇徒開始對這一家人的孩子發表評論，這家人的父親立刻把孩子拉到身後，面對兇徒，並且要求他離開。 就在這個時候，兇徒拿出利器，刺傷了這名父親，然後徒步逃離了該個地區。 該名父親31歲，他兩名孩子分別是5歲和6歲，事發後他們走到附近的加油站報警。 受害者傷勢嚴重，但並沒有生命危險，警方表示，他已經出院。 事件中兩名孩子都沒有受傷。 現在警方正在追尋一名30多歲，身高大約6尺3寸，金色頭髮，身型瘦削，白人男子。 任何人有關於事發的資料，請致電愛民頓警察局780-423-4567 或滅罪熱線 1-800-222-8477。 Credit 消息來源 CTV News Edmonton Father stabbed in front of kids on Jasper Avenue: police

上週日下午，人們聚集在愛民頓 109 街的人行道上，一排身穿著黃色和藍色絲帶的支持者聚集在一起，表示對烏克蘭的支持。 這條 “烏克蘭人鏈” 從 Kingsway 橫越到亞省立法機關，人們揮舞著烏克蘭國旗，舉著支持的標誌，有些人甚至將烏克蘭國旗作為斗篷，整個下午在 109 街的車流不時地按喇叭。 隨著俄羅斯軍隊繼續入侵他們的祖國，超過 330,000 名稱擁有烏克蘭血統的亞省人中許多人都為他們在海外的親人感到擔憂。 在烏克蘭利沃夫長大的 Katya Pidduvchyshyn 九年前搬到愛民頓，他說: “我的家人在烏克蘭，我所有的朋友，我所有的堂兄弟姐妹，我的祖父母，我的父親，每個人都在那裡，沒有人可以離開，因為他們要求 18 至 65 歲的男人不要離開。” “我所有的家人和堂兄弟，他們都不想再離開，因為他們只想抵抗。” Pidduvchyshyn 與丈夫和岳父舉著 “對抗普京，拯救生命” 標誌，一起站在立法會附近的。” 她表示來這里是為了支持整個烏克蘭、她的家人和世界。讓烏克蘭人民知道世界正在支持他們。 Pidduvchyshyn 說，她仍然與家人和朋友保持聯繫。 當一些人揮舞著烏克蘭國旗時，Tetyana Litot 揮舞著她的傳統烏克蘭...

健身愛好者重量訓練後，常補充高蛋白粉，修補及重建受損的肌肉，促進肌肉生長。高蛋白粉依來源不同，分為從牛乳分離的乳清蛋白、酪蛋白，或從黃豆而來的黃豆蛋白，甚至也有從白米分離的米蛋白。董氏基金會食品營養中心主任許惠玉說，高蛋白粉就是蛋白質產品，但部分商品為增加風味，或避免高蛋白粉結塊影響口感，會添加糖分等碳水化合物。 補充高蛋白粉恐誘發痘痘生成。皮膚科醫師趙昭明說，各家高蛋白粉產品成分比例不同，除蛋白質，可能有脂肪、碳水化合物等，當碳水化合物中的糖類比例愈高，補充後將使類胰島素生長因子第一型上升，容易造成皮膚油脂增加、誘發痘痘，提醒補充高蛋白粉應注意產品含糖量不可太高，最好選用低糖或無糖產品。長出「健身痘」時，如果症狀輕微，可先暫停補充或改用其他低糖、無糖產品，若症狀嚴重仍需就醫治療，以防病情惡化。 以下是補充高蛋白粉常見三大迷思，由專業營養師為大家解惑。 1.運動後只要補充高蛋白粉，就能增加肌肉生長？ 解答：搭配足夠重訓才有增肌效果，只做有氧運動無效。 台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅說，須從事份量足夠的重量訓練，補充高蛋白粉才有效果。「重量訓練增長肌肉過程，是先破壞肌肉，造成肌肉損傷，再補充高蛋白質，促進肌肉修補及重建。」肌肉要達到一定損傷，補充高蛋白粉才有意義，如果只是快步走、跑步等有氧運動，補充高蛋白粉對增長肌肉則無效果。 蘇秀悅說明，快步走等有氧運動主要是消耗熱量，運動後補充水分即可，重量訓練才需要補充高蛋白質。她說，重量訓練應由專業教練設計，每次運動時間一小時，針對不同肌群進行五至六種訓練動作，每種動作需做12至15次，並重複循環三次，每周訓練三天，以訓練一天、休息一天模式進行。 內湖國泰診所營養師張斯蘭說，重量訓練後，新陳代謝快、能量消耗多，除補充高蛋白粉，應合併攝取一份醣類，如一片吐司、一顆三指輻寬的地瓜，可以讓高蛋白粉充分作用在肌肉重建。 張斯蘭說，診間常見健身者錯誤補充高蛋白粉。有人擔心運動後吃東西會變胖，沒有立即吃高蛋白粉，反而在沒有運動時補充，無法達到增肌效果；也有人為促進肌肉生長而補充過量。錯誤的補充時間及份量，均可能造成腎功能損傷。 門諾醫院營養師蔡坤融建議，蛋白粉應要在運動後30分鐘內喝完，這是因為身體正處在新增肌肉的時間點，這時攝取蛋白質最有效率，吸收比較多，肌肉生長也快。 2.年長者肌肉量流失，可以補充高蛋白粉嗎？ 解答：可諮詢營養師適當補充，但由天然食物中獲取蛋白質最佳。 台灣進入高齡化社會，許多年長者肌肉量流失，常有肌少症，可否直接補充高蛋白粉，增加肌肉量？張斯蘭說，年長者可能因牙口不好，無法咀嚼肉類，或是食量小，無法攝取每日所需蛋白質，造成肌肉流失、肌力不足，可以諮詢營養師，經由補充高蛋白粉增加蛋白質攝取，但仍建議由一般食物攝取足夠蛋白質最佳。 許惠玉說，身體新陳代謝、頭髮和指甲生長等都需要蛋白質，不反對高齡者補充高蛋白粉，但要先諮詢營養師，注意高蛋白粉所含的糖分，以防攝取過量，增加體內熱量及脂肪生成。 蘇秀悅提醒，對年長者來說，不是吃蛋白質就會長肌肉，如果沒有從事重量或負重訓練，光吃高蛋白粉也無法增加肌力。 3.高蛋白粉很營養，可以取代蛋白質食物？ 解答：補充蛋白質須依靠多元飲食，以原型食物優先。 許惠玉說，高蛋白粉雖然蛋白質含量高，但不可以當作蛋白質主要來源。含蛋白質的食物，如豆、魚、蛋、肉類還含有其他人類所需的營養素，如紅肉類有礦物質鐵、維生素B12等，海鮮有微量元素鋅等，這些都是高蛋白粉沒有的，且每項食物所含蛋白質的結構及胺基酸比例也不同，因此補充蛋白質須依靠多元飲食。 健身的人若要補充蛋白質，建議先攝取原型食物，如雞胸肉、雞蛋、蛋白、豆乾等，高蛋白粉只能偶而取代，不可成為唯一的來源，忽略攝取其他食物。

民眾養眼、護眼多會關注葉黃素的營養，並使用相關營養品。不過其實葉黃素在天然食材中也吃得到，且養眼也不能單靠葉黃素。簡鈺樺營養師指出葉黃素的營養，並分享常見含有葉黃素的天然食材，以及更有助眼部健康的保養方式，一起守護靈魂之窗！ 葉黃素不只有助養眼，抗氧化對全身皆有幫助！ 簡鈺樺營養師表示，現代人有非常高的頻率接觸 3C 產品，包括 : 上班時使用電腦，下班後看電視、滑手機等。 大多人幾乎除了睡覺外一整天都在使用 3C，而這些 3C 產品的光線長時間、長期下來會對眼部造成傷害，使黃斑部產生自由基，影響眼部健康，增加白內障、黃斑部退化、視網膜病變等風險。 葉黃素有相當優越的抗氧化能力，可減少自由基傷害，達到護眼的效果。也因為屬脂溶性營養素，葉黃素可持續累積於眼部，達一定時間的保護效果。 簡鈺樺營養師更進一步表示，葉黃素的抗氧化能力，不單僅限於眼部，身體各處的也可一同保養到，如保養血管，各器官也都受惠。而對於常見慢性疾病糖尿病，許多糖友在血糖控制不穩定的狀況下，如同長時間身體浸泡在糖水中，身體大小血管，尤其是眼部細小的血管較容易出現病變，如常聽到的視網膜病變，因此可透過天然食物或是保健品補充葉黃素來保養視網膜。也有研究發現，葉黃素有助於改善腦部的認知功能、降緩退化，也是個相當不錯的養腦營養。 . 葉黃素助養眼、養身，這３種食材都吃得到！ 許多民眾為了養眼，會選擇使用葉黃素的相關補充品，不過簡鈺樺營養師指出，其實生活中就有不少天然食材可以吃得到。 例如最普遍常見的 >> 菠菜、綠花椰菜等深綠色蔬菜，或是胡蘿蔔、南瓜等橘黃色食物，以及雞蛋的蛋黃都可以吃得到。 這些食材也都有其他各自的營養，深綠色蔬菜更是營養成分涵蓋範圍相當廣泛的食材，像是民眾欲養骨的鈣質也可以吃得到。 值得注意的是，攝取葉黃素也有訣竅更有利於身體吸收。正如前述所提到，葉黃素屬脂溶性營養，這也就意味著在油脂的輔助下，更有利於葉黃素被人體吸收，因此相關天然食材可在進行有油的烹飪方式後攝取，補充品則可能隨各家廠商技術而有不同形態的葉黃素，可多留意是否標註隨餐使用或飯後使用。 養眼別單靠葉黃素，營養師教４招更助保養！ 簡鈺樺營養師表示，養眼的營養其實不單只有葉黃素，其他像是胡蘿蔔素、花青素、玉米黃素等也都廣泛存在於生活常見的天然食材當中。而許多民眾也常會感到納悶，為什麼卯起來吃葉黃素，眼部狀況卻也未見明顯的改善，對此營養師表示，其實「行為控制」會比營養攝取更來的有利養眼，且任何再健康的營養都是過猶不及，食藥署也建議葉黃素單日攝取不超過 30 毫克，並非大量補充就有助養眼。 因此營養師建議，欲養眼的民眾，可從飲食均衡攝取天然的營養，也可用營養品輔助，日常盡量避免 3C 產品，若上班不可避免，至少下班有個時間是以運動、繪畫等休閒娛樂取代使用手機、看電視、使用電腦等，讓眼睛得以休息，並可多動動雙眼作些眼部運動。如此對於眼部健康更有幫助。

Tim Hortons 新的冷凍食品系列，很快將在加拿大各地的超市出售。 雪糕共有 5 種口味可供選擇，每種口味都是 Tim Hortons 受歡迎的食品。 5 種口味包括 : Salted Caramel Iced Capp / Double Chocolate Donut / Birthday Cake Timbits / Apple...