每月檔案： January 2022
DynaLIFE人手短缺 愛民頓暫關閉三個醫護中心 呼籲改往其他地點
由於疫情關係導致人手短缺，DynaLife需要暫時關閉三個愛民頓本地醫療護理中心。
DynaLife在上週五宣佈關閉分別位於College Plaza，Abbotsfield，以及市中心的地點。他們並沒有說明，重新開放的日期。
該公司在網站上發出告示，呼籲有需要的人注意，他們將暫時關閉一些較小型的病人護理中心。
DynaLife說：“與往常一樣，我們仍然致力於為病人，提供最高水平的護理服務。” “其他地點將繼續開放，以滿足病人們的醫療保健需求。”
他們建議有需要的人，可以到其他地點，包括 Trail South、Heritage、Oliver Park、Belmont 和 Northgate。
DynaLife在聲明中稱 ：“為了我們病人和工作人員的安全，我們希望這是暫時的關閉以及能夠盡快重新開放。”
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消息來源
CTV News Edmonton
Staffing shortages temporarily close 3 Edmonton DynaLife labs
Omicron 廣泛傳播 疫情是否即將結束並不樂觀
Omicron 變種病毒的廣泛傳播引發了疫情是否會即將結束的討論，但多數衛生專家認為疫情就此結束的可能性較小。
Omicron 病毒引發的新一波疫情令很多人對疫情控制的態度發生轉變，認為傳播不可避免，
大規模感染可能意味著實現群體免疫，從而導致大流行轉變成地方性疾病，疫情因此結束。
本國有傳染病專家表示，可以理解人們對疫情的疲勞感，但放寬限制讓病毒加速傳播將對整個社會造成毀滅性後果，高危人群及醫療系統將面臨崩潰。
對於疫情是否會轉變成像流感一樣的季節性或地方性疾病，多數衛生專家認為在未來幾年仍處於不確定的動蕩期。
在沒有疫苗的前提下，一種病毒成為地方病可能需要 10 年至 30 年，但疫苗將加速這一過程，使其縮短為幾年時間。
地方性病毒在人群中傳播，但不會看到數十萬或數百萬的病例。
此外雖然輝瑞和莫德納公司都在研發應對 Omicron 的疫苗，但加拿大衛生部表示，新疫苗的批准預計無法趕上應對此波疫情，
解決方案在於疫苗可以一次針對多個變種病毒，因為 Omicron 不太可能是最後一個變種。
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資料來源: 新時代電視新聞 Fairchild TV
卡加利6歲童咳嗽老師稱需立刻回家 離校自行一公里 母見子獨歸家感震驚
卡加利一名6歲男童，獨自從學校步行逾一公里回家。
男童母親表示，當她6歲的兒子周三（12日）早上敲門時，她感到震驚，因她剛在一小時前才送他返校。她的兒子是自行從學校步行回家，那是令人震驚的經歷，亦令她心碎。
該男童說他在上課時咳嗽，老師便告訴他，因為他有新冠肺炎症狀，必須立刻回家，所以他便自行回家。
他離開西南Silverado社區的Holy Child學校課室，行走超過一公里回家，途經數條繁忙的道路，而他此前從未獨自行走。
男童母親Adanech Sahilie稱，當孩子告知事發經過，是個非常令人震驚的經歷。不知道他是怎麼做到，這真是一個奇蹟。
如果是上周寒冷的天氣，而她卻在辦公室工作而不在家，情況可能會更糟。
卡加利天主教學區（CCSD）的政策規定，如果學生出現新冠症狀，他們要前往學校辦公室，校內職員會通知學生家長接送回家。學生可以在房間等待，直至父母到達。
但是，Adanech Sahilie說她從未收過學校通知。她的兒子說他被告知要回家，而不是去學校辦公室。
CCSD表示，老師說他們確實告訴他去辦公室，儘管辦公室似乎沒有人收到通知，工作人員失去男童的蹤影，可能甚至沒有意識到他已經離開學校。
CCSD發言人Felicia Zuniga稱，這是非常不幸的事件，對這個家庭造成任何壓力感到抱歉，現正就事件作出調查。
該發言人指出，學校希望了解在哪裡發生溝通問題，老師因為學生出現新冠症狀而要求他離開課堂，以及致電辦公室讓他離開中間發生了甚麼。校方需要與所有涉事員工探討，找出溝通不當的原因。
CCSD補充，工作人員已經向學生家長道歉，並審查年輕學生的衛生協議。
Adanech Sahilie說，她的兒子在回家途中分別被兩名陌生人攔截，問他是否迷路或需要幫助，有一名女士確保他安全行經繁忙的街道。
她不知道這種情況會否反覆發生，但學校應該遵循安全協議，尤其是在小學。
Credit
消息來源
星島日報
用植物淨化家中的空氣：“讓你有不一樣的感受”
隨著大流行啟發一些人改變生活方式，許多人決定在家中增加更多的綠色同伴。
Salisbury 溫室 (SalisburyGreenhouse) 的老闆 Rob Sproule 說，自大流行開始以來，在這裏尋找室內植物的人數顯著增加。
他說: “他們在冬天旅行的次數不多，令他們更多地呆在家裡。他們想要更新鮮的空間和更清潔的室內空氣。”
“真的，現在所有的室內植物都出現了大幅復甦。”
對於希望美化生活環境的初學者，Sproule 推薦蜘蛛植物 (Spider plant)、英國常春藤 (English ivy) 或蛇類植物 (snake plant)。
他說: “它們可能是最難殺死植物的前三種。”
“對於初學者，他們可能忘記澆水一兩個星期的。”
Sproule 說，在種植植物時，你需要考慮有多少陽光以及植物與植物之間的距離。
他表示，NASA (美國太空總署) 建議每 100 平方尺不超過兩個植物。
許多植物不僅因為它們的美學或魅力，而且因為它們能夠去除空氣中的毒素而受到追捧。
Sproule 補充道: “有些植物在清除空氣中的毒素方面做得很好，他們好像吃陽光還不夠似的。”
他說:...
以茶、果汁等飲品服藥可以嗎?服藥時應多加注意避免以下情形
「吃藥要記得配溫開水喔！」這是藥師在發藥時常說的小叮嚀。所謂的溫水，大約是從室溫25℃到不超過體溫的37℃之間，但為何吃藥要配溫開水服用呢？
服藥應配溫開水 亂配恐影響療效
食藥署指出，多數人常會忘記或求一時方便，直接以茶、果汁等飲品服藥，這不僅會影響療效，還可能提高不良反應發生的機率；除非藥品有特別標示，否則服藥時仍應配服溫開水為主。
防藥品交互作用 服藥勿配這些東西
日常飲食中，很容易因一時不慎發生藥品交互作用，食藥署提醒，在服藥時應多加注意且避免以下情形：
一、酒精
服藥期間應避免飲酒，因為酒精除了可能影響藥效，還可能增加副作用。例如：酒精會增加胰島素降血糖作用，導致低血糖的風險、增加止痛藥acetaminophen肝毒性風險、增強安眠藥中樞神經抑制作用，更會與抗生素、血壓藥等產生交互作用，甚至可能因嚴重低血壓、低血糖而導致休克。
二、葡萄柚或柚子
葡萄柚或柚子中含有抑制肝臟代謝酵素的成分，可能影響某些藥品的代謝，使其在血中濃度增加，提高不良反應發生率，甚至產生嚴重副作用。
可能影響的藥品包括 : statin類降血脂藥、免疫抑制劑、鈣離子通道阻斷劑這類降血壓藥等，若正在服用上述藥品，應避免食用。
三、紅麴、納豆
紅麴和納豆具少量降血脂功能的成分，在服用降血脂藥品時若大量攝取，可能會使藥品在血中濃度增加而導致副作用產生，像是橫紋肌溶解，嚴重甚至會導致腎衰竭，應避免併用。
四、含咖啡因的飲品
咖啡、可樂、茶等含有咖啡因，會增加氣管擴張劑的作用，且降低安眠藥的效果。當服用某些種類的抗生素、避孕藥、降血壓藥或抗心律不整的藥品，會降低咖啡因的代謝，使體內咖啡因濃度增加，進而提高咖啡因副作用的發生機率。
產後餵母奶，6道發奶食譜大公開
桂圓紅棗芋圓甜湯
材料：桂圓2兩、紅棗10顆、芋頭200克（生重）、砂糖20克、地瓜粉70克、水適量。
作法：
1.芋頭洗淨去皮切片蒸熟，趁熱拌入糖跟地瓜粉壓成糰，拌成糰時加水適量，以成糰不裂開即可。
2.桂圓與紅棗加水煮成甜湯備用。
3.將芋頭糰搓成條狀，切塊。
4.取鍋水煮開後，放入芋圓，至浮起時加入甜湯即可食用。
tips
1芋頭雖是澱粉食物，但富含高纖，能同時讓媽媽補充能量及促進腸胃蠕動。
2.不想吃太甜者，可藉由桂圓本身的甜味提味，不加糖。
西式海鮮飯
材料：特級橄欖油（Virgin Olive Oil）100c.c.、大蒜2瓣、洋蔥半顆、紅椒半顆、大番茄半顆、墨魚1小隻、蛤蜊30顆、小龍蝦1隻、生米80克、鯽魚100克，三色豆
10克、鹽巴適量、番紅花3~4根。
作法：
1.大蒜切碎、洋蔥半顆切圈圈、紅椒半顆切絲、大番茄去皮切小塊備用、生米浸水備用，貝殼加鹽水吐砂備用。
2.墨魚洗淨撕去薄膜切成圈圈狀，剩下的切碎、蛤蜊洗淨、小龍蝦洗淨備用。鯽魚洗乾淨後，加米酒跟水熬成湯，肉拆下來留用。
3.平底鐵鍋開中火，放橄欖油爆香蒜粒，放紅椒、番茄、洋蔥略熬出湯汁。丟入墨魚待其轉白、放入蛤蜊跟生米，讓米吸乾汁水。
4.放入鯽魚肉、三色豆跟小龍蝦，加上魚高湯至蓋住所有材料，加鹽、番紅花持續翻動，轉微火待湯汁快收乾，關火加蓋燜10分鐘即可。
tips
1.海鮮低脂、去內臟及頭部後膽固醇低，為補充奶水佳的優質蛋白。
2.若對海鮮過敏的媽媽，可以把食材改成雞、鴨等肉品。
3.要保留特級橄欖油的優質脂肪酸，爆香時火不要太大。
生蠔煎
材料：生蠔仔15顆、蛋1個、小白菜1兩、地瓜粉1兩、太白粉半兩、水半碗。
作法：
1.生蠔用鹽抓洗乾淨瀝乾，小白菜切小段，地瓜粉、太白粉加水調勻備用。
2.平底鍋放兩大匙油生蠔煎至七分熟，再加入半碗粉漿水煎至定型。
3.加入雞蛋、白菜翻面煎熟即可，可沾少許甜辣醬食用。
tips
1.生蠔和蛋都含有豐富蛋白質，是奶水很需要的原料。
2.想補充更多蔬菜，小白菜可以多放一些，沒有小白菜也可以用青江菜、萵苣等取代。
青木瓜燉豬腳
材料：豬腳700克、青木瓜300克、黃豆50克、薑10克及水1500c.c.。
藥材：陳皮2克、當歸1錢、麥冬2錢、通草1錢、玉竹2錢。
作法：
1.黃豆洗淨，以冷水浸泡約5小時，青木瓜去皮、切開、去籽切塊，備用。
2.豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼備用。
3.取一砂鍋，把黃豆、豬腳與薑片、水放入一起煮滾，滾後轉小火再煮約30分鐘，接著放入青木瓜塊煮約40分鐘。
4.放入陳皮等藥材後，加適量鹽煮約10分鐘，關火後燜約10分鐘即可食用。
tips
1.陳皮、麥冬及玉竹等可滋陰生津、潤肺養胃，可健脾調胃。
2.通草可發乳，而豬蹄在傳統上也是用來補血催乳的食物。
杜仲燉牛肉湯
材料：牛肋條300克、老薑50克、蔥2根、花椒1/4茶匙、胡椒粒1/4茶匙、牛骨高湯300c.c.、適量鹽藥材：小茴香3錢、杜仲5錢、黃耆5錢。
作法：
1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。
2.老薑去皮後切成片；蔥切段備用。
3.將牛肋條段及老薑、蔥和花椒、胡椒粒放入電鍋內鍋，加入所有中藥與牛骨高湯，置於電鍋中。
4.電鍋外鍋加1杯水，按下開關燉煮，跳起後再加入1杯水續煮，連續約煮約2.5小時即完成。
tips
1.可將所有處理好的材料一起放入湯鍋中，置於瓦斯爐以小火燉煮約2.5小時，電子鍋以燉煮的方式操作亦可。
2.本食譜的主要功效是可補氣、養血、補腎、發乳。
赤小豆鮭魚湯
材料：赤小豆100克、鮭魚1片、蒜頭1小瓣、薑3片、水500c.c.。
藥材：陳皮3錢、紅棗6個、枸杞3錢。
作法：
1.赤小豆洗淨，用清水稍加浸泡，洗淨鮭魚，瀝乾水分，蒜頭去衣；陳皮洗淨泡軟，備用。
2.熱鍋倒兩湯匙油，放魚和薑片，中小火兩面煎至微黃。
3.清水煮沸放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，加鹽調味即可食用。
tips
1.赤小豆可發乳，也可利水，對怕水腫的媽媽們也有美容功效。
2.鮭魚含有優質蛋白，也含有豐富油脂，是奶水很好的原料。
3.本食譜主要功效可補中益氣，養血發乳。
國際著名人氣餐廳 P.F. Chang’s 在愛民頓 Windermere 開設亞省首間分店
源自美國，著名人氣餐廳 P.F. Chang's 將會在今年初來到愛民頓開設分店。
這家國際連鎖餐廳在加拿大已經有 2 間分店，分別在溫尼伯及蒙特利爾。
而愛民頓店將會是全加拿大第 3 間，也是亞省開設的第一間分店，位於 Windermere，地址是 6303 - Currents Drive NW。
這間新的餐廳十分寬敞，佔地 6,000 平方英尺。
在背後促成此事的亞省 Harvard Developments 公司，表示對世界知名的 P.F. Chang's 餐廳選擇在 Windermere 開店感到非常鼓舞。
該公司副總裁托尼說：“很高興他們選擇我們的開發項目，作為他們亞省的第一個開發地點，這將是一次真正獨一無二的美食體驗，不僅會吸引來自我們城市的遊客，還會吸引我們整個省的遊客。”
P.F....
彭博：加籍45歲趙長鵬憑加密幣 成全球華裔首富 超2個馬雲 3個李嘉誠
一名加拿大華人被彭博億萬富豪榜（The Bloomberg Billionaires Index）評為世界上最富有的人之一，也是全球華裔首富。
據報 ，加密貨幣交易所「幣安」（Binance）的 CEO（Changpeng Zhao - 趙長鵬）擁有 969 億美元的淨資產。
據彭博社報道，這不僅使他成為最富有的加拿大人，同時也是最富有的華人，亦是最富有的加密貨幣企業家。
該富豪榜稱，根據公開聲明和文件，現年 45 歲的趙長鵬擁有「幣安」90% 的股份，並補充說，列出的資產淨值不包括這位億萬富翁持有的加密貨幣的數量，因為這是不可知的。
在969億美元淨資產中，沒有包括趙擁有的比特幣、幣安幣等虛擬貨幣的持有額。這說明了他的實際財富會比現時估計的會大得多。
據悉，去年幣安的銷售額至少在 200 億美元以上，這是美國最大的虛擬貨幣交易所 Coinbase 的推測銷售額的三倍，「幣安」創設的幣安幣，價值僅在去年一年就上漲了 (1300%)。
趙長鵬出生於中國江蘇，1987年父母因政治原因遭到流放，父親在卑詩大學找到一份工作後，他同年隨家人搬到了溫哥華。
據彭博社報道，他在滿地可的麥吉爾大學完成了電腦科學學位。他對加密貨幣的興趣是在 2013 年的一次撲克遊戲討論後引發的，從此他被虛擬貨幣所吸引，並大量收購了比特幣，因而創立了「幣安」。
趙長鵬在 2017 年創辦了「幣安」，到2018年，它已成為世界上最大的加密貨幣交易所。趙長鵬於2017年在加勒比海的避稅天堂開曼群島設立了「幣安」。
據彭博社報道，趙長鵬目前的資產淨值可以購買5,330萬安士黃金，以及11.4億桶原油。這相當於美國家庭收入中位數的1,434,964倍。他可以輕鬆負擔周一上市價值近三億美元的美國最昂貴房子。
這位億萬富翁在全球富豪榜上排名第11位，排在特斯拉首席執行官馬斯克（Elon Musk）和亞馬遜首席執行官貝佐（Jeff...
愛民頓『一週精選』(2022/1/14) !!!
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