每月檔案： January 2022

美國一名女士日前查看垃圾郵件匣，發現自己原來中了彩票，贏得300萬美元（約2,335萬港元）。 她笑指已將樂透局加入到安全寄件人名單，免得再次漏看，而她已於上周四領獎，並決定提前退休。 現年55歲的女士史皮爾茲早前在州樂透局網站買了一張彩票。 她數日後已遺忘了，未料竟然中了大獎，讓她「非常震驚」。 她告訴樂透局官員：「數日後，我為了尋找一封某人寄給我的遺失郵件，於是翻找電郵信箱裡的垃圾郵件匣。」 史皮爾茲續指：「就在那時，我看到一封來自樂透局的電郵，通知我中獎了。我簡直不敢相信自己的眼睛，於是登入我的樂透帳號，確認郵件裡的訊息。」 她笑指，事後已將密歇根樂透局列入安全寄件人名單，以免錯失電郵。 Credit 消息來源 星島日報

愛民頓警方希望公眾能夠幫助識別兩年前在 River Valley 發現的一具男性遺體。 2020 年 10 月 4 日，在 Victoria Park 地區的一個營地中，發現了一具身份不明的男子遺體。 星期二，愛民頓警方表示，在將近 16 個月裏，調查人員已經用盡了所有方法來確認這名男子的身份。 包括將他的遺體與失蹤人口檔案進行核對，但沒有取得任何成功。 愛民頓警方與加拿大皇家騎警法醫藝術家 (Jean Nault) 合作進行 "面部重組"，希望有人能提供有關該男子身份的信息。 任何知道該男子身份信息的人士，請撥打 (780) 423-4567 或 #377 聯繫愛民頓警察局。 也可以通過 Crime...

你知道嗎？想預防糖尿病，飲食其實非常重要，根據Healthline的報導指出，糖尿病主要目標為控制血糖以及預防併發症，因此，糖尿病患者必須慎選食物。根據美國疾病控制預防中心數據指出，有大約1億的美國成年人罹患糖尿病，或處於糖尿病前期階段。由於糖尿病會導致其他嚴重併發症，例如心血管疾病、腎臟疾病和神經系統等問題，因此對糖尿病患者而言，飲食非常重要，以下10種食物有助於控制血糖： 1.富含優良脂肪的魚類：包括鮭魚、沙丁魚、鯡魚和鯖魚等魚類，都含有omega-3脂肪酸、DHA和EPA，可減少發炎並保護血管內皮細胞，有益於心臟健康，研究指出吃富含優良脂肪的魚有助於調節血糖。 2.酪梨：研究顯示這種熱帶水果富含健康的不飽和脂肪，不僅有助於降低膽固醇，還有穩定血糖的功效。在沙拉或三明治上，放上美味的酪梨片是不錯的選擇。 3.核桃：堅果是攝取omega-3脂肪酸的優良來源，有助於穩定血糖。2018年發表的1項研究發現，在過去24小時內吃過核桃的參與者，與沒有吃堅果的人相比，罹患糖尿病的可能性少了一半。生吃或將核桃烤過後再吃，都是完美的隨身零食。 4.蘋果醋：醋是一種古老的滋補品，根據美國糖尿病協會的說法，蘋果醋對於改善胰島素阻抗或第2型糖尿病患者的胰島素反應，有顯著作用。建議將蘋果醋當作沙拉醬或作為滋補品來食用，也可以在吃早餐30分鐘前喝1到2湯匙用水稀釋過的蘋果醋。 5.肉桂：發表在美國糖尿病協會《糖尿病護理期刊》上的1項研究發現，每天食用肉桂的第2型糖尿病患者，三酸甘油酯血糖、低密度脂蛋白膽固醇以及總膽固醇皆同時降低。由於第2型糖尿病患者罹患心血管疾病的風險，是健康者的2倍甚至更多，因此這些指數的下降，對第2型糖尿病患者來說有很大的幫助。在日常飲食之中，也能在希臘優格、早餐燕麥或冰沙上撒上肉桂。 6.綠色蔬菜：綠色蔬菜的熱量較低，容易消化吸收、碳水化合物含量低，因此對於血糖數值不會造成顯著的影響。菠菜、羽衣甘藍和其他綠色蔬菜的維生素C含量很高，許多醣尿病患者往往缺乏維生素C，建議適量補充綠色蔬菜。 7.蛋：2019年的1項研究發現，早餐吃雞蛋等高脂肪、低碳水化合物，有助於糖尿病患者全天的血糖控制。最近的研究推翻了吃雞蛋會導致心臟病的舊假設，新的研究表明，每周吃6到12個雞蛋的飲食模式，並不會增加糖尿病患者罹患心臟病的風險。 8.奇亞籽：根據Healthline的報導指出，奇亞籽是糖尿病患者的絕佳食物，因為它們的纖維含量非常高，碳水化合物的含量極低，可以透過奇亞籽中的黏性纖維，減緩食物通過腸道時的消化速度，來達到降低血糖的目的。 9.豆類：價格平實、營養豐富且超級健康的豆類，可以幫助預防和控制糖尿病。豆類的升糖指數很低，這使它們成為糖尿病患者的健康選擇。臨床也證明豆類可以改善第2型糖尿病患者的體重、空腹血糖和心血管危險等因素。 10.希臘優格：一項針對超過10萬名參與者的所進行的長期研究發現，每天飲用6至8盎司的希臘優格，能夠使罹患第2型糖尿病風險降低18%。 編輯：林詩恩

做菜免不了用蒜頭提味增香，用得巧還可增進人體健康，台中市澄清醫院中港院區營養課長賴淑娥今指出，雖然保存蒜頭有「四大派」方法，但最重要的是要有用、有效；建議愛蒜的民眾，以使用蒜頭的頻率調整保存方式，將更能發揮蒜頭的營養價值。 她說，在廚房料理，蒜頭可說是去腥、提味、爆香的絕佳營養辛香料。但在營養諮詢門診中，民眾經常會問，保存蒜頭究竟是冷凍、冷藏，還是常溫比較好？ 賴淑娥說，要維持蒜頭營養與新鮮度，坊間可略分為放風派、密封派、冷藏派與冷凍派。 放風派，是習慣將買回來的蒜頭用透氣的網袋吊掛陽台通風，讓陽光保持蒜頭不受潮；密封派則用紙巾包覆蒜頭，吸收多餘濕氣，裝進密封袋或密封罐；冷藏（凍）派，是裝入保鮮盒直接放入冰箱，以冷藏或冷凍加以保鮮。 她說，上述方式，都是延長保存蒜頭的可行方法。 但對天天都會用到蒜頭的人，建議使用冷藏，才便於烹煮與調味；若一至兩周才會使用蒜頭時，則不建議以冷藏方式保存，因為冰箱內有濕氣，容易讓蒜頭發芽，建議改以蒜瓣冷凍方式封存鮮度。 若是一個月以上才會使用蒜頭者，建議買回的大蒜，保持蒂頭與外皮的完整，置於通風、陰涼且乾燥的環境，蒜頭都可維持到半年的新鮮度。 賴淑娥說，研究指出，大蒜含有豐富的營養價值，包含醣類、蛋白質、維生素B1、B2、鈣、磷、鐵等礦物質，以及30多種蒜氨酸、蒜酶轉為「蒜素」為主的硫化合物，就有保健功效。 若以生食方式攝取，能獲取最多的營養素。 一般成年人，每天攝取量約為2至3瓣，約拇指大小的蒜量就足夠了。 賴淑娥提醒，蒜頭中的蒜素，對腸胃有刺激作用，若有胃潰瘍、凝血功能疾病、服用抗凝血劑患者，甚至是動手術的病患，建議避免生吃或過量食用。 再過不久即將過農曆新年，蒜頭用得鮮用得巧，可以讓每一道美食，營養更加分。

根據愛民頓房屋地產經紀人協會（Realtors Association of Edmonton）的預測，在今年2022年，愛民頓的獨立屋（Single-family home）銷售額，將會下降接近 13%。 該協會在週三發表對未來12個月房地產市場銷售的預測，在”相當保守”的預測之下，獨立屋的銷售額將會下降 12.9%，而公寓（Condo）的銷售額則下降7%。 銷售額下降並不意味房屋價格下跌，而是因為供應的房屋減少，導致銷售額減少。 房屋放盤的數量減少 協會主席 Paul Gravelle 表示：“雖然民眾對疫情和新變種的出現仍有一些擔憂，但我們已經看到一些區域房地產市場出現強勁反彈。” 協會預測，獨立房屋和公寓的平均價格，將會分別上漲 3% 和 1.4%。 根據預測，價格上漲的原因，部分是因為在市場上房屋放盤的數量減少 4%。 Paul 表示供求問題繼續是一個挑戰，並且持續推高價格。 “當我們的房屋短缺的時候，我們便會看到價格上升。” 換言而之，2022年將會是賣家的市場 （Seller’s Market）。 根據協會的預測，獨立屋的平均銷售價格將會為 ($472,000)，公寓的平均銷售價格為 ($234,000)。 . . 消息來源 : CTV News Edmonton Edmonton Realtors...

世界上有很多著名和美麗的旅遊景點，而加拿大亞省的兩個國家公園都成為戶外愛好者的 15 大目的地之一！ 這個消息由全球最大的旅遊平台 Tripadvisor 提供。 加拿大有兩個地點入選 15 大，而這兩個地點都是位於亞省。 事實證明，Banff National Park (班芙國家公園) 和 Jasper National Park (賈斯珀國家公園) 不僅是本國頂級旅遊景點，而且更是全球票選之受歡迎戶外景點。 根據 Tripadvisor 的提供，以下是全球前 15 名最佳戶外地點： Arenal Volcano National Park, Costa...

愛民頓男子希望為 Multiple Sclerosis (多發性硬化症) 研究籌集資金，他將在他建造的 Igloo (冰屋) 中度過三個晚上。 Tyler Gamblin 和他的妻子以及兄弟在他們的前院使用 Tupperware 塑膠盒子製冰，建造了一個五顏六色的冰屋。他們花了大約一個月的時間來建造。 Gamblin 說：“鄰居們稱之為 (愛的勞動)，這對我們來說意義重大。” “人們在為公益事上花錢時會喜歡新鮮的東西，我認為這會引起一些人的注意，希望他們可以為公益捐款。” 多發性硬化症是一種大腦和脊髓疾病，免疫系統會攻擊覆蓋神經纖維的保護層。 這種疾病也發生在 Gamblin 的家庭中流行，他還參加了多發性硬化症協會的年度單車騎行活動。 Gamblin 說: “每年我們似乎都有新的騎單車籌款理由。” “實際上，在我發布此消息後，有幾個人聯繫了我，並說他們最近被診斷出這病症，所以每年都可以有騎單車籌款理由，而且患病人數還在不斷增加。” 這是 Gamblin 建造冰屋的第二年，去年是在後院建造的，由於有陰影位置，所以冰屋能一直持續到春天。他預計今年不會持續那麼久。 Gamblin 說: “我認為它可以在這種溫度下保持一週是沒有問題的，但它不會那麼漂亮。” 他將以各 3,000 元在冰屋住第一和第二晚，再以 4,000 元住第三晚，籌款目標是...

愛民頓唐人街的企業表示，最近犯罪率的增加可能會令他們走到盡頭。 當地商業協會表示，他們要求提高安全性和清潔街道的呼籲沒有得到回應。 唐人街和地區商業協會執行董事 Wen Wong (黃先生) 說："太過分了，誰都受不了。" 上星期在唐人街的 Pacific Mall (永富商場) 外拍攝的監控錄像顯示，有人用錘子砸碎了幾間店面的玻璃窗。 黃生說 ："沒有人感到安全，我們的客戶正在離開我們的社區，我們的成員也正在離開我們的社區。" 而且破壞並沒有就此停止。 他繼續說："106街還有另外兩間店舖，他們的窗戶也被打碎了。" "這些店舖已經花費了近 20,000 元來更換它們。" "唐人街沒有希望了" 香港餅家的老闆 Chip Tang (鄧先生) 對這個問題再熟悉不過了。 鄧生說： "這很難，很貴，保險費被也提高了。 幾年前我把那扇大窗被打碎了，要花 4,000 元更換。" 他說，經過多年處理犯罪、社會混亂以及他所說的缺乏警方支持，唐人街沒有希望了，這對商舖不利。 鄧生說："看看這裡，很多店舖都關門了，因為我認為他們無法生存。" 愛民頓警察局長 Dale McFee (麥克菲) 上星期四在警察委員會會議上表示，唐人街需要解決方案。 麥克菲說："那裡有一個嚴重的毒品問題。...

愛民頓市發表報告，在推出新的垃圾收集計劃後，居民在減少垃圾負荷方面有“良好的開始”，不過仍然有更多垃圾可以分類。 去年春天，隨著愛民頓時轉向更現代化的垃圾收集系統，城內約有25萬戶住宅開始使用120升的食物殘渣收集車。 從那時開始，根據較早期的數據，發現運送到垃圾堆填區的垃圾數量，減少了30%。 推行新的計劃後，現在垃圾的負荷數量，包括大約88,524 噸垃圾、35,059 噸食物殘渣、4,697 噸庭院垃圾和 19,019 噸回收物。 愛民頓市政府代表戈貝爾（Jodi Goebel）在上週四的新聞發布會，表示愛民頓市民已經適應使用收集手推車，並在垃圾分類方便得到重大進展。 “當市民花時間將他們的食物殘渣和庭院垃圾分開時，我們可以確保將其加工成有益的產品，如電力和堆肥等等。” 愛民頓計到 2022 年將收集約 60,000 噸有機廢物，屆時所有居民都已經使用手推車超過一年。 報告還發現，如果市民對垃圾可以進行更好的分類，黑色手推車收集的垃圾可以比現在再減少30%到 40%。 因此市府在2022年將重點放在加強公共教育之上。 另一方面，若果有市民不正確地使用手推車，市府工作人員都會貼上"oops"的標籤，提醒市民。由計劃開始，工作人員大約發出了四萬個這樣的標籤。 但是，直到上年12月，根據市府的數字，98%的手推車都是在正確情況下使用。 此外，計劃的初期當局也出現錯誤，在去年夏天，愛民頓西南部有大約13,000個家庭，他們的垃圾並沒有被收集。當局要額外派出工作人員以及卡車完成工作，而相關的額外費用亦已經從承包商那裏索回。 至於2022至2023年垃圾收集日期的月曆，將會在3月寄出。 市政府亦提醒市民，可以下載手機應用程式，查詢日期和時間。 Credit 消息來源 CTV News Edmonton Food scrap carts reduced Edmonton landfill loads by about 30%: city...

由於 Omicron 病例激增，預計患者數量會很高，這促使 Stollery 兒童醫院一個新病房暫時充當成為成人急症臨時收容區。 在上週的一份備忘錄中，亞省衛生服務局 (AHS) 表示，由於臨時換病房，兒童醫院將保留 7 個手術室，而不是 8 個。 預計新的成人治療空間最早將於週三投入使用。 給所有 Stollery 工作人員和醫生的備忘錄說: ““隨著我們繼續應對因 COVID-19 Omicron 病毒而導致的跨區域壓力，我們需要確保能保持患者進入並在整個護理過程中的流動。” “病房也靠近現有的急診室，這對安全的病人護理至關重要。” “如果兒科手術量激增，將尋索新的選擇和解決方案。” 在給 CTV 新聞的一份聲明中，AHS 表示，調整不會導致目前正在進行的兒科手術減少，但 2 月份少數預約的兒科手術將被重新安排。 AHS 發言人 Blain Fairbairn 說:...