每年的檔案： 2021

胃酸逆流是現代人常見的胃疾，不只有胸口灼熱的不適感，還可能發生慢性咳嗽，尤其在夜晚躺平的時候。嚴重者還會因為食道發炎而難以吞嚥。 發生胃食道逆流有幾個原因，其中之一是食物，密蘇里大學醫療保健學院胃腸病學家Matthew Bechtold說，某些食物會使食道下括約肌鬆弛，導致胃液逆流。加州聖約翰健康中心的胃腸病學家Rudolph Bedford說，三大促使胃食道逆流的禍首是：咖啡因、巧克力和酒精，尤其是紅酒。此外，辛辣食物和酸性食物如番茄、柑橘類水果也是禍首。 以下是專家推薦，可以預防或緩解胃酸逆流的食物。 1. 燕麥 專家建議晨起吃一碗容易消化的燕麥，可以避免胃酸逆流發生。 2. 生薑 生薑用在解決消化道問題，已有悠久歷史。將生薑依喜好方式加入飲食中，無論是切片烹調、沖泡成茶飲，或像糖果一樣咀嚼都可以。 3. 蘆薈 蘆薈凝膠可以舒緩曬傷的皮膚，蘆薈汁則對胃食道逆流有幫助。Bechtold醫師說，他的許多患者實際測試後，認為確有助益。 4. 香蕉 對胃酸逆流患者來說，香蕉是低酸水果的好選擇。將香蕉切片放在燕麥粥上，可以達到更好的效果。 5. 瓜類 瓜的酸含量也很低，可以選擇香瓜或哈密瓜，取代葡萄柚或橘子，避免刺激敏感的腸胃。 6. 雞肉和火雞 選擇瘦肉如雞肉和火雞，避免脂肪過多的豬五花或牛排。 7. 魚和海鮮 對胃食道逆流患者來說，有許多海鮮可選擇：蝦、龍蝦、蛤蠣、魚片。可以用燒烤或炒，千萬不要用炸的，炸物只換加劇胃酸逆流。 8. 巴西里 (香芹) 就像生薑一樣，巴西里可以緩解胃部不適。可以在窗台種新鮮的巴西里，加入菜餚，或在胃酸逆流時拔幾片來嚼嚼。 9. 酪梨（牛油果） 對胃酸逆流患者來說，酪梨的優質脂肪絕對比薯條和培根的脂肪適合你。也可選擇各種堅果和雞蛋。 10. 蔬菜 多吃蔬菜可以解決很多健康問題，由於蔬菜的脂肪和糖分非常低，引起逆流的成分很少。 資料來源／health.com

Sponsored (此文章由 fresh & co hair salon 高級髮型設計師 Allan 撰寫及提供相片 。) . . 新年快樂祝大家今年工作順利、身體健康，各行各業也都盡快恢復正常運作，疫情離我們而去。 因為疫情關係，最近這幾個星期亦待在家中渡過，剛巧之前因搬家而有大量的家務要完成，留家工作亦非常之充實，當然我的髮型工具是沒有一刻放下來的，因為家中兩位大小姐是時候轉換髪型及顏色。 另外亦放多了時間與家人嘗試一些比較需時的食譜，好像以往小時候農曆年時與媽媽包餃子、蒸蘿蔔糕、炸油角等等，與家人花在一起的時間及快樂是深深刻在腦子內，是真正的「50年不變」！！！ 而我公公以前是做西裝裁縫的，每逢到他家裏總是要他教我玩那台古老的衣車，用腳一下一下的踏上踏落，那種生鐵的拍打聲，感覺就像駕駛坦克車一樣，當真有趣哈哈。 希望大家在這艱難的時候，正面地應對，保持着開朗的心情，迎難而上，多利用這段留家的時間，與心愛的家人創造多些美妙的時刻，留作日後慢慢品嚐，要知道「能回家就是最好的」。 Allan 私人送出新年禮物 每個手作行業總有自己的工具，廚師、理髮師、裁縫、汽車技工等，就趁新一年給大家一點獎勵! 只要與家人一起拍攝一起製作「作品」的照片，內容要有工具在照片內（如一些煑食，一起翻新房間、汽車維修等.....），只要把照片發送到 電郵 : [email protected] 或 Instagram: @hairbyallanjames 就可以參加! 我會選出 (兩位讀者)，送出小小的心意作新年禮物，希望新的一年大家事事順利，與家人迎接幸福的新一年。 *截止日期 : 2021年2月12日 *兩位得獎者將會在 2月 Allan的文章中公佈，大家敬請留意! (注意: 此送禮活動是Allan私人送出禮品， Ai Channel並沒有參與，活動與本Channel無關) . fresh & co...

Ai Channel 愛民頓價格『一週精選』(2021/1/8)想知道這星期愛民頓有什麼優惠嗎？快來看看『一週精選』！ — 看完記得Like & Share, 還有 “訂閱” 我們呀! Facebook專頁:https://www.facebook.com/AiChannelyeg/ 微信公眾號: ai-channel 如果大家知道其他優惠，請留言和大家分享!

亞省省長康尼（Jason Kenney）在昨日1月7日，與亞省衛生部首席醫療官迪娜（Deena Hinshaw）一同出席新聞發布會，公佈關於限制令的消息。 康尼宣佈，亞省的學校將於1月11日恢復面對面學習。 基於考慮到面對面學習的重要性以及12月與學校相關的確診減少的情況，亞省決定按原定計劃恢復課堂學習。 而且，學校在支持學生學習以及關注學生的情感健康、心理健康和整體福祉方面發揮著關鍵作用。 現時，亞省大約有20％的家庭和學生選擇在家學習，大部分父母選擇讓孩子返校學習。 同時考慮到各個因素，省級限制措施還將持續兩周，直到1月21日為止。 康尼稱，在五月到九月底期間，單日檢測陽性率最高為2％，而在過去一周，一直都看到約7％的陽性率。 儘管自11月採取措施以來，活躍確診數量已大大減少，但按人均計算，亞省的活躍確診病例、新增確診病例和死亡人數仍比大多數省份都要多。 日前，亞省捲入了省議員（MLA）外遊醜聞。 亞省疫苗接種工作進展緩慢但穩定，但有三名醫療保健工作者喪生，但新增確診病例亦逐漸減少。 而康尼亦再次為亞省省議員外遊醜聞道歉。 Credit: 消息來源 星島日報

亞省衛生服務局証實，卡加利一名70多歲醫生死於新冠病毒疫症，是亞省第3名死於新冠病毒的衛生護理人員。 衛生廳長 Tyler Shandro 對有關消息感到非常悲慟，並且向死者家人和親友致以深切慰問。 他說：“聽到亞省的一名醫生死於新冠肺炎令我感到非常難過。這死亡是亞省衛生部（星期三）報告的 25 宗死亡之一。” “在此艱難時期，我想向醫生的家人，朋友，患者和同事表示慰問。” “儘管這名醫生並非工作期間受感染，但我們知道醫生每天都在前線，他們正在努力抵抗這種大流行所造成的身心傷害。” “他們的專業照顧，深厚的同情心和不懈的領導能力是公共服務的最好典範之一。” “所有亞省人都會感到這個損失。 我也向所有在這場大流行中失去家人或朋友的人致以慰問。” 另外两名死於新冠病毒的衛生護理人員，分别是卡加利 Bethany Riverview 長期護理院一名女助理。 61 歲的 Joe Marie (Jing) Parrenas Corral，專門照顧老年癡呆症患者。她是第一個於 12 月 28 日離世的衛生護理人員。 第二名死者是愛民頓一名 50 多歲的女護理人員，尚未透露姓名。 截至週二，亞省衞生服務局已接種了 30033 劑疫苗。 當中曾經發生過一次不良反應，但並不嚴重。亞省衞生服務局解釋該人淋巴結腫大，這是常見的副作用。 . 資料來源:...

今年的垃圾收集日將會煥然一新。 今年春天，愛民頓會開始向每間屋主分發新的垃圾箱。 本市將在 (3月至8月) 期間， 免費向每個獨立住宅及一些多戶住宅分配 : (240L 垃圾推車箱)，(120L 食物殘渣推車箱) 及 (小型食物殘渣桶)。 廢物處理策劃主管（Jodi Goebel）星期三在新聞發布會上說 : "通過兩輪公眾參與，愛民頓市民表達了對城市廢物管理的熱誠，並支持推車箱形式的系統。" 市政府每 *兩星期* 清空一次 (240L 垃圾推車箱)。 將在春季，夏季，秋季每 *一星期* 清空一次 (120L 食物殘渣車箱)。冬季每 *兩星期一次。 垃圾推車箱將由大卡車上的自動機械臂代替人手搬運並清空。 裝有回收材料的藍色盒子 (Blue Box)...

愛民頓一名男子，被控告上個月在Southgate Center外，對兩名黑人婦女實施有“仇恨動機”的襲擊，因為缺席出庭審訊，被法庭通緝而被捕。 法庭記錄顯示，現年41歲的史提芬（Richard Bradley Stevens），原本應該於週二出庭應訊。但是他缺席沒有出庭，因此法庭發出了逮捕令。 愛民頓市警察局女發言人謝麗爾（Cheryl Voordenhout）表示，史提芬已經在週三被捕，目前在還押中心被拘留。 史提芬被指控於2020年12月8日在 Southgate Center外，毆打一對母女。兩名婦女都戴著有宗教地區色彩的頭巾。 據警方稱，當時該對母女正坐在自己的汽車內，一名男子走近他們的汽車，並向他們大聲喊出關於種族的侮辱性字句。 有目擊者稱，該名男子隨後拳擊汽車的玻璃窗，玻璃窗被打破。 而坐在乘客位的其中一名女性，開門逃走，但是被男子從後趕上，把她推在地上然後襲擊和毆打她。 警方說，另一名婦人上前嘗試幫助，但是也被男子推倒在地上。 最後，有其他旁觀者幫忙，才制止了男子的攻擊行為。 在週三的新聞發布會上，這對婦女的家庭成員稱，這次襲擊是“可怕而殘酷”。 她說，她的母親和妹妹，是被威嚇和侮辱的目標。那名男子當時的說話，包括“滾回你的國家”，“你這個Fxxxxxx索馬里人”, 咒罵他們是黑人，及 “我要殺死你們。” 警方的仇恨犯罪和暴力極端主義小組，正建議法院考慮根據《刑法》第718.2條，提高刑罰。 史提芬正面臨兩項歐打以及破壞汽車的指控。暫時法庭並未定下下一次上庭的日期。 Credit: 消息來源 Edmonton Journal Man accused in 'hate-motivated' assault arrested after failing to attend court

似乎每天我們都學習到有關 COVID-19 傳播的新知識。 從勤洗手，戴口罩的有效性，到空氣傳播等，過去一年充滿了關於致命病毒的研究和學習。 我們確實知道一件事， 據世界衛生組織稱，寒冷的天氣和大雪並不會阻止COVID-19病毒。 不論外界溫度或天氣如何，正常的人體溫度都保持在 (36.5°C 至 37°C) 左右。 實際上，一些研究表明，寒冷的天氣會使病毒更容易傳播。 這是你需要知道的 : 寒冷的天氣實際上如何使 COVID-19 傳播？ 由於 COVID-19 仍然很新，因此仍在研究各種因素如何影響其傳播。關於寒冷天氣的重要性，結果不一。 一組研究人員在11月發布的預印本研究發現，新型冠狀病毒的穩定性可能會隨溫度和濕度的變化而改變。 根據他們的發現，較低的溫度和極高的濕度，兩者都可使病毒保持穩定及有更長時間的傳染性。 (這並不是新鮮事) 研究表明，其他病毒（例如流感病毒，諾如病毒和其他冠狀病毒）對感冒的反應也相同，這就是為什麼呼吸道病毒季節是冬季的原因。 通常在寒冷及乾燥空氣時， 病毒依附在感染者身上會持續更長的時間。 研究者指出，溫度可能會影響病毒的傳播，但通風及個人防護設備（如口罩）仍然是減慢傳播的最佳方法。 研究的作者寫道： "我們的結果強調了適當的個人防護設備和改善通風以保護工人的重要性，尤其是在寒冷的室內環境中，以及與室內聚會有關的一般傳播風險。" 這些寒冷和乾燥的環境，包括出現超級傳播事件的地方，例如肉類包裝設施，溜冰場和長途飛行。 主持這項研究的教授（Dev Niyogi）說："天氣的影響很低，移動性等其他運作比天氣影響更大。" 那麼，每當溫度寒冷時，都應該戴口罩嗎？ 根據渥太華的高級醫生表示 - "是的" 儘管以前的建議只要求在室內戴口罩，但 (Dr. Vera Etches) 說，由於COVID-19的發病率持續飆升，人們應該在家裡以外都盡量戴口罩。 Dr. Vera...

Cineplex 表示，電影院遊戲應用程序 TimePlay 從 2021 年起將不再在電影影院內使用。 本國最大的影院連鎖店 Cineplex 在週四發表的一份聲明中表示，要終止與運營該應用程式的科技公司的合作關係確實是一個艱難的決定。原因是新型冠狀病毒大流行的開始。 Cineplex 發言人 Saine Van Lange 寫道：“因此，我可以確認，在播放了近 3200 萬場遊戲比賽並送出 3.3億以上的 SCENE 積分後，到 2020 年底，我們的影院才完結 TimePlay 遊戲。” “我們要衷心感謝所有忠實的粉絲，多年來參與我們所播放的 TimePlay 遊戲，並感謝他們的理解。” TimePlay...

白米飯在中國人心目中的地位，是任何花俏的菜色都無法動搖的。然而，現在越來越多的年輕人開始拒絕吃白米飯，甚至說白米飯是垃圾食品。 在臨床營養科門診，我曾遇到多個持這種觀點的年輕人。“白米飯吃不得，會長胖的"垃圾食品"啊，瘦不下來就是白米飯吃多了”……然而，營養學專家告訴我們，在科學營養界從來就沒有“垃圾食品”的概念，也就是從來就沒有所謂的“垃圾食品”，只有“垃圾”的吃法，增肥食品這個鍋，白米飯可不背。 白米飯到底是不是增肥食品？先讓我們來認識一下熟悉又陌生的白米飯。 白米飯營養價值較高 白米飯中含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養、熱量。中醫認為，大米性平、味甘，有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉等功效。 吃白米飯更容易均衡營養 在日常生活中，我們吃白米飯時總會與蔬菜、豆製品、肉類搭配，營養均衡又健康。 吃白米飯不會吃出糖尿病 對於血糖調節能力正常的健康人來說，白米飯的升糖指數並不會影響健康。糖尿病、高血壓等疾病主要還是營養過剩、營養失衡、運動不足等綜合作用的結果。 既然白米飯不是“垃圾食品”，而且還有這麼多優點，那它到底應該怎麼吃才健康？ 根據《中國居民平衡膳食寶塔（2016）》，成年人每天攝入的穀薯類及雜豆是250克~400克，碳水化合物提供的能量應占總能量的50%以上。注意以下幾方面，米飯也能吃出健康來。 一、少吃白米飯，換糙米，加粗糧雜豆。 煮飯時不要總用白米，不妨換點糙米，或者在白米飯里加上綠豆、紅豆、豌豆和蓮子等粗糧雜豆，可以降低血糖反應，減慢消化速度。 . 二、米飯不要煮太爛、太軟。 大米浸泡過久或蒸煮時間延長，都會加快米飯的澱粉消化速度，影響血糖水準。平時做飯一次不要太多，最好當天吃完，減少反復加熱。 . 三、米飯少加油加鹽。 煮米飯時加油會增加米飯中的能量，還會降低飽腹感，容易多吃；而加鹽會使米飯中的快速消化澱粉含量增加，消化速度加快，食用後會導致血糖反應更高，對糖尿病人都是非常不適合的。 . 四、進餐順序要講究。 建議先吃一些蔬菜，再搭配些豆製品和魚、肉、蛋，然後再開始吃米飯。