每月檔案： December 2021

在上星期三晚間發布的新聞稿中，加拿大工人聯合會理事會宣布，在 86% 的投票支持加入工會後，溫尼泊 Canada Goose (加拿大鵝) 大約 1,200 名製衣工人將加入工會。 代表加拿大約 10,000 名工人的工人聯合會表示，投票是在工人經過 3 年的努力之後進行的，工會運動由 Canada Goose 工人委員會領導。 新聞稿稱，Alelie Sanvictores (阿萊麗) 是溫尼泊 Canada Goose 的一名縫製人員，他在該公司工作了 5 年，是工會工作的領導者。 阿萊麗在新聞發布會上說："這對我們的工人來說是一個美好的時刻。" "我們努力工作以使這家公司取得成功。現在我們覺得我們在公司中擁有真正的發言權，可以分享這一成功。" Canada...

星期日，愛民頓市民在 Windermere 購物廣場的一次活動中為 Hope Mission 收集冬衣捐贈給有需要的人。 Windermere 購物廣場 (Currents of Windermere Town Square) 的企業與 Hope Mission 庇護所合作舉辦了這次衣物捐贈活動， 目的是在氣溫驟降時幫助城中有需要的人。 當日除了有小食丶廣場亮燈外，還有著名廚師 Steve Buzak 創作了幾款以節日為主題的冰雕供大眾欣賞。 購物中心經理 Wanda Crantz 告訴 CTV 新聞，一眾小型商戶一直在希望能回饋社區。 自從...

在週六下午，一班反對戴口罩及接種疫苗的抗議人士，到達西愛民頓購物中心，進行抗議活動。 警方消息指，一名安大略省的反疫苗及反口罩陰謀論者，在週六，和他的妻子，以及支持者，在西愛民頓購物中心，組織了一場示威活動。 該名陰謀論者，名字克里斯·薩科恰，Chris Saccoccia，暱稱Chris Sky，和他的支持者，走到商場一間玩具店，聲稱示範如何不需要戴口罩，及不需要理會有否接種疫苗的情況下，如何可以購買聖誕玩具車。 根據愛民頓市的衛生規則，所有在商場的人士，室內環境下必須戴上口罩，只有極少數例外情況。 愛民頓警方發布新聞稿，表示已經知道該示威活動。 警方稱，薩科恰之前已經因其他罪名，包括作出威脅以及在公共場所行為不檢等被通緝。他和他的妻子， Jennifer Saccoccia，在事件前已經被愛民頓購物中心列入禁止進入名單，警方已經把他們拘捕。 消息指，警方在事發前已經收到了消息，知道有人會在購物中心抗議。 除了他們二人，還有一人同時被捕。他們三人將會繼續被拘留，直到週一提堂。 Credit 消息來源 CBC News Edmonton Anti-mask, anti-vaccine conspiracy theorist among 3 arrested during demonstration at West Edmonton Mall

全國免疫諮詢委員會(NACI)公布新指引，「強烈建議」50歲以上人士接種加強劑，並呼籲18至49歲人士在打第2針至少6個月後，酌情考慮打第3針。 NACI在周五發布的新報告中表示，之所以現在推薦50歲以上人士打加強劑，是因為新出現的數據表明，對於已完成兩劑疫苗接種的人士來說，特別是在較年長人群中，隨著時間的推移，疫苗對感染的保護力正在下降。 NACI指：「保護力減少可能會導致病毒傳播增加，因為被感染的個體可能成為其他人的感染源。而接種加強劑可能會提供更持久的保護，從而減少感染和傳播以及某些人群出現嚴重病症的可能性。」 儘管NACI強烈推薦所有50歲及以上成年人，都應該接種第三針，但並不堅持較年輕人群接種加強劑，對18至49歲人士只是「酌情推薦」。 前線醫護也應接種加強劑 加拿大首席衛生官譚詠詩（Theresa Tam）稱，NACI特別推動50歲以上人群打加強劑，是因為他們感染新冠病毒後出現嚴重病症的風險更大，而且他們開始接種的時間較早。而NACI對較年輕人群的更溫和建議，是為了向各省提供指引，讓年長者首先接種加強劑。 她說：「風險最高的群體最受關注，我希望NACI的建議能提供一些指引，明確哪些年齡組應該受到最大程度的關注。各省政府須考慮他們各自的人口、人口統計因素和風險因素。」 在更新的指引中，NACI還強烈建議其他幾類高危人群接種加強劑，包括：居住在長期護理院或其他集體生活環境中的成年人；完全接種阿斯利康或強生疫苗的人士；居住在或來自第一民族、因紐特（Intuit）和梅蒂斯（Metis）社區的成年人；以及與患者有直接面對面接觸的所有一線醫療保健工作人員。 NACI此前關於加強劑使用的指引是，對免疫功能低下人士、長期護理中心的住戶及80歲以上人士，推薦提供mRNA加強劑。 當時該委員會表示，制定該指引的根據是有證據顯示，疫苗提供的免疫力可能會隨著時間的推移而減弱。 NACI同時還表示，目前各省和地區的首要任務，應該是為尚未接種頭兩劑疫苗的人士接種。該委員會稱，在未接種疫苗的人群中，新增病例、住院率、深切治療部（ICU）入住率和死亡率仍然最高。 新建議無關新變種奧密克戎 譚詠詩稱，NACI的最新加強針建議，並非由奧密克戎（Omicron）變種的出現而驅動，當南非官員向世界衛生組織報告該新變種時，NACI已經在考慮擴大加強劑接種範圍。她說：「當時NACI已經計劃就下一輪加強劑接種建議進行討論。發布新指引雖不是因為奧密克戎，但我認為是及時的，因為我們確實在密切關注這一新變種。」 NACI主席迪克斯（Shelley Deeks）在一份書面聲明中稱，值得注意的是，目前還沒有關於奧密克戎對疫苗有效性影響的資訊。隨著對新變種的了解越來越多，NACI將繼續監控並提供最新的建議。 在NACI周五發布加強劑新指引之前，許多省份已經公布了各自的加強劑接種策略。 亞省周三宣布，將把加強劑接種範圍，擴大到所有18歲及以上成年人；安省周四宣布，將合資格接受加強劑的年齡降低至50歲及以上，該年齡組人群將可從12月13日開始打第三針；魁省正在為70歲及以上人士接種第三劑；沙省和紐省也調整了接種資格，將年齡要求降低到65歲；育空地區已批准為50歲及以上人士接種加強劑；緬省、西北地區和努納伏特區（Nunavut），允許普通人群接種第三劑；卑詩省將在12月假期前對長者和高危人群進行加強劑接種，然後在明年1月將範圍擴大到所有18歲及以上成年人。 在未來幾個月和數年內，加強劑是否會成為加拿大人生活的一個常規部分，衛生官員稱，現在就下定論還為時過早。 將來人們有可能在接種三劑疫苗之後，才會被視為完全接種。 Credit 消息來源 星島日報

愛民頓警方鼓勵公眾下載一款專門用於尋找失蹤兒童，但未符合觸發 Amber 警報標準的應用程式。 加拿大警察局長協會 (The Canadian Association of Chiefs of Police ) 2 月批准了加拿大失蹤兒童協會 (MCSC)  的 “rescue” 應用程序， 作為本國一個額外尋找失蹤兒童的策略。 愛民頓警方上個月將 MCSC 的兒童搜索網絡應用程式下載到他們警官的工作手機上。 這個國家系統共享著有關未歸類為 Amber 警報案件的信息。 當執法機構確定兒童被綁架並處於迫在眉睫的危險中時，會發出引人注目的緊急警報。 新的兒童搜索網絡包括一個數據庫，其中包含警方提供有關失蹤兒童案件的實時詳細信息、照片、位置圖，以及向社區成員和特定於其位置的急救人員提供信息的能力。 它還允許公眾通過下載 MCSC “rescu” 應用程式與警方分享重要信息。 警方失蹤人口部門發言人 Rebecca...

飲食絕對是影響健康的重要因素，不少人擔心吃太多脂肪會增加膽固醇、動脈阻塞的風險，但其實最新 2021 年美國心臟協會年科學會議上發表研究認為，從心血管健康來看，其實吃下去的脂肪類型可能比吃下的量影響更大，反而多食用植物脂肪和不飽和脂肪的人中風風險是下降！ 吃對油也能降膽固醇！研究揭三大現象 中風至今仍是造成全球人口「死亡」與「失能」的主要原因，超過四分之一腦中風患者都有壞膽固醇（LDL）過高的問題，因此不少患者都嚴格控管脂肪的攝取量。但脂肪並非完全不吃，最新刊登在美國心臟協會年上的研究認為，食用植物性脂肪較多的人比起食用少的人，罹患中風可能性要低 12%。 研究人員分析先前醫療保健專業人員 27 年數據，其中共有近 11 萬名受試者的資料，這些人在研究開始每 4 年每次都會進行問卷，了解每個人飲食中脂肪量、來源和類型，了解長期飲食的習慣。研究期間一共有 6189 名受試者中風，跟據數據分析後得到以下結果。 ●多攝取植物脂肪、不飽和脂肪受試者中風風險降低 12% ●每天多吃一份紅肉的人罹患中風風險高 8%，多吃一份加工紅肉的人中風風險高出 12% ●奶酪、牛奶、冰淇淋、奶油等的乳製品，當中脂肪與較中風風險無關 脂肪類型和來源比總量更重要！ 該研究的主要作者、同時也是哈佛大學公共衛生學院營養系博士王峰雷指出：「根據研究結果會建議民眾減少食用紅肉和加工肉類，並用橄欖油等非植物油取代豬油、牛油降低中風風險。」 在許多加工肉類包含培根、香腸、熱狗、臘腸和其他加工肉類，當中不僅鹽含量高、飽和脂肪也偏高、植物脂肪含量卻偏低，王峰雷研究員強調：「預防心血管疾病，脂肪的類型和不同食物來源脂肪比總量更重要。」 過往對於脂肪都認為是不好的，這樣的觀念恐怕不在，因為有好的脂肪才能生存，適度脂肪可以幫助身體從食物中吸收維生素，保持荷爾蒙運作、構建細胞，尤其蔬菜、堅果和富含脂肪的魚的不飽和脂肪可以降低膽固醇、幫助保持健康。 哪些可能是好的植物性脂肪？波士頓塔夫茨大學心血管營養實驗室主任愛麗絲（Alice Lichtenstein）指出：「好的液體植物油包含玉米油、紅花油、葵花籽油、大豆油，富含多不飽和脂肪酸。」另外，菜籽油、橄欖油等油，它們富含單不飽和脂肪酸，能降低體內壞膽固醇、保持血管暢通。 常溫下呈「固態」油易使壞膽固醇數值上升 只是要注意的是少數植物性油脂中也可能含有很高的飽和脂肪，例如椰子油、棕櫚油、可可油。只是許多民眾到底該怎麼快速判斷眼前的油，到底是比較多的飽和脂肪酸或是不飽和脂肪酸？ 《膽固醇完全控制的最新療法》一書中提到一個簡易的辨別分法，就是看一看油在常溫（20℃）下的狀態。簡單的說，常溫下會結凍或呈軟泥狀的油脂，通常都是飽和脂肪酸；反之常溫下呈現液態的油，則含有高比例的不飽和脂肪酸。 參考文獻： Vegetable fat may decrease stroke risk, while animal fat...

冬天是柑橘類水果盛產季，談到橘子的好處，多數人會立即想到維生素C，它除了是良好的維生素C來源，更同時提供多種優質營養素。 ● 富含水分幫助身體代謝運行 一個中等的橘子提供四盎司（約120ml）的水分。人體大約60-70%是由水構成，體內所有器官運作過程都需要水。食物可以提供20%的日常液體需求，而富含水分的食物如橘子，對日常需求貢獻良多。每天攝取足夠的水分，可改善循環代謝。 ● 維生素C對抗衰老 維生素C除了支持免疫系統，還有助人體產生膠原蛋白、減少發炎反應，另外還能提高身體使用脂肪作為燃料的能力。 維生素C能促進鐵的吸收，這對因為月經而流失鐵質的女性以及素食者非常重要，因為鐵不易從植物性食物中吸收。維生素C還可以作為抗衰老的抗氧化劑，是DNA修復和血清素生成所必需。 ● 提供健康腸道所需纖維 一顆中等橘子約含3克纖維，佔每日建議攝取量的12%，纖維可以改善消化道功能，更有助調節血糖，增加飽腹感，甚至有利睡眠健康。 橘子的3克纖維中，近2克是可溶性纖維，已被證實可降低血液中膽固醇，並抵禦內臟脂肪。一項追蹤5年的研究發現，每增加10克可溶性纖維攝取，內臟脂肪堆積率就會降低3.7%。內臟脂肪會增加第二型糖尿病、高血壓和某些癌症的風險。 ● 鉀支持肌肉、葉酸保護大腦 鉀和葉酸是橘子中的另兩個重要營養素。鉀支持心臟功能和肌肉收縮，有助維持肌肉質量。這種礦物質也是天然利尿劑，降低血壓並預防水腫。葉酸對大腦和神經系統很重要，適量葉酸有助預防憂鬱並改善記憶。橘子還提供少量的鈣、鎂、維生素A和維生素B群。 ● 抗氧化的超級明星 橘子中的類黃酮，具有抗發炎、抗病毒和抗菌作用。可以抵抗身體的氧化反應，避免產生有害的自由基。發表在《美國臨床營養學雜誌》上的一項研究發現，較高的類黃酮攝取量可能有助降低憂鬱症風險，尤其是在老年女性身上。而類黃酮也與預防體重增加和減少體脂有關。 ● 橘子皮預防退化性疾病 保護健康的營養素不只存在橘子果肉。研究顯示，橘子皮中的類黃酮化合物，可能有助防止細胞繁殖、生長和擴散。在橘子皮中發現的橙皮苷（Hesperidin），也被證實可預防神經退化性疾病，例如阿茲海默症。 營養師教你吃 想吃橘皮 要選有機橘子 橘子皮雖然富含營養成分，也很適合為料理提味，但要提醒的是，想吃橘皮請選擇有機橘子，減少吃進農藥的機會。用刨絲器刨下外皮，別削下白色的部分，避免嘗到苦味，可加入自製沙拉中。 資料來源／Health.com

愛民頓的 Candy Cane Lane 每年 12 月，都會有大量的參觀者湧向這個西邊的社區欣賞聖誕燈飾和裝飾展，這已成為愛民頓人的聖誕傳統了。 五顏六色的燈飾和獨特的裝飾，為大家帶來了冬季的魔力。 Candy Cane Lane 由 12 月 10 日開始，一直到明年 1 月 1 日。 大家可以駕車或在行人道上步行欣賞美景，每一晚 6 時開燈，晚上10時結束。 Candy Cane Lane 的地址 (9323...

Ai Channel 愛民頓價格『一週精選』(2021/12/03)想知道這星期愛民頓有什麼優惠嗎？快來看看『一週精選』！ — 看完記得Like & Share, 還有 “訂閱” 我們呀! Facebook專頁:https://www.facebook.com/AiChannelyeg/ 微信公眾號: ai-channel 如果大家知道其他優惠，請留言和大家分享!

愛民頓耗資 18 億元的 Valley Line 輕軌線東南段需要第三次推遲，現預計在 2022 年夏季開啟，比原定計劃至少遲了一年半。 這條全長 13 公里的線路是本市目前最大的基礎設施項目，最初計劃在 2016 年春季開工後於 2020 年 12 月投入使用。 項目建設過程中出現了幾次小問題，包括在北薩斯喀徹溫河發現了一塊汽車大小的混凝土板，將時間表推遲了一年。 在 10 月時，開發商 TransEd 表示，該線路不能在 2021 年 12 月最後期限前完成，但將會在...