每月檔案： September 2021

本國史上最不尋常的 （Michael Dunahee） 失蹤案至今已 30 年，當年 4 歲的杜納希在碑詩省維多利亞 (Victoria) 人間蒸發，直至 30 年後的今天尚未尋獲。 據報導，加拿大每年有超過 5 萬名兒童失踪，其中大多數都能夠被找回。 四分之三是 "自己走失" 或 "自我隱藏"。超過一半在前 24 小時內解決問題， 92% 在第一個星期找回。 儘管多位曾參與蒐證的警員已退休，但該失蹤案仍未結案，杜納希父母多年來不斷尋找他的下落，並通過電子技術描繪出 34 歲的杜納希樣貌，堅信杜納希仍在世上。 據杜納希母親克里斯圖（Crystal...

本地的越南餐館正爭先恐後地，欲維持其最基本食材之一的供應：河粉。 卡加利的 Pho Kim 餐廳的老闆試圖囤積河粉，但他們的供應商目前正在定量供應。 供應商目前也貨品短缺 Pho Kim 越南餐廳的東主之一 (Sandy Trinh) 說："當我們聽說會出現短缺時，我們試圖盡可能多地獲得它。" "但後來他們開始限制每家餐廳的數量。然後我們嘗試採購其他類型的河粉、其他品牌，甚至我們還選擇了新鮮河粉。" "供應商目前沒有足夠的貨品來配給所有餐廳，因此我們正在盡最大努力為我們的客戶找到最優質的產品，以保持我們的湯和粉條以及所有東西的一致性。 " 麵條短缺影響了整個城市的麵店和越南餐館。 大流行影響了東南亞的製造和運輸 CTV News 聯繫了 12 間不同的餐廳，都證實他們在採購上從東南亞進口的麵條和其他產品時遇到了困難。 與任何短缺一樣，這意味著原料的價格飛漲。 與姐姐一起經營 Pho Kim 的 Tai Trinh 說：“早在夏初，一箱麵條的價格約為 40 元，現在我們每箱支付 60 元。” 她說，一箱麵條有...

愛民頓市中心新建的男士收容所正準備向弱勢群體開放。 去年被迫拆除後，Hope Mission 重建了 Herb Jamieson 中心。 根據週二發布的消息，這是該團體自 1929 年成立以來承擔的最大型項目。 Hope Mission 的社區參與負責人 Kelly Row 說: “我們真的很高興看到他們進來時的反應。” 更新後的建築將提供多項新功能，包括輪椅通道、開放式概念空間、更大的睡眠區、新的醫療翼和具有增強安全功能的洗手間。 新聞稿稱，該中心的護士團隊也將在這個新設施中運作。 Kelly Row 說: “我們希望以一流的設施為榮，這就是我們在這裡所擁有的。” 這座擁有 400 個床位的設施耗資約 1600 萬元，由聯邦政府、省和私人捐款支付。 “這個東西是專門為客戶想要的而建造的。” Hope Mission 計劃於 10 月正式啟用新中心。 . 400-bed...

50 歲的 Danny Robinson (羅賓遜) 在愛民頓還押中心 (ERC) 與工作人員發生衝突後死亡，悲傷的家庭希望得到答案。 羅賓遜的家人說，他於 8 月 23 日駕駛其間被愛民頓警方攔下，並因未支付交通罰款而被拘留。 羅賓遜的兄弟將會在第二天支付罰款，他預計將會在同一晚獲釋。 愛民頓警方在一份聲明中稱 : "一名男性拘留者於 8 月 24 日與 ERC 工作人員發生衝突"。 "他的整個頭部都被打過" 亞省衛生服務中心表示，救護員在晚上 9 時 22 分左右出動往還押中心。...

根據最新數據，在9月27日，亞省單日新確診達到1246宗，住院人數現在超過一千人。 活躍病例稍為下降至20513例，比前一週減少了404人，是近兩個月來首次回落。 但是住院仍然增加，現在有1100人留院，比前一週增加了104人。 深切治療部ICU病房增加至263人，比前一週增加了41人，再次打破自去年疫情以來的最高水平。 此外，一週內再多有89人死亡，使亞省因疫情相關的死亡總數達到2663。 愛民頓和卡加利，在剛過去一週，平均每天單日新確診達到大約400多宗水平。 未接種疫苗者比例最大 直至9月27日，在亞省新確診病例中，未接種疫苗的人仍然佔很大比例，在新確診病例中，87.2%未曾接種疫苗。 亞省住院病人，有86.8%未曾接種疫苗或接種第一劑疫苗不足兩週。 而死亡的病人，有79.8%未曾接種疫苗或接種第一劑疫苗不足兩週。 現在在符合條件的亞省居民中，83.2%接種了第一劑疫苗，74%接種了兩劑。 Credit 消息來源 Government of Alberta

亞省一個疫苗證明手機程式被發現有安全漏洞，公眾可以看到註冊用戶的個人信息。 CBC 新聞前晚收到線索，指亞省的一個私人疫苗證明手機程式 Portpass 出現安全漏洞。 公眾可以通過某種途徑看到註冊用戶的駕照或者護照資料。 為了保護用戶的個人信息，CBC 並未分享如何查獲這些個人資料，但已證實可以輕鬆查看其他用戶的電子郵件地址、姓名、血型、電話號碼、生日以及身份證件照片（如駕駛執照和護照）。 CBC 測試後隨即聯繫了開發 Portpass 的公司。 這家總部位於卡加利的公司，其首席執行官 Zakir Hussein 否認該應用程序存在相關漏洞，並且指責那些表示擔憂的人違反了法律，抨擊是有人製造謠言。 他說: “有些人試圖在這裡摧毀我們，而我們正在努力為市民建造一些有用的東西。” 昨晚該手機程式及其網站都無法登陸，公司總裁今日承認 Portpass 發現安全漏洞，表示開發團隊正在想辦法修補。 目前已經把用戶資料從服務器中移走，但是重申是有人故意搞破壞。 Zakir Hussein 曾表示，Portpass 在加拿大擁有超過 650,000 名註冊用戶。 網絡安全分析師 Ritesh Kotak 表示，當聽到用戶的資料被曝光，他感到震驚，但並不感到出奇。 Kotak 說: “這正是我之前在使用第三方應用程序時提出的隱私和安全問題。你必須問問自己，數據存放在哪裡？誰可以查看它？是否已加密？” “如果這資料傳給了錯的人，將帶來欺詐和身份盜竊的潛在危機。” 週二早上，Zakir Hussein...

營養豐富，富含人體必需胺基酸、礦物質、維生素和多醣體等營養成分，是一種高蛋白、低脂肪的營養食品。 早期的研究證明，蘑菇能防癌抗衰老，提高機體免疫力，可預防大腸癌、糖尿病等疾病。根據最新的研究指出，食用蘑菇越多，患癌症的風險就越低，對於乳癌的預防效果尤其顯著。 近日，賓州大學研究人員在《Advances in Nutrition》期刊發表了研究，表明食用蘑菇的量增加與癌症的風險降低有關，與乳癌的關聯性最強。 每天 18 公克蘑菇，癌症風險降低 45%！ 在這項研究中，系統回顧了從 1966 年到 2020 年發表的 17 項癌症研究，研究人員分析了 19500 多名癌症患者的數據，探討了食用蘑菇與癌症風險之間的關係。 研究結果顯示，將任何種類的蘑菇納入日常飲食的人患癌症的風險都較低。根據研究結果，每天吃 18 公克蘑菇的人，患癌症的風險比不吃蘑菇的人低 45%。 其實，近年來，越來越多的科研人員開始研究蘑菇潛在的抗病能力，試圖證明蘑菇不僅味美，還有益健康。到目前為止發現的蘑菇的主要藥用用途是抗氧化劑、抗糖尿病藥、降膽固醇藥、抗腫瘤藥、抗腫瘤藥、免疫調節藥、抗過敏藥、腎保護藥和抗微生物藥。可以說，蘑菇的藥用價值很大。 麥角硫因與多醣體是營養關鍵 研究人員補充說，蘑菇是麥角硫因（Ergothioneine）的最高膳食來源，麥角硫因是一種獨特而有效的抗氧化劑，有助於抵抗氧化應激，降低患癌症的風險。研究人員指出，在對特定癌症進行檢測時，蘑菇與乳癌的關聯性最強，因為經常食用蘑菇的人患乳腺癌的風險顯著降低。 另外，多醣體也被認為是蘑菇中可以有效抗腫瘤的物質，並具有一定的免疫調節特性。相關研究表明，蘑菇與抗癌藥物聯合使用，能夠達到協同的作用，可以作為治療耐藥性癌症的有效工具。 飲食對於癌症預防有幫助！這些食物也有助於預防癌症 雖然各種研究都證實了蘑菇的價值，但是日常食用時還是要適量，想利用蘑菇當補品的人要提前諮詢醫生。未來，這項研究將有助於進一步探索蘑菇的保護作用，並有助於建立預防癌症的健康飲食。 整體來說，這些發現為蘑菇對癌症的保護作用提供了重要的證據，未來的研究需要更好地查明相關機制和可能受到影響的特定癌症。而對於一般人來說，也證實了蘑菇是具有營養價值的食物，在食物挑選上可以適量補充。 事實上，除了食用蘑菇，健康的飲食對癌症的預防也有一定的幫助。美國癌症研究所（AICR）提出，食用蘋果、豌豆、黑莓、藍莓、蘿蔔、櫻桃、辣椒、蔓越莓、深綠色多葉蔬菜、亞麻籽等可能有助於降低癌症的風險。

除了運動之外，飲食也是減重的一大關鍵！ 日本一名減重教練便提醒大家，有 3 種看似健康的飲料，其實是減肥的大地雷，應盡量避免，否則恐怕愈喝愈胖。 藪内計太是一名日本私人教練，同時擁有高人氣Youtube頻道「減重教練計太（ダイエットコーチ計太）」，他提醒大家有3種「減重飲品地雷」最好不要喝。 根據日本《朝日新聞デジタル》報導，「減重教練計太」指出，一般人在飢餓或疲倦時，容易隨手就拿飲品喝，尤其日本是自動販賣機最多的國家，飲料隨手可得，但在減重期間，他不建議「節食者或減肥者『喝卡路里』大於『吃卡路里』」。 想要瘦身的人應避免「喝」卡路里，「減重教練計太」解釋，假設固體食物和液體食物的熱量相同，但固體食物從咀嚼開始，會在胃中停留較長一段時間，讓人有飽足感。 液體食物則是會迅速通過胃流入小腸，比需要時間消化到吸收的固體食物快上許多，造成血糖快速上升，反而容易讓身體疲勞和嗜睡，加上飽足感低，無法抑制食欲。 「減重教練計太」點名 3 款看似健康的飲品，分別是 >> 運動飲料、能量飲料、牛奶（或乳製品）。 運動飲料 許多人會在運動完，大汗淋漓時大口喝下運動飲料，表面上看似清爽、解渴、補充電解質，但事實上是，運動飲料的含糖量通常很高，「減重教練計太」建議，若非從事高強度運動或是運動量很大的人，應盡量避免。 能量飲料 營養機能飲品看起來健康，但其實它除了含糖量高之外，更有咖啡因在內，倘若先喝了咖啡又引用機能飲料，容易造成咖啡因過量，尤其孕婦要更加留意。 牛奶（或乳製品） 牛奶與乳製品則是「同時攝取了糖與脂肪」，更加容易導致肥胖！ 如果上述常見的飲品都不能喝，可以改喝何種飲品作為取代？「減重教練計太」提出的替代方案是，運動飲料可以用100％果汁代替，以天然糖取代精製糖；能量飲料則用黑咖啡代替，但要注意的是，以不過量為主；最後可用豆漿或杏仁乳替換掉牛奶與乳製飲料。

年僅 15 歲的卡加利華裔少年 (Julian Ho)， 於兩年前被診斷患有急性骨髓性白血病，他和家人的生活從此起了天翻地覆的變化。 他一度以為已治癒，不料病魔二度復發，他正急需配對幹細胞拯救性命。 「加華幹細胞協會」呼籲，年齡介乎 17 至 35 歲人士可登記加入 網絡登記，或能幫到 Julian 戰勝血癌。 去年 8 月原以為已治癒，不料到 11 ⽉癌症復發 Julian 是家中獨子，在確診癌病前，他是一名游泳健將，每星期訓練五天，還參加過很多比賽。但突然發病，而且病情嚴重，Julian 於 2020 年初確診後的一天，立即被送往亞省兒童醫院接受化療。 面對種種挑戰和併發症，Julian 整整半年都在醫院度過。於同年 8...

亞省兩名醫生聯手致信給本省新任衛生部長，要求他在本週採取行動以預防更多疾病、死亡和痛苦。 在週日發布的信中，亞省前首席衛生官 James Talbot 和重症監護專家 Noel Gibney 向衛生部長 Jason Copping 強調了七個具體步驟去阻止 COVID-19 傳播。 信中說: “亞省現在每天有 15 人死於 COVID-19，在 24 小時內有多達 29 人死亡。 這與我們在大流行期間最糟糕的經歷非常接近，當時每天有 25 人死亡，而接種疫苗的人數還比現在少得多。” “由於我們幾乎完全缺乏控制措施，本省正在傳播如此多的新冠病毒，以至於亞省的活躍病例數目是安省的 11 倍，是...