每月檔案： July 2021

加拿大研究人員正在開發一種口服新冠疫苗。 Rapid Dose Therapeutics 與麥克馬斯特大學合作研發出QuickStrip™ 技術，可以透過口服令人體引發免疫反應。 一項研究發現，當疫苗放置在臉頰內側或舌下時，可以有效地將蛋白質輸送到血液中，從而引發免疫反應。研究人員又發現 QuickStrip™ 中的蛋白質在 40°C 也中可保持穩定，無需像一般的新冠疫苗需要冷藏。 Rapid Dose Therapeutics 高級副總裁傑森利易斯（Jason Lewis） 說，QuickStrip™ 不需要冷鏈存儲或訓練特定工作人員，也不需要高成本，更不需要擔心打針。 Rapid Dose Therapeutics 和麥克馬斯特大學於2020年7月開始研究，並於上個月完成第一階段研究。 第二階段會由加拿大國家研究委員會負責。研究人員將會在QuickStrips™ 注入刺突蛋白，希望對新冠病毒產生免疫反應。 Rapid Dose Therapeutics 的行政總裁 馬克厄普斯戴爾（Mark Upsdel）表示，預計幾個月內就會有初步結果，屆時公司將進行相關商業程序。 Credit 消息來源 星島日報

愛民頓一間有 (14萬9千呎) 的 Walmart Supercentre 將於 2022 年秋季建成，並會坐落於 Kingsway Mall 內。 Kingsway Mall 將會為這個超級中心重新開發其空置的空間（前身是 Sears 百貨公司） 。 Kingsway Mall 董事兼總經理 (Susan Lovie) 在一份聲明中說："Walmart 加入 Kingsway Mall...

人體有70%是由水分組成，所以每個人都得喝水，但一般人常在口渴時才想補充水分，這麼做不僅會讓身體處於缺水的狀態，也容易引起其他疾病。水喝不夠可能會造成腎臟負擔，或是造成血液太過黏稠，導致血栓、提升心肌梗塞、腦中風等風險。 血栓形成的原因？ 血栓形成的主要原因可分為3大類，包括了凝血狀態、血流異常、血管內皮細胞受損。抽菸、肥胖的族群就易有凝血異常；久坐不動、行動不便、靜脈曲張等族群則易出現血流異常；日常生活受傷導致血管破裂、、感染等，則可能造成血管內皮細胞受損。當然三者也能同時存在，情況越多就越容易引起血栓。 補水對人體的重要性 而身體缺水就與凝血狀態、血流異常兩者有關，人體有7成是水分組成，身體各處都需要水，包括心、腦、肺、肝、腎等各大重要器官，身體缺水將不僅容易讓血液呈現濃稠的狀態形成凝血，也將導致身體各處血流下降容易阻塞，兩項血栓風險提升，各器官的不良影響機率也會升高，包括心肌梗塞、腦中風、腎衰竭、肝衰竭、肺栓塞等。 因此根據人體需求，正常成人每天喝水量至少須達到1500cc～2000cc，值得注意的是，有些人會喝無糖咖啡、茶作替代，但這些並不能當作水分來源，攝取過量反容易造成腸胃刺激、胃食道逆流，甚至咖啡因成癮，再加上茶葉跟咖啡有利尿作用，更容易將水分排出體外。 當身體出現口渴訊號時，代表身體已經呈現缺水狀態，這時才補充些許水份是解除當下口渴，未必真正解決體內的缺水問題，恐怕讓身體長期處於缺水狀態而不自知。當發現尿量減少、顏色變深時，往往已是身體嚴重缺水的警訊，應盡快補充水分。 4個時間點喝水，降低血液黏稠度！ 錯誤的飲水習慣可能出現其它問題，適時適量補充水份才能幫助維持健康。其實一天喝到1500cc的水量並不難，平均分攤為早、中、晚，跟著三餐一起喝，就能養成喝水習慣。 而在以下這4個時間點飲水，除了能解渴外，還能降低血液黏稠度，一定程度避開血栓風險，一定要掌握！ 1.起床後 相信不少人聽過，早晨起床一杯溫開水有益身體健康，就是因為清晨人體的生理性血壓會升高，血小板活性增加，加上睡了一夜的覺，排尿、皮膚蒸發及口鼻呼吸等均使不少水分流失，血液黏稠度增高。起床後飲水就能有助於降低血黏度，從而降低血栓風險。 2.運動前後 不少人都習慣在運動後才喝水，其實運動前就應少量飲水，這能降低運動引起的脫水、血液黏稠的風險，從而有助預防血栓。要注意的是，氣溫較高時，身體缺水速度也會加快，最好少量多次喝水，不要喝得太急、太快，以免增加心臟負擔。 3.飯後半小時 飯後不要立刻喝水，否則會沖淡、稀釋唾液和胃液，使消化酶的活性減弱，影響消化吸收。可在飯後半小時小口喝200毫升的水，有助於緩解餐後的血黏度升高。 4.睡覺前 人體熟睡時，體內水分會丟失，造成血液中的水分減少，血液黏稠度變高，喝一杯不超過200毫升的水，就可緩解該現象，若老人怕有夜尿問題，可睡前抿兩口水即可，也能在床邊常備一杯水，感覺口渴時就能馬上喝幾口。 總而言之，正常喝水對人體真的非常重要，大家要記得多補充水分喔！

鋅對人體而言，是重要性僅次於鐵的微量礦物質，在生活當中相當常見，不過還是有部分族群會在無意中遺漏的鋅的攝取。鋅缺乏對人體影響廣泛，若有出現相關症狀建議檢視飲食為佳。 鋅參與人體各項運作，缺鋅影響相當廣泛！ 嫚嫚營養師表示，鋅主要在十二指腸被人體吸收，參與各項身體運作，例如維持免疫系統、細胞正常汰換、生長正常發育、維持醣類、蛋白質、核酸的正常代謝等。 對於免疫系統相當重要的白血球，當中含有鋅，鋅缺乏時就容易有所影響，使得免疫功能下降，身體缺乏保護力，容易感冒、生病、感染等。 皮膚、味覺細胞等約每個月都會完整汰換一次，人體缺乏鋅細胞汰換的功能會受到影響，容易有味覺異常、皮膚乾燥、粗糙的情況，傷口也不易癒合，且容易出現掉髮情況。 鋅也攸關DNA合成，對於生展發育、生殖功能正常都有所影響，因此缺乏鋅者也就容易出現發育不良、性功能不成熟的情況，甚至也是不孕症的風險因子之一。 除此之外，也因鋅和DNA合成有關，影響著紅血球的製造，若人體缺乏鋅也容易出現貧血的情況，不單只有缺鐵才會貧血，貧血的原因繁多，缺鋅就是其中之一。 另外，鋅也有參與維生素Ａ等營養代謝，若要從肝臟進入血液當中就需要鋅的協助，缺鋅也將導致肝脾功能功能異常。嫚嫚營養師也表示，在1961年就曾有研究人類缺鋅問題的首次報導，該報導指出一名21歲伊朗男子嚴重缺鋅，出現性成熟延遲、皮膚粗糙、肝脾腫大的問題。 常見補鋅４大類食材，黑巧克力也吃得到！ 嫚嫚營養師指出，鋅在日常生活相當常見，從各種天然食材中即可攝取得到。在眾多食材當中，但是動物性來源的生物可利用率還是會比植物來源好；生蠔和牡蠣等鋅的含量最高，不過大多數的動物類食材也幾乎都看得到鋅的存在，例如牛肉、豬肉、各禽肉類、雞蛋、鯖魚等都有。而植物類則包括了洋菜、芋頭等，以及紅豆、黑豆、薏仁、芝麻、燕麥等全榖雜糧類，和南瓜子、松子、葵花子、腰果、榛果等堅果類。值得一提的是，可可含量高的黑巧克力當中也有鋅的存在。這些食材適度的攝取、維持營養均衡即可，一般而言成年男性和懷孕期的女性，每日建議補足15毫克的鋅，而未懷孕的女性則建議攝取12毫克。 ５族群易缺鋅多留意，以免身體狀況出問題！ 即便日常生活中鋅的來源相當多元，嫚嫚營養師還是提醒，有部分族群可能有攝取不足的情況出現，若有出現前述的症狀出現可加以檢視是否有鋅缺乏的問題。包括了年長者、純素者、十二指腸發炎或潰瘍等腸炎性疾病、酗酒者；另外，因為懷孕或哺乳期，鋅的需要量會增加，所以也需要多加注意。 嫚嫚營養師解釋，年長者因為食慾下降、咀嚼功能不佳，常會導致營養不均，包括鋅。而雖然鋅在動、植物都有，但動物性的生物可利用性較高，植物性則容易和其他植酸結合，不易釋放，影響吸收，因此純素者也容易缺鋅。十二指腸發炎者，因鋅主要在十二指腸吸收，發炎也就容易因為吸收不良有缺鋅的情況。而酗酒者常見飲食不正常、腸道的健康狀況不佳，營養素的吸收也會變差。至於懷孕、哺乳者，所需要的營養比一般人還要大，若沒有注意攝取量，也可能出現鋅缺乏。提醒這些族群都應特別留意。

今個夏天，愛民頓市中心的戶外美食節 Taste of Edmonton 將會再次回來了。 (7月22日 - 8月1日) 將會回到 Churchill Square，到時候市中心將會瀰漫著家美食的味道。 今年有 (51間) 本地餐廳及食物卡車參與，與大家分享他們的美食文化。 其中有一些新餐廳是首次參與這個活動。 包括：巴西美食 Pampa／ Canadian Icehouse ／ SOHO Catering ／ Tokyo Noodle Shop 等等... 增設 "慈善大抽獎" Taste...

【Sponsored】 . 正所謂「家有一老如有一寶」，有時候多點聆聽媽媽或婆婆的「想當年」，總會認知多點意外的知識。 每個時代總會回歸「那些年」的潮流、服飾或髮型等；早於五十年代或更早期，人們已經懂得運用燙頭髮的技術，去塑造出很多不一樣的髮紋或復古的造型等，而熱燙的技術正正是從那時開始。 從以往日系的空氣感電髮（即每層頭髮之間留放著空間，給予頭髮有空位擺動），到現在韓系髮尾質感的微燙飄逸感，類似發熱卷 set 頭那種的嬌柔美及女人味等，充斥着浪漫的氣息，過往的十年裏搪瓷電髮、數碼電髮等大行其道，有很多女生都會想知道那一類比較適合自己，在這裏就簡單歸納一下吧。 早期一點的 (搪瓷電髮) 溫度較高，容易令頭髮因高溫而受損，所以之後大多數髮廊都引入 (數碼電髮機) 取代，溫度比較穩定，以及燙出來的彈性及髮質都比較柔順一點。 如果閣下經過多次漂染頭髮，而頭髮強度不夠堅韌的話，本人不建議選用熱湯電髮，因為於電髮期間，要經過較高溫的燙髮程序，因漂染時頭髮內部組織受損，頭髮已經缺乏了原有的彈性，效果可能未如理想。 但如閣下頭髮較為硬直，欠缺柔順感，這類的數碼電髮確實能增加輕盈感，燙出「大波浪」或「髮尾自然曲髮」的效果，令頭髮增加彈性、立體感及層次感，而熱燙出來的捲曲度持久，可以多至四至五個月（視乎髮質及每日打理狀況）。 大多數選取數碼電髮之前，髮型師會掌握好客人的頭髮長度，之後再做燙髮的程序，因為一般不會電髮後再剪掉髮尾的鬈度。 而日常打理方面非常容易，於洗髪後用毛巾吸乾至不滴水後，放入適當的髮型產品，根據燙髮時的方向將頭髮捲起來（非常重要），用風罩或低風速吹乾至八成多後，冷卻後用手或闊齒梳整理一下髪紋，令頭髮自然及蓬鬆一點便可。 如果想在頭髮上加多一點層次的話，吹頭時可以根據髮束的多寡、厚度的大小，讓頭髮的捲曲度稍微小一點或蓬鬆一點亦可，造型的可塑性是很高亦很FUN 的！ . fresh & co hair salon高級髮型設計師 Allan Allan簡介: 從事髮型設計師27年，於香港中區的髮型屋出任director 多年。 Allan’s Instagram: @ hairbyallanjames . . 此文章由 fresh & co hair salon 高級髮型設計師 Allan 撰寫及提供相片...

Ai Channel 愛民頓價格『一週精選』(2021/7/9)想知道這星期愛民頓有什麼優惠嗎？快來看看『一週精選』！ — 看完記得Like & Share, 還有 “訂閱” 我們呀! Facebook專頁:https://www.facebook.com/AiChannelyeg/ 微信公眾號: ai-channel 如果大家知道其他優惠，請留言和大家分享!

隨著亞省的石油工業持續走下坡，卡加利大學(University of Calgary)宣布，取消該校的石油工程學士課程。 過去超過20年，卡加利大學的天然氣及石油工程學士學位課程，是莘莘學子的熱門選擇，其畢業生不但深受業界歡迎，不少更成為在市中心大機構的行政人員。 時移世易，能源界的生態發生轉變，石油工業的前途今非昔比，報讀相關課程的新生人數創下歷史新低，卡大工程學院決定暫停該學系學士課程收生，正在就讀的學生不受影響。 據加拿大廣播公司(CBC)報道，卡大的化學及石油工程學系系主任森安(Arindom Sen)形容，這不是一個容易作出的決定。「對我們來說，這是一個很好的課程；它以往經常是個很受歡迎的項目。」 校方強調，沒有計劃放棄在石油及天然氣範疇的學術工作，有興趣的學生仍可報讀副修及研究生等課程。「我們與業界已有40年伙伴關係，我們將會繼續合作。」 該課程以往每年通常收取約40名新生，但去年的畢業人數跌至不足10人。大學近年展開了課程檢討，經諮詢學生、校友、學院及業界後，獲省政府批准停辦。 儘管全球對能源的需求持續增長，但本國的石油及天然氣行業正在長期低迷局面中掙扎，已有數千人失業。 事實上，整個能源業都在發生變化，可再生能源技術有長足發展，政府致力削減溫室氣體排放，市場對石油類燃料的長遠需求並不明朗。 森安認為這是全球性現象，並非亞省獨有。石油和天然氣不會在瞬間消失，但人們確實正在轉而尋求其他能源，好像氫、地熱和可再生能源等，省政府也在探索小型模組化核反應堆的發展。 他指出，校方將把資源調配到發展其他課程，以支援有志投身包括石油及天然氣在內的能源業的學生；例如包含石油及天然氣元素而同時能讓學生接觸到可再生能源的能源科學課程，正是一個不斷擴充的學科。 在卡大科學院的地質科學系中，主修石油地質學的學生同樣出現人數連年下跌的趨勢，但外界對能源科學等課程的需求和興趣卻不斷增加。發言人維瑟尼文(Gloria Visser-Niven)表示，校方正在提供更多有關水力發電、核能和可再生能源技術的課程，以回應市場的轉變和需求。 Credit 消息來源 星島日報

上星期五下午，一名 42 歲愛民頓男子在嘗試從懸崖邊救出他的愛犬時墮崖死亡。 男子 (James Fenwick) 爬過 Pembina River 上的懸崖壁邊，以營救他心愛的兩隻狗狗中的其中一隻，然後從陡峭的崖邊上墜落約 30米。 James 的妹妹 (Candace Eden) 在接受採訪時說："他很愛那些狗。" 她說 : "他沒有孩子；那些狗就是他的孩子。" "他要確保狗狗能夠返回來，直到任務完成他才離開這個世界。" ▼ (James Fenwick) 的兩隻愛犬。 Candace 說，她的哥哥在愛民頓以西約 100公里的 Entwistle RV 露營地，完成營地搭建後，他就和女朋友沿著河邊小徑散步。 當他們靠近岸邊時，James...

隨著愛民頓在週五溫度達到30度後，加拿大環境及氣候局再一次向愛民頓和附近地區發出高溫警告。 上一次高溫警告，才在剛過去的週日結束。 這一次的高溫警告，並不會像上週熱浪侵襲時那麼酷熱以及維持多日，但是仍然會很炎熱，而且在晚上溫度也不會下降太多。 高溫會在週日或週一後下降，回到大約二十多度。 此外，愛民頓及附近地區仍然會保持乾燥，直到週六晚上之前，並沒有明顯的降雨機會。 高溫警告，也包括在愛民頓南部的Drayton Valley, Devon, Camrose 和Wetaskiwin，以及其他McMurray, Fort Chipewyan, Lac La Biche 和 Bonnyville地區。 當局建議在高溫警告區內的人士，注意任何中暑的跡象，例如頭暈，意識模糊，疲倦，肌肉痙攣，以及心跳加速等等。 任何人如有這些症狀，都應該留在清涼的地方，必要時向醫生求助。 另外要保持水份，避免在陽光照射下，或高溫情況下，持續劇烈的戶外活動。 Credit 消息來源 Environment Canada