每月檔案： June 2021

愛民頓市長說， 他正在考慮一個醫生團體的請求。 請求他和卡加利市長維持實施口罩條例，直到城市中有 70% 的市民完全接種了 COVID-19 疫苗。 愛民頓市長 (Don Iveson) 在簡報會上表示，他擔心在亞省政府重新開放計劃最後階段的同時會取消口罩條例。 上星期，愛民頓地區醫務人員協會致函給予兩位市長，對亞省計劃的步伐表示擔憂。 考慮到在印度首次發現的變種病毒，也能夠感染 (3分之2) 只是接受過第一劑疫苗的人。 卡加利市長在一封電子郵件中表示，卡加利市議會計劃討論口罩遮蓋附例，並正在權衡下一步的所有選擇。 亞省表示，最早可能在 6月24日進行重開第 3 階段，將取消所有健康限制，只要 70% 的 12 歲及以上的亞省人士至少接種了一劑疫苗。 亞省省長康尼星期一表示，亞省已準備好在 6月10日進行第二階段。 他還表示，如果最後階段要在本月晚些時候進行，那麼在下星期內還有 (11萬5千人) 需要接種第一劑疫苗。 康尼說下星期有 (10萬個) 預約。 . . 資訊來源 :...

食品過了有效期限，多數人在看到過期後便會拋棄，以免吃壞肚子賠了健康；不過也有不少人認為，才過沒多久，或者一直都是冰在冰箱裡沒關係，為了節省照吃不誤。雖說節省是一種美德，但常吃過期的食物對身體的影響可不單單只有腹瀉而已，恐怕也可能引來癌症上身。究竟過期的食物對身體有哪些負面影響？來看倪曼婷營養師怎麼說。 長期吃過期、變質食物，恐引肝癌上身。 倪曼婷營養師也表示，吃過期、變質的食物有時雖不會有明顯症狀，但不可能完全對身體沒有傷害，除了容易出現的腸胃道狀況外，最常與過期食物串聯在一起的癌症便是「肝癌」。過期或保存不良的食物容易發霉、產生黴菌，便會產生黃麴毒素等有害物質，特別是台灣氣候潮濕更要留意。根據美國癌症協會資料顯示，黃麴毒素被列為在肝癌的危險因子之一，黃麴毒素常見存在於受污染的花生、小麥、大豆、玉米等，若儲存在潮濕且溫暖的環境中會導致毒素的產生，長期接觸這些物質也是罹患肝癌的危險因素，具有肝炎者的罹病風險甚至更高，所以食用保存良好的食物便成了很重要的一件事。 除了食物本體之外，食品中的添加物也會隨著時間產生效能上的細微改變，一般人用味覺很難發現，儘管食用後，身體或許不會立即產生不適反應，但是若是在體內累積，恐會對健康造成危害。 有效期限和賞味期限差在哪？ 倪曼婷營養師表示，根據食品法規條（市售包裝食品有效日期評估指引）定義，有效日期指的是「在特定儲存的條件下，市售包裝食品可保持產品價值的最終期限」，例如「有效日期：Ο年Ο月Ο日」，是確保食品的有效性及安全性。而賞味期限則是「食品可保持最佳品質的日期」，也就是說在這段時間中品嘗風味、口感等是最好的狀態，僅過了賞味期限還是可以吃，只是可能就沒那麼好吃，不代表在此日期後食品就不安全或變質了。因此在辨識上可以多加留意，避免誤判浪費了沒有變質的食物，或吃下了已經過期的食物。 把食物放冷藏、冷凍就不用怕過期？ 許多民眾也會認為放在冷藏或冷凍庫裡食物便不用怕會過期，對此營養師表示，放冷藏或冷凍確實可藉由低溫來抑制細菌的生長，使食物儲藏時間延長，但每次冰箱的開關可能會造成溫度變化，且抑菌也不代表可以殺菌，若本來就有些細菌汙染情形再加上溫度變化，就有可能造成細菌滋生、食物變質，保存過久時也可能影響食物的口感及新鮮程度。建議民眾最好還是要按照包裝上說明，於有效期限內食用完畢，以確保食物安全性。 最後倪曼婷營養師也提醒大家，雖然節儉重要，但身體健康更為重要，為了省小錢，造成身體上的不適、額外的醫療支出可說是得不償失，建議大家依照需求量準備足量的食材放置於家中就好，避免過度囤積，適度的準備不但保持食物的新鮮程度及味道，也可以避免浪費。

能輕鬆改造身體的方法，就是我大力推薦的蛋白質減重法。其原理主要是將早餐換成蛋白質菜色而已，不需要特別的運動。 將早餐換成低熱量的蛋白質菜色，就能減少一整天攝取的總熱量！而且在一日之計的早晨攝取蛋白質，每天的各種活動（例如走路、拿包包、曬衣服）都會變成增加肌肉的運動。 假設晚餐也吃雞胸肉或豬菲力這類高蛋白質、低脂肪的菜色，中午就可以自由地吃。如此一來，不用太努力限制熱量的攝取，也能得到明顯的減重效果。 蛋白質需要與維生素B2、B6、B12這類維生素B群一起攝取，才能完成熱量代謝的循環。 但其實植物性蛋白質幾乎不含維生素B群，所以與動物性蛋白質、牛奶、大蒜、鮭魚一起攝取，才能促進蛋白質的代謝。 能活化蛋白質與強化肌肉、骨骼的維生素D也非常重要！魚類通常富含維生素D，像是小魚干或沙丁魚都能幫助我們攝取維生素D。 蛋白質的合成也需要鋅、鐵這類礦物質，牡犡、海苔的鋅可讓蛋白質充分發揮效果，所以非常建議與蛋白質一併攝取，豬肝、貝類的鐵也是胺基酸轉換成腦內神經傳遞物質所需的礦物質。 再者，能幫助脂肪燃燒的肉鹼是由離胺酸這種胺基酸組成，但也需要維生素C從旁輔助。 若說到維生素C，奇異果、蜜柑、草莓、柿子、橘子、蘋果都含有豐富的維生素C，也富含有助美白與整腸維生素A、膳食纖維、礦物質、具抗氧化效果的植物性化學成分，所以很建議與蛋白質一併攝取。 此外，雖然大部分的人都視醣質為減重之敵，但也不能忘記攝取。 攝取過多的醣質固然會讓體脂肪上升，但長期醣質不足，身體就會自動切換成節能模式，屆時連蔬菜所含的些微醣質都會轉換成體脂肪。 一如前述，醣質也有緩解空腹感的效果。與蛋白質一起攝取含有醣質的水果或碳水化合物，就是一份飽足感十足的早餐，能讓肌膚看起來水潤有彈性的玻尿酸也是醣質，所以想美白的話，請與蛋白質一起攝取！ 不過前面也提過，蛋白質會在體內分解出氮，而排出氮的器官是肝臟與腎臟，氮也會讓尿酸上升，所以攝取蛋白質的時候，要盡量避免攝取讓尿酸上升的食物。 此外，若是和蛋白質一同攝取大豆食品，也會導致體內的氮增加，所以也不太建議一併攝取。 若不經咀嚼，我們的口腔就不會分泌唾液。唾液含有許多健康成分，其中之一就是「澱粉酵素」這類消化酵素，當澱粉酵素增加，胃與小腸的負擔也會跟著減輕。 而且唾液還有能減少脂肪、增強肌肉、改善膽固醇數值、提升免疫力的成長激素「IGF-1」（類胰島素生長因子）、幫助骨骼、牙齒再石灰化與促進皮膚新陳代謝的青春激素「腮腺激素」、促進皮膚細胞再生的「EGF」（表皮生長因子）這些生理活性物質，所以才將唾液稱為「萬能激素」。 充分咀嚼食物可讓大腦的血流量增加，刺激大腦的飽食中樞、記憶力相關的海馬迴與抗壓性相關的杏仁核，讓我們遠離肥胖、提升精氣神以及增強抗壓力。 若是早上總是很匆忙，喝杯自製的蛋白質飲料也是不錯的選擇；但如果行有餘力，不妨來份需要充分咀嚼的蛋白質早餐吧。 文／橫濱土田醫療診所院長 土田 隆

上週六晚，一名 33 歲男子在愛民頓頓 Rosslyn 社區與警方發生衝突時被擊斃。 愛民頓警方在晚上 11 點 05 分左右收到了有關武器的報告。 發言人 Scott Pattison 在週日早上的新聞發布會上說，事件在 134 Ave 和 107 街地區的一處住宅中。 Scott 說，兩名警員在抵達時遇到了一名男子，嫌疑人和警方發生了衝突，其中一名警員向嫌疑人開槍。 急救人員在現場宣布該男子死亡，衝突中沒有警察受傷。 Scott 說，亞省嚴重事故應變小組 (ASIRT) 已率先進行調查，因此警方不會提供有關致命槍擊的更多細節。 週日早上，人們看到在 Scott Robertson 學校旁邊 107 街被警方的警告膠帶封鎖。 上午 10 點過後，現場的消防員在清洗住宅外的人行道後離開，道路重新開放。 兩輛警車亦在現場，直到道路重新開放為止。 現場看到一名身穿...

就在熱浪席捲亞省的幾天後，一場反季節風暴預計會給本省的山區公園帶來大雪。 加拿大環境部向 93 號高速公路沿線的 Banff 和 Jasper 國家公園地區發佈了冬季風暴警告。 警告指出，預計該地區海拔較高的地區將在一夜之間開始降雪，到星期二早上，預計將有 30到40厘米的降雪。 加拿大環境部警告："考慮推遲不必要的旅行，直到情況好轉。" "快速積雪可能會使某些地方的旅行變得困難。有時在大雪中，能見度可能會突然降低。" 該警告覆蓋了 Jasper 和 Lake Louise 之間的冰原大道 (Icefield Parkway)。 Rocky Mountain House 地區也發佈了 "降雨警告"。 由於雷暴和傾盆大雨，預計到星期二，降雨量將達到 (100毫米)。 天氣反覆 到星期三至星期五，亞省大部分地區都處於高溫警告之下，部分地區白天最高溫度可達到攝氏 35度。 到星期六，強烈的雷暴將會席捲亞省南部，以及至少給 High River (高河地區)...

加拿大史上最大的彩票獎金將於週二開彩，總彩金高達1.17億元！ 本週二的「樂透」（Lotto Max）彩票令人垂涎，除了頭奬得主可獲令人咋舌的7,000萬元巨額彩金外，還有多至47份「百萬大獎」（Maxmillion）讓幸運兒攫取，中獎者將各得100萬元。 博彩局發言人比頓泰（Tony Bitonti）向CTV表示，「我們從未見過這個彩金，我們祈求有人中頭獎。」 他說，如果開彩前彩票銷售情況熱烈，「百萬大獎」 的份數可能還會增加。 由於上週五的7,000萬元頭獎沒有人中，這筆超級獎金留待週二讓人再次爭奪。 上週五有8人中得「百萬大獎」，捧走7位數字彩金，當中4張彩票在安省售出。 對上一位 (7,000萬元) 頭獎贏家是來自安省的一對老夫婦，在今年2月開彩翌日，退休機械技工Marc Meilleur在手機的彩票應用程式上查看自己買的快選（Quick Pick）彩票時，赫然發現屏幕上彈出中獎 7,000萬元的訊息。 他把彩票掃描了四、五次，仍然無法相信自己中了頭獎，於是告訴妻子，她以為他在說笑，Meilleur又把彩票掃描一次給她看，結果同樣顯示中了頭獎。 根據博彩局的推算，單票獨得 7,000萬元頭獎的機率為 3,320萬分之一。 比頓泰建議幸運兒，如果中了頭獎，最好在彩票背面簽名，並盡快與博彩局聯絡安排領獎。 . Credit 消息來源 星島日報

一名愛民頓前啦啦隊教練，被指控性侵，警方認為可能還有更多受害者。 消息指，在2020年12月，一名女子報警，聲稱她的前啦啦隊教練，在2013年和2014年對她進行了性侵，當時她只有17歲。 警方隨後拘捕現年33歲的麥克默倫 (Christopher McMurren)，控告他性侵犯和性剝削罪。 麥克默倫來自安省，他定於7月7日出庭。 愛民頓警方表示，加拿大啦啦隊組織，Cheer Canada，已經在2020年7月暫停麥克默倫的職務。 麥克默倫從2011年到2016年，曾經是愛民頓啦啦隊教練，因此警方認為可能會有更多受害者。 警方補充說：“重要的是，任何濫用信任、權力或地位的行為，即使是看似雙方同意的情況，在法律上可以視為無效。” 如果有其他受害者，警方鼓勵她們致電 780-423-4567 或致電滅罪熱線 1-800-222-8477 聯繫警方。 Edmonton Elk 表示已經事件 愛民頓美式足球隊Edmonton Elk發表聲明，表示已經知道麥克默倫面臨的指控，同時稱他是他們啦啦隊的“前成員”。 Edmonton Elk行董事艾倫（Allan Watt）說：“團隊會認真面對這些指控，我們的員工在工作環境內的安全是最重要的。” 據他們稱，當時啦啦隊是在獨立第三方承包商的情形下，讓麥克默倫成為教練。 Credit CTV New Edmonton Former Edmonton cheerleading coach charged with sexual assault

全亞省電影院將再次放映電影，因為 Cineplex 上星期宣佈了重新開放計劃。 Cineplex 影院計劃於6月10日重新開放，並製定了多項安全協議以保護客人和工作人員。 有關方面說，這些還包括禮堂內外的身體距離，屆時禮堂的容客量將只有 30%。 Cineplex 通訊執行總監 (Sarah Van Lange) 在一份新聞稿中說："我們知道客人對電影體驗的欣賞，我們迫不及待地歡迎他們回到我們的影院，因為沒有什麼能比得上我們錯過已久的大銀幕和大音響。 計劃重新開放的亞省影院會是以下地點： Cineplex Odeon Sunridge Spectrum Cinemas, Calgary Cineplex Odeon Eau Claire Market Cinemas, Calgary Cineplex Odeon Westhills Cinemas,...

有歹徒利用電話詐騙，溫哥華一名老婦不幸上當，以為孫子出事，要用錢去救人，結果被騙購買了2萬元禮品卡。 74歲女事主稱，事發於 5月25日，她當時接到一個電話，對方假冒是她的孫子，並告訴她，自己涉及一宗車禍，有人受傷，需要錢來支付律師費。 女事主表示，對方在電話上的聲音，聽起來跟她的 24歲孫子幾乎一模一樣。 合共購買了 (2萬元) 禮品卡 女事主續道，由於事出突然，又關乎孫子，所以情緒在短短的一兩分鐘內便被牽動。對方向她施壓，要她作出決定，並指出須要付款予法院系統。 過了不久，女事主接到另一個人的電話，對方冒充為她孫子的律師。 在接下來的 5天裏，該兩名騙子來來回回打電話給女事主，有時更是兩人一起打給她。 經過多天的電話「攻勢」，兩名騙子成功說服女事主在 5天內去了幾間 (Safeway 和 Best Buy) 的分店，分10次合共購買了 (2萬元) 禮品卡。 騙子向女事主指出，需要這筆錢去支付孫子的保釋金和律師費，以免她孫子留下案底。 女事主在購買了禮品卡後，按騙徒指示，讀出禮品卡背面的代碼。騙徒又告訴女事主，不要把事件告訴她孫子的父母。 多天後，女事主回想起來，開始懷疑對方無法回答她孫子應可以回答的問題，會不會是騙子，於是她告訴家人，過去多天發生了甚麼事。 女事主報警，不過被告知，電話詐騙的調查很少會有結果。 溫哥華警方發言人 (Tania Visintin) 表示，多年來，這些騙局不時發生。警方呼籲市民與家中的長者交談，並就此向他們提出建議。 Tania 稱，長者往往過於善良，所以他們通常會成為這種可怕罪行的目標。 此外，女事主的家人表示，信用卡公司不會退還購買的禮品卡款項，而且其中一些禮品卡是用現金支付的。 他們希望把此次事件說出來，使其他人有所警惕，避免成為受害人，而家人應該預先商定一個密碼，如果遇到麻煩，他們可以使用，便知道不是歹徒冒充。 . . 資訊來源 : singtao.ca

許多人認為水腫是因為水喝太多，要改善水腫就不能喝太多水。事實上，多喝水可增加血容積幫助血液循環，真正的水腫原因往往是身體發出的警訊。 水腫不是水喝太多，醫：是身體發出警訊！ 大灣健全診所家醫科醫師王威傑表示，鬧水災的關鍵不是因為水太多，而是在於地勢太過低漥、排水不良、疏散出問題等原因所造成。同樣的道理，水腫的問題往往因為器官、血管等出現問題，導致水循環運送異常、局部堆積，應找出原因並改善。 心臟問題：王威傑醫師說明，像心臟是負責血流的重要器官，透過血流將血液、水份等運送到身體各處。從動脈至微血管，再從微血管到靜脈然後回收，如同抽水馬達一般。過程中若心臟這顆抽水馬達出現問題，如心臟衰竭，便難以從周邊抽水回來，也就容易堆積在身體周邊，造成雙腿水腫。 血管問題：若是身體有靜脈曲張、局部發炎等循環不良情況，如同水管堵塞一般，不僅水份容易在某處堆積，也容易在中途出現小規模的外洩、滲透、滯留，出現水腫的情況。血液從微血管進入靜脈過程中也會有壓力差，需透過瓣膜等協助降低，當中若出現問題也容易出現水腫，如久站或遺傳引起的靜脈瓣膜受損等。 肌肉問題：前述提到的，降低微血管進入靜脈過程的壓力差，也需要肌肉協助，當肌力不足也可能出現水腫，例如肌少症、老年族群因活動少，導致肌肉量減少。 淋巴問題：淋巴主要功能，在於將溢流出的水份抽回血管，使水份能順利回到心臟，因此淋巴出現異常也會出現水腫，例如需切除淋巴的癌症患者。 肝、腎問題、營養不良：血液中的白蛋白不足，也會使得滲透壓過低，讓血液中的水份外流至周邊組織形成水腫。常見出現肝硬化等肝功能不佳者，因為白蛋白是由肝臟所分泌。另外營養不良也是風險因素之一。除此之外，腎功能不佳者也容易引起蛋白尿，使得血中白蛋白流失。而腎臟也是過濾、排除水份和雜質的主要關卡，若腎臟出現腎衰竭等問題，也會影響排水，出現水腫的情況。 常見良性原因：不過身體出現水腫也有部分原因屬於良性，例如懷孕或是部分藥物出現的副作用，像是血壓藥、血糖藥、荷爾蒙藥物都有可能。雖絕大多數屬於良性，但若情況太嚴重，應與醫師討論、評估是否更換藥物或停藥，不可擅自停藥。 按壓脛骨兩側檢查水腫，單、雙側原因各不相同！ 水腫和肥胖相似，要自行初步評估是否有水腫，可用食指按壓小腿脛骨兩側，在按壓5~10秒後觀察恢復的情況。若是有輕微凹陷約0.5公分但隨即恢復，屬於輕微的水腫；凹陷若約為1公分，10秒內恢復則為中度；凹陷約1.5公分通常則需要10~20秒內才有辦法恢復，為重度水腫；凹陷若為2公分，往往則會超過20秒，此為極重度水腫。 不過即便知道水腫的嚴重程度，也無法得知原因，若想初步了解可能原因，可兩腳脛骨都做按壓測試。若雙側皆有出現水腫的情況，往往是全身性的問題，如心臟功能不佳影響全身；而單側則通常為局部問題，如局部淋巴水腫等。 醫教４招防水腫，盡早檢查為上策！ 預防水腫出現，建議民眾日常應保持良好的生活習慣，包括了多喝水，避免血液濃度過高影響血液循環。平常也應培養運動習慣，除了再更進一步提升血液循環，也可避免肌肉退化導致血液從微血管進入靜脈出現問題。日常營養也應留意均衡，避免因營養不良出現白蛋白不足的情況。而平躺時也可以將腳墊高於心臟，有助於血液回流。 王威傑醫師也提醒，如前述水腫原因繁多，這些方式雖都有助於改預防水腫，但未必能針對水腫問題進行改善，例如因為肌少症、肌力不足導致血液從微血管進入靜脈時出現異常，光靠喝水並無法改善，需透過醫療用彈性襪才行。水腫不單僅是影響外觀、固定部位水腫也容易因長期摩擦，進而出現反覆破皮、感染的情況，且更有可能是身體的警訊，若有出現水腫應盡早就醫檢查才是上策。