每月檔案： June 2021

愛民頓斯落實擴展輕鐵線路計劃，將會把輕鐵線伸延到南邊更遠的地方。 在星期二，愛民頓市議會批准撥款，擴展輕鐵Capital Line首都線，從Century Park伸延到Heritage Valley Park and Ride。 這條增加的路線，全長達到4.5公里，將會耗資超過十億元。 當中的費用並不是由市政府全資，是由愛民頓市政府，亞省政府，以及聯邦政府共同分攤。 消息表示，市議會注意到愛民頓南邊的發展迅速，為避免進一步交通擠塞，有必要興建輕鐵路線，舒緩交通情況。 計劃中，新的輕鐵路綫將會包括途經 Twin Brooks的新車站。 以及會在Heritage Valley建設一個高架車站。 工程最早可會在明年春天開始， 預計需要五年時間才能完成。 市政府認為，該項工程可以為愛民頓市創造更多就業機會，以及經濟活動，也是一項非常重要的投資項目。 根據整個計劃，首都線最終的目的地，是伸延到南邊的愛民頓國際機場。 Credit 消息來源 CTV News Edmonton Edmonton city council approves $1B LRT expansion project

Jasper 今年夏天將啟動付費停車位試點。 由 7月初開始，目前所有位於市中心的 2小時免費路邊停車位，都將會成為付費停車位。 停車位在早上 9時到下午5 時之間，遊客必須支付每小時 2元。 Jasper 市政府首席行政官 (Bill Given) 表示，做出這一決定的原因有很多。 Bill 說："這真正目的是幫助管理市中心的擁堵，鼓勵人們流動，讓更多的人可以享受我們的市中心，他並補充說這也將有助於降低基礎設施成本。" “理事會認為付停車費是一種公平的方式，確保訪客他們在我們的社區中享受這些資產的同時也作出貢獻。” 鑑於希望人們會遵守，因此不需要強制執行。 Bill 說： “我們的重點不是罰票， 我們不認為這是一個旨在懲罰人們的系統，因此這絕對是最後的做法。” 不合作的車輛，可能會被罰款 65 元。 要支付停車費，遊客必須下載應用程序、掃描/點擊標誌或需要到管理辦公室。 而街上的 15分鐘下車區、無障礙停車位和街外停車場將繼續是免費使用。 住在距離付費停車區一條街內的居民，可以獲得帶有居住證明的停車證，否則當地人將無法獲得豁免。 有人擔心該項目可能會導致遊客在其他地區尋找免費停車位。 Bill 表示："這是我們將監測的事情之一，以了解住宅區實際有多少過量。" 居民和企業對試點項目的反應不一。 Bill 說："這將是社區的變化" "Jasper 沒有付費停車的歷史，但居民也有一個非常廣泛的理解，我們不到5000人的小社區， 根本無法承受基礎設施成本的負擔，這是為我們看到的遊客服務所必需的。" 一旦試點項目在秋季結束，將決定是否永久收費停車。 Bill 說 :...

一名 13 歲女孩的越野單車在愛民頓被盜後幾天在溫哥華尋回，這要歸功於市警察與單車登記服務機構的合作。 據報導，在 4 月 14 日，女孩的單車在車房被盜。在單車被盜的第二天，這名女孩的母親在單車索引上登記了。 愛民頓警察方週二發布的新聞稿稱，在登記這輛單車後，溫哥華警察於 4 月 24 日發現了它。 溫哥華警方找到一名騎單車的人後尋回失車，當中包括搜索該市自己的單車登記處 Garage 529。 愛民頓警察 Dana Gehring 在發布中說: “Garage 529 和 Bike Index 在他們的數據庫中具有交叉搜索功能，可以更好地打擊單車盜竊，這項技術已經證明了其價值。” “單車盜竊在所有主要城市都是一個大問題，這一事件證明我們兩個機構之間的合作以及這些單車登記和尋索計劃的有效性。” 由於運輸距離和 COVID-19 的限制，要寄回單車有點困難。 但當...

盛產西瓜的季節來了！你愛吃紅肉還是黃肉呢？隨著天氣炎熱，吃西瓜消暑是可是不少人的妙方，但香甜多汁的西瓜分成紅肉與黃肉，哪一種比較好呢？ 西瓜營養價值豐富　紅肉、黃肉個別好處 防疫在家，營養師高敏敏表示，應多攝取蔬果，例如可吃當季盛產的西瓜。以紅肉西瓜為例，每100g熱量32kcal、Ｃ/Ｐ/Ｆ8/0.8/0.1g、膳食纖維0.3g、鉀121mg、鋅0.2mg、維生素A 687I.U.、β-胡蘿蔔素412μg、維生素C 6.8mg；至於黃肉西瓜，每100g熱量熱量29kcal、Ｃ/Ｐ/Ｆ7.3/0.7/0.1g、膳食纖維0.3g、鉀99mg、鋅0.3mg、維生素A 1mg、β-胡蘿蔔素1μg、維生素C 5.4mg。 紅肉西瓜　保護黏膜健康、對抗病菌 而紅肉、黃肉西瓜都有各自的好處跟功效，高敏敏指出，紅肉西瓜的維生素A跟C豐富幫助身體抗氧化、增強免疫力，且β-胡蘿蔔素也高，可以轉化成維生素A維持視力、使肌膚水潤，建議想要保護黏膜健康，對抗病菌，可以多吃紅肉西瓜。 黃肉西瓜　舒緩情緒、熱量較紅肉西瓜低 最近因為疫情人心惶惶、壓力大的，高敏敏建議，可以吃黃肉西瓜，因富含瓜胺酸，可以幫助血管放鬆、舒緩疲勞跟現在的緊張情緒；此外，黃肉西瓜的瓜胺酸在體內能夠轉換成男士們最愛的精胺酸，且熱量也比紅肉稍低一些。 吃西瓜適可而止　過量恐致血糖超標 不過，高敏敏提醒，「份量很重要」，一顆西瓜切一切放碗裡 8分滿就是一份水果了相當約60大卡，一天最多2份，若抱一整顆挖著吃，恐致血糖超標、 脂肪囤積，反而不利健康，因此吃一份就好，其它扣打吃其他水果，以均衡攝取各種植化素。 值得一提的是，腸胃敏感者、血糖控制者、減肥者，都更要注意份量控制。

你應該要知道的食事 一般家庭在使用烹飪的技術上，無非就是4種，水煮、微波、煎炸和蒸煮，而對於葉菜類來說，普遍又認為水煮的營養素保留的最多，但研究結果發現其實蒸煮才是真正的贏家，而營養素之間受破壞程度的落差又與營養成分的特性息息相關。 一般家庭在烹煮葉菜類的食材的時候，無非就是利用以下4種方法加熱，包含：水煮、微波、煎炸和蒸煮，這些烹煮方式無非就是利用加熱來改變食材的適口性，而其中又以水煮被認為所保留的營養素最多，但現在卻有研究指出不是如此？ 2020年12月，發表於《國際美食與食品科學雜誌》的研究中提及，一般家庭在使用的4種常用的烹飪技術（水煮、微波、煎炸和蒸煮）中，其實蒸煮所保留的營養素才是最完整的。 別小看葉菜類，營養價值滿分 蔬菜，通常是泛指草本植物的根、莖、葉、花、果實或是種子等可食用部位，這些部位通常會富含不同的營養成分。而在過去的10年間，葉菜類的蔬菜由於具有多酚、類胡蘿蔔素與抗壞血酸（維他命C）等營養物質，被認為是很有價值的抗氧化營養物攝取來源。 葉菜類同時也是攝取營養均衡的重要食材，不只是多酚與類胡蘿蔔素，其同時富含大量的維生素與礦物質等，也由於其不管是通過野生採摘或是人工養殖的方式，都相當容易取得。因此，葉菜類作為營養攝取來源，是很好的食材。 不同烹調，對營養素的破壞程度不一 若說是葉菜類富含如此重要的營養成分，烹調過程中能夠保留多少營養素，也就成為了最終是否能夠讓人體好好攝取的重要關鍵，而普遍都會認為水煮其實是保留營養素最好的烹飪方式，但研究結果卻顯示蒸煮較能保留完整的營養素。 在這份研究中，所探討的4種烹調範圍，分別來看的話，每一種烹調方式破壞的營養素與程度都不一樣，主要是針對葉菜類中的營養成分有什麼特性，再針對不同的烹調方式有不同的相應結果。 水煮會破壞維生素C等水溶性維生素 以葉菜類煮熟可入口的基準來判斷，首先，以大眾心中最普遍認為能保留較多營養的水煮法來說，在水煮的過程中破壞的是抗壞血酸（維生素Ｃ），這類維生素由於是水溶性的，因此葉菜類被大量的水包圍加熱的時候，自然而然就會隨著烹煮的時間與溫度，遭到破壞。 微波與油炸破壞維生素的程度居中 而微波以及油炸，對於葉菜類的生物活性的影響在4種方式裡居於中位，其中值得一提的是油炸對於葉黃素以及類胡蘿蔔素等，這類油溶性的營養物質能起到濃縮的作用，且進而改善吸收。 蒸煮被認為是最能保留葉菜類營養的作法 最終就是蒸煮，勇奪4種方法種保留營養成分的冠軍，在研究中發現，葉菜類經過蒸煮後，生物活性的含量與抗氧化物質的活性都會增加，因此被認為是烹煮葉菜類最適合的方法。 雖然說烹煮中以營養物質作為考量，蒸煮是最好的保留方式，但在家庭烹飪的過程中，最優先考量的仍舊是風味，而非生物活性成份的活性程度，因此每一種烹調方法都有其存在的價值與意義，使用任何一種方法，適度的烹調，就是最好的辦法。

愛民頓市長，Don Iveson在週六宣布，愛民頓市將於7月1日，舉行煙花表演，慶祝加拿大國慶。 這是在愛民頓因為疫情關係，取消了上年國慶煙花，及今年元旦煙花後，首次恢復煙花表演。 市長通過社會平臺推特，發放這個消息，亦鼓勵每個人在加拿大國慶日，也盡可能採取預防疫情措施。 “當你無法與他人保持社交空間時，請保持距離並戴上口罩，因為有些人和兒童仍然無法接種疫苗。” 此外，愛民頓市的YouTube專頁，也將會在現場直播煙花表演，讓選擇在家的人可以觀看。 而煙花會於7月1日，晚上11點開始。 市政府稱，今年的煙花匯演，計劃在更高高度的天空中進行，以便讓更多地方的人都可以觀看。 亞省政府在週五宣布推行“夏季開放”計劃後，愛民頓已為有70%的人口，接種了至少一劑疫苗。 市政府表示計劃在這個星期內，公布更多有關加拿大國慶日的細節。 Credit 消息來源 City of Edmonton

亞省的餐廳已經向顧客敞開大門，但很難找到為他們服務的員工。 在大流行期間，愛民頓市中心的 (Rocky Mountain Ice House) 通過建造新的前後露台來適應限制。 總經理 (Flint Palmer) 說，餐廳現在面臨的最大問題是獲得足夠的員工。 他說："以往我的電郵收件箱裡總是收滿了簡歷，但現在不同了。" (勞動力短缺) 是一個全行業的問題 卡加利 The Blues Can 酒吧東主 (Greg Smith) 也有同樣的故事。 他說： "我們很多天都一無所獲，完全沒有人申請。" 兩間餐廳都說，勞動力短缺是一個全行業的問題。 Greg 說："我們現在很需求員工，不幸的是，每個人都是同樣情況。" 在大流行之前，(Rocky Mountain Ice House) 與其姊妹企業...

根據 Nanos Research 的一項新調查，女性表示在社區重新開放後會在擁擠地方繼續戴口罩的可能性是男性的兩倍多。 32% 的女性表示她們會繼續戴口罩，而男性就只有 16%。 總體而言，加拿大人對於未來在擁擠地方繼續戴口罩的頻率存在分歧。 五分之二的受訪者表示他們會偶爾戴口罩，24% 的人表示他們會經常戴口罩。 與此同時，五分之一的人表示，一旦他們的社區開放，他們就永遠不會戴口罩。 這項由 CTV 新聞委託進行的調查還發現，超過四分之三 (54%) 的加拿大人支持或有些支持 (24%) 在加拿大不同地區之間旅行時必須提供疫苗接種證明。 與 4 月份接受調查的人相比，持這些意見的人略多。 同時間，絕大多數加拿大人對每年接種一次 COVID-19 加強疫苗以保護他們免受未來病毒變異的影響持開放態度（67%）或半開放態度（17%）。 另一個重要發現是，大草原地區的加拿大人最常說他們的省份在重新開放時缺乏謹慎計劃。 相比之下，大西洋省份有 84% 的人表示他們的省在重新開放時持謹慎態度，其次是安大略省 (54%) 和魁北克省 (49%)，他們也有這些想法。 縱觀整個國家，近一半的加拿大人認為他們省級重新開放經濟和社交聚會的計劃是謹慎的。 作為綜合調查的一部分，Nanos 在 2021...

隨著亞省政府的第三階段 “夏季開放” 計劃即將於 7月1日開放，愛民頓一些家長對 12歲以下未接種疫苗的孩子外出和活動感到復雜。 有母親表示: “我想我很興奮，但也擔心這可能有點太早了” 她期待和三歲與一歲的孩子做更多的活動，但仍會選擇他們能做的事情。 “如果沒有適當的掩蔽，那麼我現在可能不會參加任何室內活動。” 目前，12 歲以下的兒童尚無資格接種 COVID-19 疫苗。 但對於一些父母來說，這不是什麼問題。 “自從第一次開始以來，我的擔憂程度已經下降了很多。” “他繼續上學，我很幸運，這個班上沒有人感染過，所​​以他不必呆在家裡。到目前為止一切順利。” 一位醫學專家說，隨著越來越多的成年人接種疫苗，病例數正在下降，包括年輕人。 傳染病專家 Dr. Martha Fulford 說：“我們必須記住，兒童和青少年不會因 COVID 而患上重病，對於變異體來說也是如此。” 儘管年輕人的影響與成年人不同，但醫生對 12歲及以下兒童的疫苗快將推出持樂觀態度。 新冠肺炎科學諮詢的 Dr. Peter Juni  說: “我當然希望 9 月是這些疫苗被批准用於 12 歲以下兒童的月份。” Dr. Peter...

隨著政府放寬旅行限制推動旅遊業，聯邦政府計劃下個月為入境旅客推出第一階段的疫苗認證計劃。 7月5日晚上 11:59 EDT 開始，完全接種疫苗的旅客，被允許進入加拿大，並可以不用 14 天的隔離，包括不需要強制入住政府批准的酒店。 據一位知情聯邦政府人士的消息稱，從 7 月初開始，ArriveCan 應用程式的一項新功能將推出。 消息稱，該應用程序將允許旅客在入境之前將其疫苗文件的快照上傳到應用程式中。 旅客必須確保在抵達加拿大前 72 小時內，通過該應用程式輸入資料。 疫苗資訊將會保留在應用程式中，並且不會轉移到其他地方。將會盡力解決隱私問題。 該應用程式會要求你輸入聯絡資料，在 7月5日對 "完全接種疫苗" 旅客的隔離限制放寬後，他們將能夠通過應用程式上傳 "疫苗證明"。 旅客抵達後，加拿大邊境服務官員將要求查看你的 ArriveCAN 收據。 這可以通過應用程式、屏幕截圖或電子郵件顯示為打印輸出或手機屏幕上。 全國省長齊同意全面接種疫苗是關鍵 星期四晚上，總理杜魯多會見了來自全國各地的省長。 據一位政府高級消息人士稱，大部分討論都集中在重新開放邊境的下一步措施上。這次談話是有建設性的，所有的省長都同意全面接種疫苗是關鍵。 今年春天，衛生部長 (Patty Hajdu) 告訴記者，疫苗認證的話題是在 G7 衛生部長會議上有提出的。 從那時起，與盟友國一直在討論護照或證明，那將允許一個國家的公民向另一國家的邊境官員證明他們已經完全接種疫苗或病毒檢測呈陰性。 消息人士稱，幾個政府部門也在研究第二階段的疫苗接種證明文件。 該數碼項目將採用與加拿大電子護照相同的技術。 《多倫多星報》星期四報導稱，這將允許加拿大人向聯邦政府以數碼方式驗證他們的疫苗接種狀態...