每月檔案： March 2021

皮爾區警察指控一名男子涉嫌企圖以偽造的COVID-19測試報告通過多倫多皮爾遜機場。 據警方說，該人被確認為來自愛民頓的45歲男子。 他於 (3月21日) 星期日下午4時，從一個國外的地方飛往多倫多。 非法地故意使用偽造文件 警方說：“ CBSA官員在對各種入境文件進行檢查，包括COVID-19陰性報告文件。” 而該男子的文件似乎是欺詐性的，公共衛生已對其進行了審查。” 在官方意識到這確實是偽造的COVID-19測試後，他們逮捕了男子，並指控他 (非法地故意使用偽造文件)。 3月22日，該男子上了安省法院，隨後批准離開拘留所，但附帶條件。 之後，他被送回加拿大邊境服務局，由加拿大公共衛生署處理事宜。 . . 資訊來源 : narcity.com

吃起來口感綿密的酪梨(牛油果)，經常跟牛奶作搭配，打成酪梨牛奶，喝起來營養又健康。 近期一項研究表示，每天吃酪梨可改善腸道健康、養好菌，研究發表在《營養學雜誌》（Journal of Nutrition）上。 酪梨吃起來有飽足感　還能降低血中膽固醇濃度 研究的主要作者Sharon Thompson表示，在過去眾所周知，酪梨吃起來有飽足感，並且能夠降低血液中的膽固醇濃度，但卻不知道酪梨是如何去影響腸道微生物和微生物產生的代謝產物。 美國Illinois大學的研究小組希望評估酪梨日常攝取量，對身體健康的人、超重的人和肥胖的人的影響。 研究對象包括163名25至45歲的參與者，研究時間為期12周。 研究人員將參與者分為兩組，其中一組攝取了包括酪梨在內的一餐，每位參與者可以在早餐、午餐或晚餐時攝取替代餐（所謂替代餐是一頓飯中的一部分由酪梨來取代）；而對照組也吃了類似的餐點，但是其中沒有包含酪梨。 每天至少一餐有吃酪梨　會讓胃腸中有更多的健康微生物 兩組成員在12周的研究期間內，均提供了血液、尿液和糞便的樣本。從研究中發現，每天至少一餐有吃酪梨，會讓胃腸中有更多的健康微生物；此外，酪梨組的人的糞便中，脂肪的排出量比對照組多一些。 Illinois大學食品科學與人類營養學系的營養學助理教授Hannah Holscher表示，更多的脂肪排出意味著這組人從他們所吃的食物中吸收的能量比較少。這可能是由於體內膽酸的減少，膽酸是消化系統所分泌的消化液，能促進脂類物質的消化和吸收；研究發現，酪梨組的人的糞便中膽酸含量比較低，因此所吸收的脂質比較少，脂肪就會隨著糞便排出體外。 （常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／健康星球）

中國飲茶文化自古以來，已有4千多年歷史，「茶」成為全球最普遍的飲品之一，地位僅次於水，現在有個研究發現，不管是紅茶還是綠茶，都能夠幫助降低血壓。 研究人員發現，紅茶和綠茶的兒茶素化合物，可以活化血管壁中的離子通道蛋白，幫助鬆弛放鬆血管，研究結果發表在《細胞生理學與生物化學》（Journal Cellular Physiology and Biochemistry）。 兒茶素　讓血管放鬆美國加州大學爾灣分校（UCI）以及哥本哈根大學的研究人員表示，他們從研究中發現，茶葉中的表兒茶素沒食子酸酯（epicatechin gallate）和表兒茶素-3-沒食子酸酯（epigallocatechin-3-gallate）能激發離子通道蛋白KCNQ5， 它存在血管內壁的平滑肌當中，使得鉀離子離開細胞，減少細胞死亡，所以被認為能讓血管放鬆，達到降血壓的效果。 喝冰、熱茶　皆可發揮降血壓作用這項研究還發現，將綠茶加熱至攝氏35度會改變化學成分，使其更有效地活化KCNQ5作用。 不過因為人的體溫大約為攝氏37度左右，因此無論是喝冰的還是熱茶，都可以讓KCNQ5發揮降低血壓的作用。

數天前，一名白人槍手在美國亞特蘭大殺害了8人，包括6名亞裔婦女，加拿大亞裔國會議員對此發表意見。 新民主黨議員（Jenny Kwan）對 CBC News 的主持人（Rosemary Barton Live）說：“這真是令人心生恐懼。” ▼ 新民主黨議員（Jenny Kwan） 當天恰逢是 "國際消除種族歧視日" (International Day for Elimination of Racial Discrimination)， CBC News 邀請了三位加拿大亞裔議員進行小組討論。 " (有系統的種族主義) 對加拿大和美國亞裔來說一直都存在" 上星期三（17日），美國一名21歲白人男子在三間按摩院進行槍擊事件後，被當地警方拘捕並被控謀殺罪。 這次槍擊案使整個北美的亞洲社區感到了恐懼，而在新冠大流行期間，越來越亞裔社區成為襲擊的目標。 警方說，亞特蘭大槍擊案的嫌犯告訴他們，他的舉動並非出於種族動機。 但是亞裔社區說暴力槍擊模式，自從COVID-19大流行開始以來，就已經變得太熟悉了。 自由黨議員 (Han Dong)...

愛民頓的樹木上散佈著真菌感染，市政府正努力將問題降到最低，但要想根除這一問題並不是那麼容易。 居民 Panas Ilenko 受訪時說：“它們有點礙眼。” 亦有人表示它們看起來很醜陋。 它被稱為黑結 (black knot)，是一種真菌感染，會影響李子，杏子和櫻桃樹。在 Maydays 和 Schubert Chokecherries 樹上最嚴重。 儘管有些愛民頓居民不喜歡他們的外表，但其實還有其他潛在問題。 Classic Landscaping 運營經理 Perry Stothart 說道: “它實際上具有極高的傳染性，因此在我們的社區中常常看到。” 真菌會破壞樹枝，如果不加以處理，最終會殺死樹木。 為了緩解這種蔓延，市內的樹醫生們一直在努力工作。 到目前為止，他們已經修剪了 2600 棵有黑結或易受黑結影響的樹木，並去除了 390 棵受感染的樹木。 本市表示將繼續在受感染地區開展工作，但鼓勵居民對他們的樹木進行監測和治療。 最好的方法也是唯一的方法，就是從感染點開始將其修剪六到八寸。” Perry 說，修剪時對工具進行消毒也很重要。 “請確保您燒毀或打包修剪物。切勿將它們丟入堆肥中，因為如果將其放在院子裡，樹木會重新感染。” 一些有處理自己樹木問題的居民表示，這是可悲的，因流看到它是如何廣泛地影響更社區。 多年來一直在院子裡修剪被感染的樹木的居民 Bob Schroffel...

（Mike Pitre）很想在父親忘記他之前看看他的父親。 來自 New Brunswick (紐賓士域省) 但居住在魁省的 Mike 說：“我想去擁抱他，與他共度時光，在他仍然有意識之前我想他知道兒子在擁抱他。” 他78歲的父親（Leonda Pitre）居住在紐賓士域省的Campbellton，大約一年前被診斷出患有血管性癡呆。 紐賓士域省拒絕進入的申請 老父的病情一直在惡化，有時候，他不認得妻子（Lucienne），有些日子，他早上起身去工作，但他多年前已退休。 他通常在電話裡認得兒子，並認出他的照片， 但是 Mike 擔心這種情況不會持續很久。 他想探望父親，在癡呆症使他們失去了認得彼此的最後機會之前。 “我迫切希望在接下來的幾星期內能去探望他，以免為時已晚，他再也無法認出我了。” 至親在生時不能探望，死了後才能夠?? Mike 向政府在COVID-19期間要求的程序申請進入（紐賓士域省），但他的申請被拒絕了。 但如果他父親即將去世，他將被允許探望。 ** 新 COVID 規定 ~ 前往 New Brunswick (紐賓士域省) 的人士，不論是經（陸，空或海路）進入，必須預先在網上登記，申請確認信息將在 5天內通過電子郵件發送。** 根據該省的網站，加拿大紅十字會已獲授權去批准因直系親屬的臨終探望而前往紐賓士域省的旅行。 那些獲得許可證的人士仍必須遵守自我隔離準則。 但是如果人們在完成14天自我隔離之前需要到醫院，臨終關懷中心或養老院參加葬禮或臨終探訪，（他們）必須在自我隔離的第5天作COVID-19測試，而且必須是呈 (陰性)。 只差5分鐘的路程也不能相見 Mike...

愛民頓警方正對一名26歲的本地男子提出起訴，罪名涉嫌擁有及製造兒童色情照片，而該名男子更加因為在2020年經營無牌托兒所已經被警方指控。 根據消息，警方在上年9月，調查兒童色情照片案件時，注意到疑犯尼克（Nicholas “Nick” Baglole-Gaudet）可能涉嫌的罪行。 於是，調查人員在2020年9月9日，手持逮捕令，到達尼克在愛民頓東南面的住所，將他拘捕。 警方對尼克最初控以一項藏有兒童色情物品，以及一項接觸兒童色情物品罪名起訴他。 但是，經過深入調查後，警方對被告再提出了其他指控，包括四項製造兒童色情物品，一項偷窺罪，以及一項違反使用手機條件的指控。 由於尼克曾經無牌經營日間托兒所，警方認為可能有更多的受害兒童，因此公佈尼克的照片。 並且呼籲家長，如果曾經把兒童送往被告在愛民頓東南部的托兒所照顧，請立即和警方聯絡。 愛民頓警方電話：780-423-4567，或按下#337 Credit 消息來源 愛民頓警方消息 Edmonton Police ServicesAdditional charges laid against unlicensed day-home operator in connection to ongoing child pornography investigation

在一個對餐館進行評價的網站 Yelp 選出加拿大前 100 名用餐地點之後，本地一間餐廳在星期六下午度過了忙碌的一天。 這餐廳名叫 Battista Calzone，餐廳老闆表示直到他在 CTV 新聞網站上閱讀了有關該排名的文章後，他才發現自己位置。 Battista Calzone 的老闆 Battista Vecchio 說：“客戶丶朋友和很多人都發短信給我，祝賀我進入了前100名。” “我意識到自己進入了榜單，在加拿大排名第45位，我必須重覆細閲才能相信。” 這家意大利餐廳以及其他五家愛民頓餐廳均根據數千條用戶評論而成為 Yelp 的榜單。 Vecchio 說：“我真的感到非常驚訝和感激獲得了提名，而且在全加拿大排名第 45 位。” 開業十年的 Battista Calzone 餐廳是榜單上排名最高的愛民頓餐廳。 Vecchio 說，在大流行期間，他的餐館得到了愛民頓人的愛戴和支持。 “當我關門的時候，他們會打電話說可以購買禮品卡嗎？我們可以以任何方式支持你嗎？我們希望你能繼續經營下去。” 其他五家入圍餐廳包括: 第 49...

聯邦新民主黨（NDP）早前承諾，若上台將減輕學生貸款負擔。該黨周六宣布更多相關細則，包括取消疫情期間的學生貸款支付，以幫助年輕人減輕財務壓力。 為了讓專上教育更加可負擔，並最終達成免學費的目標，NDP黨領駔勉誠（Jagmeet Singh）周六表示，新民主黨若上台將取消學生貸款部分債務，每人最高可達2萬元；為新畢業生提供五年還款緩衝期（repayment break）；永久取消學生貸款利息；在疫情期間暫停學生貸款付款。 按照新民主黨計劃，進入還款期之後，年收入在6萬或以下的畢業生，將有資格獲得最高2萬元的債務減免，借款人收入越高，獲得的減免額度會相應遞減。 目前，聯邦學生貸款計劃借款人共計86.8萬人，未償貸款總額約為97.7億元。該黨估計，計劃推出首年，預計將有30萬人可以獲益，之後每年還將為10萬符合資格的國民提供幫助。落實計劃的成本在第一年預計為40億元，此後每年還需15億元支出。 向富人企業徵稅彌補漏洞 駔勉誠表示，他將通過對最富有的加拿大人徵收更高稅收，以及對疫情期間獲利豐厚的公司徵稅，為措施的落實提供資金。同時，他還將修補收稅漏洞。 他在一份聲明中指出：「加拿大的年輕人是疫情期間受衝擊最大的人群之一，他們不得不在教育、就業和財務狀況多個方面做出更本性的改變……教育是為了讓年輕人邁步向前，而不是將他們遠遠甩在後面。」 聲明中還說：「年輕人要支付的學生貸款額度已經相當於按揭貸款，需要花費數年來償還債務而舉步維艱，疫情只會讓情況變得更糟。」 總理杜魯多本月早些時候接受媒體訪問時表示，不排除提前大選的可能。各反對黨均表示，已經為執政自由黨有意推動大選做好準備。 駔勉誠則批評自由黨「將利益放在年輕人之前」，強調新民主黨會繼續致力於與各省和地區合作，使得加拿大人未來可以獲得免費高等教育。 對於學生貸款負擔問題，聯邦就業部長夸爾特羅（Carla Qualtrough）發言人霍薩克（Marielle Hossack）回應，政府已經落實多項措施為年輕人提供支持，包括將學生補助金增加了一倍，並取消了今年的聯邦學生貸款利息。 她在聲明中指出：「我們知道學生及年輕國民依然面臨經濟挑戰，我們也會繼續為他們提供支持，幫助他們度過難關。」 作為聯邦紓困措施的一部分，自由黨曾一度暫停了學生貸款的還款，但這一措施已經在去年9月結束，借款人已經從10月開始恢復供款。 Credit 消息來源 星島日報

飲食精製，多了美味卻少了高纖，若又加上高油、高熱量，難免產生肥胖與便秘，排出體內廢物就會變得困難。而最好的飲食策略是選擇可潤腸助排便的高纖食物；不過，要特別注意的是，吃高纖食物時，也要多喝水，否則，即使吃再多的潤腸食物，也會因為水分不足而讓糞便更加硬結，就會更難排便。 潤腸道食物避免便秘　這些細節缺一不可 營養師洪若樸提醒，要做好腸內大掃除，除了選擇潤腸道食物之外，還要調整自己的飲食及生活習慣，包括作息正常、三餐定食定量、均衡攝取6大類食物、攝取足夠的液體水分、按摩運動也不可少等。 海帶 有人形容海帶是促進腸胃蠕動的加速器，一點也沒錯。海帶除了富含 維生素A和β胡蘿蔔素，鈣、磷、碘、鉀、硒、葉酸等營養素也不少。 且含有大量的不飽和脂肪酸及食物纖維，可迅速清除血管壁上多餘的 膽固醇，幫助胃液分泌，達到促進消化的目的。海帶中的水溶性纖 維，比其他食物的纖維更容易消化吸收，因此，能幫助身體順暢排便。 ｜小叮嚀｜海帶並非人人都能過量食用，尤其是有甲狀腺機能亢進 的人，通常建議不要（或少量）食用，因為海帶中的碘含量豐富，可能加重病情；也建議孕婦及哺育期婦女盡量少吃，以免過量的碘隨血液循環進入胎兒及嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。 黑木耳 富含蛋白質、維生素、纖維質與植物膠原的黑木耳，不但可以促進腸胃蠕動、減少脂質吸收，對緩解便秘也很有幫助。尤其，黑木耳含有豐富的鈣質、鐵質，能養血駐顏、改善缺鐵性貧血，對健康很有助益，更 有「素中之王」的稱號。 每100公克的黑木耳中就有6.5克的膳食纖維，這些膳食纖維中的可溶性纖維還能降低膽固醇及脂肪酸，減少血栓的機會、降低體內對醣類的吸收，進而調控血糖的濃度。此外，黑木耳也有類似菇菌類食物的效果，含有多醣體，可增強身體的免疫功能，是很好的養生食物。 現在流行喝黑木耳汁是否仍具營養價值？洪若樸認為，黑木耳打碎熬煮之後，雖然仍有營養成分，但卻少了咀嚼的口感，維持飽足感的時間也會縮短，另外，要注重來源品質。 ｜小叮嚀｜黑木耳有飲食禁忌，有凝血功能問題的人不宜，腸胃虛 弱且容易腹瀉的人也要適量攝取。 筊白筍 俗稱「美人腿」的筊白筍是屬於禾本科多年生的草本植物，由於種植 時常存在水裡，蘊含的水分充足，每100公克含有93.5公克的水分，再加上纖維含量豐富，熱量又低（每100公克只有22大卡），提供咀嚼可有飽足感，是減肥愛美人士減肥時的好食材。 筊白筍含有多種營養素，包括鈣、磷、鐵、維生素A、C、B₁、B₂等， 豐富的維生素及礦物質，可以促進體內新陳代謝、維持正常生理機能，對人體的健康很有幫助。 ｜小叮嚀｜筊白筍含有草酸與草酸鈣，為了不影響體內鈣質的吸收，建議要避免跟豆腐一起食用。且因草酸鈣不容易溶解於水及胃液之中，並會與食物中的鈣結合，會在腎臟中形成結石，其中又含豐富的鉀，因此，若有腎臟功能不全的人建議少量食用。 牛蒡 牛蒡的膳食纖維含量高居各種蔬菜之冠，平均每100公克含有5.7公克的膳食纖維，是胡蘿蔔的2.6倍、花椰菜的3倍。但除了高纖維量之外，牛蒡還含多種營養素，可說是蔬菜中營養價值很完整的食材。 尤其牛蒡的膳食纖維中含有菊糖（菊苣纖維），是腸道益生菌很重要的養分，能幫助保留益生菌於腸道中，促進消化及腸道蠕動，讓排便順暢，同時還能增加飽足感、穩定血糖。 牛蒡在保肝、養生的功效也頗受關注，主要是其中多種多酚類植物素可提供肝臟的代謝能力和解毒功能，再加上蘊含多種礦物質如鈣、鋅、鎂等 抗氧化特性，可降低心血管疾病的風險。 ｜小叮嚀｜雖然牛蒡營養價值高，但因食性屬寒，吃太多可能導致腹瀉，建議感冒或營養狀態不好時，不適合多吃，且若腎臟功能不好的人，也最好不要狂飲牛蒡茶，以免增加腎臟負擔。 奇異果 奇異果的綜合抗氧化指數在水果中名列前茅，僅次於藍莓，更遠強於蘋 果、水梨、西瓜等日常水果，且含豐富的膳食纖維，可刺激腸道蠕動，縮短有害物質停留在腸道內的時間，讓排便順暢。 有研究發現，1天吃2顆奇異果，就可滿足人體1天所需1／3的營養素， 不但營養，還有美白、穩定情緒、紓壓抗疲勞的功效。此外，每100公克奇異果中的維生素C含量就有62毫克，等於1顆半奇異果，就可滿足人體1 天的需求。 ｜小叮嚀｜奇異果的鉀離子含量不低，因此，建議腎功能不好、尿毒或洗腎患者不要食用；且因寡糖、果膠、膳食纖維含量高，對嚴重貧血、經常腹瀉者也要少吃。更重要的是，奇異果為致敏食物之一，可能導致過敏發生，建議有過敏體質及年齡低於2歲以下的小孩，最好避免食用。 香蕉 台灣是香蕉的盛產國，不僅香甜好吃，營養價值也超級豐富，且各年齡層都可食用。香蕉含有豐富的鉀離子與鎂離子，能預防肌肉抽筋、消除疲勞，非常適合運動中及運動後食用。 香蕉含大量醣類與綜合性的營養素，可以充飢也可補充能量來源，更有豐富的膳食纖維，加上含有果膠能潤腸通便、寡糖成分又能增加腸道益 菌，可幫助改善便秘，是很好的潤腸食物。有研究指出，香蕉中的營養素 還能幫助大腦製造血清素，對穩定情緒很有幫助，可以讓人覺得開心歡 樂，因此，香蕉被稱為「開心食物」。 ｜小叮嚀｜香蕉中的鉀離子含量高且糖度不低，因此，罹患糖尿病及腎臟病的人要酌量使用，以免身體不適。 芭樂 (番石榴) 芭樂與芭樂籽都是高膳食纖維的食物，能促進腸胃蠕動、幫助排便、增 加腸道好菌。芭樂幾乎從裡到外都對人體有好處，包括芭樂的植化素含榭皮素、多酚、維生素C還可增加體內抗氧化力，礦物質鉀也可幫助調節血壓。 ｜小叮嚀｜很多人以為吃芭樂籽會導致便秘，其實原因出在食用的 人腸胃功能原本就不好，再加上水分攝取量不足所導致。只是，因 為鉀含量高，容易使血鉀濃度上升，因此，腎功能不好的人不要過 量食用。 木瓜 有「百益果王」之稱的木瓜，膳食纖維含量也不低，也同時具有蛋白 質、維生素等多種營養素，營養價值高，熱量也低，且含有木瓜酵素，可 幫助人體消化，促進對蛋白質的分解和吸收。 屬於黃色水果的木瓜，更含有豐富的β胡蘿蔔素，不但可以保護雙眼， 也能保護心血管，是最天然的抗氧化劑。 ｜小叮嚀｜木瓜中的類胡蘿蔔素是天然的色素，容易沉澱在皮膚上，吃太多可能會導致皮膚蠟黃，且不建議孕婦、過敏體質等人過量食用。 菇類 無論是香菇、秀珍菇、金針菇、杏鮑菇、鴻喜菇或蘑菇等，在中西醫學上的評價都很高，普遍認為具有「益氣延年、輕身不老」的功效，也就是說，多吃菇類能補養身體，延緩衰老，增強體力，避免肥胖。 菇類的脂肪含量低，熱量又少，比起一般蔬菜更是低了許多，且每百公克的菇類，蛋白質含量就有2～3公克，一直是許多減肥的人最愛食用的瘦身食材。況且，菇類中的多醣體經研究證明，是目前最強的免疫調節食材之一，對於免疫力的維持很有幫助。 ｜小叮嚀｜不同種類的菇，都有其獨特的口感與香味，且富含非水溶性纖維，能提供飽足感，且對排便順暢更有助益。不過，若是糖尿病患者、脾胃虛寒的人，則不建議食過量食用。 胃不好吃高纖食物  　循序漸進為上策 洪若樸指出，如果以往少食用膳食纖維的人，突然在短時間內一下子吃過量，就會令腸胃蠕動量突然增加，而造成脹氣等腸胃不適的症狀，因此，最好的食用方式是循序漸進，一次不要吃太多，才能減輕身體的負擔。