每年的檔案： 2020

隨新型冠狀病毒肆虐，口罩成為大眾搶購的「必需品」。然而一般口罩只能阻隔病毒，免不了病毒沾附口罩表面。 對此有亞省大學學者經測試後，研究出為口罩外邊加添一道特製的 "鹽塗層"，就能殺死新型冠狀病毒。 University of Alberta (亞省大學) 生物醫學工程師及化學醫學助理教授 Hyo-Jick Choi 及其團隊，日前設計出一款聲稱可以殺死病毒的鹽塗料，所謂的鹽塗層是經過特別製造，由兩種鹽類成份組成，分別為氯化鈉及氯化鉀。 研究團隊解釋，當帶有病菌的飛沫與塗層接觸時，當中的鹽類成份會溶解，隨飛沫的水分蒸發，溶解鹽份會結晶，晶體裏尖銳邊緣會把病菌刺死。 Hyo-Jick Choi表示：「我們已對三種不同流感病毒來測試，結果表明經塗層處理的口罩，其表面病毒會在5分鐘內失去活動能力，在30分鐘內會被完全破壞。」他亦相信塗層對付新型冠狀病毒同樣有效。 研究團隊指，大學目前正尋找企業合作，希望在未來一年至年半內能夠把塗層口罩商業化，再推出市場。 Hyo-Jick Choi 強調，外科口罩本身能攔截病毒，但同時後者亦會沾附在口罩表面，一不小心，手指可能會接觸到病毒，他建議使用者必須把用過的口罩放在袋內，每次使用後都需要洗手及更換新口罩。 . . 資訊來源: businessfocus.io --- 廣告 ---

洋芋片、各種加工食品、火鍋湯頭...現代人生活中的美食眾多，吃下的鹽份更多。高鹽分的飲食，卻可能引起各種健康問題，像是高血壓、心血管疾病，甚至是骨質疏鬆或癌症！除了平時盡量少吃鹽分過多的食物之外，也要時常注意身體的變化，像是容易口渴、頻尿甚至手上的戒指變緊，都可能身體發出的警訊！ 根據哈佛大學公共衛生學院網站，吃下過多的鹽時，大多數人的腎臟都無法以相應的速度迅速將血中的鈉排除。當鈉逐漸累積，大腦為了維持身體機能，就會使荷爾蒙釋放，以告訴身體「留住水分」，藉此稀釋鈉的濃度；但過多水分滯留人體，就會增加細胞周圍的水含量以及血液的體積。  血量增加，代表心臟的工作量增加，也會對血管造成更大的壓力，長時間下來就可能導致血管僵硬，並引起高血壓、中風、心臟病、心臟衰竭等問題。另外，也有證據指出，過多的鹽也可能在不升高血壓的情況下，傷害心臟、大動脈和腎臟，也可能對骨骼造成傷害。  因此，謹慎控制鹽的攝取量，對於維持身體健康十分重要。而  要怎麼知道自己是不是吃太多鹽了呢？ 健康媒體《Prevention》則列舉了幾個簡單的徵兆：  1 戒指太緊手指上的戒指不只是裝飾品，也可以是告訴你身體狀況的指標。加州普羅維登斯聖約翰醫學中心醫師Mehran Movassaghi指出，當人體攝取的鈉過多，在大腦的指示下，身體就會抓住水分不放，導致水腫。所以，如果體重沒有明顯增加、卻覺得戒指變緊，或許就該少吃點鹽囉。  2 嘴巴太乾吃進太多的高鈉食物，身體感受到鹽分與水分失調，就會需要更多的水分。此時，大腦就會送出口渴的訊息，讓你感覺口乾舌燥、想要喝水。  3 頭痛《英國醫學雜誌》中一篇研究顯示，每天攝取3500毫克鈉的人，比起每天只吃1500毫克的人，頭痛機率高出將近1/3。雖然高血壓和頭痛之間也有強烈的關聯，但在這項研究中，吃太多鹽的人即使血壓正常也更容易頭痛。  4 一直上廁所喝更多水並不是頻尿的唯一原因。當人攝取過多的鹽分，腎臟就需要加倍工作，才能將多餘的鹽排出體外，而腎臟用來排除毒素的方式就是尿液，因此使人更常跑廁所。   5 腦袋不清楚吃鹽太多會使人缺水，而缺水則會影響人的腦部運作。在《營養學雜誌》刊登的一項研究顯示，輕微缺水的女性比起水分充足的對照組，在專注力、記憶力、推理能力與反應時間等認知功能的測試中，表現都較差。 資料來源：Prevention、Harvard T.H. Chan School of Public Health Website  —- 廣告 —-

在一般人的認知裡，預防或治療骨質疏鬆症，多半補充維生素D及鈣片等，衛福部台南醫院中醫師魏廉鴻則以中醫觀點治療骨質疏鬆，認為首重補腎、補脾及壯骨，建議30歲以上民眾平時多吃黑芝麻及山藥、骨碎補等食物，配合日曬及適度運動，就能擁有健康的骨本。 骨鬆被稱為「隱形殺手」 魏廉鴻醫師指出，骨質流失的過程通常沒有症狀，無聲無息的發病過程，使骨質疏鬆症被稱為「隱形殺手」，從15年的健保資料中發現，台灣每年髖部骨折的病例數約為1萬6000名，女性約為男性2倍；而10名髖部骨折的老年男性中，1年內因臥床造成感染而死亡約為2人、女性為1.5人，均較同齡者平均死亡率高出許多。 魏醫師表示，骨質疏鬆症是一種全身性的骨骼疾病，現今科技尚無法測定骨質強度，臨床上主要根據骨質密度測量值診斷，傳統中醫也無「骨質疏鬆症」病名，但依據症狀相似性，中醫典籍有「骨痺」、「骨痿」、「骨枯」、「骨縮」等描述，原因則可分為腎虛、脾虛與血瘀，當目前身高比年輕時身高差距大於3公分時，就可能患有骨質疏鬆症。 藥食同源，藥膳輔助治療 魏醫師表示，中醫提供骨質疏鬆治療另一個選擇，以補腎、壯骨為主，配合益氣健脾、活血化瘀的藥物增強療效，同時依藥食同源的觀念，利用藥膳補充營養達到輔助治療的效果，常見的藥膳如骨碎補豬腰湯、養生芝麻糊等。 魏醫師指出，中醫養生原則是管住嘴、邁開腿，因此含鹽量高的食物、酒及咖啡因必須減少攝取，並養成運動習慣，快走或慢跑可有效增加骨質密度，配合太極拳或八段錦等養生操可訓練平衡感預防跌倒，另外適當曬太陽，增加體內維生素D生成，從日常生活做起，改善骨質流失、預防骨折。

新型冠狀病毒使越來越多人感到擔憂。 加拿大各地都正在採取許多保護措施。 愛民頓及周邊地區的足球聯盟已決定停止賽后握手，以保護大家免受冠狀病毒的侵害。 而 "亞省青年冰棍球會" 也效法足球會，勸告球員帶著手套擊拳代替握手。 新型冠狀病毒在加拿大已有三人確診，兩人在安省，一人在卑詩省。 許多人都在採取預防措施，以至口罩在加拿大很多地區已經銷售一空。 加拿大人現在正盡其所能限制病毒蔓延。 最近的一種方法涉及愛民頓足球會在比賽後不握手。 由於病毒可以通過與帶病毒者有身體接觸以及互動來傳播該病毒，因此球會決定最好暫時停止握手這種做法。 根據 Edmonton Minor Soccer Association (愛民頓青年足球協會) 在Twitter發布的新聞稿，從2020年2月3日星期一開始，球員將不再握手。 該協會表示，如果病毒進入本省，這是阻止擴散的一種積極方法。 . . 現在球員都不需握手，改而是會站在彼此面前，為另一支球隊表示加油或鼓掌。 根據 CTV News 報導，St. Albert 足球協會也會採取相同做法。 兩個協會都明確指出， 若任何球員有病毒症狀，都將會立即被送回家。 亞省冰棍球會通告 而亞省冰棍球會通告中說："這是要提醒人們，參與者的健康和安全是當務之急，以及在球賽周圍的人也應該考慮進行預防。" 該協會說，如果球員有任何傳染病或病毒跡象，其父母應當帶他們遠離球場，並希望運動員若有感到不適時需要說出來。 . . 資訊來源: narcity.com / edmonton.ctvnews.ca ---...

在 Global TV 週日的早晨討論節目 (The West Block)中， 自由黨議會外交事務大臣Rob Oliphant (羅伯·奧利潘特) 被問及政府對疫情的反應，因為世界衛生組織現已將其視為全球緊急衛生事件。 儘管渥太華強調新型冠狀病毒對加拿大人的風險較低，但其他國家已開始從武漢包機撤離其公民時，加拿大政府仍然在繼續等待中國的批准，仍未知道何時能包機把國民帶回加拿大。 加拿大還未被允許包機撤僑? 保守黨國會議員 Dan Albas (丹·阿爾巴斯) 是加中關係特別委員會的成員，他說他認為政府做得不夠，他想就為何其他國家能夠准許包機把國公民帶回國，而加拿大政府還未被允許的問題提供明確的答案。 他辯稱政府似乎措手不及。 自由黨議會外交事務大臣奧利潘特說: "並非如此，政府正在為未來可能發生的事情尋找幾種途徑。" 正等待中國政府的許可 “飛機已經準備好出發了。 機組人員受過訓練，隨時可以出發。 我們正在等待了解哪些乘客將會登記乘坐包機，我們正在等待中國政府的許可。” 他稱，...

隨著對新型冠狀病毒的擔憂加劇，卡加利華裔加拿大人社區敦促市民要保持鎮定，避免散佈仇恨。 卡加利中國社區服務協會聯合主席 Thomas Cheuk 和 Norman Poon 在一份聲明中說：“我們擔心種族主義和仇外心理可能因中國武漢的新型冠狀病毒而在卡加利中蔓延。” “我們敦促卡加利人保持鎮定，不要對中國加拿大卡加利人引起誤解。” 儘管世界衛生組織週四宣布冠狀病毒為全球性緊急衛生事件，但亞省的公共衛生官員仍強調，這種病毒的風險仍然很低。 自新年以來，亞省已對 18 人進行了新型冠狀病毒檢測，全部均呈陰性。 上週五，亞省衛生官 Deena Hinshaw 宣布，安省將提高對該病毒的反應水平，此舉增加了資源分配。 Deena 說：“這不是我們採取的措施，因為風險已經改變。解決錯誤信息的最佳方法是盡我們所能提供準確的信息。” 省長肯尼（Jason Kenney）上星期六回應了反對仇外心理的言論，當時他在唐人街的 Silver Dragon Restaurant 吃晚飯前向媒體發表講話。 肯尼說：“根據健康專家的說法，這沒有風險。只有一個種族背景的加拿大人可能帶着不存在亞省的病毒，這只是錯誤的信息。人們應該來光顧我們出色的唐人街商店和業務。” 此舉令人回想起當年任職加拿大總理的 Jean Chrétien，他在 2003 年非典（SARS）緊急醫療事件期間在多倫多唐人街的一家餐館吃了午餐，當時他要求加拿大人要寬容，因為有報導稱中加人經營的企業受到打擊。 卡加利唐人街的商業改善區執行總監 Terry Wong...

澳洲雪梨北海灘區警察在社交媒體發布消息稱，在1月28日，兩名三十多歲的女人，在公眾地方打架，被警方起訊。 警方表示，兩人衝突的原因，是因為在網上討論群組，討論新型冠狀病毒時產生爭執而起。 星島日報消息指，兩名女人年約三十歲，在中文通訊程式微信的雪梨母親聊天群組，激烈討論新型冠狀病毒及其影響。 她們之後相約「講數」解決分歧，其中一人偕同群組另一名成員赴會壯膽。 雙方口頭爭執迅速升級至肢體衝突，互相推撞、掌摑、扯頭髮，兩人最終一同倒地，並短暫失去意識。其間旁觀者不斷嘗試勸阻。 兩名受傷女子送院治理，其中一人可能大腦受傷，需要接受掃描。另一人肩膀受傷需要照X光，雙臂、上身及頸部有割傷及瘀傷腫脹。 警方對其中一人發出人身暴力禁制令，並繼續調查事件。 上述貼文吸引網民留言，批評兩名涉事母親並沒有為子女做好榜樣，形容她們的行為愚蠢。 澳洲的ABC新聞也有相關報道，但是報導中並沒有提及兩名女人的種族，也沒有提及是否定使用微信。 而ABC後來發現，警方把該消息在社交媒體刪除。ABC向警方詢問原因，不過至今沒有收到回覆。 消息來源： 綜合報導

《福布斯》雜誌(Forbes)發表2020年加拿大十大最佳僱主名單，其中谷歌（Google）榮登榜首（見附表）。 《福布斯》雜誌與市場研究公司Statista，向8,000名員工進行調查，從而選出加國的最佳工作場所。 參與者目前在擁有至少500名員工的企業內工作。 最後選出獲得最多推薦的300個僱主。 名列前10位的企業中，有多家屬於科技和運輸業，其餘則有零售、公用事業和教育等。 2020年最佳僱主由科技巨擘谷歌奪得，這也是該公司連續第3年勇奪這個「寶座」。 Photo: 星島日報 谷歌的加國總部設於多倫多，並且在滿地可、基秦拿及亞省愛民頓均設有辦公室。目前在全國聘有約2,300個員工。 僅次於谷歌的是公用事業公司魁北克水電公司（Hydro-Quebec），這也是該企業連續第2年成為加國第2佳僱主。 該公司目前旗下員工有19,904人。 至於另一科技企業思科系統（Cisco Systems）則成為今年加拿大第3佳僱主，在全國聘有1,727人。 Credits: 消息來源： 星島日報

美妝店內琳瑯滿目的馬油保濕產品多得讓人看得一頭霧水 ~ 馬油成分到底是什麼？真的是馬的脂肪嗎？ 日本人稱馬油為 "萬靈丹" 真的有根據嗎？敏感肌也合適嗎？ 馬油到底是什麼？ . 馬油是從馬身上的脂肪組織提取而來的油脂。 說到動物性油脂，肯定大多人都會有所顧忌，害怕一用不好不只敏感加劇，還會帶來肌膚的二次傷害! 但其實皮膚科醫師解釋，馬油、綿羊油等動物性保養品照常來說對於敏感肌沒有傷害，甚至它的脂肪酸成分與人體皮脂成分接近，比起植物性更容易吸收，不過在選用動物性油脂保養品時，首先還是要先確認自己的膚況是否有對相關成分過敏，並且以少量多次的用法護膚，才不會養肌不成反養出一堆肌膚問題！ . 日本人稱萬靈丹，燒傷、疤痕都能治？ 日本人超愛用馬油 ~ 作為日本人口中的祖傳萬靈丹-馬油，不只是每個人家中的常備品，甚至據傳它還能修護傷疤與燙傷！ 馬油屬於天然動物性脂肪，成分是以脂肪酸所組成，並且密度與結構比起植物油與牛油更接近人體皮脂。因此不論是在吸收力、修護力甚至保濕力，它更加親膚更能快速吻合膚況，達到立即修飾的效果。 不過由於馬油也屬於油脂類，用量若沒拿捏好，就會像肌膚大量出油一樣， 會養出悶痘和暗瘡 ~ . 還能改善落髮、促進睫毛生長 大家都知道馬油可以修護手腳乾澀與頭髮毛燥，但你不知道的是，馬油其實還能刺激毛髮生長。 秋冬頭皮乾癢，常常一洗頭、抓頭就會脫皮又落髮 ~ 而馬油中的親膚脂肪酸，只要搭配按摩還能活絡血液循環達到刺激毛髮生長的效果，不過在使用上也要注意，日常用馬油產品按摩、洗髮時，事後的清潔與沖洗一定要確實，不然過多的油脂阻塞毛孔反而會造成反效果。 . 護髮、護膚到底該怎麼用？ 因此冬天在選購馬油產品時，一定要看清楚成份來源，是不是天然馬油萃取？有沒有添加化學合成元素？馬油含量的比例又是多少？詳細了解馬油產品的內含量與成分再下手，才能降低敏感的風險！ 除此之外，"油性肌膚與油性髮質" 的女士們在使用馬油產品時也要小心，馬油保濕力強吸收力快，但使用過多也會造成肌膚皮脂的堆積形成角質屏障，因此建議，第一次使用馬油產品，可以先從「純馬油」著手，成分單純用法簡單，並少量多次地上，待肌膚適應馬油的滋潤度時，再選用其他含有馬油成分的護膚品，如此一來，既不會使肌膚落入危險中，還能穩定皮膚的油水平衡。 . . 資訊來源: www.bella.tw . . --- 廣告 ---

國外研究發現， 豆芽菜含有大豆異黃酮，可以有效降低 65% 罹患第二型糖尿病的機率。豆芽菜不論黃豆芽或綠豆芽都有相同的效果，對於民眾來說，一年四季都可以買到的豆芽菜，真是保持身體健康的好物，專家們告訴我們如何挑選、清洗與保存豆芽菜！ 挑選 很多菜農用荷爾蒙除草劑讓豆芽菜莖長得更肥美，也有菜販摻入漂白劑讓豆芽菜看來更白。無毒專家白佩玉表示，如果看到豆芽菜又白、又胖、又直，幾乎沒有鬚根，上面長出來的芽葉很小、顏色又很淡，拿起來聞又有刺鼻味，代表種植過程加入了不該加的東西，不要買。相對來說， 看起來沒有那麼漂亮，像是顏色偏黃、彎彎曲曲、有鬚根有葉子，反而比較安心。 清洗 和信專業治癌中心醫院營養室主任王麗民表示，除了購買時聞聞看是否有自然的豆香味、鬚根長一點其實沒關係外，買回家後的清洗階段也可預做處理，方法很簡單： 在水中浸泡 60 分鐘以上即可。 此外，若還是擔心吃進殘留的農藥，可以把最容易殘留的頭尾都切掉，就可安心。 保存 如果不是買回來馬上烹調，一定要盡快處理保存，因為豆芽菜是蔬菜中保鮮期最短的一種，要是放在袋子裡沒有處理，不到兩天就會發黑。 清洗過的豆芽菜要怎麼保存？日本營養師暨時令蔬菜料理家伯母直美建議，將豆芽菜放入容器，倒入適量的水，再放入冰箱冷藏即可，如果一時沒有烹調，需經常換水。 豆芽菜也可以冷凍保存。日本入口網站 "naver" 建議將豆芽菜水煮，再用冷水冷卻。之後將豆芽菜上的水用廚房紙巾吸乾，再分成小份，用保鮮膜包起即可冷凍。