每月檔案： July 2020

愛民頓加式橄欖球聯賽 (CFL) 球隊"愛斯基摩人" (Edmonton Eskimos) 的主要贊助商表示，如果球隊不改名，將終止與球隊的關係。 全國性汽車和家庭保險公司 Belairdirect 說，愛斯基摩人這個名字再不合適。 該公司的一份聲明表示: “在 Belairdirect 公司裏，我們其中一個核心價值觀就是尊重，尊重是建立於多樣性丶包容性和協作性的基礎上。” “為了使我們前進並繼續與愛民頓愛斯基摩人隊建立夥伴關係，我們需要在不久的將來看到具體的行動，包括更改球隊名字，我們已經與團隊分享了我們的立場。” Belairdirect 是愛斯基摩人團隊在 Commonwealth 體育場 50/50 抽獎活動的長期贊助商。 球隊並沒有立即發表評論，但表示正在做出回應。 *** Eskimos (愛斯基摩人) 不僅只是描述生活在北方的人。 Inuit (因紐特人) 認為該詞本身是貶義詞。 Eskimos 在克里族（原住民的語言）中可表示為 “食肉者” 或 “他在綁雪鞋鞋帶”。*** 上週五，愛斯基摩人隊發表聲明，承諾會繼續與因紐特人...

根據 EPS (愛民頓警察局) 的數據，本市南部的單車盜竊案正在增加。 EPS 的 Scott Pattison (斯科特·帕蒂森) 告訴CTV : “我們看到了增長，尤其今年增長更多” 帕蒂森表示："天氣轉暖通常會引發新的單車盜竊案，但今年的情況比平常要差。" 他們說像 Old Strathcona 這樣的街區受到的打擊尤其嚴重。 單車被盜比去年多出一倍 去年愛城西南部在 (4月1日至6月10日) 之間報告了76宗車庫被闖入事件。而今年同期有164宗。 這些車庫闖入事件導致去年有 30輛 單車被盜。 而今年，這個數字幾乎翻了一倍，達到 58輛 單車被盜。 單車盜竊案在愛城東南部也有所增加。 今年報告了64宗房屋被闖入事件，而2019年有58宗。去年，這些闖入事件導致13輛單車被盜，而今年則有33輛。 --廣告後繼續--     保持單車上鎖，即使在家裡 Bike Edmonton...

Amazon (亞馬遜) 週一宣布，該公司正準備在亞省招聘700多個職位，因為他們正準備開放三座新建築物。 亞馬遜在 Nisku 新建的100萬平方英尺的包裝中心正在招聘 600多個職位。 還會僱用全職及兼職員工來支持亞馬遜在卡加利及 Nisku 的運送站。 亞馬遜的 Nisku 工廠位於邊境商業園（1440 – 39 Ave.）中，位於愛民頓市41 Avenue 往南。 這座龐大的建築大小相當於21個足球場。 亞馬遜表示，公司內部的永久性職位工資每小時至少16元，並從第一天開始提供福利待遇。 亞馬遜媒體發布： "所有連續工作了一年的全職員工都可以享受創新的培訓和繼續教育計劃，例如公司的職業選擇計劃，這為員工進入亞馬遜事業或其他公司的職業打下了一個跳板。" "公司還提供 6星期的帶薪家長育兒假期，以及創新的福利，這為新手父母提供了與家庭的靈活性。" --- 廣告後繼續 ---   Jessica Culo (傑西卡·庫洛) 是 Express...

秋葵雖然有個「秋」字，但每年3到11月都是它的採收期，5到9月則是主要盛產季。 秋葵又名黃秋葵、黃蜀葵、羊角豆等，原產於非洲或熱帶亞洲。由於秋葵果實呈長條狀，尾端尖細，頗似女人的纖纖玉指，英國人幫它取了一個頗為浪漫的名字「美人指」。 吃過秋葵的人很難不對它的黏滑汁液留下印象，有人自此不敢領教，也有人深愛它獨特口感。生機飲食成風潮，近年來食用秋葵的人愈來愈多。 保護胃壁 黏液最營養 台北市立聯合醫院中醫院區 中醫師楊素卿： 秋葵的表皮毛毛的，加上裡頭帶有黏黏的汁液，過去台灣人的接受度不是那麼高，但日本人卻經常拿來涼拌，撒一些柴魚片，再淋上醬油，或蘸哇沙米，也常切成星星狀，放在味噌湯裡。 明朝本草綱目裡就有關於秋葵的記載，但比較屬於食療用的植物。它的黏液裡，除了含了豐富的營養成分外，可以附著在胃黏膜上，保護胃壁，就是俗話說的「顧胃」。至於外傳「吃精補精」，認為秋葵對男性是很好的補品，還須文獻來佐證。 屬性偏涼 蒜椒可平衡 秋葵是營養價值很高的蔬菜，富含蛋白質，熱量不高，很適合想減肥的人食用。但要提醒民眾，它的屬性偏寒涼，脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，最好不要多吃。燙熟後蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼，但還是不宜吃太多。 降低血壓 預防大腸癌 署立八里療養院營養師葉香蘭： 秋葵黏黏的汁液裡，含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖，以及阿拉伯樹膠，這三種成分都屬於水溶性膳食纖維，除了可以降血壓、幫助消化，對預防大腸癌也有幫助。 不只如此，水溶性膳食纖維吃了會有飽足感，對控制體重也有幫助。至於坊間認為，秋葵可以治胃炎、胃潰瘍，恐怕還需要科學證據才能證實。 除了含有豐富的水溶性纖維，秋葵裡的鈣、鎂跟鉀也很多，美國高血壓防治飲食建議指引裡，建議攝取的礦物質組合就是鈣、鎂跟鉀，這些在秋葵裡統統有，含量也不低。 鈣含量多 比牛奶好吸 以100公克秋葵為例，鈣含量就有80到100毫克，跟等重的鮮奶不相上下。不同的是，秋葵的草酸含量低，鈣的吸收利用率可達五到六成，比牛奶來得好，對素食人口、發育中的小朋友，或是喝牛奶會拉肚子的人來說，是很好的鈣質來源。國人飲食普遍有鈣攝取不足現象，可以多吃一些秋葵。 含鉀較多 腎病患燙過再吃 不過，秋葵跟蔬菜一樣，因為含有較多的鉀，洗腎病患要燙過再食用。 料理時，可把汆燙後的秋葵，捲上培根，再撒點起司粉，用錫箔紙包覆後放進烤箱烘烤，由於秋葵跟起司都富含鈣質，可以增加鈣質的攝取量。 怎麼挑、怎麼煮秋葵燙過再切 別讓黏液流失 ●秋葵果實生長速度很快，很容易老化。拇指般長短的秋葵最嫩最好吃，超過中指長度可能太老。 ●秋葵表皮附有細毛，清洗時洗乾淨即可，不必費工把細毛刮除。 ●料理秋葵最大的重點，在於盡量保持秋葵「完整」度，為免黏液流失，千萬別在下鍋汆燙前就先切除蒂頭，會流失寶貴的黏液，吃起來口感也差很多。最正確的做法是先留下三分之一的蒂頭，汆燙後再切掉。 ●整根秋葵燙熟後食用，不僅方便，也最好吃。煮太久的秋葵，表皮會變太軟，汁液也會滲出。另外，先加些鹽後再汆燙，可以避免秋葵變黃。

週日早上，在愛民頓北部一家受歡迎的越南餐館，被一輛汽車撞入店內。 據餐廳在社交媒體上消息，在早上7點左右，一輛銀色的Pontiac Torrent汽車，直衝撞入了位於91街和118道的Pho King越南餐館。 消息指，當時餐館內幸好沒有人在。 店主之一的占美（Jimmy Nguyen）表示，當汽車撞入餐廳時，餐廳的整個正門位置都被撞毀。 占美在Facebook說：“那裡的所有東西都需要修復和替換。” 他表示，期望餐廳在這數週內仍然可以提供外賣服務，但仍然不知何時可以回復店內堂食服務。 占美說：“看到我們餐廳的情況絕對令人難過，但是我們可以渡過的。” 占美興幸事發時沒有人在店內，也表示社區也給予了他們支持。 “很多人都致電給我爸爸，或者在社交媒體上表達他們的愛與支持。” 根據警方消息，他們在早上7點05分收到報告到達現場，事故中只有財物被毀並無人受傷。 而撞毀餐廳的汽車並沒有登記紀錄，駕駛汽車的司機也逃離現場。 暫時並沒有嫌疑犯被扣留。 Credits: 消息來源 CBC News Car smashes into north Edmonton pho restaurant

省級計劃將通過快餐店 Drive-thru 向亞省省民派發非醫用口罩，計劃將於7月13日再次進行。 省政府週日早上的新聞發報稱，在6月份，通過快餐店 Drive-thru，市政當局，長期護理院以及原住民和梅蒂斯人定居點，已經派發了2千萬個口罩。 從7月13日開始，再向大眾派發另外2千萬個口罩。 --廣告後繼續--   第二輪免費口罩將在全省範圍內的麥當勞，A＆W 及 Tim Hortons 派發。 亞省衛生部長 Tyler Shandro (泰勒·尚德羅) 表示: "在亞省免費派發口罩的第一階段取得了巨大的成功，並且得到了令人難以置信的社區支持。" 在亞省，戴口罩不是必須的，但是在無法保持至少兩米的身體距離時，建議大家使用口罩。 . . 資訊來源: ctvnews.ca / cbc.ca --廣告--  

愛民頓市在上週五的新聞稿中說，本市五個康樂中心將於今天(週一)開放並將採取適當的安全措施，以防止新冠肺炎的傳播。 Terwillegar丶Commonwealth丶Clareview 和 The Meadows 康樂中心的健身設施將於週一重新開放。而體育館也將重新開放，但只僅限於匹克球 (pickle ball) 和羽毛球。 Clareview丶Bonnie Doon 和 Jasper Place 的游泳池將於 7 月 20 日重新開放。 Kinsmen 體育中心將於 7 月 13 日開放健身中心和一些室內草坪場設施，但要到 8 月 4...

為協助在疫情中失去工作的國民，聯邦政府於3月推出加拿大緊急救助福利金（CERB）計劃，不過，這項補助也令工人是否重返工作崗位陷入兩難。 據Global News報道，經過3個月短暫失業，安省南部一家餐館的服務生傑克（Jake）剛重新開工。 但是，重返工作崗位的他卻面臨另一困境，這也是許多CERB申領者正面對的。 原因是CERB申領者每月最高收入不得超過1,000元，一旦超過，就失去了領取這項每月2,000元補助的資格。 安省洛里埃大學（Wilfrid Laurier University）經濟學教授席勒（Tammy Schirle）在一份報告中指出：「只要他們在工作中再多掙一元錢，就將失去2,000元的CERB福利，只能用剩下1,001元來養活自己和家人。」 這就是為甚麼自3月中旬被解僱以來一直領取CERB的傑克說，他對下一步該如何做感到矛盾。他說去年7月，他的月收入大約2,400元，比他通過CERB獲得的收入多了幾百元。不過，今年夏天，他很難預測一個月的工資和小費的數額。 傑克說，雖然他工作的餐廳很忙，但由於與公共衛生有關的限制，目前餐廳客容量不足正常的三分一。他擔心自己最終月入可能遠遠低於他通過CERB領取2,000元。 公共衛生限制 客流不及疫前 傑克說，雖然CERB領取者必須在可能的情況下回去工作，但他有足夠的空間來決定要上幾天班。 他稱通常情況下會盡可能多地工作，但在目前的情況，他不確定這樣做是否符合自己的最大利益。他表示，一方面，願意繼續享受政府的福利；但另一方面，也不想讓自己陷入困境。 席勒指出，隨著越來越多國民重返工作崗位，像傑克這樣面對工作時間和收入均不確定的人，是CERB需要處理的一個關鍵問題。 她說，CERB作為疫情危機之初的第一反應完全正確，但渥太華這項緊急收入救助計劃最初的設計，並非旨在鼓勵任何人重返工作崗位。 對於收入較低、工時靈活的工人而言，尤其如此。 他們將面臨選擇，是繼續領取CERB每月至少2,000元的收入，還是因月入超過1,000元的門檻而蒙受經濟打擊的風險。 席勒希望聯邦能在8月底前建立一個更好的體系，理想情況下，該體系應包括旨在幫助失業工人再培訓，並協助在不同行業中找到工作的計劃。 同時，服務生傑克說，在決定是否再次提交CERB申請之前，他要先權衡在工作的頭幾天能賺多少錢。 Credits: 消息來源 星島日報

CFIA (加拿大食品檢驗局) 已經召回了一種無乳製品的冷凍甜點，因其中含有未申報的牛奶。 上星期五發布的召回通知，適用於在亞省及卑詩省出售的 Daiya brand Classic Vanilla Creme Non-Dairy Frozen Dessert (Daiya品牌經典香草奶油非乳製品冷凍甜點)。 CFIA說：“如果你對牛奶過敏，請不要食用這召回的產品，因為它可能會引起嚴重的或危及生命的反應。” CFIA表示，召回的產品應扔掉或退回給購買的商店。 CFIA說，召回是由該公司觸發的，該機構正在進行食品安全調查，有可能導致進一步的召回。 暫時尚未有任何與那召回甜點的相關過敏反應報告。 . . 資訊來源: www.cbc.ca --- 廣告 ---

由於疫症大流行導致幾個月的封鎖後，加拿大大部分地區逐漸恢復經濟開放，因此安省，緬省，亞省和新省在內的一些省份已經發布了計劃，希望讓學生在九月重返課堂。 有網絡安全專家表示，那些繼續進行部分或全部網上虛擬學習的教育局需要確保採取適當的措施，以在使用視頻會議應用程式進行在線課程時能確保學生的隱私和安全。 本國已有多個省份發佈九月份新學期教學計劃，將繼續部分或全部使用網上教學。 目前，全國各省和地區使用的網絡教學平台不盡相同。 多倫多使用 Google Classroom 和 Brightspace , 與多倫多相鄰的皮爾區丶卑詩省薩里市和亞省的學校使用 Microsoft Teams 和 Google Meet，同時卑詩省教育廳則在全省範圍內提供使用 Zoom 應用程式的許可。 為了保證學生的網絡安全，溫尼柏教育局使用的 GoGuardian 軟件允許學校管理人員屏蔽某些網站。 而除了系統的安全設置，安省奧沙華的安省技術大學教授 Janette Hughes 還建議老師在上網課時告訴學生在不需要的時候靜音麥克風並關閉攝像頭，以避免其他人“虛擬”進入自己家中。 數據安全和隱私專家 Rebecca Herold 一直在為學校提供信息安全和隱私諮詢，她還建議虛擬會議的參加者要確保他們在參加會議時沒有在同一個房間中開啟諸如物聯網 (Internet of Things...