每月檔案： July 2020

一項民意調查顯示，亞省政府上週決定在COVID-19大流行期間將於秋季把學生送回教室，但並非所有家庭都會贊同。 有加拿大研究協會最近對 1,517名加拿大人進行了民意調查，並詢問了他們各種各樣的問題，包括他們是否要在9月份將孩子送回學校，留在家裡還是不確定。 29％亞省人 秋季將把孩子留在家中 29％ 的亞省人是所有省中最高的，他們說今年秋季將把孩子留在家中。 58％ 的亞省人表示將送孩子上學，而 13％ 的人表示尚不知道。 魁省的絕大多數受訪者（佔77％）表示，他們將把孩子送回學校。而 B.C.省有 40％。 同時，沙省和曼尼托巴省只有 5％的受訪者表示會將孩子留在家中。 總體而言，有 59％的加拿大人表示會送孩子上學，有 18％的人不會，還有 23％的人不確定。 大多數加拿大人表示，他們同意採取健康措施，以確保學生在學校中的安全，包括對兒童進行體溫檢查（82％），為教師和工作人員戴口罩（81％），篩查問卷（77％）和 學生戴口罩（65％）。 在亞省，60％的受訪者希望學生戴口罩。 (研究協會於 7月24日至26日 進行了網絡民意調查。) . 資訊來源: edmonton.ctvnews.ca --- 廣告 ---

自2019年中以來，亞省卡加利市中心一幢銀色的37層辦公樓就成了空蕩蕩的「鬼樓」（Ghost Tower）。 這幢樓是中國國企中海油旗下的尼克森石油公司（Nexen Inc.）承租的，公司稱該幢大樓的石棉濃度超標，因此控告房東違約，要求賠償租金7,000萬元。 業主反指中海油把問題誇大了，為求解除長期租約。 據《環球郵報》報道，大樓本是尼克森石油公司的前總部，人去樓空已一年多，大樓內的美食廣場商家早已關閉，儘管大樓中庭看起來仍然整潔美觀，但揮不去冷清清的孤寂感。 租客中海油聲稱，該幢大樓充滿了危險的石棉濃度，而房東拒絕適當清除致癌物質，公司向法院提起訴訟，要求賠償7,000萬元。 法庭的文件中寫著：「由於石棉污染，不符合最低監管標準，更不用說一流辦公大樓的標準了。」 業主指中海油誇大問題求解約 大樓的業主是安省政府養老金計劃OPTrust和一群著名的卡加利投資者，他們指責中海油把問題誇大了，為求解除長期租約，以便取得租約成本上的最大利益。 業主在法庭文件中提到，中海油過去的漏油和致命事件，證明中海油對安全的鬆懈態度，而北京正在採取行動。 受到新冠疫情影響，已經慘澹經營多年的石油行業進一步受打擊，卡加利的辦公室空缺率現已高達27％，這幢「鬼樓」更成為空置建築物中最醒目的標誌。 中海油提出訴訟後，業主OPTrust及多位合作伙伴提出反訴，向法院說明，已通過廣泛的測試和許多解決方式來回應中海油的擔憂。 測試表明，石棉纖維濃度是大樓防火過程中發現的，濃度很小，可以在不撤離建築物的情況下安全處理。業主指控中海油大規模裁員，發現租用的辦公室遠超過其需求，但是租約還剩下十幾年，因此用石棉存在為藉口企圖解除合約。 中海油後來在市區另一側的一幢大樓承租了新辦公室，該大樓之前是Encana Corp.和Cenovus Energy Inc.的總部。 法庭尚未確定開庭日期。 受到法律爭議而空置的尼克森大樓於1982年完工，面積達60萬平方呎，當年是能源公司Nova Corp.的總部，乃一幢氣勢磅礡的大樓，大門前立著由俄羅斯出生的藝術家埃洛（Kosso Eloul）所打造的一塊銀塊狀雕塑，稱為「Nova Gate」。 Nova公司1998年被TransCanada Corp.（現改名為TC Energy）收購。 尼克森公司於2000年租賃了該建築物，公司2013年被中海油以151億美元收購，當年因為中海油是中國國企，此交易還一波三折。 油價暴跌 大樓僅1千人工作 當年能源業興旺，卡加利頂級辦公大樓租金超過每平方呎40元，中海油與業主訂了新合約，租約到2031年止。 現在該區的租金每平方呎不到25元。過去該公司有2,300名員工和承包商在大樓內工作，但2017年油價暴跌，尼克森經營困難，僅剩下1,000員工在大樓內工作。 該建築物內有石棉是事實，但究竟濃度多少，後續善後工作是否足夠，雙方說法不一。 中海油拒絕就此事接受採訪，公司發出的聲明強調，為確保員工健康，公司決定轉移到一個更安全的工作空間。 業主小組的律師約克斯拉德（Blair Yorke-Slader）說，卡加利的許多舊建築物，包括學校、醫院和辦公大樓，都發現有比這幢大樓更多的石棉，但都實施了可行的清除程序，顯然是有規則可以依循的。 在10年前的高油價時代，中海油被稱為中國「國企優等生」，但2012年併購尼克森顯然是投資判斷上的失誤，接著2015年和2016年尼克森在亞省又連續發生大規模漏油和爆炸事件，令該公司營運雪上加霜，如今的「鬼樓」訴訟，又讓公司捲入新的風暴中。 Credit: 消息來源 星島日報

近幾年來，標榜「天然」、「手作」的產品很夯，坊間也推出不少宣稱「溫和、不乾燥、不刺激」肌膚的各式各樣手工皂，不過，所有的手工皂真的都適合每個人使用？ 手工皂並非無風險　可能誘發皮膚過敏反應 皮膚科醫師趙昭明表示，在他的門診中，每個月都有2、3例因使用手工皂出問題的人就醫，尤其不少有異位性皮膚炎的人，在使用了標榜天然的手工皂沒多久之後，異位性皮膚炎就可能變得更為嚴重，常會出現嚴重脫皮、紅腫等症狀，必須給予口服抗組織胺、塗抹凡士林、保濕劑等治療，紅腫才告逐漸消退。 手工皂都是偏鹼性的，但只要不過鹼且接觸皮膚時間不要太久，手工皂對於皮膚的傷害並不大；然而，手工皂原料標榜使用天然油脂、鹼劑或香料色素等成分，其實這些都屬於化學成分，所以並非宣稱「手工皂」，就表示完全無風險。 手工皂　常見4種挑選問題　 ❶不同膚質挑選不同油脂的「皂」 手工皂的溫和度與選用的油脂有關，若是使用含脂肪酸鏈長較短的油脂做出來的「皂」，清潔力較強，刺激性也較大，長期使用的話，恐造成皮膚乾燥、脫皮、緊繃，甚至還可能引起皮膚炎；而鏈長較長的油脂做出來的「皂」，則清潔力較弱，但也較為溫和。所以，選擇手工皂時，根據不同的膚質耐受性，也需要挑選不同的產品。 ❷品管參差不齊易變質孳生細菌 製造手工皂時會需要加入多種油脂，甚至有些製作過程中還會添加蔬菜、水果及萃取液，這時候如果沒有經過適當的防腐，成分很容易變質、孳生細菌或黴菌。當皮膚有傷口時，如果遭受病菌入侵，就容易引發感染。 ❸成分愈複雜傷害皮膚風險愈大 為了強調自家手工皂的特殊性，不少人會在手工皂中加入各種精油與植萃，但添加的成分越多種，對於皮膚來說，反而風險越高。如果有過敏體質的人，使用這些產品容易發生過敏反應，根本就很難搞得清楚是對哪一種成分過敏。 ❹添加香精太香恐會致過敏 有些手工皂聞起來特別香，很有可能加了香精，因此，可能引發皮膚過敏。尤其有異位性皮膚炎問題或容易過敏的人，建議購買任何手工皂、清潔用品時應注意，在使用前不妨先做皮膚過敏測試，以免誘發過敏反應。 盡量挑選弱鹼性手工皂　成分簡單為宜 趙昭明建議，最好挑選有信譽的品牌，並且盡量選擇弱鹼性的手工皂。他解釋，因為人的皮膚屬於弱酸性，最好不要再用過鹼的產品，一般來說，選擇pH值9以內的產品較適當；此外，購買時看清楚成分，盡量不要挑選成分太複雜的產品，以免增加過敏的機會。 —- 廣告 —-

香蕉是開心食物，真的嗎？ 香蕉富含Ｂ群，不但是新陳代謝的輔助因子，還有助穩定神經。人體缺乏Ｂ群，會覺得較疲倦，精神也不易集中。另外，一般水果少含礦物質鎂，香蕉的鎂含量不錯，對消除疲勞、穩定神經也有幫助。 香蕉能讓心情比較愉悅，主要是因為色胺酸。色胺酸為胺基酸的一種，是血清素的前驅物，腦內血清素濃度增加，會讓人比較放鬆，不只情緒較為穩定，也比較容易入睡。抗憂鬱藥物百憂解的作用，就是抑制血清素再吸收，讓血清素濃度上升。 吃香蕉有助穩定情緒，學理上雖說得通，但憂鬱症患者可不能單靠吃香蕉抗憂鬱，還要藥物治療。畢竟，大腦裡要有足夠血清素，必須吃下大量香蕉，實務上並不可行。對於未達疾病狀態的「鬱卒」，倒是可以適度吃香蕉「保健」；俗話說「失戀要吃香蕉皮」，皮是不是比果肉更能振奮情緒，需要更多研究來證實。 吃完香蕉後立刻喝水會拉肚子，真的嗎？ 沒聽過這種說法！香蕉富含纖維質，能刺激腸胃蠕動，排便更順暢；吃完香蕉後立刻喝水，不必擔心會腹瀉，甚至當人體腸道裡存在較多水分，這時候吃香蕉，香蕉裡的水溶性纖維還能幫忙「吸水」，讓糞便更成形，反而能緩和腹瀉。 至於便秘的人，可以多吃一點香蕉。香蕉富含活寡醣，近來廣告裡常可聽到此字眼，在營養學上，活寡醣就是益生原，即益生菌的食物，它能讓益生菌長得「頭好壯壯」，營造更好的腸道環境，排便自然更順暢。 日本曾流行香蕉減肥法，吃香蕉真能減肥？ 與其他水果相比，香蕉含較多澱粉，以100公克香蕉為例，醣分就占了23.7公克，比鳳梨、蓮霧、楊桃及芭樂多了許多，熱量並不算低。 吃香蕉能不能減肥，端視吃下肚的量。一份重約為70公克的去皮香蕉，熱量有60大卡左右，以中型大小的香蕉為例，大約是半根，現在不少香蕉個頭既粗又長，一根可能多達3份的量。 要靠吃香蕉減肥，不如透過飲食調整來瘦身，即控制下肚的熱量，還有均衡飲食。想控制體重的人，有時候可以香蕉取代米飯等主食，搭配燙青菜，及滷豆干、滷肉或水煮肉，補充蛋白質。單靠一種食物減肥，不只營養不均衡，還可能傷身。 骨折、筋骨扭傷患者吃香蕉，不利復原？ 香蕉不利筋骨的說法並無科學根據。香蕉並不會對正常的骨頭有任何影響，但對於受到筋骨（運動）傷害的患者而言，卻是要小心食用。骨折、筋骨扭傷不可吃香蕉，是由於香蕉含磷稍高，若吃多了易使體內鈣質相對降低，對骨折病人的復原不利。 而香蕉本身富含鈣質，可協助身體補充鈣質，人體主要影響鈣質吸收的因素是維他命D和適當運動，體內的鈣離子與磷酸根會依比例形成骨鹽後，沉積在骨質的缺口處來修復癒合，並不會因為香蕉含有大量的礦物質鉀和磷而有所影響。因此只要適量吃香蕉(每天一根)就無妨，並不會因為吃香蕉對筋骨不利。 哪些慢性病患吃香蕉要節制？ 香蕉屬於高鉀水果，每100公克香蕉果肉，鉀含量多達290毫克。高血壓患者吃高鉀食物，有助排除體內過多的鈉離子，幫助血壓調控。 發育中青少年因活動量大，體內電解質一旦不平衡，肌肉不正常放電，就易抽筋，吃香蕉能緩解電解質不平衡，喝香蕉牛奶也是很好選擇，能「一兼二顧」，補鉀又補鈣。 香蕉的高鉀特性，對於糖尿病患及血鉀濃度高的腎臟病患，就要節制食用了。以半根香蕉為一份，這類患者每天最多只能吃一根，且還要一分為二，分成兩餐吃。 有糖尿病患覺一次吃半根香蕉很困擾，另一截不知該如何處理，乾脆去皮後放進冷凍庫，下回當成香蕉冰吃，另有不同的口感。 諮詢振興醫院營養師賴瑞佳 三軍總醫院兒童青少年科主任葉啟斌 —- 廣告—-

星島日報消息 位於卑詩省列治文帝國中心商場名為「老油條大牌檔」（Double Double Restaurant）的餐廳，週六正午前後遭一輛失控的私家車由大門外撞入。 據一些目擊者拍攝的現場圖片及視頻顯示，有多人受傷，包括有兒童腿部被碎玻璃等飛濺的碎片割傷。 本地微信、WhatsApp等中文社交媒體周六下午開始流傳一些照片和視頻，顯示位於列治文帝國中心內，即列市3號路（No 3 Rd.）4600號128單位的「老油條大牌檔」，發生失控私家車撞入的意外。 警消到場救援 受傷者有孩童 據目擊者指出，意外在周六中午12時前後發生，當時有食客正在門口附近等候用餐，一輛銀灰色的私家車突然失控自正門處撞入餐廳。 據目擊者拍攝的照片顯示，現場一片混亂，兩扇門幾乎被撞落，斜靠在肇事汽車的車前蓋處，門上的玻璃全部被撞落，現場地面到處都是細小的玻璃碎片。 圖片及視頻信息也顯示意外導致多人受傷，其中有一個男童面朝上躺在一排座椅上，另一個男童坐在旁邊，而一位成年女性在旁邊照顧安慰受傷的男童，男童腿部有多處應是被玻璃碎片割傷。 另有一名男子右側小腿及腳部已被包紮好，腿上也有流血。 警方及消防部門均到場救援，警方尚未就該意外發布消息，尚不知有多少人受傷及車禍起因等。 星島日報記者表示，曾聯絡列治文騎警，希望獲得更多該意外信息，但至截稿時未獲回應。 Credit: 消息來源 星島日報

加拿大公共衛生局（PHAC）在上週五(24日) 的通知中說，沙門氏菌爆發已令5個省份至少59人患病，似乎與美國的爆發有關，但仍未確定來源。 美國疾病控制與預防中心（CDC）也正在調查沙門氏菌爆發，該機構指出，病例的基因指紋看起來與加拿大的相似。 亞省有 31病例 加拿大的沙門氏菌疫情始於6月中旬，主要影響了加拿大西部的國民，亞省有31病例，BC省有23病例，曼尼托巴省3病例。安省一人及愛德華王子島也有一人。年齡分別由11至77歲，有6人需要住院。 公共衛生警告說，隨著更多報告的到來，患病人數可能會增加。目前的數字截到7月中旬。 疾病預防控制中心說，在美國，已有200多人患病，分佈在23個州，有31人住院。 疾病預防控制中心（CDC）將疫情描述為 “規模迅速擴大”，自7月21日以來，再有87人報告患病。 --- 廣告後繼續 ---   在加拿大及美國現沒有死亡報告。 加拿大公共衛生局正在與美國對應部門交換信息，並正在與省公共衛生官員，加拿大食品檢驗局和加拿大衛生部合作調查來源。 處理肉類前後 需要洗手20秒 沙門氏菌的細菌自然存在於動物腸中，通常通過受污染的食物傳播，這些食物來自動物來源，如家禽，牛肉和奶製品，儘管新鮮農產品也可以是細菌來源。 加拿大公共衛生局建議採取安全的衛生習慣，包括在處理生肉及新鮮農產品的之前以及之後需要洗手至少20秒，並確保將食物烹煮到安全的內部溫度。 從購物到存儲再到烹煮，任何時候都應把生的肉類遠離其他食物。 不要沖洗生肉，因為濺出的水會進一步傳播細菌。 其他安全建議可在 網站 中找到。 沙門氏菌常見症狀 症狀通常在接觸後 6至72小時內發作，包括發燒，發冷，腹瀉，腹部絞痛，頭痛，噁心，嘔吐，持續 4至7天。 5歲以下的兒童，老年人，孕婦以及免疫系統受損的人士風險最高。 通常，任何患病的人都會在數天後康復，並有可能沒有出現症狀並將細菌傳播給他人。 有細菌的人傳染性有可能由 (數天至數週) 不等。 . 資訊來源: www.ctvnews.ca --- 廣告 ---  

NHL 北美冰球季後賽的熱潮在愛民頓已全面展開。 來自不同地區的隊伍於上週日早上開始，並陸陸續續抵達愛城。 他們將住在愛民頓市中心的 JW Marriott，Delta，Sutton Place 和 The Matrix 酒店。 油人娛樂集團 (The Oilers Entertainment Group) 與第六條約 (Treaty Six) 的領導人合作，在冰區 (ICE District) 舉行了歡迎和感恩的送煙儀式。 第六條約的成員祈求將會有一個安全，健康的季后賽。 參加者包括第六條約大酋長 Billy Morin，Chief Wilton Littlechild 和 長老...

倘若在愛民頓居住上一段時間的朋友，可能在靠近市中心的道路上，曾經看見了這個駕著單車人的商舖招牌。 這個在124街及104道，10尺乘10尺的單車人招牌，豎立在Western Cycle大樓頂部，已經有85年歷史。 由於興建新輕鐵線的工程，該個大樓已經被政府收購，預計在今年內將被拆卸。 由於招牌歷史悠久，愛民頓有組織（Alberta Sign Association）發起了籌款活動，希望拯救這個招牌。 最終，愛民頓的霓虹燈博物館（Neon Sign Museum），將會接收這個單車人招牌。 招牌在週六已經被工程人員拆下，然後運往博物館。 霓虹燈博物館，位置在104街及104道，博物館裏已經收集了20個有歷史意義的招牌。 蒐集了的招牌，博物館安裝在牆壁之外，讓路過的人可以欣賞。 組織代表泰勒（Taylor Blanchett）說，這些招牌都富有藝術性，是大師級工匠用了許多時間，人手所造成，而且亦有歷史的意義。 泰勒表示，這些人們花了大量時間的藝術品並沒有被拆棄，這真的是太棒。 Credit: 消息來源 CTV News Iconic sign going to neon sign museum instead of dump

7月18日發生的冰原觀光巴士翻車意外，導致3人死亡及24人受傷。 21歲的 Ahad Saheem (阿哈德·薩希姆) 和他的朋友當時正在拍照，突然聽到身後傳來一聲巨響。 一輛有巨大輪胎的紅白色觀光巴士，和薩希姆乘坐的巴士是一模樣，那輛巴士正從石坡上滾下。 薩希姆說: "我們的巴士司機沖下來，告訴我們有事故發生了，他說我們暫時還不能回去。" The Columbia Icefield (哥倫比亞冰原) 是世界上最大的非極地冰原之一，也是加拿大洛磯山脈最受歡迎的景點之一。 距 Jasper 市區大約 (一個小時) 的車程。 司機告訴他們這團人，說緊急救護員距離很遠，問是否有人可以提供幫助。 因此，薩希姆和他的朋友Prankur Gaur (朋可·高爾) 自願協助。 兩人走下山約500米到達了翻車現場。 人們四處躺著，有些人受了重傷。 “有些人的骨折。 有人脊椎受傷。” 薩希姆說，他的朋友高爾是護士學生，他盡可能為傷者提供急救。 薩希姆說："而我的職責是安慰所有受傷的人，盡量令他們減少痛苦。" ~ 薩希姆最近加入了軍隊，但尚未參加急救課程。 薩希姆回憶起曾經告訴傷者： "拯救員很快會到達， 一切都會好的。" 之後薩希姆為急救人員帶來了水，並幫助收集傷者的東西。...

關節炎聽起來是一種病症，實際上關節疾病有一百多種原因，不僅止是老年人的疾病。在美國，有超過5千萬的成年人和30萬個孩子患有各種關節炎，例如炎症性關節炎（包括類風濕性關節炎）、傳染性關節炎（如Ｃ型肝炎）、變性關節炎（如骨關節炎）或代謝性關節炎（如痛風）。 當關節疼痛時，就診請醫師協助是首要。但營養學家建議，在日常生活中，可以透過食物的選擇，減緩某些關節疼痛問題，以下是5種對關節炎最糟糕和最佳的食物 讓關節炎惡化的食物 1. 精緻碳水化合物 白麵粉和糖之類的精緻碳水化合物，可能有助糖化終產物（AGEs）生成 ，這種產物已被證實會加劇發炎反應。研究還顯示，精緻糖和麵粉（藏在許多含糖早餐穀物和零食中）也對腸道微生物叢有重要影響，會加重炎症。 2. 含糖飲料 含糖飲料中的高度加工糖，與慢性發炎有很大關係。尤其是汽水，會增加女性的關節炎症狀。根據《美國臨床營養雜誌》上發表的研究，每天喝350毫升的汽水，會使類風濕性關節炎的風險增加63%。 3. Omega-6脂肪酸 限制葵花油、玉米油、大豆油和葡萄籽油的攝取，它們的Omega-6脂肪酸比例比其他油高。營養學家解釋，Omega-6會使血壓升高，觸發免疫反應，並加劇炎症。 4. 加工肉品 加工肉（包括培根、香腸和其他熟食肉類加工品）的糖化終產物含量更高。另外，有些食品往往鈉含量更高，導致水分滯留體內，導致關節腫脹。 5. 披薩 根據美國疾病管制中心（CDC）的數據，美國典型飲食中鈉的主要來源之一「披薩」，也可能導致關節發炎。精緻碳水化物製成的餅皮，上面撒了各種加工香腸，等於一口氣就吃進兩種對關節炎不利的食物。 —- 廣告後繼續 —- 對關節炎有利的食物 1. 綠花椰菜 綠花椰菜富含維生素C和K以及蘿蔔硫素。蘿蔔硫素被認為可以減緩骨關節炎的症狀和惡化。此外，綠花椰菜也是蔬菜中鈣含量的佼佼者，減緩發炎之外，也能讓骨質更強壯。 2. 櫻桃 色彩繽紛的蔬果多含高量植化素和抗氧化劑，與減少身體發炎有關。尤其櫻桃是首選，含豐富的花青素和抗氧化劑，可改善血液循環並減輕疼痛。關節炎基金會說，一般來說，顏色愈鮮豔，抗氧化成分愈多。 3. 抹茶 所有綠茶都有抗氧化效果，動物研究顯示，其所含兒茶素可對抗細胞損傷，降低類風濕性關節炎的嚴重性。 4. Omega-3 根據關節炎基金會的說法，每周吃兩次或多次富含Omega-3的魚類，可以保護心臟同時減少發炎。例如鮭魚、鯡魚、沙丁魚或鯖魚。 5. 薑黃 近年來的超級食物薑黃，對關節炎患者同樣有利。營養學家說，將薑黃素與脂肪和黑胡椒粉混合使用，可減少炎症性關節炎疼痛。