每月檔案： June 2020

愛民頓在上週五舉行了大規模反種族集會之後，愛民頓警方表示短暫拘捕了兩人。 雖然沒有官方的人數統計，但警方在星期五告訴 Global News，抗議活動中估計有超過 15,000 人參加。 逮捕事件發生在省立法會場地以外，在主要聚會完結數個小時後發生。 愛民頓警察通訊顧問 Carolin Maran 在週六的電子郵件中說，在主要抗議活動完結後，數百名示威者穿過市中心，在幾個地方停了下來，然後向南邊的 Whyte Avenue 地區進發。 當遊行隊伍向前進時，警方們協助控制交通情況。 在週六零晨 12 點左右，一輛警車的車窗在 109 街和 82 Ave 的交匯處被砸碎，一名男子被拘捕。 據警方稱，事件發生時，該男子在交叉路口擋著一輛警車，他最後被釋放並收到出庭通知。 在同一事件中，一名女子因擊中一名警察面部被捕。經短暫拘留後在沒有被起訴下釋放。警察沒有受傷。 據警方稱，沒有發生與此相關的違反公共衛生法令事件。 警方說，在立法會進行的抗議是在亞省警察的管轄下進行的。Global New 已聯繫該事件，以了解是否發出了任何逮捕或罰單的信息。 警方還說，週六在立法會還收到有關可疑包裹的報案。 愛民頓警察派出爆炸物處理小組加入了調查，並確定包裹只是一個背包，可能是參加活動的人遺忘了。 資料及相片來源: Global News 2 arrests made...

事故發生後，消防人員幫助將兩人從車輛中救出。 愛民頓消防局上星期六下午12:49 收到報告，Windermere 一間商店被汽車撞入。 幾分鐘後，消防人員趕到現場，並幫助將2個人救出。 EMS救護員對他們進行了現場處理。 Currents Sun & Swimwear 的店主稱，當時她和客人在店內，距離被撞位置不遠。 ▼ 店主 她稱，當時聽到汽車加速的聲音，然後一秒後，大門就被撞破了。 不幸中之大幸是，那汽車撞向右手邊，而不是她們站立的位置 (左手邊)。 她稱: "我們非常接近!" . 汽車內的2人在現場接受護理後已無礙，不需送往醫院。 警方正在調查事件。 . . 資訊來源: edmonton.ctvnews.ca --- 廣告 ---

加拿大衛生部正在召回在加拿大商店出售的六種類型的洗手液，這些洗手液是用工業級乙醇製成的。 此次召回於週六發布，建議使用該產品的任何人立即停止使用它們，並在遇到健康問題時需諮詢醫務專業人員。 經常使用這些產品可能會導致皮膚乾燥，引起刺激或裂開。 加拿大衛生部表示，產品中發現的工業級乙醇未經授權可用於洗手液，並且可能包含雜質。 召回的產品包括： Eltraderm Hand Sanitizer - 70% Ethyl Alcohol (made by Eltraderm Limited)Hand Sanitizer (made by Contract Packaging Distributions Inc.)Gel 700 Hand Sanitizer (made by...

上星期五早上，愛民頓的 Century Mile Track 賽道上的騎師在沙地上騎馬，以給予馬兒有良好的伸展，並燃燒掉一些積蓄已久的能量。 亞省上一場賽馬比賽已經是去年10月，對於賽馬場和馬主來說，這是一個漫長的過程。 Century Mile 的 Matt Jukich (馬特·喬基奇) 說: "我認為這是一個很好的機會。 為此，我們已經做了很多前期工作。" 希望亞省衛生服務局將賽馬運動納入本省重新啟動的第二階段。 如果是這樣，比賽可能會在本月底盡快恢復，這將成為在亞省重新開放的第一項職業運動。 預計AHS (亞省衛生服務中心) 將於下週便有更新，什麼業務能夠在第二階段重新開放。 喬基奇說，在這行業中的每個人都極期待能夠重開。 "我們增加了衛生站，每個人每天都需要清潔自己的裝備，我們在這裡要非常小心。" . . 資訊來源: edmonton.ctvnews.ca --- 廣告 ---

打開冰箱，發霉的水果、腐爛的蔬菜、變硬的麵包…… 當購買的食物超過所需（例如新冠肺炎疫情期間的瘋狂購物行為），「食物浪費」成為許多家庭的大問題。當然，有時是因為冰箱管理不善，成為發爛食物與細菌的溫床。如果我們更了解冰箱的正確使用，及各種食物的儲存方式，有助於延長食物的保鮮期限，減少食物浪費、節省荷包，也能防止食物中毒。 蔬果、香草、菇類 1. 用紙巾鋪在保鮮盒裡當內襯 在保鮮盒裡鋪上紙巾，可以幫助吸收蔬菜和水果冷卻時產生的冷凝水。潮濕的環境會加速蔬果腐壞。 2. 以檸檬汁或橄欖油保存切開的酪梨 喜歡吃酪梨的朋友很困擾，切開的酪梨，若未馬上食用完畢，很快會氧化變成褐色。試試用檸檬汁或橄欖油塗在切開的酪梨表面，檸檬酸和橄欖油的成分，可保護酪梨免受氧化。 3. 用濕紙巾存放新鮮香草 香菜、百里香、迷迭香等香草類植物，以略濕的紙巾鬆散包覆，再放入夾鏈袋中，可以保存較久。 4. 讓蘋果遠離其他蔬果 蘋果會產生乙烯氣體，加速其他水果成熟，因此請讓蘋果遠離其他水果，並以塑膠袋存放在冰箱中。為了防止香蕉快速褐變，除了遠離蘋果，可用保鮮膜或蜂蠟紙將整串香蕉的莖部包裹，可延遲成熟速度。 5. 在馬鈴薯袋內放一顆蘋果 蘋果會加速其他水果成熟，卻能防止澱粉類蔬菜發芽，維持硬度好幾個月。 6. 不要把番茄放在冰箱 番茄應放在室溫，如果放進冰箱將會失去風味。 7. 切掉胡蘿蔔的頂端 在將胡蘿蔔放進冰箱前，先將頂端切除，莖葉會竊取胡蘿蔔的營養。白蘿蔔、甜菜根也一樣。 8. 將新鮮蘑菇(香菇)放在牛皮紙袋中 紙會吸收菇類的水分，不會讓菇體處在潮濕中，加速腐壞。 辛香料 1. 洋蔥、大蒜和紅蔥頭不要放冰箱 擺放在乾燥、通風良好處有助保持新鮮。 2. 薑可放入夾鏈袋 確保袋子中的空氣已排出，然後放入保鮮盒中。 新鮮的麵包 用乾燥且乾淨的布巾蓋住麵包，然後放進紙袋。這樣能讓麵包呼吸，也不會變乾。 蛋奶類食物 1. 把牛奶放在冰箱中間或底部層架 多數人習慣將牛奶放在冰箱門上，但這是很糟糕的地方。我們每天多次開關冰箱，冰箱門處的溫度一直在變化，牛奶與其他奶製品變質的速度會更快。正確是把牛奶放在冰箱中間或底部層架、靠冰箱內壁的地方，這是冷度最穩定的地方。 2. 用乳酪紙、蠟紙或烤盤紙包裹起司 常見的錯誤保存法，是將起司緊緊包裹在保鮮膜或錫箔紙中。正確保存方式應該是，用起司專用紙或蠟紙、烤盤紙（烘焙用紙）包裝後，放入未密封的塑膠袋中。蠟紙會在起司和塑料間形成屏障，而塑膠袋能防止起司變乾。 3. 雞蛋放在冰箱靠內層架 和牛奶一樣，雞蛋不該放在門上，應該放在溫度最穩定的靠內壁層架。如果想讓雞蛋鮮度維持比3-5周更長，可將雞蛋煮熟，便可以再延長一周的保鮮期。 肉、禽類，魚和海鮮 1. 依食用時間，決定冷藏或冷凍 如果沒打算在購買後立刻食用，請放入冷凍庫保存。可以保鮮幾個月。 2. 解凍時應放在冰箱靠內壁 冰箱內壁是溫度最低的地方，放在此處解凍，可確保烹調時仍保持新鮮。記得將解凍的肉類海鮮，放置在大碗中，防止解凍的水流到其他食物上。 3. 未用完的肉類或海鮮處理 勿將未使用完的肉類或海鮮，放回原來已打開的塑膠包裝中，否則很快會被冰箱凍傷。放入密封的容器，才能使剩餘的肉類長保新鮮。

對於大部分想要減重的人來說，「吃」這件事情並不簡單，尤其要達到均衡營養、又有減脂功效的飲食方式更不容易。所以，如果能有食物可以越吃越瘦，越吃脂肪掉越多，又兼具營養美味，肯定大受歡迎。 營養師趙函穎綜合提出10種可以幫助燃脂與鏟脂的食物，只要搭配三餐吃，同時配合多喝水、養成規律運動習慣等，自然可以達到降低內臟脂肪的效果。 1、生辣椒 在日本稱為「唐辛子」的辣椒，含有辣椒素、維生素C、抗氧化物質及胡蘿蔔素等，可以透過發汗來降低體溫、促進新陳代謝，且有鎭熱解痛的效果。此外，辣椒對於口腔與腸胃具有刺激的作用，可增進腸胃蠕動，促進消化液的分泌。 但若是胃不好的人，不建議多吃辣椒，要吃的話，要選擇生辣椒；另外，不建議吃辣椒醬或是豆瓣醬等，不但效果差，又含有其他添加物，對減重無益。 2、咖哩 咖哩的主成分是薑黃素，更是抗氧化、對抗自由基的幫手，不但能刺激血液循環，也有產熱的效果，最新的研究指出，咖哩也能預防心血管疾病及失智症等。 3、生薑 薑具有薑辣素，有抗氧化的效果，可以促進血液循環，同時還能達到促進身體發汗排熱，消除水腫、提升基礎代謝率的作用，可說是日常飲食中最好用的保健食材。 值得注意的是，已經腐爛的薑會有產生黃樟素的疑慮，容易提高致癌的機率，千萬不可以食用。 4、胡椒 胡椒在料理調味中具有畫龍點睛的作用，不但能幫料理提味，也因為味道辛辣，可以發熱、祛寒、加速循環與代謝。胡椒中的胡椒鹼、維生素A及維生素E等成分，同時也有抗氧化的功效，能舒緩身體內的發炎反應，營養價值高。 5、洋蔥 洋蔥含有維生素C、B、硒及硫化物，營養豐富，有人稱之為食物中的「萬能俠」，能殺菌、助消化、降血壓血糖，也可幫助血液循環，改善手腳冰冷。此外，紫洋蔥還有鈣質、花青素的營養，可以改善運動後的肌肉緊繃，也對脂肪燃燒很有幫助。 6、大蒜 研究發現，大蒜中的蒜素可以提升免疫力，其中的硫化物還有殺菌、預防腫瘤增生、預防心血管疾病等效果。 最好的食用方式是在烹煮之前，先將蒜頭的薄膜剝掉，與空氣稍微氧化一下，蒜素才可釋放出來；要特別注意的是，若熬煮太久，蒜素功能會減弱，建議最好在煮粥或煮湯時，起鍋前再放入較佳。 7、黑木耳 黑木耳是最近相當熱門的健康養生食材，含有豐富的膳食纖維、多醣體，可說是腸道的清道夫，能幫助潤腸排便，預防減重時宿便的累積。其中的水溶性纖維質，有研究證明具有降膽固醇的作用，且因熱量低，可提供飽足感，對於體重控制很有幫助。 8、綠花椰菜 屬於十字花科的綠花椰菜是最被看重的抗癌好食材，含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、葉黃素、吲哚類、槲皮素等植化素，可以幫助抗氧化、助消化排便，且有咀嚼飽足感，可降低肥胖的機率。 建議食用時不要過度烹煮，才不會讓微生素C大量流失，可以用汆燙方式烹煮綠花椰菜，再淋上橄欖油即可。 9、大番茄 在蔬果中數一數二的減肥聖品就屬大番茄了，番茄高纖又具飽足感，果糖含量又少，且茄紅素豐富，可防止自由基對身體細胞的破壞，降低發炎反應。 食用時最好能連皮一起吃，可保留最多的營養素；此外，番茄的茄紅素屬於脂溶性，必須靠加熱才會被大量釋出，所以像是番茄炒蛋、茄汁牛肉都很適合。 10、亞麻仁油 別以為體內的脂肪多，就不碰油脂類，其實只要選對好油，也能幫助體內的脂肪代謝。例如亞麻仁油就是屬於Omega-3不飽和脂肪酸的好油，有降體脂的功效。 然而，亞麻仁油為冷壓油，使用時不可加熱，建議可直接淋在生菜沙拉、豆漿上食用，依個人體質適量食用效果較佳。

根據加拿大政府直至昨天6月04日東岸時間下午7:00時公佈的數字，加拿大全國確診升至93,715。 亞省情況： 亞省昨日在24小時之內，增加了15宗確診個案，現在本省確診人數為7091人。 愛民頓過去兩天增加6宗新確診，總共566宗確診。 卡加利過去兩天增加19宗新確診，總共4920宗確診。 全亞省過去兩天，增加3宗死亡，全部在卡加利，現在全省總共146人死亡。 卡加利確診佔全省69.4%，死亡率佔全省73.3%，情況最嚴重。 亞省確診人數7091，比較卑詩省確診人數2632，多出1.69倍，是全國第三高省份。 當局公布亞省康復人數，為6611人，痊愈率為93.2%。 亞省衛生部首席醫療官Deena Hinshaw博士在本週表示，亞省在第一階段重啟後，確診數字仍然在低位，對此感到鼓舞。 亞省確診人數： 亞省地區 確診個案 % 死亡個案 卡加利 4,901 69.4% 104 南部地區 1239 17.6% 9 愛民頓 560 7.9% 13 北部地區 246 3.5% 16 中部地區 98 1.4% 1 其他 13 0.2% 0 總數  7,057   143 全省共有275,524人接受測試。 全國情況： 加拿大全國確診個案，增至93,715，7637人死亡。 魁北克省，佔全國55.6%，增至52,143人，總共1885人死亡，是全國最重災區。 各省確診個案分佈如下： (Jun 04, 2020, 7:00 PM EDT) 省份或地區 確診個案 % 死亡個案 % 魁北克省 (QC) 52,143 55.6% 4885 64.0% 安大略省 (ON) 29,403 31.4% 2357 30.9% 亞省 (AB) 7,091 7.6% 146 1.9% 卑詩省 (BC) 2,632 2.8% 166 2.2% 新斯科舍省 (NS) 1058 1.1% 61 0.80% 沙省 (SK) 648 0.7% 11 0.14% 紐芬蘭省 (NL) 261 0.3% 3 0.04% 緬省 (MB) 287 0.31% 7 0.09% 紐賓士域省 (NB) 136 0.15% 1 0% 愛德華王子島 (PE) 27 0.03% 0 0% 歸國旅客 13 0.01% 0 0% 育空地區 (YT) 11 0.01% 0 0% 西北地區 (NT) 5 0.01% 0 0% 努納武特地區 (NU) 0 0% 0 0% 總數  93,715   7637   Credits: 消息來源 Government of CanadaAlberta...

省長康尼（Jason Kenney）表示，隨著活躍的確診病例數量持續下降，亞省也許能夠加快進入重新啟動策略的第二階段。但尚未做出最終決定，或會於下周初宣布相關消息。 而重新啟動計劃的第二階段計劃原定於6月19日開始。 康尼表示，一直在與首席衛生醫療官以及通過她的團隊進行討論，他有很大的信心，可以繼續進行第二階段的重新啟動，並且可能會向前推進至第三階段。 在第二階段中，亞省將有限制地允許更多企業和服務重新開放。 亞省在第二階段列出的業務包括電影院和現場劇院、圖書館、針灸和按摩療法、人工曬黑沙龍、美學，皮膚和身體美容護理、修指甲、修腳、蜜蠟、面部護理和反射療法。 在某些情況下，可以允許舉行更大的聚會。 在第三階段中，允許有限制地重新開放的企業和場所，包括藝術和文化節、音樂會和大型體育賽事、夜總會、體育館、游泳池、娛樂中心和競技場。 亞省衛生部首席醫學官Deena Hinshaw在3日表示，研究人員正繼續研究這種病毒，並在尋求開發新的測試方法時不斷地了解到它如何影響人們。她收到的許多問題是血清或抗體檢測。 這種測試呈陽性則意味著某人在過去某個時間點感染了新冠狀病毒，即使他們現在已經康復了。這種形式的測試用於檢測人體血液中抗體的存在。 而且並非所有抗體都能防止再次感染，並且抗體水平會隨著時間的流逝而下降。因此，仍然沒有足夠的證據來確定先前對病毒檢測呈陽性的人隨後是否會免疫。 亞省省級實驗室正處於驗證幾種不同類型血清測試的最後階段。如果成功的話，該測試將用於研究目的，以確定受感染的亞省居民比例。 她提醒公眾要謹慎對待作為血清測試銷售的商品。這些測試可能不准確，或可能會產生錯誤的結果，包括誤報陽性或陰性反應。血清檢測不是用來測試現時的感染情況，而是用來測試過去的感染情況。 目前有多種類型的血清檢測方法，亞省的實驗室正在與包括全國微生物學實驗室在內的同行進行檢測和驗證。 她表示，一旦測試通過驗證，亞省就需要訂購工具包，而這些工具包在世界範圍內需求量很大。因此，這是目前正在進行的工作，正在致力於測試套件的可用性。 Credits: 消息來源 星島日報

你可能在開車時不會注意到它，但是在週三晚上，這個位於愛民頓以南的 QEII 高速公路上的廣告牌竟得到很大回響。 這個位於 Leduc 的貨櫃車廣告牌上放着一個 Canadian Tire Garden Center 的廣告，但在廣告當中其實還包括一人個露出臀部的畫面，隱藏在一些花後面。 Leduc 居民 Rachael Pasay 說：“我覺得這是非常"攪笑"，而設計者一定很有幽默感。” Rachael  說，她的丈夫於 5 月 1 日首先注意到了廣告牌，但他認為是自己的眼睛看錯。 其後在星期三，他特地前去仔細觀察清楚。 Rachael 說。“他果然看到了，然後立刻轉身在路邊拍照。” Rachael 之後將照片發佈到了 Facebook 本地 Leduc 的留言板上，在短短幾個小時內產生了數百個回應。 她的照片還分享到了一個名為...

看到美國的 George Floyd (喬治·弗洛伊德) 被警察膝蓋壓頸致死，這讓愛民頓的 Jean-Claude Rukundo (吉恩-克洛德·魯孔多) 帶回不愉快的回憶。 魯孔多在妻子最近發布於2018年7月自己被捕的影片後，終於發聲。 至於現在出現的錄像，魯孔多的太太 Ngeze (納吉茲) 說她選擇現在分享逮捕影片，因為她以前不敢這樣做。 “我之前在想，應該沒有人會理會我們。我怕與警察方面會遇到麻煩。” 她說：“但是，我看到了 George Floyd (喬治·弗洛伊德) 的片段，我哭了。” “因為這使我回想我們當時也正是這樣。” 我為我的孩子們擔心 14秒的錄影顯示，魯孔多被戴上手銬，臉朝下，被兩名警官按在地上。 在片段中，可以聽到 “ fxxking Taser”一詞，然後一名警察將膝蓋跪壓在魯孔多的頸後面。 魯孔多在星期三的採訪中回憶道： "我甚至至無法呼吸" “我在片中提到 "我無法呼吸"。你可以看到，他用力，用膝蓋壓在我的頸上。 "那天，我為自己的生命擔心，我為我的孩子們擔心，我是家裡唯一賺錢的人。" 愛民頓警方在一份聲明中說，他們只是克制魯孔多，因他拒絕離開他太太所涉及的汽車意外現場，而警官因使用褻瀆語句已受到紀律處分。 但是這對夫婦說，事件與那完全不同。 2018年 事件經過 2018年7月，魯孔多的太太Ngeze...