每月檔案： March 2020

根據愛民頓警方表示，本市在 2019 年記錄了 986 宗身份欺詐報告，其中有 161 名受害者報告總損失 103 萬元。 儘管有 825 位受害者沒有報告金錢損失，但他們的個人和財務信息被多種方式濫用，包括： 以他們的名字發出的信用卡 以其名義購買，租賃或租賃的車輛或設備 使用他們的名字所造的偽造證件，包括醫療卡，駕駛執照，SIN卡，護照和醫療保險/醫療保險卡 開設銀行賬戶並獲得貸款 Paypal 和水電費賬戶 手機購買和手機帳戶 電子郵件和社交媒體帳戶 帳戶接管包括 Apple，PayPal，手機 更改工資存款信息 警方在週二的新聞稿中說，在大多數情況下，受害者的身份證明文件是從汽車上被偷走的。 超過 80％ 的身份欺詐事件與人們將水電費賬戶，身份和銀行文件留在其車輛中有關。” 警方說，個人信息也從扔進垃圾桶的文件中被偷取。 警方在防欺詐月發布的新聞稿中說，加拿大稅務局的騙局仍繼續流行。 去年報告了 72 宗稅務局騙局，損失 286,150 元，低於 2018 年的水平。 2018 年有 196 宗稅務局騙局，損失...

吃隔夜飯真能減重、控制血糖嗎？ 澱粉在經過烹煮，水分會完全進入澱粉顆粒中，與澱粉產生「凝膠化」的作用，讓水份留在澱粉顆粒中，這個也就是米煮成飯的過程，如果再進一步的烹煮，水分持續進入澱粉顆粒中，就會使澱粉顆粒破裂，這也是飯持續加水烹煮後會形成粥的反應。  生澱粉因為結構的關係，難以被人體的澱粉消化酵素分解，因此就會降低消化率，而煮熟的飯，甚至煮到顆粒破裂的稀飯，因為與消化酵素作用的表面積增加了，因此人體比較容易消化這樣的澱粉，進而讓澱粉分解成葡萄糖而吸收到體內。  然而，煮熟的澱粉會逐漸的「老化」，這個反應可視為水份離開了澱粉的結晶構造，會讓消化酵素比較難以消化，造成消化吸收率下降，但同時也讓口感變硬、變乾。除此之外，我們通常會將飯放入冰箱保存，冷藏室的溫度是澱粉「老化」的最佳溫度，也會大幅增加「老化澱粉」的含量，這也是為什麼冰在冷藏的隔夜飯、麵包會變硬的原因。  而這種烹煮後又離水「老化」的澱粉，屬於一種抗性澱粉，這種澱粉能抵抗人類消化酵素的作用，讓我們比較不容易消化這種抗性澱粉，自然而然減少了升糖指數，降低了澱粉對血糖的衝擊，也減少了被吸收的熱量，再加上這些無法被人體消化的澱粉，會在腸道中被細菌發酵利用，就像是吃了些許的膳食纖維一樣，所以理論上吃隔夜飯，裡面所含的抗性澱粉是有助於血糖與體重控制。  然而，我們吃隔夜飯的習慣是還會再復熱，這樣再次蒸熱的飯，結構又與冷藏的飯有許多不同，這也會影響原本澱粉的結構與人體消化。研究曾將飯冷藏24小時後再次用電鍋加熱，並與新鮮的飯相比，探討其對健康人血糖的影響，結果發現復熱的飯，血糖反應有較為平緩，但其實程度並非十分顯著，因此學者在研究中特別說要攝取「同樣份量」情況下，這樣的飯才具有效果。  因此，不要過度依賴隔夜飯帶來的功效，民眾常常會因為報導就大量的攝食，這樣反而會造成血糖與體重的負擔，要有好的血糖與減重，澱粉攝取要適量、以全穀雜糧為主，且攝取足夠的蔬菜和維持良好的運動習慣才是上策，若有糖尿病的狀況，更要諮詢醫師、營養師才能控制好血糖。 

牛奶近來的銷量連年下滑，隨著素食主義的興起與乳糖不耐的人口越來越多，不少人開始找尋牛奶的替代品，且關於牛奶仍存在許多迷思，甚至有人認為可能會加重感冒症狀。但專家指出，只要是孩子，牛奶絕對是必需品，而且一定要是全脂。 兒童營養學家Lucy Upton說明，牛奶富含鈣質、碘、維他命A和B12與脂肪，而脂肪非常重要，它提供孩子的能量所需，具有極高的營養價值。 乳製品、蛋白質和碳水化合物是孩子重要的能量來源，孩子所需的養分比成人更多，2歲兒童需要平均每公斤體重80大卡的熱量，而成年人可能連這一半的數字都不到。近期有1項刊登於《牛津期刊》（Oxford Academic）的研究（Whole milk compared with reduced-fat milk and childhood overweight: a systematic review and meta-analysis）也指出，相較於喝低脂牛奶的孩子，喝全脂牛奶比較不容易肥胖。 專家建議，除非是嚴重乳糖不耐或過敏（兒童發生比例約占2%至7%），否則不要剝奪孩子攝取營養的機會。 而如今配方奶被廣泛的使用在12個月大至3歲的孩子身上，但健康營養學者長期以來都不建議飲用，因為其中可能添加過多的糖、鹽，而且蛋白質遠低於牛奶，近期連美國健康營養組織也重申了這項論點。 最近配方奶的銷量下跌，研究團隊認為應該與近年哺育母乳的比例增加有關。明確的建議是，嬰幼兒在12個月大以前都應該喝純天然的全脂牛奶，12到24個月大則應該每天喝2至3杯牛奶。 另外，專家Upton也提到，並不建議兒童喝脫脂牛奶，特別是未滿5歲以前，而且根據研究發現，1到18歲的孩子並不會因為喝了全脂牛奶就變胖，甚至連肥胖的機率都比喝低脂牛奶少了39%，主要原因可能在於全脂牛奶會帶來飽足感。

大部份人初長出白頭髮大約於三十歲左右，當然工作、讀書壓力、遺傳、生活緊張或日夜顛倒的生活模式亦會令白頭髮增多。 曾經有位六年級的小學生，因為考試和工課壓力大，竟然於三個月內爆出白頭髮，之後又因學業問題而轉校，壓力減輕而白頭髪隨之而飄走。 當然年齡亦會令頭髮毛囊中的黑色素減少而造成白頭髮的增加 ~ 而古老的流傳説法 "拔一根白髮多長三根" 的説法是沒有根據的，反而錯手弄傷頭皮而令頭髮數目減少。 大家會想問這些問題，我應該什麼時候開始染頭髮呢？或者我應該做什麼類型的染髮，全頭染或是挑染呢？應該選擇永久性定半永久性染髪等等…… 首先大家如果想要自然的感覺，不想給別人察覺到 "你已開始染白頭髮嗎" 的時候，就應該及早一點到髮廊做一些染髮服務。 . Low Light 挑染 low light挑染的一種，是將客人自己的天然顏色，用挑染技術將白頭髮局部染深（不是全頭），而白頭髮自然地變回天然的顏色，當然染髮後會頭頂依然會保留少許白髪，所以當白髪再生長出來的時候，也不會有太明顯的兩截顏色，從而感覺自然一點。 . 半永久染髮 當然有些客人工作比較忙碌，不會經常到髪廊染髮，我建議可使用半永久染髮（ 當白髪少於50%時 ），因為半永久染髮於染後會慢慢褪色的，好處是生長出來的頭髮，因為舊有的顏色已變淡而不會有兩截強烈的對比顏色，沒有阿摩尼亞令頭髮減少受損，而日後若要將頭髮轉回較淺顏色的時候亦容易一些。 --- 廣告後繼續 ---   永久性染髮 永久性染髮當然能100%覆蓋白頭髪，不過當客人不能定期到髪廊補染的時候，兩截顏色就較為礙眼，建議大家可加少量幼細自然的high light 將顏色接駁得暢順一些。 另外緊記一點是顏色是不能用顏色去染淺的，所以大家只是想轉深色的時候，可以考慮用半永久性染髪可能比永久性更富彈性，因為很多時大家可能只想冬季時轉深色而夏天又轉回淺一點顏色，那麼髮質就不會受太多損害。 . Colour Toner 另外一種非常流行的染髪叫作colour toner ， 比如說客人全頭非常多白髪而不想有明顯轉深，建議可將ash...

更新（2020/03/09 10:25AM）：亞省衛生局宣佈，在亞省再多3宗懷疑個案，現在總共7宗。更多資料將在今天下午1時公佈。 亞省衛生局在星期日宣佈，本省再多兩宗懷疑COVID-19，新型冠狀病毒個案 。 亞省首席醫學衛生官欣肖（Deena Hinshaw）博士在新聞發布會上表示，第三和第四宗懷疑感染個案，一宗在愛民頓地區，感染者是一名60多歲的男子，另外一宗是在卡加利地區，感染的是一名30多歲的女士。 欣肖說，兩宗病例都和旅行有關，而在當局的照顧下，兩名患者已經在家隔離，而且正在康復之中。 欣肖表示，新型冠狀病毒正在全球傳播，很可能在未來幾天繼續發現新的病例。 “雖然目前在亞省接觸這種病毒的風險仍然很低，但未來幾週內可能有所改變。” 消息指，在愛民頓發現的病例，該名男病人曾經登上至尊公主號，在2月21日回到亞省。 至於卡加利發現的病例，該名女病人和一名曾經到歐洲旅行的人有緊密接觸，該名人士曾經前往包括烏克蘭，土耳其，以及荷蘭。這名人士現在亦已經接受測試，已確定是否確診個案。 此外，衛生當局亦正努力與曾經和這兩名懷疑感染病人有互動接觸過的人聯絡。 於在四日內發現四宗個案，欣肖強調，四宗個案裏面有三宗個案和同一艘郵輪有關。 她補充說，在星期六當局進行了299項測試，其中297項為陰性。 而較早之前的兩宗懷疑個案，第一宗在卡加里一名50歲的女病人，經過國家實驗室測試後，證實確診染上新型冠狀病，成為亞省第一名確診人士。 第二宗在愛民頓的40歲男病人，和他一起上郵輪的同伴，已經在卑詩省確認染上新型冠狀病毒。 欣肖說，預計本省這四名隔離患者將完全康復。 她補充說，亞省市民不必擔心衛生紙用品或洗手液的問題。 加拿大現在至少有59人患有新型冠狀病，在卑詩省有27確診病例，在安大略省有29例，在魁北克有2例，在亞省有1例。 Credits: 消息來源： CBC News Alberta now has 4 cases of COVID-19

Michael Dietrich 説他能忍受亞省偏遠地區的嚴寒，但他對於為真人 Show 電視拍攝時所面對的蟲子，蛇和蝎子並沒有任何準備。 來自愛民頓的私人健身教練 Michael 將會在探索頻道 (Discovery Channel) 節目《Naked and Afraid》(暫譯:赤祼與恐懼) 的一集中出演。 這節目的第六季從今年年初開始，而 Michael 在週日晚上在中央社交廳舉行的觀看晚會，首次看到自己的一集。 該節目會把兩名參加者帶到曠野作自我求生，他們沒有食物和衣服，幾乎一無所有。 求生參加者彼此不認識，他們必須生存 21 天，當中須要他們建造藏身之所並尋找食物和水。 Michael  上週對 CBC 說：“試想像三週不進食和睡眠不好。” 他説: “飢餓是一件很真實的事情，感到飢餓和睡眠剝奪對身體以及精神影響令人難以想像。我認為我是一個非常堅強的人，但確實會令你崩潰。” 新一季的《Naked and Afraid》會在加拿大四月播放。 在參與演出之前，Michael 在社交網絡上發布了自己與他的狗在行山和露營的照片。為了慶祝愛犬的生日，Michael 赤裸上身，在落基山脈拍了自己和狗的照片。 當他發布圖片時，有人用《Naked...

加拿大獨立商業聯盟(CFIB)的報告指出，小生意人從信貸聯盟（credit union）和地區金融機構獲得更佳的服務，財大氣粗的大銀行並不重視小商戶的需要。 聯盟高級副總裁波爾曼(Corinne Pohlmann)表示，即使是非常細小的生意也獲得信貸聯盟的友善對待。 大銀行無疑佔據主要的市場，但如果要維持競爭力，便應該照顧到小商戶的需要。 讓商戶最感不滿的是，有些銀行即使是在同一間銀行的不同賬戶之間調動資金，也要收取費用。 不應該只想兜售金融產品 聯盟要求全國11,599間企業就理財、收費、賬戶管理和月結單等服務為金融機構評分。 *Credit Unions 信貸聯盟在總成績和各個項目均取得最高分數 *ATB金融和德信（Desjardins)分別獲第2和第3名 *National Bank 排第4位 *匯豐銀行是連續第2次總分最低，尤其是銀行服務差。 *滿地可銀行以第5位成為最先上榜的大銀行，主要是理財和賬戶管理取得好成績。 *CIBC 排第6位，是因為各種收費拉低評分。 *TD Bank 道明銀行在理財得分最低，但銀行服務的分數卻是5大銀行中最高。 *Scotiabank豐業銀行在賬戶管理的得分最低。 *Royal Bank皇家銀行的分數是各大銀行中收費的評級是最低。 調查顯示，少於5名僱員的小商戶對銀行最不滿。 豐業銀行、皇銀和道明銀行對於有50至499僱員企業的態度有明顯改善。 聯盟希望銀行能夠減低服務費；管理賬戶的職員能夠真正為客戶著想，而不是兜售金融產品；並且要明白小商戶的需要，尤其是不應該放棄鄉郊的小商戶。 波爾曼說，所有生意都是從小做起，銀行協助小商戶成長也是培養自己的長期客戶。 Credits: 消息來源：星島日報 --- 廣告 ---

Tim Hortons 正在取消使用紙杯作 Roll Up the Rim 遊戲活動，原因是出於健康方面的考慮。 他們表示: “當前的公共衛生環境並不適合團隊成員收集顧客口部接觸過的杯子邊緣的標籤。” Tim Hortons 表示，由於新型冠狀病毒，Roll Up The Rim 將改為在其應用程序(App)進行。 由於對疾病傳播的擔憂，上星期五，Tim Hortons 和麥當勞宣佈停止接受顧客自己帶來的可重複使用的杯子。 這項臨時決定是在上星期早些時候繼Starbucks (星巴克) 和 Second Cup 宣布類似決定之後作出的。 截至星期日 (3月8日)，加拿大確診病例已增加至60宗。...

大家都應該有去過公共廁所吧！相信一定會有不少人疑惑為何公廁隔間下總是會留下空隙呢?? 很多人都會覺得，畢竟這是私隱空間的場所，門板竟然不是密合的，會帶給人們不安全的感覺。 其實這一切都是有原因的，我們一起來看看吧！ １．首先就是可以通風，使臭味消散！ ２．當然小塊的門板也可以降低成本。 ３．還有就是可以避免廁所被人占用，可以及時發現一些不當行為！ . ４．若是裡面的人有狀況也可以及時發現。 ５．假如遇到緊急事件 也可以從門板下面逃出～ ６．也可以讓清潔人員更方面清潔！ . ７．可以發現有沒有人在使用廁所。 . 8．還有最重要的，是當你沒有廁紙的時候，外面的人才能遞給你！ 還有一點很重要，就是對於有 "幽閉恐懼症" 的人們來說也是比較好呢。 . . 資訊來源: clickme.net --廣告--

生薑是生活中比較常見的食材，經常用來調味，其實生薑的藥理作用也很大，很多中藥當中都會加入生薑改善人體的血液迴圈，有利於疾病更快好轉，生薑在冬天食用是比較適合的，能夠防止人們出現感冒，在感冒的時候喝一些姜水，對於疾病也有一定治療作用，現在我們可以仔細瞭解一下薑，看看它對人體究竟有哪些好處？ 吃薑對人體有哪些好處？ 1、薑有治療感冒的作用 很多人在感冒以後都會喝姜水，主要取決於生薑的發汗作用，在發汗的時候生薑可以祛除人體的寒氣，尤其對於風寒感冒特別好用。在泡姜水的時候一定要以沸水為主，這樣可以最大作用的發揮生薑的藥理作用，也可以在姜水中當中適當加一點紅糖，只要合理運用，對不起，都能很好的緩解感冒症狀，甚至能使病人恢復健康。 2、薑能預防疾病 人們在吃薑的時候，主要把它當做調味品，其實薑還具有預防疾病的作用。生薑在進入人體以後會產生抗氧化酶，這種物質可以降低人體血液粘稠度，能夠調節人體的生理機能，增強人體抗病能力，對於預防前列腺炎以及胰腺炎，都有一定的幫助，薑還可以防止細胞色素沉積性變異，對於皮膚的保護也有一定作用。 3、薑具有健胃作用 當人們胃口不佳的時候，可以吃點姜，薑的開胃效果相對比較明顯，薑粉可以刺激胃腸蠕動，更有利於人們對食物吸收。不過需要注意的是姜最好白天吃，睡覺之前吃對健康不好。人體平躺的時候胃腸蠕動能力特別差，薑可能長時間刺激腸道，引起一些不良反應，所以在吃薑的時候一定要注意白天吃，晚上儘量不要吃。 4、薑可以解毒 薑具有發汗解表的作用，簡單來說就是對於一些淺表性的中毒有一定緩解作用，所以說平時多吃一些薑，還有利於人體的排毒，更有利於皮膚健康。生活中很多人只喜歡吃海鮮，但是海鮮比較容易引起中毒，這個時候就可以吃一點生薑，防止海產品當中的毒素出現積累，更快將毒素代謝出去，對於人們飲食後經常出現的腹痛腹瀉也有緩解作用。 生活中喜歡吃薑的人不在少數，薑對人體的好處還是很多的，還能預防風寒感冒，尤其是在人們出現胃口不佳的狀況時，可以適當喝一些姜水，具有明顯的開胃效果，不過姜不適合在晚上吃，容易刺激到腸道，就容易出現失眠，這也是人們在吃姜時需要注意的問題，在吃完海產品以後，也可以吃一點薑進行排毒。