每月檔案： January 2020

Tim Hortons 與麥片公司Post Foods合作，創作了早餐食品，靈感來自他們的標誌性食品 "Timbits。" 該公司表示，加拿大各地的超市很快就會出售兩種不同口味的Timbits Cereal (小粒麥片)，它們是從1976年開始就在Tim Hortons出現的Timbits口味：朱古力糖衣味 (Chocolate-glazed) 和生日蛋糕味 (Birthday Cake)。 Tim Hortons零售部負責人Samuel Heath表示："自1976年以來，加拿大人一直都喜愛這兩個口味的Timbits，現在更可以享受這兩口味的小粒麥片與牛奶混在一起來吃。" . 繼之前推出的罐頭湯，這次再推出早餐麥片，Tim Hortons 似乎想要進軍零售市場喔。 Timbits Cereal 即將會在各大超市有售 ~ . . 資料參考: cbc.ca --- 廣告 ---

根據世界衛生組織(WHO)的資料，失智症目前是一個極速加劇的公共衛生問題，影響全球約五千萬人，每年新增加約一千萬病例，平均每三秒就有一人罹患失智症，且預估到了2050年全球失智症患者將會成長三倍之多，但至今卻沒有有效的治療方法。 失智症可依病因分為退化性、血管性及可逆性失智症。最常見的是退化性失智症，包括阿茲海默症、路易氏體失智症及額顳葉型失智症等。而血管性失智症則是因為腦部血液循環不良，導致腦細胞死亡造成認知減退。可逆性失智症如維生素B12、葉酸缺乏、水腦症、硬膜下出血或甲狀腺功能低下等，比例最少，僅占所有失智症患者的5% 至10%。可逆性失智症可針對病因治療，而其他大多數失智症如阿茲海默症及帕金森氏失智症等，有藥物可以選擇，雖無法治癒但可減緩惡化。 在現今預防失智症的研究中，多數以阿茲海默症為主，而隨著失智症研究不斷的進展，我們也越來越瞭解有助於預防或延緩失智症的因子。 WHO 於2019 年5 月首度公布「降低認知衰退和失智症風險指南」，建議透過多運動、以蔬食為主的地中海飲食、以及減少攝取不必要的保健食品。這些簡單而容易施行的措施，最重要的是要持之以恆，能延緩失智症報到的時間。 預防失智症，WHO公布的建議做法如下： 1. 規律運動 運動能幫助維持肌肉力量，增加身體的協調性，幫助遠離肥胖、心血管疾病。運動還能改善情緒，減緩記憶力的下降。WHO 在最新的指南中「強烈推薦」認知正常的成年人進行運動；「推薦」已經存在輕度認知障礙的成年人進行運動。雖然WHO 對於運動的強度與實施方式沒有進一步建議，對於一般人來說，一般推薦的是大約每天45 到60 分鐘左右的中等強度的運動，如走路、爬山、游泳、騎自行車、健身房、柔軟操、有氧運動、瑜珈、太極拳、元極舞等都是不錯的選擇。 2. 杜絕不良生活習慣：如抽菸與酗酒 大量研究證據顯示，吸菸會增加失智症風險，不僅是對阿茲海默症類型而言，還適用於多種失智症。所以WHO 在最新的指南中強烈推薦吸菸的成年人戒菸，因為戒菸除其它健康好處外，還能降低認知能力下降和失智症風險，建議可以尋求戒菸門診的協助。而酒精會增加心腦血管病的風險，這些疾病也是失智症和阿茲海默症的危險因子，所以，WHO 請大家盡量不要喝酒，如果要喝，盡量少喝。 3. 保持健康體重 保持健康體重、避免肥胖，能降低高血壓、心腦血管病、糖尿病等風險，推薦從中年即開始控制體重，保持身體質量指數BMI在18-24之間。 4. 健康飲食，均衡營養 研究顯示長期飲食低鹽低脂，多吃蔬菜、魚肉、堅果的人，患阿茲海默症的機率較低。WHO 在最新的指南中鼓勵人們健康飲食，其中提到，以蔬食為主、少量肉類、使用橄欖油等油品的飲食，也提到地中海飲食或能降低風險。 5. 及時控制慢性疾病，如高血壓、糖尿病和高血脂 除了糖尿病會造成記憶或認知衰退，血壓收縮壓大於160mmHg 且未治療者，發生阿茲海默症的風險為血壓正常者的5 倍。但同時，研究顯示控制高血壓便可以降低發生阿茲海默症的風險。因此WHO 建議高血壓、高血脂、糖尿病患者應及早接受治療，將三高控制在正常範圍內。 6. 對於營養保健品用於預防失智症的建議 許多人非常關心到底該不該使用營養保健品呢？ WHO 最新的指南中也給出了答案：不能。目前沒有證據顯示任何營養保健品可以減少認知退化和失智症的風險，研究甚至顯示高劑量的營養品對身體是有害的。除非有醫療需求，否則並不建議一般民眾任意攝取維生素B 或E、魚油或複合維生素等營養品，人體應該經由食物攝取營養，而不是依賴這些補充品。 7....

一項研究發現，多吃水果、豆類、綠葉蔬菜以及海鮮和魚類的人，可以避免聽力惡化的風險達30%。而以上類型的食物，恰好就是「地中海飲食」與控制血壓的「得舒飲食」。 麻薩諸塞州的科學家研究3135名平均59歲的婦女，經過為期三年的聽力測試，研究人員追查他們20年來的飲食狀態。 首席研究員Sharon Curhan博士說，人們普遍認為聽力下降是衰老過程中不可避免的一部分。「不過我們研究的重點是，改變飲食生活是否能防止聽力損失或延緩其發展。」 存在於南瓜、胡蘿蔔、橘子中的的類胡蘿蔔素；綠葉蔬菜和豆類中的葉酸；魚類中的Omega-3脂肪酸，都和減少聽力損失有關。研究人員表示，健康飲食能改善循環，可能是它有益聽力的原因。 不健康和高脂飲食會阻塞血管並減少血液供應，Curhan博士說，流入耳內的血液不足，可能增加其腫脹或受損的風險。「血流量減少會使耳蝸細胞缺血受損，進而導致聽力降低。」 該研究發表在《美國流行病學雜誌》。 資料來源／英國《每日郵報》

烏克蘭客機在伊朗墜毀慘劇，總理杜魯多昨日表示多個情報消息證實，客機很大機會被伊朗防空導彈誤擊而墜毀。 他指本國外交官員及調查人員已抵達土耳其等候伊朗簽發簽證，讓他們進入伊朗處理後事及調查意外原因。 總理杜魯多在週四的記者會一開始就指出，烏克蘭國航 PS752 意外的最大可能性是被伊朗導彈擊中。 杜魯多表示，從來自多方的情報顯示，當中包括盟友和我們自己的情報。有證據顯示航機被伊朗地對空導彈擊中，可能並非有意。” 杜魯多除表示要求伊朗徹查外，並已派出外交官員前往伊朗協助家屬處理後事。 他說： “外交官員現正前往土耳其首都安卡拉。伊朗政府表示會向他們發出簽證，官員可當場協助家屬。” 而伊朗今早亦發表意外調查的初步報告，指航機在失去與控制塔聯絡後著火，之後撞向地面爆炸解體。 這明顯和本國及多個外國情報所展示的意外成因有分別。 另外，有公眾質疑事件起因是源於早前美國用無人機暗殺伊朗聖城旅指揮官蘇萊曼尼，引致伊朗發射導彈報復美國，並指美國應負部份責任。 對此，杜魯多認為現在暫不應追究責任，美國總統特朗普亦表示意外和他們無關。 而在短訊網站 Twitter，有人聲稱自消息人士找到一條片段，顯示一支導彈擊中可能是烏克蘭國航班機的一刻，片段中更聽到爆炸聲。 取得片段的《紐約時報》已確認其真偽，片段更顯示航機被擊中時未有爆炸。 烏克蘭國航 PS752 無論意外起因，或是調查的過程都和 2014 年馬航 MH17 相似。導彈在接近駕駛艙的頭部旁邊爆炸，爆炸碎片和震波將機師殺死，並破壞其控制系統,令航機失控墮落。 杜魯多表示自墜機事件發生以來，他一直與幾位世界領導人保持聯繫，包括荷蘭總理 Mark Rutte，其政府領導了對 2014 年 馬航 MH17 墜機事件的調查。還與烏克蘭總統 Volodymyr Zelensky 分享了加拿大的情報，以便瞭解調查進程。 烏克蘭國際航空（UIA）證實，該公司 PS752 航班星期三（1月8日）清晨從德黑蘭伊瑪目霍梅尼國際機場起飛往烏克蘭首都基輔，德黑蘭時間 06:12（格林尼治標凖時間02:42）起飛之後不久墜毀。 法新社引述救難人員稱，飛機在機場西北面45公里處，德黑蘭省沙里爾郡（Shahriar）一條村莊處墜毀。 目前認定機上人員當中...

愛民頓週日將舉行公眾追悼會，以紀念本週在伊朗德黑蘭郊外空難的受害者。 烏克蘭客機在星期三墜毀，機上所有人喪生，其中包括 138 名前往加拿大的人。 死亡人數包括 31 名亞伯達省人，其中大部分來自愛民頓。 本市與阿省大學以及本地加拿大伊朗社區合作舉辦了這次的追悼會。 兩小時的追悼儀式將在 11610 - 65 Ave Saville Community Sports Centre 的主要體育館舉行。 大門在下午 2 時開放，追悼儀式將在下午 3 時開始。 阿省大學校長 David Turpin 週四在網上帖子中說：“我們為失去的同事，同學，老師，以及親人，朋友和室友感到悲傷。” 十名阿省大學社區的教授丶學生和校友在墜機事故中喪生。 David 表示：“我們將感受到失去他們以及這場悲劇的後果，並將會持續很多年。” “在我們的城市和本地的伊朗加拿大社區中也深深地感受到了這悲劇。自昨天以來，我們一直與廣泛的社區進行對話，以向那些離開的人致以崇高的敬意。” 資料及相片來源: CBC News Public...

從2月1日起，愛民頓ETS的月票及年票價格對老年人而言將會更昂貴。 老年人（65歲以上）的10張車票的價格將從$23降至$19 。 價格增加一倍 但是月票價格將會從$15.50 漲至 $34，年票價格將從$136.50 漲至 $374。 而年收入低於$28,513的老年人的年票將可免費。 12歲及以下的兒童仍然可以免費乘坐公交。 青年現在的分類是24歲以下而不再是17歲，從2月起，青年的10張套票的價格也同樣降到$19。 青年月票是$75，成人月票是$97。 現金票價將仍然是$ 3.50。 . . 資訊來源: edmonton.ctvnews.ca --- 廣告 ---

營養師指出 - 感冒時才吃維他命C其實作用不大 ~ 那麼要何時吃才好? 當然是預防勝於治療！看看以下10種高維他命C食物排行榜，好多都是大家熟悉的水果。 *注意: 別把維他命C食物混和熱水，並要吃得足，過量無助減輕感冒病情喔！ . 第10位 - Kale (羽衣甘藍) 被譽為超級食物，含有維他命C、A，有助提升免疫力。當中的胡蘿蔔素令上呼吸道黏膜分泌正常，可抵抗細菌侵入。 每日吃2碗羽衣甘藍，已足夠全日所需維他命C的一半。 . 第9位 - Potato (薯仔) 除了含有維他命C外，亦有維他命B6，有助增強免疫力。建議連皮煮，因當薯仔肉直接用水煮，維他命C便會逐漸流失。 一個中型薯仔（約女性拳頭大），已可滿足全日所需的維他命B6的30%。 . 第8位 - Broccoli (西蘭花 ) 因維他命C是水溶性維他命，所以無論用什麼烹調方法也會導致流失，白灼比快炒流失更多維他命，建議可用蒸或是放入微波爐的方法烹調。 留意浸洗西蘭花的時間不可太長，也不要切得太細粒，要不然會流失更多的維他命C，建議浸10分鐘即可。 . 第7位 - Red Pepper (紅椒 ) 紅椒除了可以用來炒菜外，其實也可以生吃，可以用來做沙律。 市面上亦有迷你的紅、黃椒，味道會更加鮮甜，每隻約有1/3手掌大，洗淨即可食用。 每天吃半碗紅椒或3至4粒小紅椒，已滿足全日所需的維他命C。 |*...

辣，在不少愛好者心中是食物的靈魂。如果說辛辣還和健康有關，愛好者們也許更要欲罷不能。 可能還真是有這等好事。一項研究表明常吃辣的人死亡風險更低，還登上了美國心臟病學會的官方期刊JACC。 這項研究來自另一個嗜辣的國度：義大利，在傳統地中海飲食中，辣椒是常見的組成部分。IRCCS Neuromed研究所流行病和預防學的研究團隊分析了22,811名義大利人的數據，他們的辣椒攝入數據來自大型研究EPIC（歐洲癌症前瞻性調查）中的食物問卷。根據食用辣椒的頻率，分為不吃辣、每週2次、每週2次至≤4次、每週4次以上。 在平均8.2年的隨訪中，共確定了1,236例死亡。結合其日常飲食習慣等數據分析後，研究人員觀察到，相較於不吃辣的人群，每週吃辣＞4次的人群總死亡風險降低23%，心血管死亡風險降低34%。其中，心梗等缺血性心臟病和腦血管疾病的死亡風險差別最明顯，分別大幅降低44%和61%。在沒有高血壓的人群中，辣椒與總死亡風險降低的關聯最明顯。 第一作者，IRCCS Neuromed研究所Marialaura Bonaccio博士補充指出，“研究中一個有趣的事實是，這種效應與人們日常遵循的飲食類型無關。也就是說，無論你吃得健康與否，辣椒都顯示出了保護作用。 ” IRCCS Neuromed研究所流行病和預防學系主任Licia Iacoviello教授表示，“關於辣椒的健康好處有不少傳說軼聞，因此，通過嚴謹和科學的研究來認真對待非常重要。”當然，我們還需要更多研究來揭示辣椒影響健康的生物學機制。 —- 廣告 —-

維持運動習慣，讓身體動一動，是維持健康的不二法門！但就是懶得動怎麼辦？日本研究發現，其實「單腳站立」就有助身體保健的作用。日本愛媛大學醫院附屬抗老預防醫療中心主任伊賀瀬道表示，曾有研究指出，單腳站立運動可以增加骨密度增加，效果約等同於健走50分鐘的運動量。 「單腳站」帶來的好處 由於現代人常有久坐、活動力不足的情形，會讓內臟脂肪一直堆積體內，加速了血管老化，甚至動脈硬化等心血管疾病問題。 運動醫學醫師凃俐雯，也曾在自己的部落格中提到，日本學者Yasuharu Tabara運用「單腳站立」測試就能知道目前腦部的健康狀態。透過這個研究發現，如果無法單腳站立超過 20 秒，就表示腦部已經出現的問題，雖然尚未出現任何明顯症狀，但發生中風及失智症的機率都會比較高。 日本也有研究發現，單腳站立能帶給骨頭適當的刺激，讓體內鈣質更加穩固、增加血流量，讓造骨細胞被活化。 這個實驗讓 40 名有骨質疏鬆的人，進行雙腳各單腳站立 1 分鐘，每天進行 3 回，發現 7 成以上的受試者的骨質密度有上升的情形。而「單腳站」還能帶來下列 3 好處： 1. 提升下半身的肌力 2. 鍛鍊軀幹 3. 培養平衡感 「單腳站」的 3 種方式 基礎版： (1). 先背對牆壁，並距離牆壁大約 50 公分。 (2). 抬高左腳，距離地面約 5～10...

由於愛民頓在未來數日溫度將會極度寒冷，預計溫度最低時可達-37度。 市政府將在必要時使用Commonwealth運動場，開放給無家可歸者作避寒棲身。 在過去的幾年中，遇上類似的寒冷情況，市政府都會安排開放輕鐵站讓有需要人士使用。 愛民頓市住房和無家可歸者主管肯納（Christel Kjenner）說，Commonwealth運動場是一個更好和溫暖的設施。 肯納說：“運動場除了位於市中心並靠近輕鐵和巴士總站之外，它本身還能夠提供暖氣，公共洗手間，淋浴等衛生設施。” 當加拿大環境部發出極端寒冷警告時，愛民頓市將向無家可歸者開放該設施，而未來的數天天氣將會變的非常寒冷，不過首先是在其他庇護中心已經人滿的時候，才會使用運動場。 肯納表示，他們鼓勵人們首先使用其他庇護設施，如果不敷應用，有更多的人需要幫助，他們就會按照應變計劃，開放運動場。 而且，根據應變計劃，愛民頓市內的公共交通工具，將會提供免費服務，接載人到達運動場。 Credits: 消息來源：CTV News City to use Commonwealth Rec Centre if needed during extreme cold weather