每月檔案： December 2019

可能你會奇怪，為何聖誕節聚會是以藍色為主題？聖誕節傳統上不是應該用紅色去象徵歡樂的節日氣氛嗎？ 不錯，聖誕節應該是一個普天同慶的節日，但對某些人來說，整個十二月却是一段特別難過的日子，因為熱鬧歡樂的節日氣氛，讓人特別掛念已離世的至親，特別想到自己不幸，不濟的處境，特別感到孤單，失落，無依靠。 但就在這種種的遺憾中主耶穌說：「凡勞苦擔重擔的人，可以到我這裡來，我就使你們得安息。」(馬太福音11:28) 盼望在這個 「藍色聖誕」 崇拜中，我們能夠透過一個平靜而且安全的環境去認識自己的悲痛，失意和哀傷，不被外在的節日氣氛壓得抖不過氣，却能夠在神的同在中重拾聖誕真正的盼望和安息。 . 《藍色聖誕》音樂崇拜 日期: 2019年12月15日 (星期日)時間: 晚上 7:30pm 地點: 愛城華人浸信會 (11112 - 109 Ave., Edmonton, AB, T5H 1E1) 查詢電話: (780) 426-0819電郵: [email protected]網頁: www.edmontonccchoir.org /...

關愛延展 寒衣送暖 本地華人團體，關愛延社一年一度舉辦的「寒衣送暖」活動，於12月1日（星期日）又一次完滿結束。 關愛延社表示，這次活動要感謝許多熱心人士捐贈出大量冬季衣物，並感謝一班落力幫忙的義工整理衣物和到 Hope Mission 門前分派給有需要人士和露宿者。 該社又稱，沒有義工的愛心和熱誠，這次活動是難以順利完成。 他們除了分派市民捐出的二手衣物之外，還添加了些全新的毛冷帽、手套和襪。 關愛延社說，這要感謝幾位善心人士捐贈了一百元用來購買這些物品。 他們又表示，除了個人熱誠的付出外，還要感謝以下幾個機構的支持： Elite School of Music，耆樂社，華人社區服務中心和中文電台。以及多謝各位把温暖帶給愛城，把關懷與愛心延展於社區 ? （*嗚謝排名不分先後）

鵪鶉蛋有著「卵中佳品」的美譽因而受到了人們的青睞。鵪鶉蛋真如此神奇嗎？鵪鶉蛋含有哪些營養成分？常吃鵪鶉蛋對身體有哪些好處？ 鵪鶉蛋含有哪些營養成分？ 雖然鵪鶉蛋體積小，但鵪鶉蛋的營養價值超過了雞蛋。據現代研究，鵪鶉蛋含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等。相同重量的鵪鶉蛋和雞蛋中蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量雖基本相同,但它們之間還是存在差別的。鵪鶉蛋所含的蛋白質比雞蛋高百分之三十，含鐵量比雞蛋高接近一半，B群維生素含量多於雞蛋，特別是維生素B2的含量是雞蛋的兩倍，而膽固醇含量卻比雞蛋低，尤為突出的是它的卵磷脂含量比雞蛋高三到四倍，還含有成分較高的賴氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人體不可缺少的物質。 常吃鵪鶉蛋對身體有哪些好處？ 鵪鶉蛋與鵪鶉肉一樣，歷來都是食物中的珍品，具有很高的藥用價值。中醫認為，鵪鶉蛋甘、平、無毒，入心、肝、肺、胃、腎經，具有補血、養神、健腎、益肺、降血壓等功效。對於肺病、胃病、糖尿病、心臟病、神經衰弱、高血壓、低血壓、動脈硬化、小兒疳積、支氣管哮喘、腎炎浮腫、神經衰弱、代謝障礙、肝炎、腦膜炎等疾病均有較好的輔助療效，對營養不良、發育不全、身體虛弱、孕婦產前及產後出現的貧血等都有很好的滋補作用。所以，鵪鶉蛋對身體的益處多多，每天可適量攝入。 總之，在日常生活中，我們確實是以食用雞蛋為主，不過對於不同人群還是應該區別對待的。比如六歲以下的幼兒，可以選擇吃鵪鶉蛋，每天三到四個為宜,因為同樣重量的鵪鶉蛋中鋅和硒的含量會比雞蛋高一些，有利於孩子的身體發育。中小學生學習負擔重，用眼比較多，可以選擇吃雞蛋，每天兩個左右,雞蛋中維生素A含量高，對視力發育有利。此外，筆者建議鵪鶉蛋最好以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本上可以達到百分之九十九以上。 作者簡介：藥師方健，大陸三甲醫院副主任藥師 —- 廣告 —-

冬令進補的文化傳承千年，至今仍為人們防病治病、健康延年所需求。除了可以對慢性病患者予以調治之外，對於年少者可助長發育，對中青壯年可以增強體質，對於老年人則可延緩衰老、保持健康。 腎為先天之本，從立冬起至立春之前的這段時間，陽氣潛藏、陰氣盛極，身體的新陳代謝相對比較低，因而要依靠生命的原動力──「腎」來發揮作用，所以冬天補腎最合時宜。 根據中醫的「五行學說」，冬季在五臟配屬中，內合於腎，在五色配屬中，則歸於黑，黑色獨入腎經，能益腎強腎。中醫師沈蘊之指出，許多黑色食材不僅營養豐富，且性味平和，補而不膩，食而不燥，例如黑豆、黑芝麻、黑木耳、海參、烏雞等，當然也有些看起來不是黑色的食材，但其也有健腎、補腎的功效，像是胡桃肉、枸杞和山藥等。 1.黑豆→補腎鎮心 推薦吃法：可以喝黑豆豆漿，但是，脹氣的人不宜吃太多豆製品，要特別注意。 2.黑芝麻→補肝腎，潤五臟 推薦吃法：芝麻糊：黑芝麻磨粉沖服，或搭配山藥粉、核桃粉、紫米粉。黑芝麻炒製後燥熱，熱性體質者吃了容易牙痛、口瘡等症，宜慎用。 3.黑木耳→清腸胃、補腎氣 推薦吃法：雙耳羹：白木耳6克用溫水發泡，新鮮黑木耳6克、3顆黑棗，一起入鍋，加水蓋過材料，燉煮到軟爛後食用，可加入適量糖調味。 4.海參→壯陽療痿 推薦吃法：海參湯：發泡海參4個、鮮香菇4朵、高湯1碗、羅漢參4個。 作法：羅漢參去皮切片，入鍋加高湯煮開之後，小火慢燉至羅漢參熟透，再將鮮香菇片及去沙發泡好的海參入鍋，續用小火煨燉5分鐘，添加少量鹽調味即可。 5.烏骨雞→益肝補腎 推薦吃法：首烏杜仲雞湯：烏骨雞塊3塊、杜仲5錢、何首烏5錢、黑棗5顆、生薑、米酒、鹽。 作法：先將烏骨雞汆燙備用，雞肉、黑棗、薑片、何首烏用米酒加水煮開，小火慢燉40分鐘後，加調味料即可。 —- 廣告 —-

Allan 在香港從事髮型設計師27年，於香港中區的髮型屋出任director 多年。 來到Edmonton大約一年，在髮型設計上，Allan對香港和愛民頓有什麼不同的看法？他會給大家一些看法 ??? 把經驗帶給愛民頓的朋友? 主持: Cristy 攝影: Walter 後期製作: Wesley ~ 看完記得Like & Share, 還有 "Subscribe" 我們呀! 想看更多關於愛民頓及加拿大其他城市的資訊?? 請到我們的網頁: https://aichannel.ca/ Facebook專頁: https://www.facebook.com/AiChannelyeg/ 微信公眾號: ai-channel

愛民頓一名市民，在上週二於市中心向警方尋求協助，卻遭警員毆打，需要送完醫治，其後更被警員起訴。 賈斯汀（Justin Lafrance）向愛民頓Global新聞憶述事件，事發時他在市中心97街的Army and Navy商舖，負責建築工作。在工作時，他聽到一個窗口破裂的聲音，隨即走到路上，尋找誰人破壞窗戶。 賈斯汀表示，他追到了一個男子，並且站在這個人面前，並且詢問是否打破了他的窗子。 就在這個時候，一名警員到達現場，即時抓住和扭倒了那名男子。 賈斯汀稱，雖然他曾經揮手叫警察走過來，但是他也不確定是誰打破了窗子，所以他對警察的迅速行動感到驚訝。 賈斯汀說：“當他（那名警員）把男子鎖上手銬後，他便即時向我走來。” “我開始向後退，然後被某些東西擊中，接著我便失去知覺。當我有知覺時，已經發現我被一堆警察包圍，以及被戴上手銬。” 賈斯汀最後需要送往醫院，身上有多處瘀傷，而且正面臨襲警的指控。 案件發生時，有一名路人經過，聲稱看到了事件的經過。 穆克爾（Jonothan Muckle）表示，當天早上，他正在上班途中。 穆克爾說：“我在Bissell Centre工作，所以看到了很多東西，我當時注意到，嘿，這裡一定有一些事情在發生。” “所以我停下來觀察，因為我認為這事情可能很重要。” 穆克爾反指，當時是那一名警員不斷拳打賈斯汀，然後掏出武器。 穆克爾表示，警員用一根警棍開始擊打賈斯汀，而且力度很大，聽到了警棍打下去的聲音。 穆克爾說：“這非常令人不安，並且讓我感到噁心。這也讓我非常害怕。” Global新聞記者向賈斯汀詢問有否做過任何事，招惹激怒警察時，賈斯汀的答案是，“沒有機會。” 穆克爾說：“整個過程中我也是舉高雙手，雙手也是向後退縮，所以我不知道我如何可以激怒招惹他。” 穆克爾表示，他已經向警方報告了他的受傷情況，並且作出了投訴。 愛民頓警方證實，執法總監已經下令調查，因此不會有進一步的評論。 Credits: 消息來源： Global News Edmonton man alleges he was assaulted by police officer after asking for help

總部位於愛民頓的初創公司 "Change Toothpaste" (改變牙膏) 已籌集了所需資金，以擴大其零廢棄環保牙膏的生產範圍，超出最初只有的薄荷口味。 在其中一位始辦人 Mike Medicoff 的十六歲女兒 Sydney 鼓勵下，他們希望家中能夠盡可能零廢物，所以他們開始通過製造片裝牙膏以減少對牙膏管的需求。 Medicoff 說: “孩子們確實啟發了我們。我們所做的一切，我知道他們在看著。” 兩位聯合始辦人最近發起了 ATB BoostR 活動，以幫助籌集資金投資設備和用品。 截至發稿時，該公司已籌集了 11,035 元，比最初 10,000 元的目標高出 10％ 以上。 自 7 月份以來，Change 在網上甚至在農貿市場的本地供應商...

亞省議會大樓正門前樓梯發現一具屍體，令星期一的議會一度中斷。 愛民頓警方下午 3 時接獲舉報，現場發生槍擊事件；到場警方表示事件屬非刑事性，並且封鎖議會大樓正門，工作人員一度需要從大樓西門進出。 事件發生時，省議員正在討論有爭議性的 207 號有關醫療人員的良心道德權力法案。 省長肯尼在推文上表示對事件感到難過，並對受害者的家人和親人深表歉意。 62 歲死者 Ken Chan 在死前幾分鐘發送了兩封電子郵件。 根據他的家人說，週一在亞省議會大樓的樓梯上自殺身亡的退伍軍人是一個名安靜的人，樂於幫助任何有需要的人。 他的繼父 Harald Linder 說，Ken 不是那種需要引人注意的人，認為他患有抑鬱症，並且可能患有創傷後應激障礙。 Harald 週二說：“他可能一直忍受著很多痛苦，抑鬱就是其中之一。” Ken 是一名退伍軍人，為國家服務了 25 年。 在 Ken 去世前不久，他發出了兩封電子郵件。一封給他在卡車公司工作的老闆和同事，抱怨缺乏尊重，但表達了對同事的愛。 另一封是發給聯邦和省級衛生部長，尋求有關死亡方面的醫療援助。 Ken 希望引起關注，儘管 Harald 不確定為什麼他專注於那個問題。 這兩個電子郵件是在 Ken...

Glow 是愛民頓最大型的室內聖誕燈飾活動。 位於 7515 - 118 Ave (Edmonton Expo Centre) 開放時間: 由11月28日一直到1月4日。 在這個節日，和你喜歡的人聚集在一起，在百萬盞燈光的照耀下漫步, 拍照。體驗一下魔幻般的室內仙境，五光十色的燈飾帶你環遊世界。聖誕老人會在6個不同國家/地區分發禮物！ 在一百萬盞燈的照耀下，您可以享受互動式輕型花園 ~ 遊樂場和互動活動將使孩子們能娛樂好幾個小時，而成年人則可以在持牌酒吧放鬆身心，享受時令飲料，美味佳餚和現場音樂表演！ . Glow 十分受歡迎，有些日子的門票已經 "售完"。 所以有興趣的朋友, 要快點到他們的網站查詢日期，時間及預先購票啦! 網頁: www.glowgardens.com --- 廣告 ---

年底將至，接下來聖誕節、跨年、過年、春酒，是聚餐的季節，如果吃一次就胖一公斤，身材豈不嚴重走鐘？肥胖研究學會理事長蕭敦仁表示，體重可以管理，只要注意三個用餐小技巧，包括餐前先喝水、每一口至少咀嚼20下，掌握湯、菜、肉、飯的進食順序，可望安然度過聚餐旺季，不發福。 餐前 先喝500cc水 第一個技巧，餐前30分鐘，先喝500cc水。蕭敦仁指出，根據美國維吉尼亞理工大學研究發現，如果餐前半小時喝500cc水、持續三個月，可以比餐前未喝水的人，多減兩公斤體重。 蕭敦仁表示，這個小動作是讓胃的空間先被占用一部分，可以減少食量、抑制食欲，平均每餐可減少41大卡熱量，積少成多，達成體重管理的效果。 吃飯 每口多咬幾下 第二個技巧，是記得每一口都多咬幾下，至少咀嚼20下。蕭敦仁表示，過去研究發現，每一口咀嚼20下，可以降低12%的食欲，就算沒有仔細計算咬幾下，只要有意識地「多咬幾下」，都可以達到抑制食欲的效果，也可以避免吃太快而不小心吃太多。 —- 廣告後繼續 —- 進食順序：湯、菜、肉、飯 最後一個技巧是掌握湯、菜、肉、飯，這個進食順序。蕭敦仁表示，如果餐前已經喝了500cc水，用餐時先吃熱量密度較低、飽足感較高的湯和菜，再吃低脂肉類，這時通常已七分飽，最後再吃個半碗飯，如果還會餓，飯後加一份水果，這樣一餐飽足感就很高了。 如果餐間還很餓怎麼辦？蕭敦仁說，正餐吃完一段時間，胃排空、血糖降低，人就會餓，所以每天早上11時、下午4時、晚上11時，這三個時間的飢餓感最明顯。 有人會嘗試吃些標榜抑制食欲的健康食品，蕭敦仁提醒，目前經人體研究證實可有效抑制食欲的只有藥品。 蕭敦仁建議，若在餐間感覺餓，一樣是先喝水，人有時候會混淆飢餓和口渴的感覺，如果喝了水還餓，就吃個大約100大卡的小點心，例如12顆堅果、一小碗紫菜湯或味噌湯、半顆芭樂，熱量低又飽足。 蕭敦仁建議，如果知道自己餐間會餓，最好預先準備食物。避免亂吃。但若是晚上11時肚子餓，最好早點睡覺，免得半夜意志薄弱、失控大吃。