每月檔案： December 2019

冬天進補之際，也要多攝取點蔬菜，口感清脆的芹菜是很好的選擇， 涼菜熱菜皆宜。但很多人在料理芹菜時會把葉子丟掉，只取根莖的部分，營養師表示丟棄芹菜葉很可惜，因葉子也相當有營養。 《爆炸營養食堂》的營養師彭鑫蕊指出，如果是已經變黃、腐爛的芹菜葉，很有可能是營養流失跟產生了不好的物質，應該丟棄；如果是非常新鮮的芹菜，葉子營養價值不比莖低。 芹菜根莖跟芹菜葉營養成分對比： 每百克芹菜根莖，其水分含量為95.4g、蛋白質為1.2g、碳水化合物含量為4.5g、膳食纖維為1.2g、維生素C含量為8mg、鈣為80mg； 每百克芹菜葉子，其水分含量為89.4g、蛋白質為2.6g、碳水化合物含量為5.9g、膳食纖維為2.2g、維生素C含量為22mg、鈣為40mg。 很明顯芹菜葉子的營養價值並不比芹菜根莖的要低，在膳食纖維、維生素C的含量都要高於芹菜根莖，所以營養師不建議把芹菜葉直接扔掉。 彭鑫蕊表示料理芹菜最簡單的做法是把芹菜葉一起炒，或者單獨把芹菜葉保留下來，用來做湯或者是在燉肉的時候放上點嫩嫩的芹菜葉，還可以達到增香去腥的好處。 但營養師提醒，吃芹菜時要注意不要放入過多的鹽，每百克芹菜根莖中的鈉成分可以達到159mg；每百克芹菜葉中的鈉成分可以達到83mg。大家在做有關芹菜相關的料理時，還需注意用鹽的量。

隨著聯邦政府的碳稅於 2020 年 1 月 1 日正式生效，亞省本週將看到油價上漲。 專家說，雖然本省的司機目前所支付的汽油價格是全國最低，但從週三開始，他們將要支付更高的價格。 GasBuddy.com 的 Dan McTeague 說，他預計亞省的汽油每升價格將上漲約為 7 仙，而柴油每升的價格將上漲約 8.1 仙。 聯合保守黨於 6 月份取消了省碳稅，該稅由前新民主黨政府實施。聯合保守黨承諾取消該稅，作為該黨的主要選舉平台之一。 省政府目前也正面臨針對聯邦碳稅的法庭質疑。亞省上訴法院在 12 月初對這一挑戰保留了裁決。 安大略省和薩斯喀徹溫省輸掉了先前的挑戰，但都向加拿大最高法院上訴。 聯邦政府將直接向加拿大人發放回扣，以幫助抵消碳稅的價格。 在亞省，預計一家四口的家庭將在 2020 年獲得 888 元的聯邦退稅資格。 2020 年渥太華每噸排放到大氣中的碳稅定為...

安省一名男子賭錢輸了30多萬元，但他願賭不服輸，竟然興訟控告賭場，索償近100萬元，原因是賭場容許他進入。 根據《溫莎星報》（Windsor Star）報道，安省男子肖卡（Tarwinder Shokar）提訟要求Caesars Windsor賭場，賠償他輸掉的34.2萬元賭本，以及50萬元的懲罰性賠償。 2013年10月17日，肖卡帶著5.5萬元的銀行本票（bank draft）來到Caesars賭場，獲得賭場的貴賓式招待。 報道指，肖卡當時換取2.5萬元籌碼後，在輪盤遊戲賭了一個小時，之後乘坐賭場專車去用膳。肖卡隨後又拿出2.5萬元繼續賭，但全部輸光。 雖然賭場已為他預備酒店房間，但他在第二天早上，依然選擇乘的士回到他位於大多地區的住所，的士費累計達800元，全數由賭場支付。 肖卡在兩天內已在賭場輸了約9.2萬元。 數天後，肖卡又帶著10萬元的銀行本票回到賭場，他之後又帶著2張7.5萬元的銀行本票，存入他的賭場賬戶，然後在當天累計共輸掉25萬元。 曾自殺未遂獲保險賠償金 肖卡在2013年興訟控告該賭場，案件在今年才提交到安省最高法院。 據報肖卡在多年前已有賭癮，他輸光身家後曾萌輕生之念，站在一輛貨車前面嘗試自殺，但自殺未遂，事後更獲得一大筆保險賠償金。 肖卡的代表律師麥金農（Iain MacKinnon）表示，肖卡是一名病態賭徒，他已被安省多間賭場禁止進入，安省博彩公司（OLG）和賭場都應該禁止他進入。 被控告的Caesars賭場稱，肖卡輸光錢只能怪他自己。 Credits: 消息來源：星島日報，Windsor Star

加拿大著名快餐公司，Tim Hortons 的母公司宣布，Tim Hortons 全球品牌總裁即將離任。 Tim Hortons 母公司，Restaurant Brands International (RBI) 的首席執行官西爾（Jose Cil）在新聞稿中表示，現任Tim Hortons全球總裁馬塞多（Alex Macedo），他選擇於2020年3月離開公司（"chosen to leave the company"）。 該新聞稿稱，公司已於10月任命另一人，史萬（Axel Schwan）為Tim Hortons在加拿大和美國的區域總裁。 此外，除了加拿大和美國，史萬亦將會負責拉丁美洲區，擴展Tim Hortons在當地的業務。 至於Tim Hortons其他地區的發展，將會由RBI母公司團隊領導。 現任的全球總裁馬塞多將會從現在起到2020年3月繼續工作，直到所有職權順利移交過度。 該公司讚揚馬塞多過去在美國帶領發展他們另一個品牌漢堡王（Burger King）時發揮自關重要的角色，並領導Tim Hortons去年經歷了“過渡期”。 Credits: 消息來源：CTV...

改變並不總是那麼容易，儘管 Tim Hortons 改變熱飲的蓋子已經有一段時間了，但人們對此仍然不太滿意。 歌手 賈斯汀·比伯（Justin Bieber）在Instagram上抱怨 Tim Hortons 的新蓋子，他說懷念舊設計。 這一切都源於一個 Instagram story，這位加拿籍大歌手發布了一項民意調查，問 “誰是加拿大人，像我一樣懷念的舊杯蓋？” 尚不清楚民意調查的最終結果是什麼，但截至在12月27日晚上發布的屏幕截圖中，有70％的受訪者同意關於Justin Bieber 關於蓋子的意見。 在分享結果時，Justin Bieber 標籤了 Tim Horton，並說：“我知道這舊蓋子可能會漏出來，但咖啡喝起來更容易更好。” 他繼續說：“這些新的蓋子在嘴上不舒服，每次喝的份量很少。這是該死的，需要改回來。” . 該帖子只有56萬個贊好，與他的帖子通常能獲得數百萬甚至更多的贊好，這並不算多。(或許只有加拿大粉絲才有共鳴) ... 但這也引起了熱情的加拿大人的大量評論。 之後，Tim Hortons 回應了 ~ 他們先道歉，然後甚至提供Justin...

朋友是我們除了家人之外最親密的人，我們會與他們傾訴心事，分享不會與家人說的八卦。 「7年之癢」除了夫妻，原來在朋友之間也會有?? 有研究指出，我們每7年就會失去一半的親密朋友，所以能跨過「7年之癢」的友誼，相信更有機會變成一輩子的好朋友！ 我們不能選擇誰作為自己的家人，但我們可以選擇誰作自己的朋友 從小開始我們都會認識不少朋友，特別是學校、社團、宗教活動等，從中都一定能找得到幾個好朋友。 但是，那些曾經被我們稱作「親密朋友」的人，一但失去了共同的生活及固定的見面機會，就很容易漸行漸遠。 像是那些年讀小學上課時，每天坐在你旁邊的那一個人，你還有與他聯絡嗎？ 有科學研究組織進行研究，調查了1,007名18-65歲的男女，詢問他們關於平時與朋友相處的時間、如何與朋友相識、見面時在什麼地方約會等。 7年之後，研究人員再次邀請他們進行調查，但只有604人能再次受訪。 7只有48%人有7年以上的友情 研究發現，大部份人的社交圈子都能維持長時間的穩定。但在這當中，只有約48%人是有7年以上的友情。 另外，研究亦指友誼不單只建立在我們的選擇，其他因素特別是固定的見面機會就非常重要。 7年可以使我們改變自己的生活習慣及環境，因此我們亦會不知不覺地改變自己的社交圈子。 跨過「7年之癢」才算真朋友 如果在這7年間與朋友失去共同的目標與固定的見面機會，我們就會與當初的好朋友漸行漸遠。 相反，如果我們與好朋友的友誼能夠跨過「7年之癢」，以後就有很大機會成為一輩子的閨密。 因為在7年這個不短的時間裏，他依然陪在你身邊，那麼相信以後都一定會繼續陪你經歷其他風風雨雨。 面對逝去的友誼不必執著 所以，即使以前是無話不談的好朋友，但突然失去聯絡，漸漸變成了陌路人，可能就是你與這一位朋友的緣份已盡。 不過我們不用介意，更應該珍惜眼前那個過了7年以後，在你身邊不離不棄的好朋友，因為你與他的緣份才是是一輩子的。 . . 資訊來源: www.edigest.hk --廣告--

冬天活動量減少，擔心食量照常會發胖，餐前吃點水果有幫助嗎？營養師覺得可行，但還是要提醒，餐前水果的份量要依照甜度去調整，如果吃了太多高糖水果，還是會導致熱量爆表。如果懶得咀嚼，改成喝一大杯果汁，恐怕除了熱量肯定爆表，還會加速脂肪生成。 根據世界衛生組織建議，成年人每日的糖攝取量應低於總熱量10%，低至5％更理想。也就是說，如果一個成人每日建議攝取熱量2000大卡，來自糖的熱量應低於100至200大卡，以每公克糖4大卡換算，每天糖攝取量應低於50克。 新光醫院營養師李雨珊表示，水果的甜度主要取決於含糖量，一份拳頭大小的水果，含糖量大約在10到15公克之間，如果吃很多高甜度水果，加上來自其他食物、飲料的糖分，很容易就超過每日建議量。 李雨珊表示，可以先查詢自己喜歡吃的水果含糖量大約是多少，再換算出每餐前可以吃多少份量，記得要少算一點，才能預留一些空間給來自其他飲食的糖攝取量。基本上，越甜的水果就越要節制，特別若攝取水果的目的是餐前增加飽足感，建議以耐嚼、高纖、低糖的水果就是首選，例如芭樂、蘋果、番茄。 李雨珊說，餐前吃水果帶來的飽足感，不只是來自於水果本身，很大一部分也來自於咀嚼這個動作，會刺激大腦的飽食中樞，所以如果懶得咀嚼、吃得太快，效果就會大打折扣，更不要貪快，以為喝一大杯現打果汁就好。 李雨珊說，要榨出一杯現打果汁，需要大量的水果，有些甚至會需要加牛奶，這樣一杯喝下去，熱量絕對超過一份水果的量。果汁通常會經過濾渣，高纖飽足的好處就沒了，而且液態的果糖會導致血糖快速上升，加速脂肪的合成，讓你還沒吃正餐就做好了發胖的準備，所以千萬要避免餐前喝果汁。

你都多久洗一次頭？每天洗、2天、3天以上才洗一次？皮膚科醫師指出，其實多久洗一次頭，還是因人而異，並非每個人都需要天天洗頭。 現代人衛生條件較佳，多數人會天天洗頭，有人2、3天沒洗，可能還會被笑好髒！不過根據開業皮膚科醫師蔡逸姍在YouTube衛教影片中指出，許多門診患者常會問「我到底該多久該洗一次頭？」蔡逸姍指出其實這問題沒有標準答案，例如以一個30歲、活動量大、油性頭皮的男性來說，就可以一天洗一次。而如果以多數20-50歲女性、生活型態比較靜態、出油量較少，那就2～3天洗一次即可。正常來說，頭上皮脂膜正常的出油，對頭皮是具有保護作用的，如過度清潔反而可能會造成頭皮緊繃、刺痛的情況發生。那如何知道自己頭皮是油性還是乾性？蔡逸姍教一個簡單方法判斷，如果你2天沒洗頭，頭髮就整個塌陷、甚至影響到臉部儀容，看起來油光滿面，那就是油性頭皮。 此外，少數人可能還有頭皮屑問題，這可能比頭看起來油油的，更令人尷尬。根據之前食藥署曾於臉書PO文指出，若用過熱的水洗頭，容易使頭皮脂肪和水分減少，造成角質層剝落、脫屑、乾癢，所以水溫最好在38～45度最好。 而長頭皮屑的人多半也都會特別挑抗屑洗髮精使用。不過藥師邱舲禎曾在中華民國藥師公會全國聯會出版的《與藥師做朋友》中指出，除了使用適合的抗頭皮屑產品，也要避免過多造型品或染燙降低頭皮負擔、保持運動習慣適度舒壓、攝取良好營養、及少吃具刺激性食物，多管其下改善頭皮健康。 —- 廣告 —-

兇案警員正在調查聖誕節當天在愛民頓瑪麗皇后公園 (Queen Mary Park) 附近發生的槍擊事件，一名 28 歲男子死亡。警方認為事件有可疑。 槍擊事件在早上 7:20 左右發生，警方其後被召到第 107 Ave 和 117 街地區的一棟公寓大樓。 警方在一份新聞稿中說，緊急醫療服務部門也到達現場作出支援。受害人接受醫護人員的救治，但最終證實不治。 警方說，看到多人乘坐汽車離開現場。 另外愛民頓警方兇殺科正在調查一宗在聖誕節發生涉及警員的槍擊事件。 警方在週三凌晨 12 點 30 分在 35 街和 147A Ave 附近試圖截停一輛車子。 據新聞稿稱，警員行出警車後，車內其中一人向他開槍，但我沒有被擊中。 警方正在尋找那輛車內的人。並未知車內的人有否受傷。 警方呼籲市民如有任何信息請致電 780-423-4567 ，或致電打擊犯罪...

亞省政府發言人表示，今年在愛城舉行的除夕夜倒數活動將要繼續在立法會大樓舉行。 主要原因是介乎 102 Ave 與 99 街一段仍然有輕鐵工程進行，所以慶祝活動未能如期在大會堂 Churchill Square 舉行。 市政府表示，今年是第三年將慶祝活動定於立法會大樓外舉行，時間是除夕夜晚上七時至九時，到時會有多個現場音樂表演，手工及藝術表演等節目。 流動食物車將停泊於 99 Avenue，介乎於 107 街和 108 街之間。 慶典會在晚上9點以煙花匯演結束。 由於安全原因，亞省立法會場南邊的溜冰場將在下午4點關閉。 資料及相片來源: 加拿大中文電台 Fairchild Radio, Global News --廣告--