每月檔案： November 2019

「最近好累喔，應該來吃點B群！」、「有人說吃B群皮膚會變好耶！要不要來試試看」、「老是覺得腰酸背痛，是不是該吃B群來保養一下」、「聽說吃B群對老年癡呆症有幫助，是真的嗎？」一連串的問題，把維生素B群講得好神奇。 台灣營養基金會副執行長周怡姿說，就保健食品來說，B群是人體每天所需的營養素，從小孩到老年人都需要，加上維生素B群可說是最早開發出來的營養補充品，使用歷史久遠，早年很多人都會託國外親友帶回來，民眾對它並不陌生，也相對覺得安全。 一般以為B群是水溶性維生素，就算多吃了，也可藉由尿液排出體外，所以大部分人的使用觀念都是「沒病補身、吃安心的」；也就是上述的多種原因，造成B群一直是國人心目中必買必吃的暢銷保養品。 維生素B群是在身體裡幫助新陳代謝和能量運轉的重要輔酶，8種維生素B各司其職，將攝取的營養素轉換成身體所需的能量，幫助維持皮膚和肌肉健康，增進免疫系統和神經的運作，促進細胞生長和分裂，包括促進紅血球產生、預防貧血等。 雖然說補充維生素B群相對來說是比較安全的保健食品，但若能重新檢視自己的三餐是否營養均衡、食物攝取豐富，不用額外花錢就可以獲得營養，才是補充維生素B群的正確觀念。 —- 廣告後繼續 —- 從食物中攝取充分的B群並不難，不見得一定要額外補充才行，含有B群的食物非常多，各類深色蔬菜、水果、奶、蛋、豆、魚、肉、全穀類、堅果類等食物，都含有不同的維生素B，每日只要均衡攝取食物，就可輕鬆獲取B群的營養。 多吃糙米、全穀類（紅豆、薏仁、小麥胚芽）： 糙米富含維生素B1，而白米飯卻接近於零。現代社會的飲食常過於精緻加工，如白米飯、白麵包、麵條、糕點餅乾等，使得日常飲食不再含有豐富的維生素B群，因此，建議要多吃全穀類食物，增加攝取維生素B1和B6。 奶類製品（牛奶、優酪乳等）： 奶類是維生素B2和B12很好的來源。營養調查發現，國人攝取奶類仍然不足，連帶的維生素B群的獲取也受限，建議每天應攝取2杯奶。 深綠葉菜類（菠菜、青花菜、甘藍菜等）： 深綠色蔬菜含有豐富的葉酸、菸鹼酸和泛酸，建議一天至少3份（1.5碗）。蛋白質來源的食物比如蛋、黃豆、魚、瘦肉和內臟類，也都是B群的重要來源。

愛民頓在今年4月至6月期間，紀錄得56宗因過量使用芬太尼導致死亡案件，是自從 2018 年第三季度以來最高的數字。 愛民頓首席醫護表示對情況感到擔心，希望有持續資源去幫助有需要的人士處理及解決問題。 根據數字顯示，到現在為止全亞省有 11000 多名曾經因服食過量鴉片類藥物而需要接受治療的個案。 2018 年 3 月愛民頓廿四小時開放三間毒品注射屋，過去16個月共有發生一千七百個獨立個案，66000次使用量，其中有七百二十個案件成功戒毒。 資料及相片來源: 加拿大中文電台 Fairchild Radio --廣告--

由於卡加利的Co-op超級市場在今年初決定更換食品分銷商，致使本來的分銷商因為失去合約，200多名雇員失去工作。 聯邦合作社有限公司FCL（Federated Co-operatives Limited）表示，因為卡加利的Co-op改為選擇他們的競爭對手Save-On-Foods採購食品，他們將於2020年4月關閉其在卡加利的食品配送中心。 該公司執行副總裁休亞德（Vic Huard）在一封電子郵件中說：“我們對這種本來可避免的情況深感難過。” 休亞德說：“在一個已經面臨重大經濟挑戰的城市，卡加利的Co-op的決定導致更多的工作流失，更多家庭面臨挑戰。卡加利Co-op和競爭對手聯成一線後，對我們的員工，他們的家庭和卡加利的經濟，都產生了直接和負面的影響。” 這間以Saskatoon為基地的公司說，因為卡加利Co-op決定改為和Save-On-Foods合作，導致他們的收入減少了4億元。 在之前，通過FCL與加拿大西部170個Co-op在當地附屬的合作社之間的合作系統，FCL每年將數百萬元的利潤返還給那些合作社，以便與會員共享。 FCL說，在過去五年中，卡加利Co-op從他們那裡獲得了1.864億元的利潤分成。 休亞德說：“卡加利Co-op附屬的合作社成員聯絡我們，問為甚麼轉為和競爭對手合作，卻沒有事前徵詢他們這些合作社成員。” “這不是我們能回答的問題–實際上，這是他們需要問他們自己（卡加利Co-op）的首席執行官和董事會的問題。” 卡加利Co-op首席執行官肯·基洛（Ken Keelor）說，他了解到這對許多人來說都是艱難的情況。 但是，他說，與Save-On-Foods合作，是考慮到在產品分類，更具有競爭力的價格，質量和新鮮度方面更好的決定。 基洛說：“我們到任何人因此失業或受到影響感同身受。” “我們是把業務放在長期發展的位置。我們的重點非常集中，確保我們在財務上的可行性。這是我們對那些合作社成員的第一責任。” Credits: 消息來源： CTV News 200 jobs lost as Federated Co-operatives to shut Calgary distribution centre

一名愛民頓男子因用恐佈兇殘的手法謀殺前女友，在週四被判處無期徒刑，18年內無假釋機會。 2015 年 8 月，Silva Koshwal 用刀刺傷他的前女友 Nadine Skow 多達 101 次，之後用刀把她的一些器官切除。Skow 在她的睡房中喪生，而這場虐殺可能持續長達三個小時，大部分致命傷都是在她還活著的時造成的。 當時，一個經驗豐富的兇殺探員稱這是他所見過的最恐怖的犯罪現場。另一名警員在目睹現場後不適需要休假。 大法官 Sterling Sanderman 週四對法院說：“這件事從頭到尾都是令人毛骨悚然，Silva Koshwal 的兇殘令人難以理解。” 法官承認，此案對所有有份參與的人造成了傷害。 皇家檢察官 Laurie Trahan 在法庭上說：“這是一個非常困難的案件。最先到達現場的警員，他們看到了一些極可怕的東西，但至少他們能繼續前進。這個案件放在我的桌子上已有四年了。” 今年八月，Koshwal 被判二級謀殺罪名成立，並對死者施加了侮辱。 Trahan 請求法官 20 至...

在一名致電911的女子要求警察護送她到火車站後，(Peel Regional Police) 皮爾地區警察懇求公眾停止再隨意地致電緊急電話令線路堵塞。 警方在Twitter上發布了電話通話的錄音，作為進行一項教育運動的一部分 ~ 電話中該名女子告訴接線員，(10月20日) 本應早上會有一輛車把她帶到火車站，但他沒有出現。 女子說: "不知道你們在服務方面是怎樣運作，因為我現在正乘坐出租車，但這並不能準時到達我的火車站，我的火車將在9:45開出" 接線員聽到一頭霧水，然後說："那你想警方做什麼?" 女子說: "你們會否提供緊急乘車服務?" 接線員回答 : "我可以確定地向你說，我們不會那樣做。" 這是一個日益嚴重的問題。 僅在10月， 皮爾區警察的通訊部門就接到將近10,000個誤用電話，這些電話既非緊急情況，也非偶然情況。 Being late for a trip is never ideal. Calling 9-1-1 to...

拉雪橇犬是芬蘭拉普蘭區的冬季熱門活動，旅客多在12月至2月期間到訪遊玩，由於當地的雪橇犬需求量太大，需要在法國及西班牙邊境的比利牛斯地區運送過去，牠們在該區逗留1至2個月就到下一個地方繼續服務，難以追尋下落，亦即牠們的動物權益及工作環境是不能保障。 雪橇犬的服務月份集中在聖誕新年的時間，其餘時間就因沒有額外生產力，在淡季時容易成為經濟負擔。 2010年，加拿大卑詩省雪橇犬旅行社, 就有超過100隻狗狗因為旅客預訂人數不足而要安樂死。 有半世紀歷史的阿拉斯加雪橇犬大賽，遭動保團體批評根本是虐狗大賽。 非營利保護動物組織PETA指: 約一千隻狗參加阿拉斯加雪橇犬大賽，但每年會失去三分之一以上的狗隻，因為牠們生病，受傷或被迫在崎嶇的山脈，冰凍的河流，茂密的森林和荒涼的苔原上奔跑數小時而筋疲力盡 ~ 咬人的風，致盲的暴風雪和溫度波動從零下40度到零以下60度。 這些狗狗（通常是重量不到50磅的混血雪橇狗）通常被縛到約400磅重的雪橇中，雪橇最多可容納16隻狗。牠們必須每天要跑約100英里，整個八到十日的比賽中，狗狗們總共只能休息約40小時。即是每天24小時中, 只能合共休息4至5小時，其餘時間都是跑。 . 狗拉雪橇源自於19世紀阿拉斯加傳統地方的運輸產業，尤其每年入冬港口冰封，雪橇犬成為運輸命脈，20世紀中期達到巔峰，當地人開始辦長征大賽，獎金、育種等事業隨之興盛。 不過最有名的，是1925年白令海岸的諾姆爆發白喉疫情，當時仰賴雪橇犬成功運送抗毒血清，成功救了人命。 拉雪橇犬活動的盛行, 亦讓世界更多人要求善待雪橇犬。 . . 資訊來源: travel.ulifestyle.com.hk / news.pts.org.tw / ctvnews.ca / peta.org --廣告--

面對咳嗽症狀，很多人會想吃顆喉糖、羅漢果等，期待改善症狀，但有些裡頭添加了薄荷、糖的成分，雖然吃了之後，感覺好像很舒服，但仍屬於比較刺激的成分，可能一下子之後，反而會咳得更厲害，最好還是要找出咳嗽原因且對症治療，才能徹底擺脫咳嗽症狀。 想要紓緩咳嗽的不適，台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗表示，日常生活中確實有些食物是有幫助的，只是冷咳與熱咳適用的食療法不同，最好先分辨自己屬於哪一種咳嗽，以免造成反效果。 如果是熱咳，多為流感與說話過多造成的，容易喉嚨癢、黃濃痰；若是冷咳的話，則與氣喘、慢性肺病有關，常會出現水樣痰、哮喘等症狀，以下是一般用來止咳的食材： 1、水梨： 被中醫視為止咳聖品，因為水梨有清肺潤喉功效，冰糖燉水梨就是常見的止咳食療方，適用於熱咳症狀。 2、柑橘類水果： 像橘子、金桔或柚子等，都含有豐富的維生素C，對喉嚨很有幫助，尤其橘子皮烤過後，就成了陳皮，中醫認為有化痰的效果，適合紓緩熱咳。 3、蜂蜜： 有抑制喉嚨發炎的作用，跟其他止咳食材一起食用，效果加倍，也比較適用於熱咳。 —- 廣告後繼續 —- 4、生薑： 薑本身就有暖身的功效，生吃薑具有止咳效果，適合冷咳的患者食用。 5、白蘿蔔： 俗話說：「冬吃蘿蔔、夏吃薑，不用醫生開藥方」，白蘿蔔具有消炎作用、可以緩和喉嚨的腫脹感，其中硫的成分有止咳的效果，不過，較適合熱咳患者。 6、蓮藕： 有止咳化痰的效能，還可以抑制發炎，並且含有豐富的維生素C，建議可以燉湯食用，適用於熱咳。 7、蔥： 蔥白屬發汗中藥材的一種，對感冒受風寒的冷咳有良效，喝碗熱熱的蔥白湯，感冒就好一半。 8、百合： 在中醫來說，百合主要入肺經，性甘平，不涼也不熱，具有潤肺、明心、清熱止喘、止咳等功效。 9、冬瓜： 冬瓜性涼，可用於熱咳患者，冬瓜籽有清熱化痰之效，冬瓜皮洗淨後加水煮沸飲用，也能緩解咳嗽。 10、菊花茶： 由於菊花偏涼，中醫一般用於肺熱型黃痰的咳嗽。

經常會聽到有人說自己最近面色不好需要調養，而導致面色不好的最要原因就是氣血不足。 在平時，一定要多吃一些補充氣血的食物，這樣不僅能讓自己有一個好氣色，也會讓身體變得更加健康。 特別是對女性來說，體內氣血充足是十分重要的。 那在平時，吃些什麼食物能夠起到補血的效果呢？ 第五，葡萄 可能很多人都不知道葡萄還有補血的效果，在中醫理念當中，葡萄就是一個補血的佳品。在葡萄當中含有豐富的葡萄糖，對於心肌有很好的調理作用。 而且，葡萄當中的各種營養物質含量極高，對於中老年人以及氣血虛弱的人，都可以起到很好的效果。 經常吃以上的食物，能有效預防貧血問題的出現​​，也能夠讓整個人看起來更加的有精神。如果自己在平時出現氣血不足的情況，可以通過食療的方法進行調養，若很長時間都沒有緩解，建議大家還是及時去醫院檢查，避免存在其他問題。 —- 廣告後繼續 —- 第四，菠菜 菠菜是生活當中很平常的一種蔬菜，做起來非常方便，很多人都喜歡吃。菠菜當中的鐵元素以及胡蘿蔔素含量很高，這類物質對於補血有著至關重要的作用。在平時可以炒菠菜，也可以做成菠菜湯，能起到非常好的滋補氣血的效果。 第三，紅棗 每次說到能補氣血的食物，相信大多數人首先想到的就是紅棗。紅棗含有非常多的礦物質以及維生素，所以常吃紅棗能夠滋補脾胃，同樣可以補血安神。 在平時，可以在空閒的時候吃幾顆紅棗，也可以用紅棗來煲湯或者煮粥，都是非常不錯的。 第二，枸杞 枸杞是一種非常好的中藥材，經常會用人用枸杞來泡水喝，能夠起到非常好的滋補效果。而枸杞當中的維生素以及微量元素的含量很高，對於肝血不足等情況都能進行緩解。 而腎臟也是身體當中重要的造血器官，在平時多吃一些枸杞，能起到很好的補血效果。 第一，南瓜 南瓜當中的鈷元素和鋅元素的含量都十分豐富，而鈷元素對於血液當中的紅細胞來說是必不可少的一種元素，而體內鋅元素的含量則會對紅細胞的功能產生影響。 所以，經常吃南瓜對於補血是有很好的效果的。平時可以用南瓜煮粥，也可以烤著吃，味道都很不錯。

剛過去的星期六 Ai Channel 去了?休閒座(Tasty Choice) 的 「音樂美食派對」拍了一些當晚情況和大家分享~  而Tasty Choice將會在這個星期六(11月23日) 再有另外一次的音樂美食之夜，當晚會有本地樂隊 "CHEK" 現場表演有興趣的朋友快點報名啦！ https://www.youtube.com/watch?v=rl20KTx0LaQ&feature=youtu.be

卡加利大學週一宣布，將會裁員250人，而且裁員范圍廣泛，包括大學管理層，教職員工和非教職員，及維修人員等等。 大學表示，已經在週一下午舉行會議，把消息通知大學的工作人員。 卡加利大學校長埃德·麥考利博士（Dr. Ed McCauley）在會議後，說：“在10月24日省政府宣布削減大專院校的職位後，卡加利大學在預算上面臨著巨大挑戰。我們必須為今年度預算做出艱難的決定。” 麥考利表示，裁員將從下週開始分階段進行。 麥考利說：“通過職員的退休，職位空缺和人員辭職，總共裁撤了100個職位，剩下的150個職位將分兩個階段，在本月中裁員，然後在2020年1月中旬再次裁員。” 有工作人員說，他們收到告知，省政府要在2020年初，進一步削減春季的預算。 在剛過去的10月份的預算中，省政府已經即時削減卡加利大學6.9％撥款，相當於減少了3290萬元。 省政府同時削減了大學全部維護基礎設施的所有資金，這意味著卡加利大學又損失了2200萬元。 消息傳出後，大學裏的學生擔心這會影響他們的學習質素。 學生斯托克斯（Richie Stokes）說：“我認為教育質素肯定會下降。” “如果我們沒有向教授支付適當的薪金，而且沒有聘請最好的教授來幫助提高教育質素，那麼學生們將成為為此付出代價的人。” 卡加利大學學生會主席，杰西卡·雷文頓（Jessica Revington）對此也出了回應。 杰西卡表示，學生會對於大學能否維持校園的教育質素，以及學生在校期間獲得課程計劃和服務同樣是極大關注。 杰西卡說：“我們聽到了很多學生的聲音，他們對學費，學校裁員，對學生資助和學生貸款有重大的擔憂。” 壞消息不止如此，更加令學生擔心的是，省政府還取消了凍結學費，這意味著學校隨時可以增加學費。 若果省政府真的要增加學費，可以達到最多增加7％至10%。 省政府還削減了學費和教育稅的免稅額，並將學生貸款的利率提高，到最優惠利率加1%。 大學裁員，削減經費，減教育免稅額，加學生貸款利率，及隨時增加學費，這些舉動引起學生們不滿。 在本週之後，大學會舉行兩次有關其學費的會議，學生們希望在會議中知道更多的細節，和對他們的影響。 代表卡加利大學支援性員工的AUPE local 52組織，正計劃在本週四開始抗議省政府削減經費。 Credits: 消息來源： CTV News University of Calgary cutting 250 jobs