每月檔案： June 2019

YYC Food Trucks 將於這個星期六,日(6月8日及9日) 為卡加里的人提供一個全日早年餐節 (YYC Brunch Fest) 在 Bridgeland 社區協會（NE17 Center Avenue NE）舉行，從上午11點到下午7點。 大家可以一整天享受食物卡車，Brunch 雞尾酒，現場DJ及音樂。 入場費用$5 一位 (不包括食物)，每輛食物卡車的價格不一 !! 每輛卡車都會做完全不同的菜單，大家可以有多種的選擇。 . 詳情可到 YYC Food Trucks 的網站查詢: https://www.yycfoodtrucks.com/ —-...

謹慎控制糖分的攝取 當身體中吸收的糖分過高，便會導致體內血糖上升。人體的血糖值升高時，胰臟會適當分泌胰島素，幫助血液中的血糖值保持穩定。若體內的血糖長期過高，便需要依賴胰臟分泌大量胰島素以平衡血糖值，長期下來，需要越來越多胰島素代謝血糖，最後產生代謝性的問題。 血糖無法被順利代謝時，血糖值長期偏高，會慢性傷害人體各個器官。常見的糖尿病症狀有喉嚨乾渴、排尿次數與量較多、容易蛀牙與罹患牙周病、皮膚發癢、腳底出現不適感、小腿經常抽筋、容易疲勞等。糖尿病甚至會引起多種身體的併發症，如視網膜病變、神經障礙、心血管病變與腎功能低下。  一旦罹患糖尿病，就應該謹慎控制糖分的攝取，除了口味不要太甜以外，食物種類的選擇也很重要，含糖量偏高的食物，如澱粉類或水果，應斟酌攝取。  —- 廣告後繼續 —- 糖尿病需補充的營養素 膳食纖維 膳食纖維能延緩血糖上升的速度，尤以水溶性膳食纖維的作用更顯著。人體攝取富含膳食纖維的食材後，會影響飯後的血糖值，間接減輕胰島素的負擔，對改善糖尿病有幫助。  鉻 微量元素中的鉻，能幫助胰島素促進葡萄糖被身體利用，是穩定血糖的重要營養素。  鋅 身體缺乏鋅時，胰島素分泌量會失常，甚至無法製造，進而影響血糖值，引發糖尿病。  鎂 在醣類的代謝過程中，鎂扮演著「促進胰島素作用使葡萄糖進入細胞中」的角色，體內若缺乏鎂，會降低胰島素刺激葡萄糖吸收的效果，一旦發生胰島素阻抗，血糖的控制會較困難。  維生素A 黃綠色蔬果富含維生素A，是胡蘿蔔素的前驅物，胡蘿蔔素經過吸收代謝後，會轉換成維生素A。所有胡蘿蔔素中以β-胡蘿蔔素的抗氧化力最佳。根據測量結果，血糖正常的受試者，血液中β-胡蘿蔔素的濃度是最高的，而糖尿病患者，其血液中β-胡蘿蔔素的濃度則會降低。 苦瓜茶飲：1人份、24大卡  消暑解渴＋降低血糖 材料：苦瓜120克，水50c.c. 作法：  苦瓜清洗乾淨，切成塊狀。苦瓜放入鍋中，加水煎煮半小時，將苦瓜與煎煮的湯汁一起飲用即可。 吃出食療力：苦瓜性寒，可抑制糖尿病初期的症狀，苦瓜果實含有和胰島素作用類似的蛋白質，能促進醣類分解、降低血糖。  香燉南瓜：1人份、168大卡  穩定血糖＋高纖養生  材料：南瓜180克，枸杞4克 調味料：鹽、油各1小匙，高湯2碗 作法：  南瓜洗淨，去皮與瓤，切塊，放入高湯中以大火煮滾。轉小火慢燉至南瓜熟軟，加鹽與油。續煮5分鐘，撒上枸杞即可食用。 吃出食療力：南瓜富含膳食纖維，有助於延緩消化系統吸收糖分的速度；另含微量元素鉻，有助體內血糖值穩定。  本文摘自《素食這樣吃最健康》／陳彥甫 營養師／人類智庫  —- 廣告—-

健康檢查時，大家最在乎的不外乎高血壓、血糖、血脂等指標是否出現「三高」紅字，但光是血糖一項，就有空腹血糖、隨機血糖、糖化血色素等指標，究竟它們代表什麼意思呢？  糖化血色素（HbA1c）是什麼？ 在血液中的葡萄糖如果過多，會與紅血球結合，讓紅血球糖化，依照糖化程度的高低，可以做為血糖到底高不高的指標。由於紅血球一般的壽命約為三個月，因此糖化血色素可以觀察近三個月內血糖值的變化。  美國國家醫學圖書館（U.S. National Library of Midicine）衛教資訊網站「 MedlinePlus」指出，糖化血色素測試（hemoglobin A1c(HbA1c) test），是測量血糖與血紅素結合的量，可做為檢測第二型糖尿病、糖尿病前期，或是幫助糖尿病患者監測血糖控制的指標。  紅血球中的血紅素，負責從肺部將氧氣運送到身體各處。糖化血色素測試，能顯示過去三個月（約等同紅血球的生命週期120天）葡萄糖與血紅素結合的量。  糖化血色素值過高可能是糖尿病的徵兆，因此也常被用於檢測成人的糖尿病或糖尿病前期（血糖較高、有糖尿病風險）；而對於糖尿病患者而言，糖化血色素則有助顯示血糖控制的效果。  由於糖化血色素值同時受到血糖、血紅素、紅血球等因素影響，對於妊娠糖尿病患者、兒童、貧血等血液疾病、腎衰竭、肝病患者等族群來說，其結果可能受到影響，因此醫師可能也需要進行其他檢查，以幫助診斷病情。  美國 糖尿病、消化、腎臟病研究所（National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases）指出，糖尿病檢測的標準除了糖化血色素，還包括空腹血糖值、隨機血糖值等，有時醫師也會以糖化血色素檢測，來確認其他血糖檢測的結果。  此外，有些人的血糖檢測異常，但糖化血色素值則正常，或是出現相反的情況，這可能是糖尿病早期、血糖還沒有高到每一項檢測皆顯示為糖尿病，醫師可能會需要透過較為頻繁的檢查或追蹤，才能確認病患是否罹患糖尿病。  —- 廣告後繼續 —- 糖化血色素正常值是多少？控制目標為何？ 由於每位病患的糖尿病病史與整體健康狀況不同，糖化血色素值的目標也可能不同。而 研究顯示，糖尿病患如果將糖化血色素值控制在7％以下，能夠減少糖尿病併發症的風險。  在糖尿病早期有良好的血糖控制，對於接下來數年的健康都有幫助。不過，過度嚴苛的血糖控制也可能導致危險的低血糖，因此，對於以下族群來說，將糖化血色素控制在7~8％，可能較為適合：  發生糖尿病併發症（腎臟疾病、神經病變、心血管疾病等）糖尿病低血糖症，或不自覺低血糖（沒有發抖、冒冷汗、心跳加快等症狀）長期難以達到較佳血糖控制的患者 美國克里夫蘭醫學中心（ Cleveland Clinic）指出，以胰島素治療的糖尿病患者，建議每3個月進行一次糖化血色素檢測，如果血糖控制不佳，檢測次數也可能需要提高，但檢測間隔不應少於6週；而沒有使用胰島素治療的糖尿病患者，則建議4~6個月檢測一次。  糖化血色素的3項指標標準  高血糖檢查的項目常見的是飯前血糖、飯後血糖與糖化血色素三項。 簡單地說，飯前血糖主要是看身體在平常狀態的血糖值；飯後血糖看的是當身體開始進食而獲得更多血糖時，是否能有效處理這些葡萄糖；糖化血色素則顯示過去三個月以來的平均血糖水準。   飯前血糖飯後血糖糖化血色素　正常<100數值 <140 　數值 <5.7%前期糖尿病100< 數值 <126140< 數值...

亞省正式廢除碳稅。 亞省聯合保守黨政府昨日(六月五日)正式通過取消碳稅的法案，成為繼安省，沙省，緬省和紐賓士域省之後，又一個抵制聯邦碳稅政策的省份。 省督 Louis Mitchell 簽署法案，廢除碳稅法案正式成為法例。 亞省聯合保守黨政府上台之後推出的第一個法案，取消碳稅法案， 由省督簽署正式通過。省長康尼在競選期間就承諾將聆聽省民呼聲取消碳稅。 省長康尼説：“我們聆聽省民呼聲，他們不希望正常生活被壓迫，加油和房屋取暖費用增加。” 省政府上星期已經取消碳稅，平均每公升汽油大約平了７至８個仙。 前新民主黨政府約兩年前引入碳稅，向汽油和暖氣徵收每噸二氧化碳３０元碳稅。 前新民主黨省府響應聯邦政府號召，在2017年推出亞省碳稅。現在碳稅被聯合保守黨取消，聯邦政府預期將會效仿針對安省，沙省等拒絕碳稅省份的政策，啟動強制性聯邦碳稅，而康尼已經承諾將通過法律途徑挑戰聯邦碳稅。 省長肯尼承諾將碳稅取消，不過聯邦政府將會強行實施，預料省政府會提出憲法挑戰。 資料及相片來源: Fairchild Radio 加拿大中文電台, 新時代電視 Fairchild TV, CBC News —- 廣告 —-

愛民頓的降雨結束了全市的禁火令。 消防救援隊長肯·布洛克 (Ken Block) 宣布禁令已於週四(六月六日)上午正式結束， 並感謝居民在遵守規定方面的合作。 該禁令於上週五發布，原因是該市干旱。 資料及相片來源: CTV News Fire ban lifted in Edmonton thanks to rainy weather —- 廣告 —-        

根據最新數據，自2018年5月以來，愛城的住宅價格平均下跌。 愛民頓房地產經紀人協會在週二發布的報告稱，數字下降了2.99％，從379,864元降至368,514元。 但自4月以來，平均價格上漲。共管公寓價格上漲3.87％至237,802元，獨立屋價格上漲0.89％，平均價格為431,484元。 雙連屋和排屋價格上漲1.18％至334,704元。 報告稱，銷售價格自4月以來也上漲了0.93％。 住宅銷售總額較上月增長17.64％，同比增長4.04％。 其中包括獨立屋月比上漲16.37％，公寓增加15.69％。 自4月份以來，雙連屋和排屋銷售額增長了16.22％。 愛民頓房地產經紀人協會主席 Michael Brodrick 在一份聲明中表示，“每年這個時候都會出現月度增長，有更多的人希望出售和購買房屋。今年也不例外，從去年5月開始，我們的住宅銷售總量有所增加。” 該報告稱，住宅房源價格較上月上漲7.22％，但同比下降12.17％。 所有房屋的平均待售天數與上個月的60天相同。 但這比2018年5月的52天有所上升。 獨立屋市場的平均待售天數下降兩天至53天，而去年同期為45天。 複式和排屋平均待售天數為69天，高於上個月的67天。 在2018年5月，平均需要57天賣出。 公寓平均待售天數為69天，低於上個月的71天。但比上年同期多了四天。 資料及相片來源: Edmonton Journal Residential housing prices in Edmonton dipped year over year: Report —- 廣告 —-

亞省竉物災害響應組織 (Alberta Animal Disaster Response) 稱，已有數百隻竉物從遭受野火威脅的社區獲救。 這個組織是由亞省 Spay Neuter 特遣部隊和亞省動物救援協會 (Alberta Animal Rescue Crew Society) 運作，該組織表示已經有283隻竉物，從 Wabash 和 Bigstone Cree Nation 中撤離。 所有處於危險中的竉物現在都已從該地區撤離，並將被轉移到寄宿犬舍，直到它們與主人團聚。 任何認為他們的竉物仍然在疏散區域的人必須填寫一份表格，以便通知疏散小組。 義工團隊將在未來幾天會與已識別竉物的主人聯繫，並會張貼身份不明的竉物照片，希望能夠找到他們的主人。 他們將會在 Wabasca 建立一個中心，令各竉物能在安全的情況下與主人重新團聚。 現時救援任務暫不需要額外的志願者，但任何希望捐贈給 AADR...

一名中國女子Ann Qian在網上購得一張被指以不法手段購得的機票，結果被加拿大航空公司視為犯罪份子，且被加航要求支付由多倫多至溫哥華，再飛到上海的機票，費用為1.86萬元，且禁止她在未付足費用前上機。 25歲的Qian，與不少加拿大人一樣在網上購買機票，她表示，加航的要求是一個「欺凌」行為；Qian表示，加航指她是一名騙子，但不想了解情況，只要求她支付費用。 Qian的代表律師與航空乘客權利倡導組織表示，加航沒有權利將她置於「禁飛」名單內，或要求她支付所購買的機票費用。 但加航表示，該公司從未聽過有消費者在不知名的賣家中購買機票。 加航更拒絕作出調解，有關爭議將交由加拿大運輸局進行仲裁。 Qian於大約2年前，由上海到士嘉堡的一所大專學院接受糕點廚師的訓練。 她去年計劃回上海，並在網上找了一名叫「CaptainCooll」(機長很酷) 的賣家，聲稱可以獲得「加拿大航空公司員工折扣」的機票；她強調，未有意識賣家是騙徒，且已前後3次使用由「CaptainCooll」購得的機票往返中國至加拿大；她去年底再向「CaptainCooll」購買機票，且支付了5,800元，當中已包括商務客位的「優惠」。 Qian於去年11月到達皮爾遜國際機場，結果被拒絕登機，航空公司更向她表示，她已列入「禁飛」名單內。 她到網上要求「CaptainCooll」退錢，但遭拒絕，之後更消失無縱；Qian於今年4月報警，試圖透過警方尋找這名騙徒。 即使她遭到損失，但加航去年11月時堅稱，她詐騙加航，總額達18,683.66元，且要求她在45天內付清，故此，清還費用的限期已過。 加航的代表律師在4月8日發出的電子郵件中指出，加航拒絕以錢來解除旅行禁令的請求。 Credits: 消息來源： 星島日報 CBC News Air Canada imposes 'no fly' ban, demands $18K from woman after ticket scam

英國廣播公司報導，印度時報日前刊登2019年印度小姐選美比賽30位候選佳麗照片，引發議論。 報導指出，30位佳麗來自印度東、南、西、北，從各省比賽出線，6月15日將角逐印度小姐寶座，獲選佳麗將代表印度參加國際選美比賽。 但是，當印度時報刊登的「2019年印度小姐選美比賽」佳麗的照片後，立即引發網議論。 因為每個人實在長得太像，還被網友戲稱根本是同一人。 這一批從印度各省選出來的美女，膚色都比一般民眾淺，而且都擁有一頭長直髮，30位參賽者幾乎長得一樣。 有轉載相片的網友說：「這張相片發生甚麼事了？」，也讓人質疑選美是否缺乏多元性。 印度小姐選美比賽自1990年代中期開始興盛，印度產出許多知名美女，包括愛絲維婭．雷（Aishwarya Rai）、蘇絲米塔．森（Sushmita Sen）、琵豔卡．喬普拉（Ms Chopra）。許多佳麗當選後朝寶萊塢發展，多數獲勝選美佳麗膚色都較淺。 事實上，印度人一向把「白皮膚」視為美，就連寶萊塢影帝沙魯克罕所拍攝的男性保養品廣告，也強調美白功效。 據了解，美白產品印度一直都是美容產品銷量第一。而印度人每年花在美白用品上就超過4億美元。 印度主流偏好淺膚色女性已不令人意外，主流認為膚色較淺優於膚色較深的人。 這些美白產品不只提倡美白肌膚，更將其與找到好工作、愛情或婚姻劃上等號，選美活動促使該觀念更蓬勃。 因此現在印度有組織推動「深色就是美」運動（Dark is beautiful），希望改變印度人的審美觀。 除了印度，南韓每年選美賽事也會出現「複製人」佳麗，進入決賽時參賽者一字排開，每個人都長得非常相似，除了白皮膚，還有亮麗長髮，有網友看了大呼：簡直就像「大家來找碴」，更有人笑稱，根本是整型醫院頂尖對決。 南韓整型風氣盛，近年來也成為潮流，歷年的韓國小姐選美佳麗容貌常被質疑。 Credits: 消息來源： 綜合報道

愛民頓的天氣真的美得很，翠綠茂密的草木，鮮花盛開的季節，和暖的陽光再加上清新的空氣，所以在放假的日子，我總喜歡到附近的社區走走，坐坐咖啡店或公車看看四周的風景，留意一下身邊發生的生活趣事，創作是需要接觸很多新鮮及多變化的事情，而日常生活就已經給予我們很多啟發及靈感。 六月飛雪啊!那天坐著公車時，突然聽到鄰座的女生在竊竊私語，原來正在討論前座的年輕男生（西裝筆挺，樣貌娟好）黑色外套上的「頭皮屑」，那時候我下意識檢查一下自己的肩膊上有否多餘的雪花，要知道簡單乾淨的儀容是提升男士外在吸引力的首要條件呢！ 輕微 頭皮屑會於梳頭的時候掉落，而頭皮屑的成因是皮屑菌（毒素）增生，破壞蛋白質，令頭皮失去水份而產生的，他們通常浮於表皮，並由數十層的死皮細胞組成，通常會在一個周期脫落，而脫落的死皮細胞黏在一起而特別顯眼。選用含有松栢油( Pine Tar) 或尤加利精油（Eucalyptus) 的洗頭水可減少頭皮剝落、舒緩敏感乾燥的頭皮，又有抗菌消炎的效果。而輕微的頭皮屑只需要選用合適的專業洗髮水，以配合一些深層滋潤頭皮護理，及保持頭皮清潔及健康已可治理好。 —- 廣告 —- . 中級 頭皮屑過多很可能是頭皮炎的問題，頭皮屑黏附在頭蓋上（一大塊結焦一樣），而附近的皮膚通常很敏感或紅色、發炎等，當因痕癢而抓刮時會有血絲情況出現。 另外長期有染髮的人士，染發劑的殘餘物會殘留於頭皮上破壞表皮層，所以於染髪後要選用染後的洗頭水和一些深層滋潤的護理是很重要的。 而多吃魚類或魚油製品，以及維他命B雜、維他命C等也有幫助，同時也要保持頭皮清潔的習慣。 . 嚴重 頭皮屑可以是很複雜的問題，與牛皮癬、濕疹、先天性皮膚炎等等，如有此情況建議找專業的皮膚科醫生就醫。曾經有位客人通過醫生的培養及特製的藥膏，長時間的治理加上飲食上的配合，多年後情況才有好轉，所以一定要有耐性啊。 . 頭皮及頭髮分析 如果大家想更清楚自己的頭皮狀況，現在很多專業髮廊內已可預約Scalp /Hair Analysis 頭皮及頭髮分析服務，通過簡單先進儀器可以放大頭髮毛囊，頭髮的結構與狀態，觀察頭皮的狀況而選用合適的洗髮護髮用品，從而改善頭皮的健康，大家可以向自己的髮型師或髮廊了解一下。 . 《父親節問答遊戲》 以前理髮店行內的老師傅怎樣叫 "電髪、剪髮、染髮" ?? (答案可在上一編 Allan的文章中找到， 投稿專區 >> Allan 髮型信箱) 五位答中的讀者可得「二十元的髮型服務現金卷」一張 請把 “答案連同姓名及聯絡電話” 電郵至 [email protected]...