每月檔案： June 2019

你平常習慣多久洗一次床單？每星期一次，還是一個月才更換呢？近日有研究指出，床鋪單是使用7日，已有細菌滋生，細菌數量更會隨時間增長。到第4星期，更驗出會導致肺炎、闌尾炎等的危險細菌。 去年英國床褥零售公司Time4Sleep進行調查，4成受訪者每2周清潔床單，更有24%人指自己3-4星期才清洗一次。最近他們與西班牙塞維亞大學合作，檢驗床單的含菌量及細菌類別。並在顯微鏡下研究四星期床單上的細菌變化。 實驗要求志願者在同一床上睡28晚，研究團隊會在枕頭、床的中間，以及床尾(放腳的位置)採集樣本。期間不能更換或清洗床單。 —- 廣告後繼續 —- . 研究發現由第7日起，培養皿已有部分細菌生長。 在使用了28日的床單，更驗出多種細菌，部分更與肺炎、闌尾炎相關。更有可能會導致喉嚨感染、雷米爾氏症（Lemierre syndrome）的梭桿菌門細菌（Fusobacteria）。還有引致淋病（Gonorrhea）的奈瑟菌目 (Neisseriales)。當追蹤細菌的源頭，顯示細菌來自人類的皮膚、口腔及排泄物。 看看每星期床單的含菌量： 專家建議多注意床單衛生情況。 . . 資料來源: beauty.ulifestyle.com.hk —- 廣告 —-

高血壓是中風、心臟病、腎臟病以及眼部疾病的重大危險因子，依據世界高血壓聯盟估計，全球18％人口的死因和高血壓有關。想要遠離高血壓，日本醫學教授推薦吃花生，透過花生豐富的多酚來幫助控制血壓，而如果再加入一種家中必備的調味料，還能有擴張血管的效果，讓控血壓效果更好！  花生皮多酚豐富，實驗發現有助控血壓 日本東京女子醫科大學東醫療中心副教授渡邊尚彥表示，菸酒、生活習慣不良、溫度過低等問題都可能使血管變窄、血壓上升，使罹患心腦血管疾病的機率大增。而有研究指出，花生可能具備改善高血壓效果，是相當營養的健康食物。  —- 廣告後繼續 —- 曾有實驗發現，持續吃37天花生的受試者，血壓從139mmHg降到了131mmHg，看似下降不多，但這和減少8,000mg鹽分攝取所能得到的降壓效果相同。美國哈佛大學也曾進行過研究，針對12萬名人口的飲食習慣進行為期30年的追蹤調查，發現能降低死亡率的食材之中就有花生。  不過，花生的降血壓效果會因調味方式而有差異，因此渡邊尚彥建議每天吃20顆帶紅色皮、沒有加入油、鹽調味的焙煎花生，因為花生的薄皮含有豐富的多酚，比較有降血壓的效果；此外也可以將花生泡入醋中，醋酸具備改善血液流動、擴張血管的效果，幫助更進一步降低血壓。  日本自律神經病研究會理事、心神診療室院長高木智司也表示，醋的醋酸、花生的卵磷脂，都是生成膽鹼（Choline）所需的營養，一同攝取能幫助增加體內「乙醯膽鹼（Acetylcholine, ACh）」，有助活化副交感神經、擴張血管，幫助調整自律神經、預防高血壓、糖尿病等問題。  花生加醋還能幫助擴張血管，控血壓效果更佳 材料  花生200g。醋300ml。 做法 將花生及醋裝入附蓋容器中，冷藏3～5天後即可享用，冷藏最多可放置約1個月。

愛民頓市議會剛批准了在Lewis Estate地區，興建新的娛閒中心。 該計劃將會有超過3.2億元的預算。 議員Andrew Knack在星期二當預算批准之後表示感到高興，並稱在工程展開之前仍然有很多工作需要完成，但是計劃已經有足夠的資金可以實行。 興建娛閒中心的計劃，在上年11月時曾經遭到擱置，其中一個原因是資金的問題，直至現在的計劃有一些省及成本的措施後，終於獲得批准。 而且，在這一次獲得批准的計劃中，也包括西邊居民提出希望興建一個53米長的游泳池和潛水池，所以娛閒中心會比原先的計劃有所擴大。 副市執政官勞克林（Adam Laughlin）稱，在批准的資金中，有5500萬元是預留的應急費用，部分原因是因為興建中心的土壤有關。 勞克林說：“一般來說，該地點存在一些地質技術的問題，而這些問題增加了項目的複雜性。因此，為了承擔風險，我們需要這些應急的措施。” 該項目現在將進入規劃和設計階段。最終的詳細規劃將在今年完成，PCL Construction將作為顧問為該項目提供監察服務，以期降低成本。 娛閒中心將於2020年開始投標，中標的承辦商將會在2021年開始工程，並預計在2025年完工。 Credits: 消息來源： Global News Edmonton City Council approves $321M budget for Lewis Estates rec centre

總理杜魯多宣佈聯邦政府拍板推動橫山輸油管擴建，項目計劃在今個工程季節展開。杜魯多表示政府將會與反對工程的原住民商討如何分享利益。 總理杜魯多在東岸時間下午四時多率領多名內閣部長共同宣布，內閣已就橫山輸油管擴建工程做出決定。 杜魯多説: “我今日宣佈，政府批准橫山輸油管擴建繼續，公司打算今個工程季節動工，我們會與原住民展開新階段接觸，讓他們可以直接分享油管的利益，如果他們有意收購股份，我們不會設限，可以是25%、50%，甚至100%。” 聯邦政府在2016年宣佈批准該工程，但在去年被法庭裁定諮詢原住民及環境評估都做得不足。 工程被迫中止。即使有原住民已經表明聯邦政府推動工程會再次入稟提出覆核。 杜魯多表示有信心做足法庭要求的充分諮詢。 因為工程受到法律挑戰，前景不明朗，原先負責的Kinder Morgan公司威脅停工，聯邦政府去年以45億元收購項目。 對於如果找不到新的買主， 政府有沒有後續計劃，財政部長墨諾表示有信心找到買家。 但對於未來會否有更多油管被批准，總理杜魯多就表示到時再討論。 資料及相片來源: 新時代電視 Fairchild TV --廣告--

一名美國的亞裔學者，工作關係需要來到加拿大參加學術會議，會議的地點是在渥太華，但是他卻乘飛機到了卡加利，還要乘車到了酒店後，才知道自己弄錯，理由是他覺得這兩個城市太相似。 在弗吉尼亞聯邦大學（Virginia Commonwealth University）任教的助理教授周先生（Jason Chow），日前在社交平台Twitter，道出了自己烏龍的經歷。 周先生說：“事後看來，我把卡加利（Calgary）和卡爾頓（Carleton）（會議所在的大學）在腦中混淆了。” 從周先生自己的說法，其實有多次機會他可以發覺有問題： 首先是飛機航行時間，周先生是從芝加哥出發，如果飛去卡加利，會比渥太華多出20至30分鐘時間，但是他卻以為這是因為天氣和航班的延誤。 然後，周先生乘飛機到達了卡加利機場，雖然發現了時間上有些不同，不過當時他以為那是因為時區以及國界的分別才會有誤差。 然後，周先生收到了一個電郵，對方詢問他是否仍然可以趕及參與他們的研討會，由於對方的電郵最後附上了一個微笑的圖案，所以周先生認為對方是開玩笑。 周先生到達後，乘的士到酒店，酒店是Westin，由於渥太華和卡加利也有這酒店，所以還是沒有發覺。 到達酒店後（周先生沒有說明是否在這酒店住宿），他下載了Uber手機應用程式，召喚了一架Uber汽車接載他。汽車到達後，周先生和司機談話後，（周先生沒有說明，但應該是向司機說出了學術會議的地址），從司機的說話中，周先生才完全醒覺過來，發現把兩個城市弄錯了。 接著，周先生說他從Uber汽車中走出來，留在酒店。 周先生解釋，在參加會議之前，他一直忙於另一個和撥款有關的項目，所以混淆了兩個項目的背景。 他在社交平台上表示，由於匆忙預訂航班和酒店，而且兩個城市都是加拿大的城市，他自己沒有去過，所以弄錯了也不知。 而且，他表示兩個城市非常相似，渥太華和卡加利的Westin酒店，在夜間的照片上看起來也非常相近。 不過，雖然弄錯了地方，周先生因此可以有些空閒的時間，四處觀看風景，他表示卡加利的河流非常漂亮。 最後，周先生建議其他人，在預定航班的時候，必須額外努力確認是否正確，不要再重複他的錯誤。 Credits: 消息來源： 'Mixed up' U.S. professor was aiming for Ottawa, flew to Calgary instead

在購買彩票時，我們都知道中獎機會是千萬分之一，甚至更多。 然而，一名魁省女士非常震驚地得知 ，她實際上獲勝的機會是多麼的微小，她試圖起訴彩票公司。 魁北克女子Martha Karrask (瑪莎)嘗試代表所有在2016年7月之後買過彩票的人向彩票公司提起集體訴訟， 根據CTV，她聲稱Loto-Quebec從未通知購票者究竟贏得獎金的機會是有多低。 集體訴訟申明，Loto-Quebec應該需要償還所有已獲得的利潤以及額外的1.5億元懲罰性賠償金。 瑪莎表示, 彩票公司從來沒有向買家透露贏取獎金的機會率，在彩票，宣傳材料甚至他們的網站上也沒有。 --- 廣告後繼續 --- 然而，魁北克上訴法院已經裁定瑪莎無法針對彩票公司發起這一集體訴訟。 由於她的指控沒有足夠的證據，高級法院法官駁回了這一請求。 雖然瑪莎聲稱Loto-Quebec沒有向買家提供獲勝機會，但這並不完全正確。 Loto-Quebec有在網站上表示贏得6/49累積獎金的可能性。 根據Loto-Quebec的說法，贏得特定累積獎金的機會實際上是13983,816萬分之1。 CTV還報導，贏得累積獎金的機會也有列在彩票背面。 . . 資料來源: www.narcity.com —- 廣告 —-

改善脂肪肝刻不容緩，近年研究發現，脂肪肝放任不管可能會持續惡化，進而造成肝硬化、肝癌等嚴重疾病。而想要預防改善脂肪肝除了養成運動習慣以外，飲食上也要多加注意，2018年歐洲研究指出，喝咖啡能幫助改善脂肪肝；日本東京大學教授更發現，吃豆腐也可能對改善脂肪肝有效！  日教授：預防脂肪肝，每天可吃300g豆腐 日本東京大學研究所農學生命科學研究科應用生命化學教授佐藤隆一郎，在近年進行的研究發現，大豆中的大豆蛋白質，可以讓身體在不飢餓的狀態之下，傳達「能量不足」的訊號給腦部，使腦部命令身體製造能量，將肝臟中的三酸甘油脂轉化為能量，因此可能有助改善脂肪肝。  日本一般財團法人全國豆腐連合會提供之資訊也顯示，大豆卵磷脂具備強力乳化作用，能幫助溶解附著在血管上的膽固醇，使血液流動更加順暢，同時也有助於提高脂肪代謝、減少肝臟中的脂肪，可望幫助預防脂肪肝。且近年研究也發現，豆腐等豆製品中的一種大豆蛋白「β-伴大豆球蛋白」也有助於減少內臟脂肪。  佐藤隆一郎建議，想要有效消除脂肪肝，建議每天吃含有70g大豆的豆製品，以豆腐為例，建議每天吃300g，如果是納豆則約3包。  —- 廣告後繼續 —- 歐洲研究：每天3杯咖啡降10％脂肪肝風險 另外，一項2018年於歐洲發表的研究也指出，每天喝3杯咖啡能降低脂肪肝風險約10％，咖啡中的咖啡因能分解堆積在肝臟的脂肪，具備預防肝臟纖維化的效果，而雖然綠茶也含有咖啡因，但咖啡比起綠茶更多了「綠原酸」，綠原酸也有助於改善肝臟健康。  日本國立健康營養研究所臨床營養部長、醫學博士板倉弘重也表示，綠原酸是咖啡中的多酚，能活化肝臟的脂質代謝、幫助燃脂，同時咖啡因也有分解、燃燒脂肪的效果。日本國立癌研究中心癌症預防檢診研究中心預防研究部長津金昌一郎也表示，有研究指出咖啡中的綠原酸等多種抗氧化物質，可能具備防止肝臟癌化的效果。 

地瓜雖然營養豐富，又有保健養生的功效，但在食用時也不是毫無顧忌，還是要遵守部分注意事項。  地瓜食用禁忌 1. 地瓜不宜生吃。地瓜中的細胞膜如果沒有經過高溫破壞，澱粉會很難消化，容易導致腸胃不適。  2. 地瓜中含有「氧化擫」，若吃得太多，容易在腸胃道裡頭產生大量的二氧化碳，使人出現腹脹、打嗝、胃食道逆流、胃灼熱、排氣等不適感，所以一次建議不要吃太多，或是可配著白菜、蘿蔔一起吃。此外，胃潰瘍以及胃酸過多的患者也不宜食用。  3. 避免和柿子同吃。柿子中含有鞣質、果膠，而地瓜中所含的糖分會在胃內發酵，增加胃酸的分泌而與之發生反應，產生沉澱凝聚、硬塊，引起胃柿結石，嚴重的時候甚至會造成腸胃出血或胃潰瘍。  4. 不要吃帶有黑斑的地瓜。帶有褐色或黑色斑點的地瓜是受到了黑斑病菌的汙染。黑斑病菌會排出含有番酮和番薯酮醇的毒素，若將這些毒素吃下肚，恐怕會有中毒的危險。  5. 發芽的地瓜依舊可以吃。地瓜跟馬鈴薯不一樣，馬鈴薯發芽後會產生擫而無法食用，但地瓜不會，只是吃起來的口感不佳，所以建議還是不要放太久。  6. 地瓜纖維質高，常被當作減肥時的主食。但醫生建議，三餐中的一餐或可以地瓜取代主食，卻不適宜三餐都單吃地瓜。因為地瓜的纖維質含量雖高，糖分的含量也很高，若是食用過多，容易增加變胖的風險。 地瓜牛奶 中醫認為，牛奶的味甘、性平、微寒，入心、肺、胃經，有補虛損，益肺胃，生津潤腸的功效，可以用來調養久病體虛、氣血不足、營養不良，且對於胃及十二指腸潰瘍、消渴、便祕也很有療效。而且牛奶能中和胃酸，可以防止胃酸對潰瘍面的刺激，所以服食牛奶對治療消化道潰瘍很有效用。  牛奶有很好的保健與醫療價值，為完全蛋白質食品，也是眾所皆知的營養食品，對腦髓以及神經的形成與發育有很重要的作用。所謂的完全蛋白，指的是在進食的蛋白質中包含了所有的必需氨基酸，而所謂的必需氨基酸則是八種人體本身不能自行合成卻又是組成人體蛋白質所必需的氨基酸。牛奶中所含的蛋白質就是這種完全蛋白質，是賴氨酸、蛋氨酸含量較高的優質蛋白，可以補充各類蛋白質氨基酸組成的不足。  除了這些必需氨基酸，牛奶中還含有脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、多種礦物質如鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬等，以及各種維生素。牛奶中脂肪的膽固醇含量比肉、蛋類都低，其中所含的乳清酸則有降低體內血清膽固醇的功效。牛奶中的鈣含量很高，而且其中的乳糖能促進人體腸壁對鈣質的吸收，吸收率約可達到百分之九十八，是補充兒童鈣質的最好來源，也能有效維持人體酸鹼平衡。  鈣的吸收率良好進而就能調節體內鈣的代謝，增進骨骼鈣化，增強骨骼和牙齒，既是預防中老年人骨質疏鬆症的最佳食材，也有助於孕婦以及停經期前後的婦女減緩骨質的流失。牛奶中的維生素A可以防止皮膚乾燥暗沉，讓皮膚白皙有光澤；維生素B2可以促進皮膚新陳代謝；乳清能消除黑色素，可以防制許多因色素沉澱而引起的斑痕；鉀可以使動脈血管在高壓時保持穩定，以減少中風的風險；乳糖能調節胃酸，有促進胃腸蠕動和消化腺分泌的作用，同時可以促進乳酸桿菌繁殖，抑制致病菌以及腐敗菌的生長，有利於腸道內正常菌群的活動與繁殖。  —- 廣告後繼續 —- 材料：地瓜150克、牛奶：300毫升  作法：  地瓜洗淨去皮、切成薄片。將地瓜放入鍋中蒸熟。將放涼的地瓜和牛奶一起加入果汁機打。 功效 ：  降膽固醇，預防動脈硬化、骨質疏鬆。補虛養身，防癌抗癌。抗氧化、延緩肌膚老化、保持肌膚彈性。 備註：容易腹瀉，或是患有脾虛症、濕症等患者不適宜飲用過量的牛奶。  本文摘自《地瓜粗食養生書》／素人天然食研究會／世茂文化   

隨著“星球大戰：銀河邊緣” 的成功開幕，迪士尼正在推進Marvel Land主題公園擴建工程。 "復仇者聯盟" 系列電影無疑是近期最受矚目的英雄電影系列！ 迪士尼除了未來多部的漫威英雄電影推出，近期更是開始著手打造「漫威主題樂園 Marvel Land」，並將預計於明年在美國加州跟大家見面！ 其實「漫威主題樂園 Marvel Land」將設立於「迪士尼加州冒險樂園 Disney California Adventure」中，而這個正在建造中的全新樂園是取代原本同位置的 "蟲蟲危機 A Bug's Life" 主題樂園，而現在該施工地都用印著「史塔克工業 Stark Industries」字樣的圍牆圍著！ 雖然目前「漫威主題樂園」還沒有太多細節資訊釋出，但已知開幕後會有固定的漫威英雄角色見面會、禮品店、小型釀酒廠、以及蜘蛛人主題冒險遊樂設施等！ . . 資料來源: www.gq.com.tw —-...

亞省大學 (University of Alberta) 的理事會投票贊成新的學費模式計劃，該模式將允許國際學生在學位期間有固定的增幅，但費用將會調高。 根據新的模式，國際學生的學費每年會因應不同科目增加6％至12％，這改變令國際學生每年學費增加約5,000至7,000元。 在這之前，國際學生的學費增長平均每年約為3％。 Murtoza Manzur 是一名國際學生，將完成最後一年政治學學位。他說他多年來一為到學費加幅而煩惱。 他說: “在之前，他們通常每年增加學費，所以我們沒有一定的數額。” Murtoza 表示: “我們每年都有預算，但每次學校增加學費時，我都要問父母或者尋找資金來彌補這筆費用。既然這個提案能保證金額，我認為肯定比之前好。” 學生會主席 Akanksha Bhatnagar 表示，她支持固定增幅模式，但認為學費上漲過高。 她說: “這實在令人沮喪，因為國際學生已經承受如此高昂的學費。” Akanksha 表示: “這將對學生們的負擔性會產生負面影響，並希望為國際學生提供更多獎學金。” 該大學的註冊官和臨時教務長 Melissa Padfield 表示，增加的學費將用於跟上通貨膨脹並保持與其他學校的競爭力。 她說這些變化是在亞省新立法第19號法案之後實行，該法案要求國際學生支付全額學費。 Melissa 說：“現在大學面對財務風險，但為了確保我們能夠以學生期望的方式提供這些課程，如果他們是國際學生，他們可以支付這些費用。” Melissa說，增加的850萬元學費將通過計劃和財政支持回饋給國際學生。 新政策僅適用於2020年秋季的國際學生。 根據新政策，工程學位每年需要39,500元; 商業學位35,000元; 藝術和科學學位29,500元。 資料及相片來源: CBC News University...