每月檔案： May 2019

星期四的早上，埃德蒙頓一輛行駛在Whitemud高速公路上的校車發生意外，校車撞上道路旁邊山丘的護土牆，造成11名學生以及司機需要送院醫治。 有關當局表示，意外中受傷的孩子，當中有二人骨折，其他人送院後全部情況穩定。 發生意外的時候，校車上共有23名學生。 警方稱，意外後未受傷的學生，都被送往學校。 由於人數眾多，事發後救援人員派出大型的救護巴士，可以一次運送多名受傷的病人。 救護巴士運送多名受傷的兒童到達Stollery兒童醫院，和運送受傷的司機到達大學醫院。 此外，有救護人員表示，因為意外涉及許多兒童，他們的情緒也會受到影響，處理事故也需要格外小心。 據埃德蒙頓公立學校（EPS）稱，當時這些學生正被送往Meadowlark，Rio Terrace和Lynnwood三間學校上堂。 事發後，教育部和校車公司也派人員到場了解情況，同時亦通知了意外中孩子們的家長。 負責駕駛校車的司機表示，他在該路段行駛的時候，突然有另一輛汽車切線到校車的面前，碰到了校車的左前方。 為了避開汽車，司機轉軚向右方躲避，結果撞上了護土牆，他亦因此遭到數處骨折。 警方對於事件亦正在展開調查。 意外發生後，大批救護員，消防員，以及警員到達現場救援，並在早上8時半左右，封閉了Whitemud公路及149街地區附近部分的道路。 Credits: 消息來源：CBC News Edmonton school bus crashes into retaining wall, injuring 11 students and driver

埃德蒙頓愛斯基摩人 (Eskimos) 欖球隊本週日(26號) 為艾伯塔省西北部和周圍地區因野火撤離家園的居民提供免費入場觀看比賽。 該地區的居民在長週末開始撤離，他們最初準備離開家園72小時，然而，他們在週三被告知計劃要逗留更長時間。 Chuckegg Creek 火災位於該鎮西南約3公里處，估計燃燒面積約920平方公里(92,000公頃)。 據官方表示，雖然風勢減弱，但火災風險仍然極高，無法預測。 埃德蒙頓 Eskimos 說，撤離災民可以從週四開始，直至週日開賽前，在英聯邦體育場 (Commonwealth Stadium) 售票處，通過展示自己和他們的直系親屬並獲得免費門票。 Eskimos 隊將與 BC 獅隊進行季前賽，球賽在下午2點開始。 持票觀眾可以在球賽的前後兩個小時內自由進出。由於工程關係，一些 park-and-ride 地點已經搬遷。 對於2019年的欖球賽季，往返比賽的巴士服務將在 Burns City 地段取消，並暫時停在 Kingsway 購物中心。 在97街和157 Ave 附近的...

這對亞省北部的人來說是艱難的一週，因為野火繼續爆發。 隨著火災的危險繼續增加，數千人正在從他們的家鄉撤離。 然而，在這些野火期間，一間當地的Tim Hortons仍在營業，為那些撲滅大火的消防員提供服務。 報告說，這些野火已經失控，亞省現在被評為野火最高的危險等級。 由於火勢增加，亞省周圍已經實施了一些強制性疏散措施，包括High Level市。 在星期一，隨著大火繼續燃燒，該市實施了疏散命令，5000多名居民被迫離開家園。 然而，據CTV新聞報導，儘管有疏散通知，但當地 Tim Hortons 已經決定保持開放狀態，以便為仍然在市內的消防員和緊急救援人員提供咖啡。 High Level市的Tim Hortons儘管冒著危險也仍然開放一週7天，每天24小時來支持當地救火人員。 這間Tim Hortons目前只有10名工作人員和少數志願者工作。 這些工作人員包括Jared Snyder (賈里德)，他與他的父母是該Tim Hortons的店主。 賈里德告訴CTV，當緊急服務部門詢問他們是否會保持餐廳開放時，他們毫不猶豫地說很樂意幫助緊急救援人員。 . . 資料來源: www.narcity.com —- 廣告 —-

上星期五，在埃德蒙頓市中心以東的Holyrood地區一間房屋發生火災，屋內有一人被困，一名男子衝入火場救出被困者，然後繼續上班，這一名勇敢的男子被稱為英雄。 救人的英勇男子，是44歲的帕金（Dale Parkin）。 當時大約是早上六時半左右，帕金正在步行上班的途中，行走到85街和93道時，看到一間房屋正在起火，以及傳出尖叫救命的聲音。 帕金詢問房屋附近的人， 知道其他的人已經離開，但房屋的地下室外，還有一名男子未能逃出來。 帕金知道後，不顧危險，立即把房屋一道上了鎖的門用肩膊撞開，衝進火場。 衝進房屋後，帕金看到屋頂已經在燃燒著，火焰煙霧已經遍佈全屋。 帕金在濃煙中隱約看到一名男子的腳，於是便冒著濃煙搜索，直到帕金碰到了男子的身體，然後抓住男子並退出房屋，救了他出火場。 然後，消防員不久便到達，帕金也繼續步行上班。 事件發生後，即使是手臂在救人時受了傷，帕金並沒把救人事件太放在心上，不過有一些頭髮被火燒，在當天下班後，便去理髮。 不過，其他認識帕金的人，知道他從火場救了人的事情後，對這個擁有兩個孩子的單身父親的英雄行為感到自豪。網上也有不少人稱讚他為英雄。 帕金卻非常謙虛地表示，超人才是英雄，他只是希望幫助別人，這是他父親從小教導他的事情。 他說：“我只是一個普通的人，試圖幫助。” 不管他是否認為自己不是英雄，帕金確實挽救了生命。 Credits: 消息來源：CTV News ‘I’m just a normal guy’: Man who rescued person from burning building praised

為什麼情緒和飲食有很大的關係呢？這得先從能幫助我們放鬆、心情好，素有快樂荷爾蒙之稱的「血清素」說起。血清素是腦中的神經傳達物質，與注意力的集中、情緒和自律神經平衡息息相關。如果血清素的濃度太低，我們可能會有沮喪、憂鬱、焦慮、頭痛等症狀。  根據美國國家醫學圖書館（U.S. National Library of Medicine）創建的「醫學主題詞（Medical Subject Headings, MeSH）資料，血清素（Seretonin）是一種生物化學訊息傳遞與調控物質，從必需胺基酸色胺酸（L-TRYPTOPHAN）合成而來。  在人體內，血清素大多存在於中樞神經系統、消化道與血小板中。血清素能控制一些重要的生理功能，例如神經傳遞、消化道蠕動、止血、心血管的完整性等。  美國註冊營養師Gavin Van De Walle指出，人體會利用5-羥色氨酸（5-HTP）製造血清素，而根據研究資料，血清素濃度過低可能與憂鬱、焦慮、睡眠障礙、肥胖等健康問題有關，因此促進身體製造血清素可能有部分好處。  減重：5-HTP會與引起食欲的荷爾蒙互相作用，並幫助抑制胃口、有助減重。改善憂鬱：研究者相信，血清素不平衡可能會影響情緒、導致憂鬱症，而補充充足的5-HTP，被認為有助提高血清素濃度，而有助改善憂鬱症。改善纖維肌痛症：雖然纖維肌痛症病因不明，但目前的研究結果已經發現，過低的血清素與纖維肌痛症有關。因此有些專家認為，藉由補充5-HTP增加血清素可能對纖維肌痛症患者有益。減少偏頭痛發作頻率：部分研究者認為，偏頭痛的起因可能與血清素過低有關。增進睡眠品質：5-HTP能夠合成血清素，而血清素則能夠被進一步轉化為調控睡眠的褪黑激素（melatonin）。因此，補充5-HTP可能透過增加褪黑激素製造而有助促進睡眠。 —- 廣告後繼續 —- 被譽為日本「血清素研究第一人」、東邦大學醫學部教授有田秀穗表示，為了讓腦隨時保持在精力充沛的理想環境下，必須經常補充製造血清素的原料。  製造血清素的原料是「色胺酸」，但是他無法由人體自行合成，必須從飲食中獲得。色胺酸主要存在於蛋白質豐富的食材中，像是豆腐、納豆、味噌等大豆製品，或是乳製品、雞蛋、堅果及芝麻，都是唾手可得，輕鬆補充色胺酸的優良食材。  不過有田秀穗教授提醒，肉類及魚雖然富含蛋白質，但動物性蛋白質中的色胺酸不易通過腦中血管，吃多容易引起心血管疾病，因此以大豆製品代替為佳。  想要有足夠的血清素，和維他命B、碳水化合物、鈣一起吃  想要有足夠的血清素，先有「原料」是不夠的，還必須有其他營養素的幫忙，使色胺酸能變成血清素。  維生素B6、葉酸、菸鹼素、維生素B12、碳水化合物等，就是擔任幫助色胺酸變成血清素的重要幫手。如果光有充足的色胺酸卻沒有這些營養素，我們還是會不快樂。  另外要注意，雖然現在市面上有許多補充色胺酸的保健食品，但有田秀穗教授認為，色胺酸並非吃越多越好，從日常飲食中均衡攝取各種營養，才是消除壓力、擁有好心情的根本之道。  富含色胺酸的基本5大食材 1.香蕉 除了含有色胺酸，還具有合成血清素時必要的維他命B6，以及活性化血清素的碳水化合物，有「血清素合成之王」的美稱。 2.大豆製品 大豆製品富含優良的植物性蛋白質，與動物性蛋白質相較，其色胺酸更容易被人體吸收利用。 3.乳製品 與香蕉一樣都是隨手可得的輕便食品，起司、牛奶、優酪乳等乳製品都富有幫助血清素製造的色胺酸。  4.雞蛋 雞蛋也是冰箱中的必備食材，其色胺酸含量約豆腐的2倍，並含有大量維他命B6。料理方法也十分簡單，可以帶個水煮蛋到公司搭配便當一起食用，外食族也能輕鬆攝取色胺酸！ 5.堅果、芝麻 在飯上灑點芝麻，色胺酸的攝取量就立刻增加。另外，扁桃、腰果、向日葵種子等堅果類，不只可當作零嘴，適量添加在沙拉或飲食中，美味之餘也一併兼顧健康。 一, 堅果熱量：美國時代雜誌曾將堅果列入「10大健康食物」，因為堅果裡的單元不飽和脂肪酸和植物固醇，可以降低身體的「壞膽固醇」，但是堅果熱量也不容小覷，營養師建議，一天以一把為限，免得攝取過多熱量。  二, 堅果保存：如果是一次買一大罐，由於常開關，堅果容易產生自由基，反而會讓原本的營養價值變質，所以最好是購買小包裝，每次攝取剛好的份量。  三, 好的堅果，要以低溫慢慢烘焙，雖然費時，但是可以將油脂逼出，讓堅果香又脆，並且保留原始養分，如果以高溫油炸，堅果反而會吸油。  —- 廣告 —-

最近排便次數越少、糞便也變細變硬，甚至有時得要靠瀉藥才能順暢？和外表老化一樣，腸道也會隨著年紀增加而老化，若有便秘、腹痛、腹部膨脹感等問題，都可能是腸道老化的警訊。日本腸道名醫提出簡單菜單，簡單透過「吃」來幫助改善腸道健康，恢復順暢又健康的生活！  年紀增長腸道也會老化，腸道名醫推薦多種食材、營養素幫助減緩 日本松生診所院長松生恆夫表示，隨著年紀增長，腸道也會隨之老化，使便祕、腸道不適的風險提高，而糞便變細、變硬，或是排便時間變長、便秘，或者有殘便感、腹痛、腹部膨脹感等，都可能是腸道老化的徵兆。  由於腸道也須負責將人體吃下後不需要的廢物排出體外，想要預防腸道老化、改善便秘，最重要的是注意每天吃下的食物。松生恆夫推薦了多種食材、營養素，他強調，不少嚴重便秘的患者透過這些食物後症狀好轉，原來服用瀉藥的劑量也降低，大腸的活動也趨於正常：  膳食纖維「酪酸（丁酸）」是大腸的能量來源、能提高免疫力的關鍵，而酪酸的產生，需要靠腸內細菌食用膳食纖維（尤其是水溶性膳食纖維）來產生，因此建議積極攝取水溶性膳食纖維。松生恆夫特別推薦吃糯麥、奇異果，糯麥中含有水溶性膳食纖維「β-葡聚糖（Beta-glucan）」，能幫助減緩醣類吸收、抑制血糖上升；奇異果也同樣有豐富的水溶性膳食纖維。特級初榨橄欖油特級初榨橄欖油中豐富的油酸能刺激小腸，同時幫助潤滑大腸，有利於促進排便，同時特級初榨橄欖油還具有豐富的抗氧化物質，是相當健康的整腸解便油品。曾有一位美國生物化學專家麥可菲爾德（音譯）進行的研究發現，橄欖油中豐富的油酸不易被小腸吸收，大部分會直接流向大腸，而有潤滑、幫助糞便排出的效果。麩醯胺酸（Glutamine）麩醯胺酸是胺基酸的一種，能成為大腸、小腸能量的來源，幫助免疫細胞運作。麩醯胺酸在生魚片、生雞蛋中含量相當豐富。 —- 廣告後繼續 —- 4. Oligo寡糖寡糖雖然屬於醣類，卻不會使血糖上升，同時難消化的特性可以讓他順利抵達大腸，成為雙歧桿菌的餌食，幫助酪酸等短鏈脂肪酸產生，香蕉就是簡單美味又經濟的寡糖來源。日本東京齒科醫科大學名譽教授、醫學博士藤田紘一郎也表示，香蕉除了Oligo寡糖以外同時還富含膳食纖維，能更有效幫助促進排便、增加腸內益菌。 5. 植物性乳酸菌比起優格的動物性乳酸菌，植物性乳酸菌的抗酸鹼能力更強，更容易在存活的狀態下抵達大腸，幫助整腸。味噌、醬油、泡菜等醃漬物都含有豐富的植物性乳酸菌。 6. 辣薄荷（Peppermint）辣薄荷中的薄荷醇能幫助抑制肌肉過度收縮所造成的腹痛、腹部不適，還能幫助放鬆腸道、改善脹氣問題。 7. 可可可可含有豐富的膳食纖維木質素（Lignin），自古就被用做改善便秘的食物，同時還具有抗氧化作用強大的可可多酚，能促進全身血液流動。日本知名雜誌《藥理與治療（薬理と治療）》2017年刊所登載的研究也顯示，可可能幫助服用者增加排便次數，同時還可能有助於減少糞便中的氨含量，具備降低臭味的效果。 8. 鎂鎂是體內生成能量所不可或缺的營養，能幫助軟便、讓糞便排出更加順暢，同時也是部分便祕藥物的成分。日本醫療法人天馬會竹馬外科‧胃腸科？肛門科醫院提供之資訊也建議，成年男性每天可以攝取370mg，女性290mg的鎂來幫助預防便祕，富含鎂的食材有羊栖菜、可可、海帶芽、芝麻、杏仁果...等。 —- 廣告 —-

Heinz (亨氏) 新生產限量版醬汁，是番茄醬和蛋黃醬的組合 ， 名為 Mayochup。在其網站上，該公司將它稱為“令人驚訝的美味”。 但說Cree方言的人正在嘲笑這個名字。 Kashechewan First Nation原住民及Mushkegouwk委員會的大酋長 Jonathan Soloman 就這個事情聯繫了 CBC的項目主持人Waubgeshig Rice關於翻譯上的問題。 原住民稱: "那個新醬汁Mayochup，在Cree原住民方言的意思是 (Shit-Face)" 自從這事在Twitter上發布以來，它已經被轉發了超過1000次並超過2,700個讚好。 而亨氏已經注意到了。 他們的發言人在看到 Twitter發布後表示: "我們已經聽到關於Mayochup的不幸翻譯。" "我們唯一希望我們的消費者，無論他們說哪種Cree方言，今年夏天在他們臉上的都是我們最新混搭的醬汁。" . . 資料來源: www.cbc.ca —- 廣告 —- ...

亞省北部山火迅速蔓延，火勢達到最高級别6級，災區鄰近城鎮近5千居民已經疏散，省長康尼表示情況可能趨向更惡劣。 康尼説：“山火級別由1至6，目前高地鎮的山火已達第6級，意味火從樹頂躍到另一樹頂，由於風向難測，鎮長下了正確決定，讓居民盡早離開。” 亞省省長康尼今早在記者會上感謝High Level鎮居民配合疏散令和各部門的協調，成功在昨晚9時半前成功疏散全部居民。 省長肯尼今早表示約有 4 千人被安全撤離，過程順利。 他指 Fort Vermilion 和 Le Crete 的社區電力截斷，預計 ATCO 電力公司今天下午搶修。 下午 1 時半後，Telus 電訊公司亦表示恢復 Mackenzie 縣的所有流動電話服務，主要電機塔沒有受到嚴重損毀。 Chuckegg Creek 地區的山火週日幅蓋範圍為25000公頃，昨天已擴大至69000公頃。 山火週日距離 High Level 鎮25公里，但昨天迅速接近，只距離3公里。當局昨天下午4時發出疏散令，讓5千居民分批離開。 衛生部門亦協助20名重病和接受長期護理的病人遷移。 由於火勢猛烈，當局不能讓消防員冒險從地面灌救，而需要從空中撲救。 受山火波及的地區停電，手機服務亦受影響。有鄰近社區居民決定及早離開。  有居民表示: “我不能冒險，不能讓妻兒和愛犬跟我冒險。” 當局預計疏散的民眾需要離開3-5天，...

由於發生山火的關係，有不少地區已經宣佈進入緊急狀態。 這次山火影響的區域甚為龐大，在阿省High Level地區發生山火的情況甚為緊急，因為最接近民居，火場已經達到80,000公頃的土地，面積如一個埃德蒙頓一般大。 不過，這只是全省七個失控的火場其中之一個。 僅在High Level地區，當局已經派出大約有90名消防員，25架直升機和空中加油機，以應付火勢。 在星期二晚上，有關當局已經認為山火的級數已經達到極端危險。 目前山火已經蔓延至距離High Level鎮只有三公里的距離，情況非常緊急。 山火甚為巨大，當局和消防人員承認他們不能亦太危險派人撲滅大火，只能盡力阻延山火的蔓延，以及爭取時間疏散居民。 新任的阿省省長傑森· 康尼（Jason Kenney）較早前宣佈，已經緊急通知其他省份，在48小時內，將會有其他消防員，由卑詩省，安大略省，以及新斯科舍省（Nova Scotia ） 過來支援。 肯尼說：“我們首要的任務，是要保護受到山火威脅的社區，同時有關方面的官員已經向我保證，我們已經將可以動用的力量分配在正確的地方。” 當局在星期一的下午，已經疏散以及撤離了4000名受到影響的居民，這些居民相信要離開自己的家園至少三天的時間。 High Level鎮鎮長克麗絲特（Crystal McAteer）說：“居民當然非常害怕失去家園，但他們非常合作，同時非常順利地撤離。我不知道大火會否蔓延到High Level鎮內，我亦不知道撤離的時間是否只有幾天還是更長的時間。” 有關方面已經在High Level鎮以南的Slave Lake建立了一個救援中心。所有被疏散的居民都被安置在當地的酒店或露營區。 但是有消息指，由於疏散的人數太多，在星期二晚上這些地方已經面臨不勝負荷的情況。 因次，Slave Lake鎮鎮長同時亦呼籲其他被撤離的居民，現在應該趕往High Prairie。 當局已經要求疏散的居民，即使沒有留在救援中心，也需要登記資料。 如果經濟上有困難需要食物援助的話，從星期三開始，可以在Slave Lake的救援中心，領取午餐及晚餐餐券。 同時，為了安撫受疏散的居民，Slave Lake會為受影響的家庭提供不同活動，以及可以在公共游泳池免費游泳。 負責應付山火的官員表示，未來幾天的天氣仍然是“非常乾燥”。對應付火勢並不是一個好消息。 至今仍然未有有房屋被山火損毀或任何傷亡報告，但是被山火影響的區域內已經停止了電力，手機服務亦已經中斷。 此外，在火場附近沿路大約400公里的道路，已經沒有加油站可以加油。 為安全起見，駕駛人士不要駕車駛入附近地區。 Credits: 消息來源：CTV News Out-of-control fire in High Level continues...

亞省埃德蒙頓地區日前再出現麻疹個案。 亞省衛生服務局表示，患者曾於5月9日至17日到過阿爾伯塔，Nisku 和 Sherwood Park 等範圍內數個地點。 包括 Sherwood Park 商場、Smilie's Village、Shoppers 藥房，Strathcona County 和埃德蒙頓大學醫院急症室。 麻疹潛在患者曾出現地點： 5月9日下午3:00至下午5:45在 Sherwood Park 購物中心5月10日，也是下午3:00至下午5:45之間在 Sherwood Park 購物中心。5月11日下午2:00至下午4:00在 Sherwood Park 購物中心，以及晚上6:00至晚上10:00在 Sherwood Park 的...